紫燕食品拟A股上市，卤味行业“三足鼎立”变“四国杀”

范盒 2023-01-08

点击上方蓝色字体“范盒” 选择关注公众号

紫燕百味鸡拟A股上市：

全国超4000家门店

近日从上海证监局官网获悉，上海紫燕食品股份有限公司（以下简称“紫燕食品”）于7月14日同广发证券(000776,股吧)签署上市辅导协议，并向上海证监局报送辅导备案材料，拟A股挂牌上市。

这意味着，紫燕食品若上市成功，将成为继绝味食品、周黑鸭、煌上煌后，第四家上市的卤制品企业，之前卤味“三足鼎立”的局面将被打破。

| 拟赴A股上市

上海证监局官网披露，紫燕食品于7月14日同广发证券签署上市辅导协议，并向上海证监局报送辅导备案材料，拟A股挂牌上市。这意味着，知名卤制熟食产品的紫燕食品已正式启动A股上市流程。

公开资料显示，成立于2000年的紫燕食品是国内知名的佐餐卤制熟食企业之一，主营业务为佐餐卤制熟食的研发、生产和销售，涵盖佐餐熟食、休闲卤味、凉拌素食、锁鲜、礼盒等产品线，代表产品包括百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鸭（鹅）等。

事实上，紫燕食品的前身为“钟记”卤味店，早在1989年就已在徐州开店。2000年紫燕食品进入上海市场，次年门店数量超过500家并覆盖江浙沪地区；2008年，紫燕食品门店数突破1000家。

2014年，紫燕食品开始在天猫、京东等电商平台开设紫燕官方旗舰店，迄今已布局天猫、京东、美团、饿了么、抖音等线上渠道。

IPO前，紫燕食品曾引入两轮融资，去年6月，紫燕食品完成B轮融资。此轮融资的主要目的是进一步优化法人治理结构。B轮融资中，智连资本为领头方，投资机构还包括康煦资本、龙柏资本、弘章资本。

| 冲刺万店目标

“按照一年1000家的目标，到2025年的时候，紫燕食品大约开到1万家门店左右，1万家不是很难实现的目标，因为绝味食品已经实现了。”紫燕食品副董事长桂久强曾表示。

数据显示，截至2019年12月31日，绝味食品共拥有10954家门店，同比净增加1039家。煌上煌共计设有3706家门店，同比净增加698家；而周黑鸭受限于直营模式，截至2019年年末共有1301年门店，同比净增加13家。

官网资料显示，紫燕食品前期以直营为主，2014年在上海开放加盟模式，2016年扩大加盟区域。目前紫燕食品已覆盖上海、北京、广州、深圳、成都、重庆、南京、武汉等100余座城市，门店数量超过4000家。涵盖佐餐熟食、休闲卤味、凉拌素食、锁鲜、礼盒等产品线，代表产品包括百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鸭（鹅）等。

值得一提的是，从已有门店数量上比较，紫燕食品已与煌上煌相当，并明显多于在港股上市的周黑鸭，但远不如绝味食品。

| 卤味行业“三足鼎立”变“四国杀”

绝味食品、周黑鸭、煌上煌上市之后一直都在你追我赶，形成“一马当先，二马紧追”的格局。从营收及盈利能力来看，2019年，绝味鸭脖的营收和净利润分别为51.72亿元和8.01亿元，均列三家之最；周黑鸭和煌上煌的营收则分别为31.86亿元和21.17亿元，净利润分别为4.09亿元和2.20亿元。

紫燕食品的上市计划或打破这一格局。据了解，2019年仅紫燕食品的“夫妻肺片”这一道菜就实现16亿元的销售收入。

以此来看，紫燕食品的营收及门店数量或难以企及绝味食品，但或有望达到行业第二。

文章来源：北京商报、红餐网等