神奇的小叶子，钙是牛奶的3.7倍！泡茶、做菜、煮粥样样行~

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三伏天气温高、湿度高，整个人都显得比较疲乏，但却有种神奇的叶子，是提神醒脑的好东西，它不仅是世界三大香料之一，还是一种常见的药食两用食材。
夏天正是疯狂生长时节，在饭店里经常能看到，有人猜到它是什么了吗？
没错，它就是——薄荷！

1

小小叶子作用多

夏天吃正合适

说起薄荷，大家肯定都不会陌生，在平时的生活中，我们都吃过凉凉的薄荷糖，用过薄荷牙膏刷牙，打盹时还会用清凉油……这些都添加了薄荷成分。

可除了提神醒脑，其实它的作用还真不小：

01疏肝解郁

薄荷还是一味疏肝解郁的常用药，《本草新编》记载它“尤善解忧郁。”经典古方逍遥散也用薄荷来开郁散气，心情不好、肝郁气滞时，可以用薄荷来调理。

夏日逍遥茶【做法】薄荷叶、陈皮、玫瑰花各适量，泡水做代茶饮。
【作用】陈皮健脾理气，薄荷、玫瑰花疏肝解郁，这样搭配起来，特别适合夏天肝郁气滞，心情不好的人群。02辅助控糖

《生物医学与药物治疗》杂志在2017年发表的研究发现，薄荷中含有薄荷脑、薄荷醇等物质，对2型糖尿病人群改善血糖有一定的帮助。

三花三叶茶【做法】适量的薄荷叶、苏子叶、荷叶、月季花、玫瑰花、菊花、山楂泡水即可。
【作用】荷叶平肝降脂、清热解暑；苏子叶散寒解表、宽中理气，还能中和荷叶和薄荷的凉性；菊花清肝明目；月季花祛瘀行气；玫瑰花疏肝解郁；山楂活血疏肝、健脾开胃。03疏风散寒

夏天容易患上风热感冒，而薄荷性味辛凉，能够起到疏风散热、清凉解表的作用，对缓解风热感冒引起的发热、头痛和咽喉肿痛有非常好的作用。

薄荷冬瓜粥【做法】将冬瓜切小碎粒备用，糯米洗净后熬煮至破裂，放入冬瓜和冰糖，熬至软烂后放入薄荷叶即可。
【作用】薄荷具有发散解热的作用，冬瓜利尿化湿、清热解毒，糯米含有糖类、蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，该粥口感黏糯，能疏风散寒、增强食欲。不过，糯米凉后会“回生”，不好消化，建议温热时食用。

适宜人群：风热感冒的人，以发热、咽痛为主，流黄浊鼻涕，咳黄痰。

04补钙强免疫

薄荷中含有丰富的维生素C，这是一种强效的抗氧化剂，可以增强免疫力，保护身体免受自由基的伤害。

且它的钙含量非常丰富，每100克中含有341毫克的钙，是牛奶的3.7倍，有助于缓解骨质疏松。

薄荷炒鸡蛋【做法】薄荷叶加入蛋液中，加少许盐和胡椒粉，大火下锅摊制炒熟即可。
【作用】鸡蛋富含优质蛋白，对提高免疫力有一定的帮助，还有养阴润燥的作用，薄荷是清凉辛散之品，这两种食材搭配清凉养阴、强免疫，特别适合天热的时候食用。

2

新鲜薄荷

在家自己就能种

新鲜薄荷在市场或超市里都能买到，大家也可以选择在自己家种一些，因为薄荷的生命力顽强，特别容易养活，还不招虫咬，在窗台墙角种一盆薄荷，只需浇水即可，绿油油的一片完全够家里人使用。

在家种薄荷，还需要注意以下这几点：

01光线

薄荷向阳而生，需要阳光进行光合作用才能长势喜人，尽量在阳台、窗台边种薄荷，给到充足的阳光，不可长期避光。

02水分

种薄荷的土壤要保持湿润，不可长期不浇水，也不可浇水过度。

03剪枝

薄荷长得快，需要适当剪去枯黄、萎缩的老叶子，以保持新叶子的生长。

04施肥

夏天叶子长得快，需要适量地施肥，保证叶子的营养足够。

是不是心动的，想马上试试了~

3

薄荷虽好

但也不是人人都能吃

这3类人群不宜多吃：

01孕妇

怀孕期间的女性应避免食用，因为薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用。

02长期失眠人群

长期失眠人群，因为薄荷叶具醒脑、兴奋的作用，故晩上不宜食用过多，以免造成睡眠困扰。

不过，若拿薄荷做成枕头反而能改善晚上失眠。

薄荷助眠枕


【材料】①杭白菊300克——清肝明目；②冬桑叶300克——疏散风热、清肝明目；③夏枯草200克——清热散结、消肿明目；④合欢花200克——解郁安神、滋阴补阳、健胃和胃；⑤薄荷30克——疏风清热、疏肝解郁；
【做法】用打碎机将以上药材磨成粗粉放进枕芯做成枕头。3-6个月后失眠症状会有所改善。03体虚人群

阴虚发热、血虚眩晕人群慎服薄荷，表虚自汗人群禁服薄荷，以免加重病情。

考考大家

你们还知道薄荷的哪些搭配呢？

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