野菜上市，吃“春”啦！昆明1公斤香椿能买10公斤猪肉！你尝“鲜”了吗？
立春一过
市场里的色彩和味道都更加丰富了
春菜、鲜花、鲜果轮番上市
带来一抹抹浓浓的春意
近日
野菜也迎来了春天
在昆明各大农贸市场、商超抛头露面
篆新菜市场里的“春天” 。中新社记者 李嘉娴 摄
随着雨水的滋润，气温升高后，鲜嫩可口的时令蔬菜也陆续上市了。一年一度的春菜尝鲜季，无疑是市民餐桌上“春天的味道”。
荠菜 图源：都市时报
据都市时报，25日上午10点，大观篆新农贸市场内人头攒动，海菜、藜蒿、荠菜等时令蔬菜都放在了显眼的位置，市民们围在摊位前挑选得不亦乐乎。
摊贩表示，近段时间来，大部分蔬菜的价格都不便宜，春菜比起其他蔬菜的价格要更贵一些。“不过时令蔬菜一年四季能吃的机会不多，这个价格大部分市民还是能接受的。荠菜、枸杞尖这两种野菜，一筐菜基本到中午就卖完了。”
在西山区和平农贸海鲜市场内，有几样“小花”引来不少市民驻足。“新鲜上市的松尖、棠梨花、苦刺花、腊梅花。”在摊主的吆喝声中，记者看到泡在水中的几种野菜。
摊主杨女士介绍，松尖、棠梨花、苦刺花、腊梅花都是近两天刚刚上市的野菜，数量不多，都是40元/公斤。“松尖凉拌最好吃了，其他三种小花炒着吃比较爽口，尤其是棠梨花，昆明人特别喜欢。从2月中旬开始就有顾客来询问是否有棠梨花卖了，现在虽然价格稍微有点贵，但买的人很多。”
松尖 图源：都市时报
但记者发现在大观篆新农贸市场、西山区和平农贸海鲜市场、瑞丰农贸市场内都不见香椿踪影，究竟为何？
作为春菜当中的“高端”品类，香椿由于产量的关系，价格一直不便宜，甚至有人戏称，这是蔬菜中的“爱马仕”。近些年，“香椿自由”“椿风得意”等也成了春菜上市期间的高频词汇。
近日，#上海香椿120元一斤##南京香椿芽价格160元一公斤##香椿芽为什么那么贵#等多个话题引起网友热议，甚至登上微博热搜。
据开屏新闻报道，在昆明未名城农贸市场里，草芽、野荠菜、藜蒿等春菜销售较多，价格较为便宜，询问购买的人也比较多。记者走访了一圈发现，市场中没有商户售卖香椿，问及原因时，一名商户表示，“没有货，太难进货了。”
昆明篆新农贸市场内一家买时蔬的商户表示，“现在香椿的进货价太高了，一公斤要200多元，拿来卖至少得卖到250元/公斤，价格太高了，很可能没人买。”这名商户说，“现在香椿的产量很少，等天气暖和点了，产量多了，价格会逐渐降低。”
据央视财经《消费主张》栏目报道，目前香椿在全国市场都没有货，只有云南有货。而这个季节云南红河正在采摘的香椿品种叫四季香椿，学名红油，它可以一年四季采摘，但现在本地小红椿还没大量上市，而四季椿又接近采摘尾声，所以市场价格波动比较大。
从时令来讲，3月吃香椿更实惠，届时价格也大幅走低，据往年昆明市场的情况来看，到3月中旬，香椿价格将趋于稳定，届时，市民能实现香椿“自由”。
由于目前产量不多，大部分春菜价格偏贵。
在沃尔玛昆明大观店，50g一盒的红香椿被打包放在货架上，记者发现，这样一盒香椿的售卖价为11.9元，旁边一名正在选购的市民表示，“吃不起！这个价格太贵了，品质也一般。”
在家乐福昆明云纺店，记者看到红色的香椿扎好放在盒中出售，售卖价为27.9元/100g，不少选购食材的市民表示，价格偏贵了。市民唐小姐说，看到超市的香椿挺新鲜，一看价格，就觉得还是有点贵，“这样算下来香椿的价格为279元/公斤，太贵了，还是等过阵子价格下来了再买吧。”
香椿 图源：春城晚报
在昆明家乐福（正大店），100克盒装的香椿价格为27.9元，折合279元/公斤。凭借这个价格香椿坐上了春菜的头把交椅。有趣的是，这家超市的带皮猪五花肉每公斤售价为26元，这也意味着，买一公斤香椿的钱可以买到约10公斤的带皮猪五花肉。
有顾客笑着说：“蔬菜比肉贵，以前逢年过节才能吃猪肉，现在逢年过节才能吃香椿了。”
春菜价格如何呢？
时令价供大家参考
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荠菜 均价25元/公斤
枸杞尖 15—20元/公斤
藜蒿 25元/ 公斤
海菜 30—60元/公斤
草芽 70元/公斤
臭菜 90—150元/公斤
香椿 238—279元/公斤
洋芋君提醒
很多春菜都是野生的
野菜虽美味，食用当谨慎
不熟悉的野菜，不要采集，也不要买
野菜加工时不要混在一起
一定要选择正确恰当的烹饪方式噢
来源：拾云南、开屏新闻、掌上春城、央视财经等