吃遍这条小吃街，再去爬西山吧！

搭上昆明地铁3号线，向西一路坐到底，从终点站西山公园（地铁站）出来，就到了西山脚下。

这里的地势已是极高，向远处眺望，盘绕的公路、林立的楼房，茂密的植被，就连一片碧水也尽收眼底。

西山，昆明人引以为傲的“滇中第一佳境”。近年来，这里基础设施不断完善，特色景点愈加丰富，越来越多的外地游客和本地市民都把它当成了游览赏玩的好去处。

爬西山可是个体力活

不吃饱肚子怎么行

别急，西山脚下的茶马花街

将成为你西山之行的第一站

位于滇池西岸的茶马花街，是通往西山核心景区的必经之地。相较于昆明其他拥有着沉甸甸历史的老街，茶马花街过于年轻了，但是这条街可“有两把刷子”。

厚重沧桑的茶马文化、老昆明的民国风貌融入了现代商业元素的建筑体中，走在茶马花街，抬头是有着浓厚复古风情、错落有致的广告灯牌，低头则是青石板路。一个个穿着老式衣衫、形态各异的铜人立在街边，毫无违和感，或照相、或倒酒、或下棋……一个个都是属于老昆明的记忆。

吃喝玩乐一条街，在这里，“吃”占了绝对的大头。凉米线、豌豆粉、烤猪肝，耙肉饵丝、傣味鸡脚、牛奶醪糟……

没人能逃得过美食的诱惑，就算你闭上眼睛，嘴里默念“我不吃，我不吃”，但当你耳朵听到店老板热情的吆喝，鼻子闻到一阵阵饭菜香，最终还是会乖乖地落座在某一家小吃店。

茶马花街好吃的太多

不知道如何选择？

悄悄告诉你

洋芋君以身试“美食”

已经选出了一些觉得很不错的小吃

快点收好这份美食清单~

【牛奶鸡蛋醪糟】

得到《舌尖上的中国》认证过的牛奶鸡蛋醪糟很快风靡美食界，洋芋君第一次吃，便直呼“好家伙”！据老板说，他是专门从兰州那边引进的技术，然后在这里开的店。

把香滑的牛奶和爽口的醪糟倒进一口小锅里，和着坚果碎、枸杞子很快煮沸，打进一枚昭通巧家土鸡蛋，用勺子头慢慢搅动，无需多等，很快就能热乎乎地出锅，最后薄薄地撒上一层黑芝麻。

舀上一勺，浓郁的牛奶混着醪糟淡淡的酒香扑面而来，鸡蛋软嫩，坚果香脆，口感非常丰富，相信大人小孩都会很爱喝。

ps:老板说喜欢吃甜的可以自己加糖，但洋芋君觉得，牛奶和醪糟本身就带点甜味，这样的甜度刚刚好，不用额外再加糖了~

【豆面汤圆】

作为云南人民所喜爱的小吃，洋芋君觉得豆面汤圆简直好吃到犯规。

豆面汤圆有的包馅，有的不包馅，洋芋君更偏爱馅料丰富的口感。细腻、滋糯、香甜……滚烫的汤圆裹上一层香喷喷的熟黄豆面。咬第一口是糍粑的口感，第二口芝麻或花生的馅儿就流了出来，混着糊香的黄豆面，一点也不觉得腻，甜到心里去。

要不是洋芋君想再吃点别的，害怕影响接下来的发挥，真想再来一碗！

【烤猪肝】

喜欢吃肝的朋友来这里一定要尝尝这条街上的烤猪肝。老板自诩“一年卖出二十吨的烤猪肝”，洋芋君觉得“入股不亏”。

生烤的猪肝会比卤制的口感更细嫩，更不容易吃出猪肝的颗粒感。随着老板的手不停翻转，烤炉前飘出了阵阵猪肝的香气。撒上调料的烤猪肝别提多入味了，咸鲜嫩滑，边上又带了一点焦焦的口感。

【豌豆粉】

对呈贡人来说，家乡的味道可能就是那碗街边的豌豆粉。把大块的豌豆粉切成条状，满满地码在碗里，用油辣椒、酱油、甜酱油、醋等调料调汁，然后再撒上香菜、韭菜、花生末等十多种调料，酸辣适中，鲜香浓郁，又带了一点独特的甜。

作为昆明大街小巷最受欢迎的滇味小吃之一，每个人心中肯定都有属于自己的那碗豌豆粉，有人偏酸辣，有人好甜口，至于茶马花街的豌豆粉是否符合你们的口味，就交给各位去品尝、去评判吧~

【会泽黑山羊饵丝】

感觉还没有吃饱的洋芋君最后又来了一大碗会泽黑山羊饵丝。先把饵丝煮熟，盛入碗中，放上“九九八十一”种佐料，铺上一层薄荷叶，浇上热热的汤头，最后以几片羊肉点缀。糍糯的饵丝裹上浓郁的羊肉香，薄荷叶的清香锦上添花。

前面已经吃过好几种小吃的洋芋君，还是因为过于热爱羊肉的香味，而把这碗饵丝吃得干干净净，圆满地完成了今天的美食之旅。

作为西山脚下的美食街茶马花街既可以是游客上山前的补给站也可以是疲累下山后的栖息所此外，也有很多本地市民“不为西山，只为茶马花街”他们会带着家人甚至是避开喧嚣的节假日专门来这里填饱肚子当看遍了城市的繁华习惯了在水泥森林里嗅烟火气洋芋君欢迎你来这里和我们一起，感受山脚下的“美食桃源”……

来源：拾云南

作者：史明阳

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