作者：电商君
来源：电商报（ID：kandianshang）
生鲜领域正经历着史无前例的冰水两重天。
今年10月，中国首家生鲜电商易果生鲜在总共融资60多亿后仍然无力回天，只能破产重组，黯然退出历史的舞台。
12月初，生鲜巨头每日优鲜完成了新一轮的20亿融资，加上这轮的融资，目前每日优鲜可查的总融资额已超过140亿！
140亿的融资，能否烧出一个超越阿里巴巴+京东的梦想？
徐正绝对是那种天赋迥异之人，他15岁考入中科大，是如假包换的少年学霸；28岁成为联想集团最年轻的事业部总经理，紧熬慢熬几年，有朝一日坐上杨元庆的位置也不是不可能。时间来到2012年。当时，联想总裁柳传志宣布成立联想佳沃，进军现代农业——柳传志和马云私交甚厚，而阿里早在几年前就已经重兵囤驻在现代农业领域，老柳的这次跨界，可能是受到老马的启发。作为联想最年轻的事业部总经理，徐正成为佳沃水果事业部负责人。徐正上任的第一件事，就是穿着便装跑到青岛蓝莓基地。两年后，这个此前着装一丝不苟的理科男已经同化为一个非常地道的果农：施肥、种植、采摘，“什么刀枪棍棒我都耍得有模有样”。而就是在领导联想的这个农业项目的过程中，徐正发现，传统生鲜零售有三点让他不吐不快：第一：没有标准化，不利于形成市场规模；第二，保鲜技术差，产品质量堪忧；第三，流通渠道太多，价格低不下来。也就是说，如果他把这三点的漏洞都堵上了，在他面前的就是一座金矿！于是，2014年，徐正和老搭档曾斌凑齐了“18罗汉”，在望京的一间商品房里，创建了每日优鲜。1个月后，每日优鲜获得500万美元的天使投资，并且在尝试了一些商业模式后，确定了 “城市中心仓＋前置仓＋配送到家服务”的模式。按照这个模式，应该很快就能打通生鲜零售的通路，指向一片光辉灿烂的前景。但是，理论很丰满，现实很骨干。公司刚运营没多久，问题就来了：每日优鲜在宣传里说好的24小时送达，结果在执行起来后，有的用户过了好几天都没有送达，售后那边每天都接到很多投诉。这也让徐正意识到：为了提高服务体验，自建冷链物流与配送团队势在必行。但是，自建冷链物流与配送团队的每一个环节都是需要用真金白银来撬动的。于是，从2015年开始，每日优鲜拉开了持续融资的序幕。到今年12月9日的这笔20亿的融资，这几年，每日优鲜已完成了11轮融资，有案可查的融资总额超过了140亿元。如今，在每日优鲜的投资人名单中，还出现了高盛的身影，这说明，每日优鲜已经在考虑上市的事了。当然，融资和公司的发展是匹配的，这些年来，每日优鲜在发展速度上的确从来没有慢过。2015年4月，每日优鲜微信商城正式上线，开始在北京地区运营。2015年11月，每日优鲜月订单突破100万单，月交易超5000万元。与此同时，第一个前置仓在望京站开业，并且推出2小时极速达服务。2016年7月，北京地区在经历5个季度后实现规模化盈利，开始向全国复制北京模式。2017年8月，每日优鲜的服务覆盖全国14个核心城市，一线城市都实现整体盈利。可以说，每日优鲜已经成功从白骨累的生鲜1.0时代冲了出来，并且成为一方诸侯。按市场流行的说法，每日优鲜能够在激烈的市场中的强势表现，凭借的当然不仅是持续的融资烧钱策略，还有其前置仓优势。和盒马鲜生、永辉超级物种这些新零售企业不一样，每日优鲜并没有线下的门店，而是通过社区前置仓的铺设来覆盖用户。截止2019年9月，每日优鲜已经在全国20多个城市开设了1500多个前置仓，前置仓SKU达3000，并在多个城市做到市占率第一。为什么要花这么大的精力做前置仓？从理论上看，可以找到下面几种理由。相较于传统的配送模式，前置仓更靠近社区，离消费者也更近，在配送时间方面更有优势，能够搭1小时送达、2小时送达等消费体验——但关键是，真的全部实现2小时送达，配送员的数量是规模极的！前置仓不需要像线下实体店那样设置公共的双向过道，货架空间往上可以延伸得更高，这意味着每300平的前置仓，空间利用率约等于3倍面积的超市，从而提高空间利用率——但问题是，生鲜领域的SUK本来就少，所谓丰富的货品是否有意义？房租成本方面：每日优鲜做前置仓时选择的就是背街的，不顺应人流方向的阴铺，以节省租地成本；人力成本方面：通过APP就可以把所有的交易线上化，而不是传统的通过理货员不断地在货架上理货，数字货架的实现，也会节约人工成本——但从目前看，前置仓的租地成本实际上还是不断上升的，完全的数字货架更是难以达到。所以徐正说，生鲜行业就这么几件事，把这几件事做好，你就可以比别人便宜，你就赢了。今年疫情以来，互联网巨头们都通过生鲜零售看到了新大陆，一个个策马扬鞭的杀入社区团购。从模式和打法来看，前置仓模式的生鲜零售和当年的京东很像，只不过做的是生鲜自营；而社区团购则和当年的淘宝类似，因为用低价吸引大批用户后，未来社区团购的篮子里肯定不会只是生鲜，而是会将生鲜外的产品源源不断地加进来。互联网巨头的相继入局，无疑会给每日优鲜这样的赛道原住民带来压力。比如说，去年9月时，每日优鲜的月活已超过1000万，但是因为巨头们的进场或扶持代理人战争，到今年7月，每日优鲜APP的月活只有650.14万。与之形成对比的是，得到阿里支付宝小程序支持的叮咚买菜同时期日活用户增长了33倍。每日优鲜在江浙沪三地最大的竞争对手就是叮咚买菜，两者的模式基本都相同，业务范围也都是以上海为核心，向江浙、深圳等地辐射，但更确切的说，叮咚买菜采取的是菜场+APP前置仓的模式。在上海，截至2019年12月，叮咚买菜已经拥有了254个前置仓，覆盖了崇明以外上海全部区县，和每日优鲜的正面对决其实正在进行。对每日生鲜而言，他们的高层以88后为主，这是一个更年轻的，也是更有梦想的团队。每日优鲜合伙人兼CFO王珺曾经在一次路演中说过：“3万亿规模的服装市场养出了一个阿里巴巴，1万亿规模的3C市场养出了一个京东，而未来5万亿的生鲜市场规模，足以养出一个“阿里巴巴+京东”的超级平台。”宁欺白须公,莫欺少年穷，20年前有谁能预见到阿里巴巴会长成这样的一家航母级的国际企业？10几年前谁会想到京东有这么多家公司下饺子一下排着队等着上市？今天，我们有什么理由嘲笑每日优鲜阿里+京东的梦想？而且，从每日优鲜这些年疯狂融资140亿也可以看出，生鲜市场是一个高频、刚需的场景，资本对这个市场是相当有信心的，希望在这个领域出现下一个巨头般的存在。就在两个月前，中国第一家生鲜电商、由阿里一路扶持的“易果生鲜”在融资60亿后还是负债23亿，最终只能破产重组。事实上，目前包括每日优鲜在内的很多生鲜品牌，即便在海鲜水产品上也只能做到次日达；同时，关于产品品质问题的报道也经常出现，这对于一向鼓吹打造供应链能力、最后一公里极致配送的生鲜品牌而言，前置仓似乎真的没有什么意义。所以对于已经融资140亿的每日优鲜而言，如果频频曝出质量问题、及时送达等问题不加以解决，融资“巨人”成为体验“侏儒”，所谓的前置仓优势也会变成一个大坑！按盒马CEO侯毅的说法，前置仓模式不成立，就是做给VC看的，从生意模式本身来讲，前置仓是不可能盈利的个伪命题。但不管怎么样，如果最终每日优鲜的前置仓电商的模式赢了，它可能真的会成长为阿里+京东，但如果真的像侯毅所说的，前置仓就是个伪命题，140亿其实真的不经烧的。
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