没有办法，绝大多数的湛江人都回答不出这个问题！
真的，寻寻觅觅，唯食君问遍周边吃货，这个问题还真没人能答上！
人真的能被辣死吗？
不再是清茶淡饭，白切鸡鸭，炒肉焖肉，现在湛江人的口味开始慢慢转变，喜欢重味道的东西。尤其是对于辣，已经成为钟爱的味道，越来越多的湘菜、川菜小馆开了起来，一阵阵辣椒的香味尤为吸引。
可是呀，为了迎合广东人的口味，这些菜的辣度都是降级了，如果去到重庆、长沙、成都这些“辣椒之城”，就会体验到不一样的辣味了。随便一锅串串，或者火锅，来个微辣也许就可以让你一身大汗，还会不停地嚷着“辣死了”！
之前，唯食君科普过，辣是种痛觉，是热和痛的混合感觉。罪魁祸首是一种微小的化学物质——辣椒素。辣椒素对不同的人影响程度不同，就是能吃辣与不能吃辣的原因。
对，没错，对不同的人有不同影响程度，像图里这位大哥，号称“世界上最能吃辣的人”！据说他每天能吃5斤辣椒！
干两盆辣椒粉分分钟的事！他还说出：“别人起床都是先刷牙，我起床第一件事就是拿辣椒漱漱口，平时吃饭没辣椒根本吃不香”.....好吧，大哥，你赢了~当然，他也被大家称为“中国辣王”。
他不仅仅喜欢吃辣椒，还喜欢种植辣椒，这个大哥的小院子里竟然有8种来自世界各地的辣椒品种....平时的零食就是吃吃小米椒，当小零食嗑也是醉了.....
这位大哥恐怖是个异类！
怎么越吃越爽？
其实更准确点，辣椒素在身体里一跑传递的是一种灼烧的感觉。这感觉会让大脑产生一种错误概念，开始释放人体自身的止痛物质——内啡肽，内啡肽和吗啡等止痛药效果差不多，都是产生愉悦的感觉来镇痛。所以越吃越爽，越吃越想吃。
为啥越热越爱吃辣？
走遍全世界我们发现，越炎热的地区越爱吃辣。 除了热的地方湿气重可以祛湿外，高温容易让食物变质，所以在电冰箱发明之前，食物变质是高温地区最为严重的健康风险。据研究发现调料味除了改变食物的口味外，还能抑制细菌生长，其中辣椒素的抑菌效果特别明显，可以杀死或抑制超过75%的细菌。
吃个辣，眼泪鼻涕怎么全来了？
人体把辣椒素当成一种侵略者，应该立刻排出体外。所以辣椒素一来，你的全身就会进入全面戒备的状态，每个零件都开始自己检修。
大脑
为啥一吃辣就会觉得很热？接受辣椒素的零件平时是用来感受热的，所以尽管实际温度并没有改变，但你大脑接收到的信号就是你热。
汗腺
大脑都告你热了，全身哪会有不听话的，得赶紧降温啊！这时人体消防队——汗腺，就开始加班了，排汗，这样热量就会散到体表。这也是为什么吃辣之后，手和脸都会变红。
鼻子、眼睛
辣椒素具有挥发性，所以吃的时候也会刺激眼睛，泪腺为了保护眼睛开始流眼泪；进入鼻子，鼻腔就会分泌鼻涕对这些物质进行稀释；最后眼泪、鼻涕一起流。
消化系统
有些人吃辣一多五脏庙就开始翻腾。和对眼睛鼻子一样，辣椒素会使大肠分泌出更多液体，还会加剧肠道的收缩，这些都是为了帮助我们尽快将它排出体外，严重时还会引起腹泻或呕吐等。
喝咖啡可以解辣！
在热咖啡里面有大量多酚，多酚能够分解辣味成分，想解辣，来杯咖啡就对了！
还有这些是解辣的好帮手哦！
牛奶 —— 酪蛋白可以将辣椒素打包带走。低温、加糖的全脂牛奶更佳。
糖 —一 切含糖饮料，比如果汁啊、汽水啊！
酒 —— 这一项慎选啊！高浓度的酒才能够解辣，不过喝这个解辣就会是先被辣椒辣到，再被酒辣到了。不过手不小心碰到辣椒可以用高度酒擦一擦，还是很有效的。
还真能辣死个人？
辣椒素实际上是一种神经毒素，所以当浓度特别高时，就能引发癫痫、心脏病、或直接把人干死。
前前任世界上最辣的辣椒，鬼椒（ghost pepper），据它的发现者说，短时间内吃足量的鬼椒就会致死。
这位博士还称：“1980年一项研究计算出：将三磅极辣的辣椒磨成粉，一次性吃掉，就能立即将一个体重为150磅的人置于死地。只不过，有些人身体反应更快，不会允许这种情况发生。”
一位英国的自由记者就有过量摄入辣椒素的体验，一个加了浓缩的印度霹雳辣椒酱的汉堡直接把他送进了医院。后来，他是这样形容的：
“在咬下第一口汉堡后不久，就感到了嘴疼，随着时间的推移，痛感愈演愈烈。当我强迫自己吞下汉堡，汉堡到达我的胃部（或者是我体内的任何地方），我的腿开始剧烈抽筋，我也攥紧了拳头。我想，这是因为我换气过度的缘故。我的眼睛仿佛缩进了颅骨里，我脸色苍白，无法说话，”
所以，人，是真能被辣死！吃辣需谨慎啊！
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图文：网络综合
编辑：小小毅
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