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“珠三角社区可持续食物教育”工具包正式发布!
3月9日,阳光透过窗子洒进Solmate有续的房间,不同背景的伙伴们正席地而坐,共同探讨着“可持续食物”的相关话题。
来自万科公益基金会的文静为我们介绍了基金会在食物议题的行动;菜市场经济学项目组成员、阅读推广人云欣分享了“菜市场经济学”;来自安膳德的褚学铭分享了长者膳食的现状和关于长者疾病的实验;PDT秘书长褚裕则带大家回顾了工具包的背景,将目光伸向食物背后的远方。
这一天,是“珠三角社区可持续食物教育”工具包的线下发布会。
由于名额有限,很多小伙伴未能来到现场,但没关系,今天我们的工具包在线上正式发布,大家可以免费下载使用(用于非营利用途并注明出处)。
那么,我们先来一起了解一下工具包吧!
2022年初,食物小站在万科公益基金会的支持下开始了“珠三角地区社区可持续食物教育”项目,旨在聚焦珠三角地区城市社区场景,充分结合当地的饮食文化开展食物教育,通过开发可复制的珠三角地区社区食物教育课程,提高食物教育在社区工作层面的可及性,营造绿色低碳健康的饮食新风尚。
我们在广州农林和素社街道开展了6场活动,并将活动内容开发成为可供社区使用的工具包。
· 工具包里有什么?
《食物零浪费锦囊》
我们在「中国膳⻝指南」的基础上提出了更具有地域和社区特⾊的「珠三⻆地区⻓者膳⻝指南」,具体到每⼀餐且结合当地饮⻝特点、菜式菜肴的建议,⽅便普通居⺠、⻓者在实际⽣活中加以应⽤,改善饮⻝习惯,提升⽣活质量,促进⾝体健康,最终延⻓寿命。