做好稳产保供 交出亮眼答卷 开州区有效推动生猪产业高质量发展
生猪稳产保供，涉及千家万户的民生幸福指数。近年来，我区将发展生猪产业摆在重要位置，落实生猪产能恢复和稳产保供各项政策举措，坚持政策执行不打折、规模养殖讲适度、补齐短板谋发展等理念，加快培育新型农业经营主体，促进龙头企业和合作社、家庭农场、小农户抱团发展，架起小农户和大市场之间的桥梁，合力绘就了一幅生猪产业的丰收图。
“今年1至9月，我区出栏生猪87.6万头，居全市第一。”区农业农村委有关负责人介绍，我区建成标准化养殖场16家、扩能9万头，改造提升1.2万平方米圈舍、扩能2万头；全区出栏500头以上规模养殖场699家，挂牌生猪产能调控国家级基地6家、市级基地26家，规模养殖产能70万头、规模化养殖率超65%。
政策执行不打折
落地落实国家和上级生猪稳产保供政策，有利于调动和激发生猪养殖场（户）的生产积极性。为此，我区针对生猪产业发展，制定了《开州区生猪产业高质量发展扶持政策》，在执行国家和上级政策上不打折扣。
在强化用地保障上，我区将生猪养殖用地纳入国土空间规划，在2021年国土“三调”中，对拟建畜牧业重大项目用地涉及生态红线、基本农田的，按规定上报调整，全区已上报调整8750余亩，为生猪养殖预留了发展地块。
“执行用电单价为每度0.568元，比一般工商业用电每度0.6578元低13.65%，降低了养殖成本。”区农业农村委有关负责人介绍，凡是从事生猪养殖的养殖场，均可享受农用电优惠政策，凭营业执照向供电部门申报，经实地核实后即可供电，对于需安装专变电的，免费将供电线路搭接到生产地红线外。
在金融支持方面，2022年，我区出台《开州区生猪产业链金融链长制工作方案》，建立了银行、政府部门协同长效机制，农行、重庆农商行等银行推出“生猪活体、圈舍抵押贷款”和纯信用“生猪贷”等金融产品，支持生猪全产业链的贷款余额2.4亿元以上，每年我区财政为生猪养殖的农业企业、家庭农场等给予贷款贴息300多万元。
我区全面落实国家能繁母猪、育肥猪政策性保险政策，做到应保尽保；积极推行生猪收益保险和生猪期货价格保险。2022年，全区财政补贴生猪保险经费2586万元，多渠道、多途径分担了生猪养殖风险。
“对引进种猪每头给予非洲猪瘟PCR检测补助100元，2022年兑现引种补贴392万元。”区农业农村委有关负责人说，我区对新建标准化圈舍面积2400平方米以上的，一次性按每场40万元至50万元，2022年补助资金450万元；对创新引进粪污资源化利用新模式、新工艺、新技术的养殖场，每个给予财政补助资金12万元至20万元，大大调动和激发了生猪养殖场（户）的生产积极性。
现代化生态生猪养殖场
规模养殖讲适度
“要提高生猪养殖效益，必须适度控制规模。”区农业农村委有关负责人介绍，2022年，全区投产适度规模生猪养殖场35家，新增产能10万头以上。在发展适度规模养殖方面，我区着力在直繁自养、合作代养、特色养殖、散养复苏等发展模式上寻求突破。
目前，全区已有的生猪规模养殖场（户）绝大多数积累了丰富的养猪经验，根据自身养殖规模，喂养与之相匹配的能繁母猪，自产仔猪育肥商品猪。2022年，我区新建的规模养猪场中，自繁自养模式占16家，新增产能6万头，年内新增出栏3.8万余头。
“全区实行合作代养模式的养殖场已建成投产18家，产能突破15万头。”区农业农村委有关负责人介绍，2020年以来，我区引进正大农牧、特驱集团等龙头企业，大力发展“公司+家庭农场”合作代养模式，龙头企业负责提供饲料、兽药、技术、管理人员及生猪销售等，猪场业主负责建场、提供饲养人员获取代养费。
我区坚持抓大不放小，积极引导农村生猪散养户发展。因新冠疫情影响，大量外出务工人员返乡，我区积极引导空闲劳动力利用比较充足的农副产品优势，增加生猪养殖数量。据调查，今年我区散养殖生猪较之过去增长30%。
补齐短板谋发展
检疫、清理、装车……11月14日，位于长沙镇桔香村的开州区山湾塘养猪场一派忙碌景象，养猪场负责人魏宗建将一头头肥壮的生猪分批装车出栏，运往外地。
“全区能繁母猪7.45万头，完全能保证商品育肥猪生产需要。”区农业农村委有关负责人说，在保障猪源供给上，我区积极培育生猪良种繁育场，全区生猪扩繁场有13家，年提供优质能繁母猪2万头左右。先后引进新希望饲料、九鼎饲料和海大生物落地开州建设饲料厂，饲料年产能达到50万吨，基本能够满足全区生猪饲料供应。
生猪屠宰场融合整合如何实现既快速又公平？我区多次召开屠宰企业座谈会，根据屠宰量、服务范围、卫生防疫等指标和条件，规划选点充分考虑了企业损失最小化、利益最大化的原则。目前，全区关停22个手工过渡生猪屠宰场，整合保留了5个机械化生猪屠宰场，年屠宰能力达60万头，实现生猪集约化、机械化屠宰，提高了生猪肉品质量。
“老百姓素有灌香肠、腌腊肉的习惯，我们因势利导培育加工主体。”区农业农村委有关负责人说，目前，全区香肠加工作坊和门店近300家，取得SC食品生产许可认证的香肠、腊肉加工企业有11家，加工产能达2万吨，年产值超10亿元，带动年销售生猪30万头以上。
“一根香肠，包罗万象。”我区倾力打造“开州香肠”品牌，积极筹措1000万元建立“开州香肠”发展基金，支持“开州香肠”更好更快发展。组建开州香肠商会，成功举办五届“开味开州”香肠美食文化节。积极申报“开州香肠”区域品牌，制定“开州香肠”企业标准和地方标准，筹建“开州香肠研究院”。
如今，三江三里涌现出一个个崭新的现代化生猪企业，干净整洁的养殖场、屠宰厂区改写了人们对传统养殖屠宰行业污水横流、臭气熏天的陈旧形象，成为展现开州现代农业新风貌的亮丽风景线。
记者 邓青春
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中国公民中医养生保健素养（十八）
春属木，与肝相应，春季养生既要力戒暴怒，更要忌讳情志忧郁，应做到心胸开阔、客观愉快，饮食宜食辛甘发散的食物，不宜食酸收之品。夏属火，与心相应，所以要重视心神的调养，饮食宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。秋属金，内应于肺，肺在志为忧，悲忧易伤肺，秋天宜收不宜散，所以要尽可能少食葱、姜等心热发散的食物，应适当食用酸味以帮助收敛补肺。冬属水，与肾相应，肾在志为恐，应当避免避免恐惧、惊慌、紧张等不良情绪，冬季饮食对正常人来说，应当遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”的原则，最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食。
31.经穴养生。根据中医经络理论，按照中医经络和腧穴的功效主治，采取针、灸、推拿、按摩、运动等方式，达到疏通经络、调和阴阳的养生方法。
中医经络学说认为，经络遍布于全身，是人体气血的主要通道，也是联结人体各个部分的基本途径。腧穴（俗称穴位）主要分布在经脉上面，从属于经脉，通过经脉向内连属脏腑，腧穴具备抵御疾病、反映病痛、传入疾病、感受刺激、传入信息等功能。（健康中国重庆行动开州区推进委员会 开州区疾控中心）
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