日均上市交易量10吨，最新价格出炉！云南人的快乐要回来了！

拾云南 2023-08-08

每年六月至十一月

是云南人一年中最“忙碌”的时候～

各类野生菌带着泥土气息

“蹭蹭蹭”从山头破土而出

在被称为“植物王国”的云南

地形地貌错综复杂

独特的地理环境

和得天独厚的气候资源

孕育了丰富的食用菌资源

世界已知野生食用菌共有2500余种

云南有900余种

约占全球种类的36%

占全国种类的90%

近日，随着部分地区迎来降雨

云南人离“吃菌自由”

又近一步！

最近一段时间

云南木水花野生菌交易中心

的野生菌上市量逐渐增加

目前每天日均上市交易量在10吨左右

价格也有所下降

6月2日上午9点多

记者来到云南木水花野生菌交易中心

此时，市场内已是人头攒动

目前，市场上在售的野生菌

有红牛肝、黑牛肝、铜绿菌、

青头菌、鸡枞、谷熟菌等

市场商户介绍：“这两天品种基本上是全一点了。有红葱，白葱，还有黑牛肝也有了，铜绿菌量要少一点，青头菌也有。青头菌今早量也多，鸡油菌也多。就是青头菌价格稍微有点高，牛肝菌掉价了，牛肝菌统货掉到100多块，挑货的话还是要300多元才挑得到。”

“总体上价格还是还算实惠的，前段时间2000多的也有，1000多的也有，这两天价格是最公道的最实惠的。 ”

云南木水花野生菌交易中心市场部主管翟占世介绍：“因为天气干旱，现在大概每天有10吨左右，同比往年，这个量要少很多，往年像这个时候基本上能达到30吨左右了。价格相对往年要高一点，品种也比往年要少几种，上的比较多还是以红葱为主。这段时间的价格要比之前的便宜至少一半，因为这几天的量比之前要多一些了。”

据了解

目前市场上的野生菌主要来自普洱

省外野生菌占少部分

根据品质不同

红葱、黄牛肝 200-400元/公斤

黑牛肝 80-120元/公斤

鸡枞 300-1300元/公斤

青头菌 300-800元/公斤

干巴菌 3000元左右/公斤

一年一度的吃菌季就要到来

这些注意事项一定要记牢

⬇️⬇️⬇️

日前

云南省卫生健康委员会发布

《预防有毒野生菌中毒预警公告》

提醒群众预防误采、误食

有毒野生菌中毒事件的发生

近期，我省将陆续进入野生菌繁殖生长和销售的季节，也是误食有毒野生菌中毒的高发期。为预防误采、误食有毒野生菌中毒事件的发生，保障人民群众身体健康和生命安全，现发布如下预警公告：

一、广大群众要切实提高自我健康安全意识。不采摘、购买、食用不熟悉、难辨别、易混淆的野生菌。云南省常见有毒野生菌可以在云南省疾病预防控制中心官网查询。

二、食用野生菌后，如出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状时，应及时催吐，并迅速到最近的医疗机构就诊。

三、各级卫生健康部门要做好监测预警、流行病学调查、医疗救治等工作。各级医疗机构要开通“绿色通道”，首诊医疗机构要第一时间救治，对误食剧毒类鹅膏（包括致命鹅膏〔俗称白罗伞〕）、黄盖鹅膏（俗称黄蘑菇）、亚稀褶红菇（俗称火炭菌）等剧毒野生菌中毒患者及危重病人，要及时直接转至有救治能力的三级综合医院，争取救治黄金时间。

加工食用野生菌

应该注意啥？

以下几点一定要牢记

↓↓↓

1.头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，尽量不吃。

2.不易识别的菌子不要吃。

亚稀褶红菇，俗称“火炭菌”，是我省中毒最严重的毒菌品种，历年来已造成多人中毒、死亡事件，而外形极为相似的密褶红菇、稀褶红菇却是食用菌，一般人很难区分，需要专业人员结合显微镜及分子生物学鉴定手段才能进行准确鉴别，建议这类菌子最好不要食用。

剧毒的灰花纹鹅膏菌、假褐云斑鹅膏菌形态和鸡枞很相似，因此采食鸡枞要特别小心。

3.最好不要吃杂菌。

杂菌不易识别，如果同时误食几种毒菌，对身体的危害程度会更大，医疗救治也更困难。

4.不要轻易用所谓的“民间方法”去分辨菌子是否有毒。

以色彩、有无汁或断面是否变色、是否生蛆或生虫来判断菌子是否有毒的说法都是没有科学依据的。