各种牛奶、奶制品增值税税率
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一、初级农产品：鲜奶、巴氏奶、灭菌奶
适用9%低税率，自产自销免税。
（一）鲜奶。
不建议直接饮用，除非你不怕布氏杆菌……
未经消毒处理的鲜奶不能直接作为食品，供应市场。别迷信从奶牛到嘴的直达最新鲜奶牛。别作死。
（二）《食品安全国家标准—巴氏杀菌乳》（GB19645）生产的巴氏杀菌乳。
巴斯杀菌乳，按规定只有唯一原料，即生鲜奶。不能添加尿素、三聚氰胺等营养添加剂。如果有，肯定不是厂家添加，有可能是奶农、奶站干的，也可能是奶牛酒后驾车的残留。
巴斯杀菌乳，最常见的是光明生产的需冷藏的低温奶。
巴氏灭菌法感觉还是不够给力，光明这款低温奶还是采取了高温灭菌法。
（三）《食品安全国家标准—灭菌乳》（GB25190）生产的灭菌乳。
如蒙牛、伊利生产的常温奶。
不管巴斯杀菌乳、高温灭菌乳，都不能添加糖。所以，凡是甜牛奶，都不是初级农产品，都不适用9%低税率。
二、非初级农产品：调制乳、奶制品
适用13%普通税率。
（一）《食品安全国家标准—调制乳》（GB25191）生产的调制乳（营养强化奶）。
如各种加糖、加果粒、加香精、加维生素的风味奶、复原乳，比如蒙牛的真果粒，旺旺的旺仔复原乳。啥叫复原乳？奶粉冲泡的奶叫复原乳，从鲜奶—>脱水—>奶粉—>加水—>牛奶，形成了一个复原循环。
（二）奶油、奶酪、酸奶、奶茶等各种奶制品。
《税率：酱香拿铁》
本章知识点，详见《税务通》农产品专题——8非初级农产品——8.7调制奶
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