“参”得人心！秋冬康养之旅首选文登
HEALTH
开启冬日康养之旅
Vol.01 “参”情回望
寻找长寿之乡的“养生秘笈”
从最初的8粒种子到如今的万亩参园，西洋参已成为威海最具特色的地理标志性产品，更是养生文化的“代名词”。
秋末冬初，车子沿着弯弯的山路一直行驶，在半山腰处，一座小小的庭院出现在眼前，浅灰色的屋瓦、淡蓝色的窗棂，这个看起来颇有年代感的小院便是口子李村参源馆。
小院不大，扮相古朴，推开篱笆小门，沿着石板路走进屋内，时光仿佛一瞬间回到了四十多年前，那段西洋参在文登扎根的日子。
1981年，正值国家大规模引种西洋参，口子李村分到了11粒种子，由“西洋参之父”王继振着手在山上林下试种西洋参。
为了全身心投入到西洋参试种，王继振带着女婿王文水在山上搭了一个简易窝棚，每2小时记录一次气温、光照等数据，夜以继日，轮流看守。
这样艰苦的条件下，他们坚守了一个月，最终有8粒种子破土而出，自此，文登人与西洋参便有了割舍不断的情谊。
如今，参源馆里仍然存放着王继振当年使用过的天平、烧杯、手稿等历史材料，后院的屋子里则放满了王文水收藏的各类种参用农具、器械。
正是那段夜以继日的时光，让漂洋过海而来的西洋参种在文登的热土扎了根，参源馆外大片的西洋参长成绿色的海洋，它们在华北松软的黄土坡地里蛰伏了四年，正在蓄势待发等待一场盛大的收获。
此时，才真正读懂口子李村参源馆存在的意义，这件小小的房子，正是文登人种植西洋参的初心所在，纵使岁月荏苒，万亩良田，我们仍旧应该珍惜那段艰苦岁月。
就像王文水说的那样：“我想让每个来到这的游客都能知道西洋参在这里扎根的历史，都能感受到当年那种不怕苦、不怕累的精神。”
如今，一代代文登人在传承中发展，让“参”文化牢记于心，发扬光大。
Vol.02 寻参问道
感受“绿色黄金”的无限魅力
一路“参”情，终究是藏不住。
而关于西洋参的发展历史、8粒种子的传奇故事、现代文登西洋参加工设备、西洋参食疗配方及发展前景等内容，在西洋参文化馆里都可以找到更详细的答案。
当看到垫上红布的陶瓷碗里，小心翼翼地盛放着最初的八粒种子，有些欣喜也有些感动。
这里的故事开始和参源馆里的故事不谋而合，可以看出这八粒种子对文登的意义重大而深渊。
据考究，早在清康熙33年的《补图本草备要》和清乾隆30年的《本草纲要拾遗》中已有记载。《药性考》述记：“洋参似辽参之白皮泡丁，味类人参，唯性寒，甘苦；补阴退热，姜制有益元扶正气。“
馆内透明展柜下，发黄的中医古书籍清晰地记载着西洋参的古法药方和药用功效，隽秀的笔迹为我们留下古人的智慧。
随着历史发展，西洋参也不再局限于传统的入药养生，丰富多样的加工形式和西洋参产品层出不穷，吸引着我们放慢脚步，细细观摩。
栩栩如生的人物蜡像为我们展现了西洋参初加工的全过程，相较于过去，现代化机器的加入，不仅解放了参农们的双手，也提高了鲜参的加工效率。
在经历洗刷、晾晒、烘干之后，西洋参便迎来了“变身”时刻，有的整根泡酒，有的切片为茶，还有的打磨成粉，各种形态令人眼花缭乱，文登人的养生“秘笈”也开始丰富起来。
在技术的加持下，西洋参中的皂苷、黄酮、多糖等成分被有效提取，经过深加工的西洋参产品无论是冲饮、泡服还是直接饮用，都能快速被人体吸收，达到滋补身体的效果。
最后，站在文化馆的出口，仿佛阅读完了一本关于西洋参的百科书籍，虽没有史诗一样波澜壮阔，却也让人思绪起伏。
不仅要知其然，更要知其所以然。这一场追根溯源的新参问道，才是康养之旅应该有的样子。
Vol.03 食参有道
“参”味药膳 享温补滋味
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，我国民间有立冬补冬的传统，在长寿之乡文登，冬日进补食材必有西洋参的一席之地。
▲板栗西洋参
煎炒烹炸，蒸焖炖煮，将西洋参入菜，与其他食材巧妙搭配，完美中和苦味，达到调养身心的功效，聪慧的文登人深谙其道，为我们带来舌尖上的盛宴！
▲绣球双参
将西洋参全身裹浆，下锅油炸，这样既掩盖了西洋参本身的苦味，又保留了其最原始的营养价值，油炸后的西洋参入口酥脆、外焦里嫩，令人大饱口福。
▲油炸西洋参
要说“鲜上加鲜”，那还得是这道西洋参黄精炖母鸡，汤汁浓郁，鸡肉软烂鲜美，细细咀嚼，西洋参的清香在唇齿间久久萦绕。
▲西洋参黄精炖母鸡
除此之外，还有打破传统口味的芝士焗西洋参、西洋参阿胶冻等多道菜品，造型新颖，风味独特，颇受人们喜爱。
在这场康养之旅中，一桌丰盛的西洋参养生宴可谓是文登人对“养生旅人”的最高款待，五花八门的菜品令在座的每一个人都大饱口福。
就这样，当我们还沉浸在味蕾“狂欢”中，西洋参就在不知不觉间，发挥着补气养阴、清火生津的作用，成为健康的守护者。
▲西洋参养生菌汤
养生之道，源于自然；栖居之道，在乎山水。
冬季，是养生最好的时节，也是品味西洋参的最佳时节，让我们一起去文登张家产镇，在万亩参田的浓浓参香中，享受这一场美妙的康养之旅吧！
打卡攻略
西洋参
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打卡推荐：西洋参文化、参棚参观、西洋参产品展览
交通攻略：
·西洋参文化馆：
·口子李村参源馆：
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