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美国拥有数十座令人瞩目的美食城市，这些城市拥有许多鲜为人知的宝藏小店、备受赞誉的网红店以及介于两者之间的一切。从纽约市和旧金山等大都市，到南卡罗来纳州格林维尔和亚利桑那州图森等让人意想不到的城市。以下是 Travel + Leisure 评选出全美十大最佳美食城市，准备好和《餐饮家》一起深入探索：1. 纽约州，纽约市
纽约市是一个文化大熔炉，这意味着您可以在其 300 平方英里范围内享用任何类型的美食。无论是唐人街鹿鸣春里的地道上海点心，还是令人垂涎的贝果和这座城市数十家犹太熟食店中的肉馅三明治，如 Katz's。 鹿鸣春最知名的特色菜是其推出的猪肉和蟹黄小笼馒头，并以此发展了一批常客。鹿鸣春曾在多家知名杂志中被提及，例如该店曾夺得娱乐杂志 Time Out 评选出的 1998 年餐饮奖。此外，鹿鸣春还被著名餐饮业评比组织 Zagat 多次评为纽约唐人街的顶级餐馆之一当然，也不要局限于曼哈顿：尽情享受纽约五个行政区的美食，包括在 Astoria 和 Jackson Heights （位于皇后区）停留，分别品尝正宗的希腊和喜马拉雅美食。布鲁克林的 Greenpoint 社区拥有许多波兰面包店，如 Syrena，而亚瑟大道（位于布朗克斯区）和史泰登岛则提供该市一些最好的意大利美食。
Le Bernardin（摄影｜Michael Chan）此外，大苹果城拥有 70 多家米其林星级餐厅，从全美最棒的海鲜米其林三星餐厅 Le Bernardin 等高级餐厅到米其林一星 Jeju Noodle Bar 等低调但仍然美味的餐厅。不过，不要过度迷恋米其林的所有东西，一些最好吃的东西可以在最意想不到的地方找到，比如路边 1 美元的 pizza，这也是纽约的一大特色。2. 路易斯安那州，新奥尔良
新奥尔良的食品与其来自欧洲、加勒比海和非洲的文化影响一样多样化。考虑到这一点，The Big Easy 的味道很好。这里的咸味主食包括 po'boys（Sammy's 是当地人的最爱）、什锦饭（Mother's 的什锦饭被当地人誉为主厨的馈赠）、秋葵汤（在名副其实的 Gumbo Shop 大快朵颐）、小龙虾 etouffee（去 Creole House 看看）和 muffulettas（在全天候 24/7 开放的 Verti Marte 购买），当然，最好还要搭配现场爵士乐。 一定要在 Cafe Du Monde 为糖粉覆盖的贝涅饼留出空间。是的，这家店会排很长的队，但是，这是值得的；还可以在位于罗斯福酒店的 The Sazerac 酒吧用新奥尔良最具标志性的鸡尾酒 Sazerac 净化你的灵魂。
3. 伊利诺伊州，芝加哥
芝加哥人热衷于他们的深盘比萨饼和独特的不含番茄酱的热狗。前者和后者分别在 Pequod's 和 Jimmy's Red Hots 中最受欢迎。
芝加哥深盘 pizza（摄影｜Michael Chan）
芝加哥还拥有 50 多位詹姆斯比尔德奖得主和 20 多家米其林星级餐厅，其中包括世界著名的米其林三星 Alinea，该餐厅以极具富创意的品尝菜单而闻名，往往需要提前几个月预定。这里新增的美食场所包括占地 24,000 平方英尺的 Chicago Winery（一部分是酒厂，一部分是餐厅，一部分是酒吧和活动空间）和 17,000 平方英尺的 Kindling，一个由詹姆斯比尔德奖得主 Jonathon Sawyer 带来的现场火光盛宴。4. 加利福尼亚州，旧金山
旧金山可能以其创新科技场景而闻名，但其美食产品同样令人印象深刻。 海湾之城被评为全国餐厅最密集的城市。在这里，食客们可以在 Atelier Crenn 享用高级法国美食；该店女主厨名叫多米尼克•克伦（Dominique Crenn），她是美国第一个在2012年获得米其林两星的女厨师，然后在2018年打破了自己的记录，获得三星。Mister Jiu's 是一家包含加州本地元素的高档中餐馆，2022 年詹姆斯 · 比尔德奖表彰的最佳厨师中，夺得加州地区最佳厨师桂冠的 Brandon Jew 是惟一一位华裔。在《餐饮家》和主厨 Brandon 的采访中，他谈到他对美国中餐的理解和愿景，“我们需要纠正美国人的观念，告诉他们中餐不再是廉价的象征。”
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Hog Island Oyster Company （摄影｜Michael Chan）
此外，旧金山还有享誉全国的 Lazy Bear，这是这座城市评分最高的餐厅。或者，如果你想要更休闲的活动，可以前往渡轮大厦市场，那里到处都是当地人喜爱的食品供应商，如 Acme Bread Company、Dandelion Chocolate、El Porteño Empanadas、Donut Farm 和 Hog Island Oyster Company。 最后，如果不品尝一下来自 Josey Baker Bread 和 Boudin Bakery 酸面包，以及同名的 Mission 墨西哥卷饼，那么三藩之行就是不完整的
5. 得克萨斯州，休士顿
作为美国最多元化的城市，休斯顿入选我们最适合美食家的美国城市名单也就不足为奇了。 河口市可以满足各种口味， 因此，选择比比皆是，从 Crawfish & Noodles 的 Viet-Cajun 融合菜到 Hawker Street Food Bar 的东南亚-拉丁美洲美食，都可以在著名的 Post Market 中找到。说到 Post，这个熙熙攘攘的国际美食集市以著名厨师烹制的美味佳肴为特色，里面汇集多家米其林主厨和詹姆斯比尔德获奖者的餐厅。当地人最喜欢的几家包括供应西非美食的 ChópnBlok 和供应日本街头美食的 East Side King，如猪肉包子和甜菜根薯条。 说到休士顿的美食，美食餐车可是当地一道亮丽的风景线，包括屡获殊荣的 Coreanos，食客可以在这里享用韩式墨西哥风味美食，如韩国烧烤炸玉米饼。6. 亚利桑那州，图森市
图森市是 2015 年第一个被联合国教科文组织列为美食之都的美国城市。如今，该目的地继续以其可追溯至数千年前的独特美洲原住民和墨西哥美食令美食鉴赏家惊叹不已。 图森最好的餐厅将当地采购的食材融入他们的饮料和菜肴中。考虑到这一点，Prickly pear margarita 是这里的特色，食用仙人掌也是如此。
图森充满活力的市中心区拥有 85 多家酒吧和餐厅，包括以提供素食料理为主的 Bata，其中 90% 的食材来自餐厅 400 英里以内。另外，还有当地十分出名的Boca， 由 James Beard 决赛选手 Maria Mazon 主理，Boca 以其美味的炸玉米饼而闻名。 2023 年，图森将新增 13 家新餐厅，包括全新开张的 Blue Front，菜单亮点包括橙酒、创意鸡尾酒、白手起家的馅饼和魔鬼蛋。7. 俄亥俄州，克利夫兰
这座中西部城市的美食氛围虽然不拘一格，但却被严重低估，这得益于附近的农场、当地生产商和开拓性的厨师。此外，可以肯定地说，克利夫兰的美食场景向构成这座城市的 100 多个不同种族致敬。 要想品尝克利夫兰的最佳美食，可以直接前往西区市场，这是一个适合所有人的室内外市场。本地供应商包括 Orale！当代墨西哥美食如 Pierogi Palace、Frank’s Bratwurst、Theresa’s Bakery 和 Crepes de Luxe等等。然后，抽出一个下午开始您自己的城市美食之旅，包括亚洲城的点心和Slavic Village 的意大利饺子。 这片土地上还有许多由黑人拥有和由黑人主导的餐厅，例如提供一流舒适食品的 Pearl’s Kitchen、提供美味早午餐的 Yonder 以及提供咖啡和糕点的 Cleveland Cold Brew。不要错过这座城市的一些最新景点，例如供应带有中西部怀旧风味的舒适食品 Cordelia 和一家舒适的巴黎风格咖啡馆 The Judith。
8. 北卡罗来纳州，阿什维尔
阿什维尔位于北卡罗来纳州美丽的蓝岭山脉，因其不断发展的烹饪场景而轻松跻身美国最佳美食城市之列。 这座城市的 120 多家餐厅每家都提供一些特别的东西。千万不要错过詹姆斯·比尔德奖获奖餐厅 Chai Pani，该餐厅在色彩缤纷的空间内供应令人垂涎的印度街头美食，如鸡肉卷、脆皮 pakoras 和黄油鸡。 Cúrate 是另一位值得一游的 James Beard 奖得主，是一家时尚餐厅，位于 1927 年的公交车站内，供应美味的西班牙小吃。如果错过了美味的烧烤，北卡罗来纳州的旅行是不完整的。进入 Buxton Hall Barbecue：这家获得詹姆斯·比尔德奖的餐厅以手撕猪肉而闻名，餐厅使用当地采购的猪，这些猪在内部屠宰并熏制数小时。
9. 肯塔基州，路易斯维尔
虽然路易斯维尔以其波旁威士忌而闻名，但您不会想在其令人兴奋的美食场景中入睡。 路易斯维尔拥有 2,500 多家餐厅和多位屡获殊荣的厨师，一定会让美食和饮品爱好者大开眼界。如果不踏上 Urban Bourbon Trail，您就不必跳过城镇，这条路线突出了 Louisvlle 最好的波旁威士忌酒吧和餐厅，确切地说，超过 40 家。虽然走完全程可能很棘手，但必去的地方包括 Jockey Silks Bourbon Bar、Merle’s Whiskey Kitchen 和 Doc Crow’s Southern Smokehouse & Raw Bar。最后，您不能不尝试这座城市的招牌菜 Hot Brown 就离开路易斯维尔。这种美味的开面三明治——以火鸡、培根、西红柿和 Mornay 酱汁为特色，涂上德州吐司，改招牌菜可以追溯到 20 年代，当时它在布朗酒店首次发明。10. 南卡罗来纳州，格林维尔
近年来，格林维尔已经从一个安静的棉纺厂小镇慢慢变成一个充满活力的城市，这里到处都是独特的美食，可与夏洛特和阿什维尔等附近较大的地区相媲美。这里有数百家当地经营的餐厅，包括提供古怪的菜单，包括泰式鱿鱼和咖喱奶油羊肉等独特菜肴的 Camp 和 Coral。（Topsoil Kitchen & Market 官网截图）在新开张的 Great Jones 享用新鲜海鲜，然后在 Methodical Coffee 享用下午提神饮品。其他必游景点包括深受粉丝喜爱的主打农场到餐桌理念的 Topsoil Kitchen & Market，该店由 2020 年詹姆斯比尔德奖半决赛选手亚当库克负责运营，以及由 2023 年詹姆斯比尔德奖半决赛选手 Dayna Lee-Márquez 拥有和经营的墨西哥餐馆 Comal 864。Email: info@littlelaba.comPresident/Publisher：Leo LiAssistant Publisher：Danielle TongEditor-in-Chief：Jiangming TouEditor：Yanran Chu/Shuhang LiAdvertising Manager：Fiona Cheung Monthly publication by Littlelaba Media LLCPrinted in the United States