闽南话脱口秀：我为漳州话“代言”

《往事》89

《岁月随想》22

（写于2022年8月27日）

最近几位高校语言学专家来漳州做“闽方言调查”，闽南师范大学闽南方言文学专家张嘉星教授参与了这项调查工程。

有一天，张老师打电话要我过去课题组住的宾馆，帮他们对漳州话部分字音、词汇进行甄别核实。在电梯里巧遇我当年审计电大班的学生黄渊义，好久没见面了，他现经营宾馆，在土楼景区也有民宿，事业红火。他热情地带路，刚巧要见面的专家，其中的上饶师范学院黄淑芬副教授是黄渊义的表妹，另一位是福建工程学院林天送副教授。

他们与张老师一起，已经花了不少时间和精力，对20几年前学术前辈的一篇闽南语论著（初稿）中的内容，漳州话的字音、词汇、句式表达，逐一进行核对和增补。为慎重起见，还要对其中不太明确的部分，听听我这普通本地人的意见。我虽是老漳州人，从小生活在漳州内城，但长期读书工作，受普通话影响不小，恐怕漳州话字音词汇也不完全地道，但我小时候对父母说话娴熟地使用闽南话文白两种读音很有印象，加上平时能留意闽南各种方言的异同，多少有点方言知识积累。调查时，凡能明确的就予肯定，拿不准的就表示没听过，不去说它对错，这样压力就不大。在场的有张嘉星老师和漳州市图书馆原馆长张大伟，大家共同对部分漳州话字音词汇进行论证，整个过程热烈有趣，几位专家治学严谨，让我印象深刻。

张嘉星编著的

《闽南方言文学教程》

听他们介绍，这个课题叫“大闽语工程”，即“中国六省区及东南亚闽方言调查研究计划”，一共要调查38个闽方言点，每个点记录2200多个字音，2400多个词，200多个句子。课题计划分片出版调查报告。还要将其中的福建本土5个闽南方言点（厦、漳、泉、龙岩、大田）汇编成《本土闽南话调查报告》一书。这本书是由林天送副教授、庄初升教授、黄淑芬副教授合编。书中提供五种闽南方言的材料并进行一定的比较分析。为使材料更丰富可靠，每种方言还增加了一个小时的自然对话，使用汉字、国际音标转写出来。这些字词句篇都摄录下来，将来会把影音上传到网站，供学术界及社会参考。

几天后我又来宾馆，继续参与核对所收集的字音和词汇。调查中，有时是专家提出某个汉语词汇，要我用漳州话表达，如与他们材料里一致，就算核实确定；有时是问我某个词汇，漳州话有没有这种说法和读音。如遇到不明确的，我也不轻易下结论，毕竟方言是变化的，比如小时候用过的“厚老”（即：展煌神，炫耀）后来就没听到人说了。调查本来预计需要一整天，结果半天就完成。

课题组最后一项工作，要张嘉星老师与我做一个小时的自然对话，要求全程用纯口语的漳州话，并录像。我一推再推，只好声明先试试，不行即换人。可是张老师回复我“坚决不换人!”无奈我只好硬着头皮接受任务。

根据林天送老师建议，原打算聊闽南方言文学话题，内容在漳州开放大学方言文学班的教材里。张老师事先做了准备，拟了对话提纲，可惜误删了，来不及重新写，我们只好临场发挥。而我本来对教材里的童谣谚语不熟悉，正担心会配合不好。

录制现场侧面

我在约定时间到达时，摄像机已架好，房间中间竖起了床垫，酷暑大热天关着门窗，不开空调，保持环境静音；四周墙壁和空地上高高低低不规则地挂满毯子、棉被、被单等杂物，避免回声，看来他们对音效要求很高。由于没有对话提纲，两人也都没事先沟通，甚至各自也不清楚“家己”要聊什么，反正到时聊到哪算哪。

我第一次面对摄像机镜头

老夫有点紧张却装出轻松

张老师和我分坐“讲台”两边，录像开始。我们先做自我介绍，都说自己是正港漳州本地人。话题就从我们两人的老家聊起，我老家住在道口街，道口街是道衙门外的那条街，就是延安路和北京路之间的新华西路。古代汀漳龙道管辖长汀、漳州、龙岩，属副省级，它与地处中山公园的漳州府相邻。张老师说她老家在草花街（平等路）。张老师接着说起她的“公祖”（曾祖父）是清末漳州府的官员，她的祖辈就曾住在府衙内，就是古时候的“市政府大院”。我说：那你是历史最悠久的官四代呀！

道口街（新华西路）

草花街在圆圈附近

张老师说她读幼儿园时有一次到公园“远足”，奶奶接她回家时，指着公园东边的“少年之家”对她说，她们家以前就住在那一排清朝“市政府机关宿舍”里。张老师的阿嬷还告诉孩子，20世纪初漳州遭受特大洪灾，倒厝死人无数，知府手捧官帽长跪府口，祈天起誓，直到雨停水退。20世纪另一次最大的洪灾是1960年的“六九造大水”，我们都在上小学，留有深刻印象。

1959年幼儿园毕业照

中山公园：漳州府衙旧址

张老师聊到古代文人当官，说起韩愈任潮州知府的趣事，曾写《祭鳄鱼文》驱鳄，我接着补充，无独有偶，宋朝朱熹任漳州知府时，也用类似方式让青蛙噤声。朱熹住处的丽藻池蛙声扰人，据《漳州府志》和《龙溪县志》记载：“断蛙池原名丽藻池，在府学东南，相传为朱子在此解注，以蛙声鸣闹，作字投之，夏月无蛙声。”这就是断蛙池（电花池）美丽的传说。

张老师说起“古早时”漳州的戏园，记得有市仔头的梨园戏园（后来的三塑厂）和东铺头街的和平戏园（后来的刺绣工艺厂）。戏园演“人戏”，以前叫“子弟戏仔”，也有叫“笋仔班”，这些用闽南话表演的本地戏曲后来传到台湾，成了歌仔戏，再回传闽南，正式命名芗剧，两岸“做戏仔”同根同源。他们在分隔半世纪后，一爿出“旦”一爿出“生”，未经排练就直接上台合演，珠联璧合，传为佳话，邵江海成了两岸的一代宗师。

由“人戏”聊到“影戏”。漳州地处沿海，较早就传入电灯、照相、电影等洋玩意，很摩登。上世纪20年代太古桥建了光明戏院（后来叫大众电影院），专门放映电影，我父亲说，早期无声电影，要有人在电影院现场配音。当为电影里的角色配音叫阿爸时，全场观众都会大声应答“喂”。1932年光明戏院还专场为入漳红军放映《火烧红莲寺》电影，红军战士第一次体验电影现代电光科技。

和平戏园对面是尚书巷，巷子里有座尚书府古厝，这是明朝龙溪籍户部尚书潘荣的府第，后来成为新华（仁德）小学和居委会，现已列为保护文物。潘荣率明朝400人使团到琉球国册封。尚书府后面的那一条巷子叫给事巷，也是以他的官阶命名。北京路的北段叫渔头庙，这里曾有座渔头庙，是潘府的家庙，让尚书府的家眷就近祭拜“大道公”吴夲。漳州最早的幼稚园——东铺头幼儿园也在渔头庙，张老师和我还是园友呢。

渔头庙壕沟（宋河）

这里的街市专卖鱼货，小船载着新鲜水产品从九龙江驶入古城叫“濠沟”的宋河，靠泊在渔头庙。我小时候还能见到护城河里的小船，不过大多是来运载“粗尿”粪便。九龙江船运发达，下通大海，上达内地山区，有电船行驶，更多的是竹篷船。

张老师介绍了漳州籍大文豪林语堂的往事，他热爱家乡，作品里就有他多次乘“五篷船”经九龙江往返厦门和老家平和坂仔的记载，也描写了坂仔美丽的十八齿山峰和九龙江两岸的田园风光。林语堂大师学贯中西，在他的文学创作里也留下很多母语闽南话的痕迹。林语堂有个至亲侄女林惠恬，特殊年代收到叔叔海外来信却称不认识而拒收，成了时代遗憾，后来她一家也插队在我下乡的高层村。张老师还聊起大师在台北的轶事，有一次他听到亲切的闽南乡音，竟尾随说话的查某囝仔走了好一段路；为了与店老板多聊聊家乡的龙溪话，就买回了一堆家里还不缺的“物件”和一捧他爱吃的龙溪口味花生。

说到花生，不能不说起了另一位漳州籍文学大师许地山，几代语文课本中的名篇《落花生》，题目就是非常地道的漳州话。漳州人不叫花生，不叫土豆，就叫落花生，这叫法非常科学，开花、钻地、结果，只有花生才有。有趣的是，漳州人把“落花生”三个字连读成两个音，将落（loh）保留声母l，花（hua）保留韵母ua，两字连读一音lua，这是漳州话特有的切音现象。延安路旧时叫马坪街，也就念成me gie两音。

闽南语白话文《新旧约圣经》

我们还聊起闽南语的拉丁化，早在四五百年前，西洋人就用拉丁字母对闽南话记音，编撰闽南话及漳州音字典，这算是汉语拼音的始祖。在下乡的小山村，我曾惊奇地发现，有个70多岁的潭婆，她不识字，竟然会诵读全都是字母的白话文圣经。我还向张老师请教了厦漳泉台及漳属各县的语言差异及形成原因，大家还一起说到漳州的小吃美食，漳州卤面最正宗好吃，锅边糊的正字应该是鼎边垂（sue），念成了鼎面垂。

这是一次名副其实的“脱口”秀，没有话题限制，从古城历史聊到方言趣事，终于聊足要求的时长，大家都松了一口气。大有当年上山下乡“播田”时，将一大丘田秧苗插满的那种感觉，心里没底的这件事总算“过面”了。

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