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美丽中国文献库｜【现代生土建筑研究与实践 】
2022年，中国美术学院美丽中国研究院经过一年的时间，对近十年来“美丽中国”建设的二百多个全国性艺术实践开展了调研行动。通过选取一百个具有社会性、艺术性、示范性、创新性和可持续性的艺术实践案例，并进行取样、访谈、编码、研读、阐释，建立起了全国首个“美丽中国”案例文献库。旨在以微观视角探讨一百种“美丽中国”的建设经验，讲述一百个“星星之火”式的动人故事。
世界上约有三分之一的人口，居住在生土建造的房子里。相较于熟土，生土具有经济、环保的显著优点，但也存在着诸多性能难题。
针对当地传统夯土技术和工具，土上团队进行了标准化改进，极大提高了夯土建筑的结构稳固性，并增强了其抗震性能。团队将革新后的施工技术，传授给村民和志愿者们，带领他们就地取土，建造属于村民的活动中心。在这一“土生土长”的活动中心里，村民们常常举办传统活动，发展丰富的文娱生活。
在团队的多年努力下，村里的房子摘除了土房子的负面标签，村民们重拾了对“万物生于土，而终归于土”的天然认同，他们应用现代生土技术建造自家农宅。
●2004年，穆钧跟随导师吴恩融教授在黄土高原最核心地带甘肃庆阳市毛寺村，利用性价比最高的当地传统土坯建造技术设计了“毛寺生态实验小学”；2008年，他和团队为被汶川地震破坏的马鞍桥村进行灾后重建，同样采用了夯土结构，基于现代建筑抗震理论，对当地夯土传统民居的结构体系进行了系统化梳理和完善，同时也把它原有的建造工具及工艺进行了规范和改良；2011年，土上团队通过实践，有效克服了传统夯土在抗震和耐久性方面的固有缺陷，并研发出一系列适合我国农村地区的现代夯土建造技术、设计方法及其相应的施工机具系统。在生土建筑的研究和实践的道路上，穆钧“与土为伴”至今已有18年。他用十多年的时间去探讨传统建造方式在当下社会的可延展性，去改变人们对“土房子”固有印象，去感知自然材料赋予建筑的“冬暖夏凉”。
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Q：您可以简单介绍一下中国传统的生土营造吗？
但是往下挖洞的这个行为，实际上最早就是和土打交道的营建工艺。最早的房子就是往地底下挖，是完全沉下去的。后来为了防雨，人们给房子戴个“草帽”——拿周围的树枝，编一个锥形的顶上去。为了防雨，要把这草弄得厚厚的，但是后来他们发现，把地上下完雨的这些泥糊到上面去，能增强阻挡雨水渗透的性能，或者说能顶一阵儿，无非就是过上几天再糊一层。那这就是最早的“草泥”，或者就现在生土的概念叫“木骨泥墙”或者“竹骨泥墙”，就是用竹子或者树枝编成一个网，然后把泥巴往两边一糊，这个做法在南方的很多老建筑上都可以看到。
另外，坑里经常潮气特别重，他们发现再把这个泥糊到墙上，感觉潮气能减少，还发现地面如果踩得越实，潮气好像越能减缓一些。这时候人们就开始主动去“夯”，这就是最早的“夯土工艺”。后来随着工艺的改进，往地下挖洞的深度就越来越浅，因为人们发现可以在坑的两边支棱起来一个小圈子，那之后就开始考虑怎么把它慢慢支得越来越高。人们支小树干，然后再框到一边，慢慢就有了“墙”——这一系列所有的东西，实际上伴随着人类文明的诞生，一直在发展。
这在全世界的考古发现中也是非常一致。根据法国的“CRATerre国际生土建筑中心”对全球生土建筑的遗址考察发现，在四大文明古国中，人类诞生的每一个地方都有这种原生的用土去盖房子的传统，并不是说谁模仿谁，因为这个太自然了，其本身就是一个非常有逻辑的事情——人类生活的地方肯定有水，有水的地方肯定有树木，有树木的地方肯定就有土了，“土”和“木”这两样随地可取的东西，自然就会被人们用来做材料。在中国，尤其到了秦、汉、唐，用土来盖房子就跟咱们现在用钢筋混凝土砖盖房子一样，因为我们没有其他材料。就中国的传统来说，很早就把盖房子这件事叫“土木之工”，到现在“engineer”这个专业都叫“土木工程”，所以这完全是中国人骨子里的一个传统。
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Q：您有提到生土营造是全人类的传统，为何我们目前看到西方大多数是石质建筑？
后来中国为什么又会出现砖？所谓秦砖汉瓦，砖很早以前就有了，现在大量的考古都发现了很多被火燎过的泥球，非常硬，甚至有些土房子都被火燎过。中国很早就有制砖的技术，但是为什么明代之前很少有砖的遗存，咱们能见到的为何只有砖塔？因为砖塔本身的结构就是靠垒出来的，用泥巴加固就能让它们结构稳定并保存下来。我后来看文献发现，中国的粘接工艺不是特别成熟，不像欧洲早就有火山灰砂浆。
直到明代的时候，人们发现熟石灰和沙子掺到一起就能形成石灰砂浆。在此之前，砖都是大量存在于墓葬里面，是在地底下，是不怕倒的。所以到了明代，中国真正的砖砌建筑一下子就崛起了，明十三陵等流传下来的砖建筑越来越多。砖会比土更耐水，但是它贵，所以说在皇家的或者一些达官显贵的房子里可以看到很多的砖，但是民间用的还是土。而且就算是达官显贵的房子，它们的工艺还是土跟砖的组合，砖是用来做防水或者局部加固，土在里面是用来保护。
中国过去用土来盖房子的传统主要集中在黄河中下游，但是为什么到现在全国到处都有，这也跟咱们近几百年的人口大迁徙有关。包括历次向南的大迁徙，所有中原地区的建造传统就慢慢扩散到全国，客家人的土楼就是非常典型的一个案例。我们今天科学地来分析，只要当地人把它叫“土”，它就有粘性，没有粘性的叫“沙子”。土有粘性之后就可以来用来盖房，无非就是粘连性的强和弱，还有盖的房子大与小的差异。
2010年，住建部第一次对全国农房的做数据普查，当时委托我们来做分析，其实中国每个省都有用土来盖房子的传统，到今天依然能找到，无非就是多与少，主要集中在黄土高原、西南、华东、新疆和西藏五大片区。
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Q：您是怎么看待生土这一材料本身呢？它有什么特性？
用生土来盖的房子，当然就叫“生土建筑”，因为“生土”和“熟土”是刚好对立的两个概念，“熟土”就是我们说的“砖”和“陶”。正因为生土不经焙烧的特性，它的材料加工能耗和污染都非常低，而且如果房子用了几十年之后要拆掉，那些老农是舍不得扔的，因为他们说这东西是有肥力的，会把肥料再弄到农田里。甚至我在青海看到有一些像是明代，甚至更早有唐代的一些夯土的残垣，你会看到这些都已经被挖得七七八八了。我就问当地村民，这是地震过吗，还是打仗？他们说，没有，这都是我们种地时候挖的土，因为它特别有肥力。我后来一直都没有找到有关于此的很清晰的科学依据，按照我自己的分析是因为土墙是特别具有呼吸性的一种材料，它是少有的多孔重型材料。
重型材料要么是几乎没孔，要么孔很大，但生土都是纳米级的孔洞。这个纳米孔代表在生土里面有大量的表面积，一克土里面的颗粒表面积差不多是在几十到几百平米。你能想象吗？就一克土，里面的表面积越多，就越能吸附空气中的水分子，然后让它液化，这样就可以吸热，然后也可以放热，可以有效平衡室内的温度和湿度，同时它还会呼吸，可以吸附空气中的很多杂质。我记得国外有个实验，发现土房子里的空气质量比现在常规房子里的都要好。
这当然都能满足过去人类生存的基本需求，但是今天我们的生活需求越来越多元化，要求越来越高，那自然土房子会让人觉得有好多问题。首先就是抗震性能，因为用土来盖房子，它的力学性能肯定比不上混凝土这些现代的材料，同时生土的耐水性能也相对较差，所以这也就是为什么在中国，尤其是改革开放以后，大量的现代化材料进入农村后，土房子越来越少的核心原因。
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Q：您投身到生土营造研究的初衷是什么？
在中国，对于“绿色建筑”的研究，有一位特别有名的任震英老师，当时被评为“中华人民共和国工程设计大师”。他一直待在兰州，在他的推动下，成立了中国建筑学会下属的一个分会，叫“中国窑洞及生土建筑研究会”，这事特别了不起，因为当时中国建筑学会的下属分会没有几个，这在今天是无法想象的。他当时联合了很多有识之士，其中一个团队是我的母校西安建筑科技大学。我做生土研究这个事儿，也和我的母校基因有关。比如侯继尧老爷子，他现在好像都90岁高龄了，还有那时他的学生王军老师，如今也退休了，包括现在的黄汉民老师，都是研究土楼的，还有戴志坚老师是研究土堡的……他们都是当年这个领域的研究主力，在那时把中国的乡土建筑整个摸排了一遍，而且那时候也盛行用土来盖房子，是非常绿色生态的。那时包括国外的学者，比如日本人都跑到中国来研究中国传统，但是那时候整个中国社会一切都是向西方学习，认为西方的就是好的。这是一个时代的局限性，那些建筑被记录并保留下来就已经很不错了。
欧美等发达国家地区应该是从1970年就开始研究生土，尤其像法国的“CRATerre国际生土建筑中心”就有三位老前辈开始研究用生土来造房子。他们研究怎么去克服生土的缺点，最后发现生土的内部结构和混凝土非常像，于是通过物理的改良方式让它变得更加坚实，远远超过混凝的坚实度。基于这个原理，欧美发达国家做了大量的现代生土建筑。之前，国际上他们在做的生土建筑分布图，中国只有土楼和窑洞那片区域，我看到之后就很受刺激，因为中国明明有很多生土建筑。我就自己做了个地图，建了一个特别大的文件夹作为证据。我其实就是很想要在中国资源最匮乏的地方，找到一个建筑方法，让它在全国很多地方都具备适用性。
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Q：可以就您所说的“为人们提供更多的选择”展开谈谈吗？您认为当代建筑师的社会责任是什么？
我们做过示范房，但只是通过示范的方式很难去改变人们的观点。比如在一个地方盖一栋房子，盖完以后我们就走了，实际上改变不了什么观念。因为村民认为这个东西就是用土做的，而且就是给穷人住的，连示范房的户主都会这么认为。所以，我认为更重要的是你要让人们意识到，用传统的生土为材料可以做出一个不比用现代材料差的建筑。
我记得在美国有一个新技术是专门针对穷人推广的，但是他们是找当地最有钱的一户人家来进行改造示范，并没有找穷人，但是周围的人都认为有钱人用的东西一定是最好的，所以这个技术就很容易被市场接受。现在我们在农村盖的房子越来越少，一方面是因为我们的精力越来越少，更重要的一点是因为我们已经证明了这个房子的抗震性能没问题，下一步就是去尝试如何把它做得更现代，更漂亮，就是一定要被市场接受，真的有人愿意花钱来用这个方案，才能证明它是可以满足现代需求的。比如今年可以查到的万科的项目，还有之前“二里头夏都遗址博物馆”的项目，必须通过试场的方式让大家知道——生土建筑真的是好的。还有更重要的一点，就是我们要一直不断地尝试那些没有尝试过的东西，比如“二里头”的墙有12米，河南戏剧幻城的墙有15米，其实我们自己也不知道生土技术还能做什么，要不断突破它的可能性。
另外，关于生土还有一个基础性的研究，就是怎么把它做得更漂亮更好玩。有些小的可以做工艺品，还包括一些展览的装置。我们在这些项目过程中也会培训村民，他们现在去当地找活儿非常容易，变得越来越忙，能跟着我们持续做项目的村民也不多了，因为他们通过其他项目可以赚到同样的钱。
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Q：“毛寺生态实验小学”项目给您后来的生土营造研究提供了怎样的经验？
做这个项目的时候，我主要也还是在写研究论文，从“绿色建筑”的角度分析它的一些可行性，然后用一些方法来证明生土真的是可以非常好的平衡室内的温度和湿度，就是用土盖房子的方式设计了一所学校。项目期间我很多时候都是在向村民学习，我在当地村支书的窑洞家里住了好久，每天都和农民一样，也对传统的生土有了一个非常深刻的理解。在这个过程中我也意识到了一个问题，就是学建筑的人可以在技术层面做定量的判断，但是没有办法去改变或者分析，这也导致最后必然会产生一些适配的问题，比如说当时也出现了一些比如防水不好做的问题。
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Q：请问在这些项目过程中最打动您的点是什么？
我快毕业的时候看到学校橱窗里面贴了一个海报，是奥地利人Martin Rauch在奥地利弄的一个生土建筑的工作营，《世界建筑》在前两年有给他出过一个专刊。这个时候我就知道，我做的事情可热门了，因为在做这个事情的时候，我一直在关注国际动向，我知道这是生土界的大神。
我之前去参加一个欧美的建造工作坊，具体住的地方应该是一个度假胜地的湖边，是原来修道院的老房子。那个餐厅挂着《最后的晚餐》那幅油画，然后我们就在那里面，每天大家一起跟着Martin干活，那可以说是我最值得怀念的日子。那个时候我是第一次真正地接触到欧洲怎么去改良他们新的方法，那会儿就是整天记录学习。最搞笑的是他们给我起了个外号，叫“Proportion”，“Proportion”是 “比例”的意思，就是配比，因为我老问这个问题。我说：“这个含水率需要多少，那个砂含量要多少？”但是老爷子就会说，抓一把土，就“just feel it”啊，就抓一个感觉一下嘛。然后我就心想，这老爷子还不跟我说真的，我总觉得他藏着掖着。后来直到前几年，有一次我们在马岔村，有一个学生问我说，老师这个配比怎么弄，这个含水率怎么控制，我说你抓一把感觉一下，然后我才发现我们用的是一样的台词。
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Q：除了生土，您还看好哪些“绿色材料”的未来应用前景？
我认为这是一个很大的发展趋势，但是直接拿自然材料资源来做建筑，在未来应该不会成为主流，因为我们迟早会有更多、更高的需求。但是如果回到本土性来看，现在的问题不是混凝土不好，而是我们解决问题的方式太单一。以至于我们不管是当地的“天”是什么，“地”是什么，“人”是什么，就用一套办法去解决所有问题，这也是我们现在看到“千城一面”“千村一面”的一个因素——因为技术手段太单一，而我们现在需要制造出更多的可能性。
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Q：您接下来会进一步推广生土建筑吗？如何推广？
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Q：生土建筑传承过程中最重要的是什么？公众对于生土建筑的接受度如何？
我印象很深，2014年，中央住建部开展了一系列关于中国传统村落的工作，实际上就是在慢慢改变人们对传统的关注。其实不用刻意劝导大家，更多人会主动问我们应该怎么传承。我的体会是我们不能走两个极端，因为过去我们经过了否定传统的阶段，但现在也不能一味去肯定传统，认为啥都是好的。因为我们的传统始终是动态发展的，从来没有一个固定不变的传统，人类就是随着社会、经济、文化、科技等等不断发展的。现代材料及科技的出现，必然会对原来的发展产生很大的震动。从极端否定传统回到肯定传统，我相信这个震动会慢慢取得一个平衡——我们究竟需要改进什么，需要传承什么，大家会看得越来越清楚。实际上我们要传承的不是某一样技术，也不是说某样材料，而是我们怎么来看待人生、自然、建造之间三者的关系。
我们西安建筑科技大学的建筑学院院长刘克成老师在做历史街区的时候，给我们讲课时说，我们要在哪儿盖房子，要像过去的先贤一样，大家见面先要互相拜一拜，需要互相尊重。如果再延伸一下，我们古人怎么盖房子，他要先看看天：这气候怎么样，到底是冷还是热，雨多还是雨少？然后再看看地：地上有什么样的资源可以拿来当材料？因为过去的人不太会用交通不便地方的材料。
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Q：请问您怎么理解“美丽中国”的含义？
如果说到“美丽中国”，我觉得跟这个想法非常像。我们有很多业内的人士都认为“美丽中国”不止是眼睛看到的概念，所谓眼睛看到的美丽太容易实现，你要么有钱，要么有人，折腾一下就美丽了。我们实际上真正追求的是发自内心的，不是非要开着车跑很远才能去看到它们，而是从我们生活的周边开始变得宜人，能够让我们自在地享受生活，不是说盼了一年去西藏才能看到那种让我们身心很愉悦的景象。我们应该追求的是眼睛能看到的和内心能感到的那种点点滴滴的满足和舒适，我想这才是我们真正要追求的美丽。
我记得我在奥地利的工作营偶尔溜达的时候，在他们的农村看到那些人很自在地修剪他们家窗台上的小吊兰，我特别受触动。他们是土地所有制，这样的房子是要传给子孙的，他们就像爱护小猫小狗一样爱护自己的房子，哪个地方破了，他们自己会修，田园风光非常美。我们肯定不是说西方什么东西都是好的，而是随着我们的社会教育、受文化程度的提高，尤其是自信心的越来越强，我们越来越知道自己有什么，以及我们自己需要什么。像我刚才所说的“美丽中国”的感觉，我相信无论是业内人士还是建筑圈外的人都有这个共鸣。虽说我们现在盖了很多现代的房子，现在也有很多行内人士要做生土建筑，但受制于没有技术规范。这些年在住建部的支持下，我们在前年申报了编制行业规范，前年正式立项，它叫《现代夯土建筑技术规程》，是中国第一部面向全国的规程。王澍老师的团队和昆明理工大学的团队也一起参与了，预计今年年底到明年年初能出版。它是非常有划时代纪念意义的事情，让大家做这个事情有据可依。
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《美丽中国研究院年度行动志》 一系列学术活动启幕及美丽中国年度人物演讲 打开以下观看链接： https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_18727840
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编 辑 王瑾雯
排 版 李一楠
审 核 汪 莎 陈 坚
中国美术学院美丽中国研究院成立于2021年6月18日，旨在回应高质量发展的时代需求，聚集国内外艺术、设计、科技、社会、文化、生态等领域的专家，打造艺术智库、公共美学、社会创新“三位一体”的研创平台，推动城市更新，助力乡村振兴，赋能社会美育，建设「美丽中国」。
The Research Institute of Beautiful China Initiative of China Academy of Art aims to respond to the need of high-quality development in our times and inject art energy into the Beautiful China Initiative. It will also pool the wisdom of domestic and foreign experts in art, design, science and technology, society, culture, ecology to establish a trinity of research and innovation platforms that functions as an art think tank, a platform for cultivating public aesthetics and a platform for social innovation. This trinity of platforms can promote urban renewal and rural revitalization, empowers social aesthetic education, and contributes to the Beautiful China Initiative.