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肠仔包整形手法2.0——萌宠总动员!

不藏私面包匠人 不藏私面包匠人
2024-08-23

最近秋高气爽,气温不冷不热,只见整个朋友圈不是在露营,就是在野餐,办公室的人妻也在忙活此事,最近她还一直追着我教她做可爱造型的面包带去野餐,让孩子们开心一下😂


说到做造型面包,那还是得做肠仔包。肠仔与面团的“合作”极具创造性,可以玩出百变造型!(而且肠仔包真的大小朋友都爱吃!)之前我们就给大家分享过肠仔包的整形手法,戳这里可以回顾👉拿来吧你!有肠仔的包,好吃到上瘾  而借此契机,我又捣鼓了一些新造型,来跟大家分享肠仔包整形手法2.0——面包萌宠总动员,一次教大家做7款萌系动物肠仔包!做法一点儿也不复杂,跟着视频一学就会啦~


👇点击下方看视频👇


制作食谱

以下食谱为基础面团制作,制作好后按照后文的比例来组合肠仔包就好啦!(你也可以用自己喜欢的面团配方来做哦~)

食材

分量

高筋面粉

250g

细砂糖

35g

2.5g

奶粉

7.5g

即发干酵母

2.5g

鸡蛋

50g

冰水

100g

法国老面

50g

黄油

40g


面团与肠仔的比例

Sausage 

Bread

面团重量

香肠长度

软萌狮子

45g+25g

约10-11cm

墨鱼宝宝

35g+25g

约10-11cm

汪汪狗

60g

1片香肠

小奶狗

(2个)

100g原味面团+10g可可面团

约10-11cm

爱心熊掌

60g

约10-11cm

猪仔包

30g

约2.5cm

呆萌章鱼

50g

约10-11cm


学会这些可可爱爱的肠仔包,跟小朋友一起做,一起吃,秋天的快乐简单而治愈。


你还想学什么面包整形手法?来“下单”吧!



- 今日作者 -

大橙

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制作肠仔包的基本食材为大家整理好啦,这周就安排做起来!

(可左右滑动查看)


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