总胆固醇已经高到8.1mmol/l，低密度胆固醇6.08mmol/l。这个还不是让我最害怕的，因为我有基因缺陷，30多年了我的总胆固醇总在6.8~7.6mmol/l之间，低密度胆固醇也在5.6mmol/l左右。让我害怕的是尿蛋白+-，微白蛋白150mg/l，这已经超出正常值的15倍了。因为我父亲是高胆固醇造成的肾动脉硬化，最后尿毒症去世的，所以我们一家人对不正常的肾脏指标都很紧张。我拿着体检结果咨询了朋友中的几位医生，也在网上翻看了很多资料，都是让多吃蔬菜、低油、低盐，低脂。但是我先生说，我平常盐和油脂、肉类吃的并不多，那时候心里好害怕，好忐忑呀！我是最不喜欢去医院的，因为医生给你看病都是头疼医头，脚疼医脚，再说肾脏和肝脏的指标已经不好了，还去吃药，不是雪上加霜吗？忐忑中去咨询我的同事，我同事因为肾脏有点损伤，一直都在关注徐嘉博士，她就提醒我去问徐博士怎么办。幸亏当年我把她介绍给徐博士，在我遇到困惑的时候，她提醒了我，帮助别人就是帮助自己。徐博士一看我的指标数据，马上就说你这个是吃肉蛋奶造成的。当时听到他这个说法，一下子就找到了我的病因，简直就是醍醐灌顶，茅塞顿开。是的，我每天一盒200ml酸牛奶加一个鸡蛋，因为更年期以后缺钙厉害，关节痛、腿抽筋，我就想依靠牛奶和鸡蛋补钙，结果越补钙越缺钙。经过医生推荐，平时吃钙尔奇、阿尔法骨化醇、双醋瑞因、氨基葡萄糖，然而这一大把药也并没有改善我的状况。拿到体检单，补了这么多钙，还缺钙，心里拔凉拔凉的，都不知道怎么办才好。博士说只有吃纯素才能解决问题。之前咨询了那么多医生，都建议我去医院看医生治疗，只有博士没让我去吃药，建议我吃纯素，吃饭吃菜，感觉非常亲切。但我那时候还疑惑，我缺钙这么严重，又是膝关节炎又是腰椎间盘突出，吃素能解决问题吗？博士首先发了一个公众号里的链接文章《为什么越补钙越缺钙？》我从头到尾认真仔细读了，并且对照了我自己，发现我就跟文章中的情况一模一样。文章中论点论据阐述得逻辑清晰，我一下子就决定开始吃纯素。一般人的顾虑就是吃素会不会营养不良，刚开始我也问过博士这个问题，博士让我看他公众号里的文章。从此每天研究公众号里的食谱，并且同时收听喜马拉雅《非药而愈》，才知道为什么提倡吃素，如何吃素。原来背后有很多的科学的数据，有了科学吃素的方法，才能保证我们的健康。
吃素开始，我也有了道友，一个是我姐姐，一个是我同事，之前我还有一个引导人，他是我哥哥。很多年前他就知道，对于我们的基因缺陷，吃素是最好的解决办法。可是我一方面不相信，另一方面也因为不愿意改变生活方式，听了当成耳边风。当拿到那么严重的指标的时候，才想起我哥哥一直叮嘱我们吃素是多么重要。现在我们经常在一起沟通、互相鼓励，曾经因为不正常的指标情绪低落悲观，也因为看到新的希望，我们又振作起来。非常庆幸，也感恩有这样的哥哥，若不是他的引导，我也不会认识徐博士。对于我来说，只要能吃饱心情就平静，所以吃素没有太大的障碍。看到健康指日可待，我们乐观起来，积极投身到素食生活中，心态也变得阳光。马上行动起来，12月5号晚上开始了吃素的旅程。首先每天晒半小时太阳，锻炼一个小时，再照着公众号里的食谱，买了一大堆的食材，黑全麦面、全麦面、小米、薏米仁、玉米碴子、红豆、黄豆、黑米、糙米、藜麦、红枣、坚果、亚麻籽、白芝麻、黑芝麻、维生素D、维生素B12等等。面对这么多的食材有点无所适从，最后决定每样抓一点放在破壁机里煮成稀饭，一天三顿都吃杂粮糊子加绿叶蔬菜。后来觉得如果要营养全面，还得吃蔬果昔，我在蔬果昔里加了生亚麻籽，这样吃了十来天，觉得浑身轻松，心情也轻快起来。没过多久，发现胃痛，原来我的幽门螺杆菌发作了，经过反复验证，发现对生亚麻籽粉不耐受。把蔬果昔和亚麻籽粉停掉以后，每天早上吃杂粮稀饭，中午加一大碗素菜，晚上也吃一大碗绿叶蔬菜加全麦面条，这样吃了几天，感觉胃痛明显好转。我又尝试吃炒熟的紫苏籽粉，之所以吃紫苏籽粉，因为紫苏籽粉很香，可以弥补我刚吃素对味觉的需求，吃了几天发现胃还是有点痛，我仔细研究一下，发现紫苏籽的壳比较硬。我姐姐在吃素的过程中曾提醒我红枣皮伤胃，因为枣皮硬，容易黏在胃黏膜上不消化，紫苏籽的皮和红枣皮很相似。
我决定每天吃紫苏籽时细嚼慢咽，用牙齿把它磨得很细碎，再咽下去，这样吃下来胃没疼过。分享给吃亚麻籽粉或者紫苏籽粉胃不适的素友们，大家互相交流避免走弯路。在这其中我和我的同事经常尝试做各种面食，互相分享，丰富我们除主食以外的食材，也交流吃蔬果昔的搭配和经验。过了几天，我每早又开始做蔬果昔，用4种食材（苹果、红薯、胡萝卜、甜菜根或者火龙果、香蕉、莴笋、鲜藕）做成一大碗蔬果昔喝下去，一直到中午肚子都不饿。中午的绿叶蔬菜我会轮流搭配山药、豆干或者菌菇类等等，生活终于在摸索中走上了正轨，改变一下生活方式就是这么简单。后来有一天发现头发不怎么掉了，我同事和我都感觉到了，我们以前洗头都大把地掉头发，现在洗头只掉几根。还有另外一个惊喜，腰椎间盘居然没疼。几年前我曾发病过一次，每夜腰上垫一个高高的枕头几个月才能好，没想到吃素才20天，腰椎间盘不知不觉好了。问了我同事，她也觉得腰舒服了很多。在群里分享给家人，我哥哥感叹：徐嘉博士的非药而愈理念在当下真是普渡众生。对像我们这样的人来说，不吃素都不知道什么叫健康。 不知不觉吃素一个月过去了，到了我和同事相约去医院再做一次尿常规和生化检查的时候了。我和同事平常都在办公区域见面，今天在医院这种人群很多的场合，我们发现我们的皮肤比周围的人看上去明亮干净，要知道我们俩只用最基础最简单的保湿护肤品。当看到尿检报告的时候，没有想到，曾经不正常的指标在新的体检报告后面只有两个字：正常。曾经微白蛋白高出正常指标15倍，现在居然正常了。生化项目胆固醇从8.1mmol/l降到了6.27mmol/l，这个数据是我体检以来从来没有过的。尤其是我担心的缺钙问题，在将一大把补钙的药都停掉以后，指标反而变得都正常了。正是应了徐博士的话，惊喜会越来越多。这仅仅是吃一个月纯素的结果，比任何药物来的效果全面又快速。我同事的指标也有很大改善，我们都认为只要我们的血液干净了，我们的内脏就会改善。我们会坚持低脂、低盐、纯素，这仅仅是我们在健康的路上迈出一小步，未来肯定会收获更多！把我们的吃素经验分享给大家，愿所有的素友们越来越健康，并且去影响我们周围的人，提高大家的生命质量。现在我们单位有六个人开始吃素啦！我们经常在群里交流分享素美食。在此也庆幸遇到徐博士这样的贵人，耐心、温和又温暖，让人感动！对博士的无私帮助深表感谢！感恩！20年腰椎间盘突出，两年前诊断慢性肾衰竭，现在全都非药而愈
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亚麻籽｜维生素B12｜维生素D
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