这是我们在2022最爱吃的中餐馆【年度特辑】

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 2022年度特辑

这是我们在2022最爱吃的中餐馆

文｜Ivan，Michael，Yimeng，James

为了筹备年终特辑，《餐饮家》走访餐饮家们的同时，也采访了美食家们，各级“foodie(即对食物有浓厚兴趣的人，这些家伙吃东西不仅是因为饿了，更是因为爱好。换言之，就是‘吃货’）”。我们问了小红书美食博主，我们问了Youtub大V，我们甚至还问了华人社区领袖，还有路人。基本上，我们只问了一个问题，你今年最爱吃的中餐馆是哪家？

纽约法拉盛图书馆长曾阳说，2022年，她最常去法拉盛的“江南JiangNan”（133-42 39th Ave. Unit 101,Flushing, NY 11354）吃饭。“最喜欢吃的是他家的鱼香茄子。每次去要么就是我自己点，要么就会推荐给朋友。这家的鱼香茄子是我吃到的味道最好的。”

江南的鱼香茄子（摄影｜Ivan Liu）

客家人，纽约中华总商会会长李国威说今年终于在曼哈顿吃到了正宗的客家菜。他说会将地威臣街11号的这家“客栈Hakka”餐厅（11 Division St，New York, NY 10002）当作自己与乡亲挚友相聚的一个落脚点。

客家的梅菜扣肉（摄影｜Ivan Liu）

投资了几百家餐厅的Leon则选择了“帝皇轩”（135-11 40th Rd, Queens, NY 11354）作为他为兄弟搞生日party的场所。这家以帝王蟹料理闻名的粤式大酒楼装修金碧辉煌，颇有排场。更重要的，帝王蟹选材讲究，直接由产地空运而来，肉质饱满，烹饪精细，性价比高

年届70的王阿姨把她的票投给了”大海Umi寿司海鲜自助餐厅”（220-18 Hillside Ave，Queens Village, NY 11427）。

大海Umi寿司海鲜自助餐厅

她是真正的用脚投票，跟几个老姐妹专程从法拉盛坐半小时公交车过来。“二十多块钱能吃到帝王蟹和龙虾的自助餐，周一到周五中午没有帝王蟹和龙虾的，但会便宜十块钱，老年人还有折扣。”

美食博主“XXX封闭货车”和“上好佳Krisha”都推荐了“富瑶August Gatherings”（266 Canal St, New York, NY 10013）。

（富瑶官网截图）

“XXX封闭货车”最喜欢富瑶的牛小排和菌菇石锅饭。“牛小排非常嫩，咸甜口的调味很特别，最关键的，它是用鹅油焙烤的，油香十足。菌菇石锅饭也很香，加料很实诚。总的来说，我觉得富瑶的肉菜都很硬，比较推荐。”

上好佳Krisha

“上好佳Krisha”则表示，”如果说纽约只让我推荐一家最纯正地道好吃的中餐，那一定是富瑶！”“去过很多次，每个菜都好吃，给很多朋友安利过。”她还特别满意富瑶的服务，“是我见过服务最好的中餐厅了，有免费茶水和餐后甜点。”

除了富瑶，“XXX封闭货车”还推荐了“重庆老灶Chong Qing Lao Zao”（37-04 Prince St, Flushing, NY 11354），因为它是“火锅界yyds（中国大陆网民用语，意为永远的神）”。

（重庆老灶官网截图）

佑佑TV

来自台湾的美食博主“佑佑TV”觉得最值得推荐的餐厅是新泽西艾迪生的“廿四味Spice 24”（1735 NJ-27, Edison, NJ 08817）。“我有一段时间每周都去吃。他家的麻辣香锅是真的好吃，食材很新鲜，酱料也恰到好处。”

身为台湾妹子，“佑佑TV”特地推荐了台湾菜餐馆，她最喜欢的台菜馆是在艾姆赫斯特老华西街台菜馆Taiwanese Gourmet（8402 Broadway, Queens, NY 11373）。

“它家从装修、餐具、服务员、氛围都非常的台！菜品当然更不用说了。我第一次吃到的时候，还以为我回到了台湾家裡巷子口的热炒店！特别喜欢它家的炸大肠、苍蝇头、三杯鸡、各种汤（四神汤、蛤蜊汤、土鸡汤）。”

布朗宁兔兔

在西雅图的美食博主“布朗宁兔兔”第一个想要推荐的餐厅是“蜀一蜀二Spicy Style of Sichuan”（13200 Aurora Ave N, Seattle, WA 98133）。她最喜欢的一道菜是烧椒芋头牛，烧椒的做法相当特别，有一种特别的焦香味，绿色的汤底一口下去竟然是麻辣鲜香的调味，牛肉极嫩滑，芋头很软糯——有“一层又一层的惊喜”。

“布朗宁兔兔”还对“重庆麻辣城”（18230 E Valley Hwy #175, Kent, WA 98032）的干锅肥肠和“滋味成都”（504 5th Ave S Ste 106, Seattle, WA 98104）的凉粉念念不忘。

“重庆麻辣城”是“江湖小馆子型，没那么精致，上菜飞快，价格实惠，几乎是性价比最高的川菜。阿姨个个健步如飞，炒菜够香够呛，锅气很足。”他家的干锅肥肠“片得很薄很薄，完全不油腻，有一种吃炸肥肠片的感觉，特别香，一片一片停不下来，配菜也很丰富，香菇，笋，木耳，藕片等经典几样，单吃下饭都完美。”

而作为重庆人，“布朗宁兔兔”对滋味成都的稳定表现感到满意。“滋味成都是老牌连锁，我从洛杉矶吃到维加斯再吃到西雅图，一共吃过四五个不一样的location, 口味非常稳定。”尤其是凉粉，“重庆人是吃凉粉长大的，在北美吃了好多家，只有滋味成都的口感调味最接近小时候的味道。白凉粉一定要用刮刀刮出来才能入味，调味的红油要够香，也要够麻，蒜味得从蒜水里出来，配料要有黄豌豆，滋味成都全做到了！”

Anny在CA

小红书博主“Anny在CA”是广州人，钟爱粤菜，但她不会把自己的选票全部放在一家店里。她觉得2022年加州最值得推荐的中餐厅是柔似密正方广场内的皇朝盛宴（8118 Garvey Ave Unit A, Rosemead, CA 91770）。

不过要单说龙虾，她最喜欢的是有多家分店的粤唯鲜（4501 Rosemead Blvd, Rosemead, CA 91770）；而要喝早茶，那就要去“颐东精点Chef Tony”（1108 S Baldwin Ave, Arcadia, CA 91007；2 E Colorado BlvdPasadena, CA 91105）。

（Freddie Wong TikTok截图）

2022年，许多“老美”学会了YouTuber黄谷子（Freddie Wong）传授的秘笈：吃中餐就要去那些被打了3.5星的。

黄谷子向《餐饮家》强烈推荐洛杉矶东边阿罕布拉的“滋味成都Chengdu Taste”（820 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803）。他不认为滋味成都会是一家本地人觉得非常正宗的川菜，但他说这家餐厅是外国人体验和探索中餐文化特别好的选择——足够超越他们刻板印象中那些又便宜又差的美式中餐。

你今年最喜欢吃的中餐馆是哪一家，欢迎留言！

全文完

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