生产基地投产3.飞鹤未来将积极布局家庭消费生态4.KELLYONE一茶上新玫瑰普洱味1无糖德芙中国市场10个月销量近1亿元近日，玛氏零食业务全球总裁安德鲁·克拉克（Andrew

2023年已近尾声，回顾这一年，很多品类迎来复苏增长，释放出旺盛的生命力。其中，瓶装水的热度久居不下，龙头品牌加速产能扩张，跨界者推新入局，主流价格带悄然生变，消费渠道和场景持续拓宽。食品板复盘了今年瓶装水赛道中的亮眼新品和企业动作，看2023年，瓶装水市场都呈现哪些新亮点！1

2023年，可谓是投资建厂热潮年。新工厂的开工、投产，对于生产企业来说至关重要，往往体现了企业的战略规划。通过投资建厂，企业不仅可以开辟新的产品市场，更能够进一步扩大销售规模，提升行业影响力。近日，食品板盘点了2023年饮料企业在全国各地的跑马圈地情况，发现了如下新看点。点击图片可查看大图1东鹏北上、大窑南下区域品牌加速全国市场布局11月21日，大窑饮品通过其官微发布了向华南市场发展的计划。大窑称，2024年明确了重点发展华南市场的策略，同时提出“北商南援”计划。不满足于地方饮料的标签，大窑加快步伐从内蒙古向全国范围内布局，今年连建五大工厂，到现在大窑在全国已有内蒙古呼和浩特、宁夏石嘴山、辽宁沈阳、吉林四平、安徽阜阳、陕西宝鸡等十大生产基地，满足了产品质量标准化与一致性，解决了供应链体系和物流半径的问题。不过，大窑在全国化布局上目前大体还有西南、华南两个区域相对缺失，大窑执行董事罗云对此谈道，“未来南方的布局会依水建厂，因为我们对水质的要求非常高，已经跟几大核心水源地的政府提前沟通过，只要区域的品牌力和消费者认知能达到建厂条件，整个产能布局会很快展开。”今年，东鹏饮料在北方市场销量狂飙的同时，北上战略也在提速。数据显示，东鹏饮料在省外区域中，广西、华东、华中、西南、华北第三季度分别同比分别增长16.3%、67.9%、58.1%、72.4%、129.1%。11月初，东鹏饮料集团举行华北区域总部暨天津生产基地项目签约仪式，这是东鹏饮料第10个生产基地，也是其在北方区域的第一个生产基地，这意味着其正加快全国化布局。此外，北冰洋、承德露露、李子园、苏萨等也在今年扩产能投资建厂，加速全国市场布局。2水企巨头疯狂建厂瓶装水仍为最卷赛道在整个2023年，有关瓶装水行业的跑马圈地近40起，农夫山泉、华润怡宝、景田等纷纷投资扩建生产基地。其中，农夫山泉、华润怡宝开建六厂，大量资本汇入，一方面反映出瓶装水赛道的超高热度，以及市场的活跃度，另一方面也可以看出各大企业对于瓶装水市场的持续看好。就在11月份，华润怡宝两大项目接连签约落地，先后在福建武夷山签约茶饮料生产基地项目，在浙江文成落地文成生产基地项目。华润怡宝不断北上，投资20亿元在江苏宜兴的生产基地今年也已投产，此外，其总投资达10亿元的华润怡宝长沙工厂（二期）年产能将达100万吨，成为国内排名前列的饮料生产基地。农夫山泉则直攻华南，在一期、二期相继投产之后，第三次加码开发利用河源市的万绿湖水源，可见其要在华南区域大展拳脚的野心与决心。随着第三期项目的落地，这意味着天然水也将在华南市场逐渐占据较高的市场份额。值得注意的是，农夫山泉未停止水源地探寻，今年11月份，农夫山泉西藏林芝生产基地建设正式签约。依托领先的装备水平、强大的供应链管理能力和严格的质量保障体系，将来自世界屋脊的“林芝好水”“搬运”给全国消费者。3果汁品类热度升高供应链成熟多样中商产业研究所数据显示，我国果汁市场规模已由2017年的1118.5亿元增至2022年的1375.8亿元。汇源在今年业绩上取得了明显突破，更没有停止产能扩张的脚步，与各地政府达成合作，丰富其产业链。果汁市场大环境向好的情况下，也涌现出了更多果汁品牌，许多果汁企业也注重其供应链建设，加大投资。天津冠芳投资集团有限公司新建年产10万吨果汁饮料项目签约仪式在山西省运城市举行，冠芳董事长单玉明表示，运城果品久负盛名，区位优越，交通便利，为冠芳产品辐射中、西部地区提供了得天独厚的基础条件。此外，值得注意的是，区域特色产品也正在加速工业化进程，并冲出围城，奔向更大的市场布局，如双柚汁、内蒙古的沙棘果汁和宁夏地区富锶富钾的果干饮品。从今年投资建厂的事件中，你能看出哪些趋势，又有哪些企业引起你的关注，欢迎留言讨论~来源

刚刚，以“健康饮力，共创未来”为主题，娃哈哈集团2024年全国销售工作会议在杭州盛大召开。在本次大会上，娃哈哈不仅一口气发布了2024年的十余款新品，还释放出三个非同寻常的“信号”。1娃哈哈久违的“大”阵仗很显然，这是娃哈哈久违的“大”阵仗。这里的“大”，不仅仅体现在体育场里开大会，而且还是上万人的会议规模。这样的盛况，疫情三年当然无法想象，就算是疫情之前也很久未见了。某前娃哈哈高管透露，娃哈哈之前开全国销售大会，基本都是“分三批进行”，“今年阵仗格外大”。食品板认为，娃哈哈这次搞成这么大动静，与其2023年的“增长”有很大关系。今年8月份，一位娃哈哈员工晒出朋友圈，称“连发两个通知，公司为了给大家发钱也是辛苦了”。在配图中，有两份娃哈哈向员工发布的通知，分别为《关于表彰部门为1-7月增长做贡献的科室人员的通知》及《关于对普通员工的奖励通知》。据悉，因为娃哈哈上半年业绩增长，宗庆后决定向集团全体员工发放额外奖励，总金额超千万。业绩在增长，娃哈哈的底气自然更足。2宗庆后“向后”，宗馥莉全面接棒去年的销售大会，很多人都有一个问号：宗馥莉去哪了？时隔一年，宗馥莉不仅和宗老爷子一起坐到了主席台，而且还“抢了位置”——相比往年主要由宗庆后发表讲话、部署工作，这一次“主角”换成了宗馥莉。从现场的情况来看，宗馥莉强调了经销商的重要性，“饮料行业永远是朝阳企业，经销商亦一样，是永远不可缺少的”；指明了未来市场发力的方向，“巩固三四线市场，努力开拓一二线市场”；同时，她还对本月提出了明确要求，“12月底前开好推广会，要求卸掉经销商的库存，收取一月份订单”……2021年12月9日，宗庆后将集团总经理一职交给宗馥莉，这也被视为其逐渐“接班”。如今，宗庆后不断“向后”，宗馥莉正在全面接管娃哈哈。3在老品类里做创新前不久，食品板曾独家披露，曝光了娃哈哈2024年的十余款新品，涉及乳味饮料、果汁、茶饮等多个品类。在本次大会上，一众新品也正式亮相。虽然这些年娃哈哈的产品遭受不少吐槽，但其实他们一直在努力创新。特别是宗馥莉的主导下，积极向年轻消费者靠拢，也取得了很好的效果。从本次推出的新品来看，娃哈哈主打一个策略——在老品类里做创新。这一点，在娃哈哈的乳饮料和八宝粥上体现得尤为明显。作为乳饮赛道的巨无霸，娃哈哈坐拥AD钙奶、营养快线两大超级单品。这一次，娃哈哈再次推出椰子牛乳饮品和高钙多维牛奶饮品：前者精选新西兰进口奶源，牛乳含量≥30%，并打造“椰子+牛奶”的产品组合；后者高钙低脂，并富含维生素D、E和烟酰胺，三重营养，美味又健康。那么，在您看来，豪情万丈的娃哈哈2024年会交出一份怎样的成绩单？欢迎在评论区留言发表意见。整理

零食，从来都不是生活的必需品，但那些美味与颜值兼具的零食却总是让人“爱不释口”。这其中，以创意出圈的日本零食热销全世界，而日本更是成为了全球零食的推新工厂。日前，被称为日本零食界“大众点评”的零食网站Mognavi正式发布了2023年度日本零食大赏奖项。参与评选该奖项的对象主要包括日本各地便利店、超市销售的零食新品，并按照网站访问人数、购买和食用过的统计数据以及网友评价进行综合判定。Mognavi是日本的大型美食评论网站，也被称为日本零食界的“大众点评”，为消费者带来大量新品发布、榜单、口碑推荐资讯。消费者聚集于Mognavi，对各种新品发表评论。这些评论构筑了消费者购买趋势和偏好的海量数据库，分析消费者的评论能够更加明确消费需求，为消费者提供合适的产品。今年的榜单是从过去一年超过514875款产品和超78493条消费者评论中进行综合评定，最终得出12个大类、69个子类的205个获奖产品。我们从榜单中选取了部分特色获奖产品进行呈现。中国消费者和日本消费者在食品饮料消费偏好上有许多相似之处，以邻为鉴，希望这份来自零食创新之国的榜单，能带给中国食品饮料企业更多创新灵感和参考。1综合特等奖1、富士パン奶油生面包这是一款融合了奶油冻和生奶油的面包，mognavi网友评论这款产品面包和奶油相容性非常好，双层奶油搭配面包，味道浓郁，很有嚼劲。2、田口食品Orange奶油泡芙Orange奶油泡芙加入了自制蛋奶冻和鲜奶油，二者融合在一起搅打成混合奶油，外皮烤至金黄色，口感外观都十分诱人。有mognavi网友评论，这款泡芙虽然添加了大量奶油，但不会很甜，吃起来很酥软。3、哈根达斯奶油冰淇淋（开心果&可可）这款冰淇淋添加了开心果和可可，口感浓郁香甜，主要成分包括脱脂浓缩奶（来自北海道的鲜奶）、奶油、砂糖、糖浆粉、开心果糊（开心果、可可脂）、蛋黄、可可粉等。每杯容量为110ml，热量为212卡路里。有mognavi网友提到，这款冰淇淋质地不是很粘稠，更像是冰糕。2入选名人堂1、Tohato海盐味手指环薯圈Tohato海盐味手指环薯圈味道清淡可口，可以套在手指上吃，好吃又好玩。从产品图片看，它不是厚厚的环形，而是像短的通心粉形状。2、Tohato海盐味网格厚切薯片Tohato

昨日，元气森林推出了一款“超级燃”饮料新品，让“运动营养饮品”这一品类概念再度受到行业关注。1元气森林两度加码运动营养赛道备受重视据元气森林官方介绍，超级燃是一款突破性运动营养食品，包含Phytolin多酚、茶儿茶素EGCG和左旋肉碱“三角配方”，可满足运动控制体重的需求，促进能量消耗，降低总脂肪百分比，维持新陈代谢水平。加上0糖0脂0卡的健康标签和清新的柠檬口味，十分契合瑜伽、跑步、骑行、游泳等有氧运动场景，在外星人官方旗舰店中售价约合5~6元/瓶。这并不是元气森林首次推出运动营养饮品，早在2022年初，元气森林旗下的10亿大单品外星人电解质水，便推出了含有3.5倍电解质的PRO系列，专为中高强度运动人群及持续30分钟长时间运动人群设计。而元气森林两度加码运动营养赛道，足见对这一细分市场的重视。2食企大佬2023年争相押宝品类增长势头强劲不止元气森林，事实上，从2021年底开始，就有企业开始试水运动营养饮品，但未引起关注。直到2023年，元气森林、蒙牛、东鹏、中沃等食业大佬开始齐发力，争相入局运动营养饮品赛道，相继推出了近十款新品。“运动营养饮品”这一概念真正在业内普及，并集中走到大众视野中来。（注：表中单价均参考天猫售价，线下售价或有不同）其中最值得关注的，莫过于蒙牛推出的运动营养专业品牌“迈胜”，在年初推出“高强度”和“中强度”两款产品后，迈胜又于618推出了一款20g新规格产品，打出了“新一代液体蛋白”的口号；此外，10月底迈胜又上新了一款冰雪能量瓶。聚焦滑雪运动场景，主打“扛冻扛饿，多扛1小时”，成为雪场社交分享的佳品。而东鹏推出的东鹏特饮运动营养食品（耐力类），也成为运动营养赛道中的重磅单品，专为“好动人群”设计，含有牛磺酸、咖啡因、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6等6重功效成分，可以有效提升耐力；还有中沃旗下的体质能量相继推出了含气牛磺酸型、含气玛咖型两款运动营养饮料，并推出了一款锁定运动营养饮品定位的电解质水新品。3品类规模将达10亿美元细分类别扩容推新空间有数据显示，运动营养食品在国内的品类规模将达到近10亿美元，催生出庞大的消费市场，经过近两年知名企业的加码推新，运动营养食品正在逐渐由“小众走向大众”，消费圈层和消费场景得以大范围拓宽。但同时，运动营养食品在国内发展仍不成熟，品类教育还有很大空间，不少消费者对于产品标注的“耐力类”、“控制能量类”等标签感到疑惑。其实，这是两种不同维度下的分类方式——按照特征营养素分类，运动营养食品可分为补充能量类、控制能量类、补充蛋白质类；而按照运动项目分类，则细分出了速度力量类、耐力类、运动后恢复类三种。通过以上表格可以看出，按照运动项目分类，运动营养饮料的主流是耐力类：东鹏、体质能量、犀旺等品牌推出的相关产品均是耐力类，可满足对维生素B1和维生素B2营养成分需求，适用于中长跑、慢跑、快走、自行车、游泳、划船、舞蹈、户外等场景。而从特征营养素区分，蒙牛、宝矿力还有元气森林新推出的这款产品，均是控制能量类的运动营养饮品。可以说，这种细分的类别为企业提供了更广阔的创新空间。4消费场景更细分，4~6元价位为主流经过2023年一年的推新发展，如今的运动营养饮品赛道，呈现出了很多新亮点！1.消费场景更加细分。此前市场上的运动营养饮品，大多覆盖整个运动场景，跑步、自行车、游泳等场景均适用。而蒙牛迈胜近期推出的冰雪能量瓶，则聚焦于细分的滑雪运动场景，标签更加明朗。2.形成4~6元主流价格区间。运动营养饮品在国内兴起初期，价格带较为混乱，既有20元+的高价，也出现了3元的平价产品，消费者容易产生混淆。不过，目前来看，半数以上的运动营养饮品都维持在了4~6元的价格区间内，逐渐形成了品类的主流价格带。3.口味更多元，注重口感和功能的平衡。此前的产品，大多是沿袭了经典的功能饮料口味。但2023年推出的一众新品，都开始在口味上进行多元创新。蒙牛迈胜运动蛋白饮，推出了一款芦荟牛油果口味；冰雪能量瓶为太妃榛果口味，醇厚丝滑；元气森林超级燃则是清新的柠檬味。4.添加“分享”标签，赋予社交属性。在补充能量、提供耐力等基础功能外，如今，不少运动营养饮品开始为产品添加“分享”标签，赋予社交属性，如蒙牛迈胜将旗下的冰雪能量瓶打造为雪场社交分享的佳品，通过社交传播提升产品的影响力。如今，运动营养饮品已经在国内逐渐起势，呈现明显发展，您看好这个新赛道吗？欢迎在评论区留言讨论！来源

2023年至尾声，果汁品类却显得异常活跃：农夫山泉推出17.5°鲜榨橙汁新品，引发业内激烈讨论；元气森林也加码果汁市场，推出每日山野果汁新品。有业内人士称，“今年果汁市场十分火爆，我9月份刚从果汁厂离职，去年很早就淡季了，今年的订单都排到年后了。”2023年，在消费市场爆发健康需求的契机之下，果汁行业迎来了新风口，也呈现出更多鲜明特点。1100%NFC果汁增速明显中商产业研究所数据显示，我国果汁市场规模已由2017年的1118.5亿元增至2022年的1375.8亿元。随着产品升级以及消费者对健康的关注，果汁品类尤其是中高浓度果汁正迎来新一轮快速增长期，中国果汁行业已经进入到高端化、品质化和品牌化的升级转型期。汇源作为100%果汁“老将”，其2023年的业绩获得了明显突破。汇源果汁董事长鞠新艳透露，2023年1-2月北京汇源销售额近8亿元，同比增长20%，两个月完成去年一季度的总量，其中100%纯果汁业务增长52%。线上电商平台上，京东1-9月份较同期增长90.39%，天猫1-9月份较同期增长104.27%，抖音1-9月份较同期增长126.55%。其新品100%“双响炮”2L旗舰装上市7天销量就突破了220000瓶；近期推出的100%阳光柠檬1L装同样创下上市15天销量突破406万盒的好成绩。从产品市场表现来看，可见汇源的调整卓有成效。值得注意的是，NFC果汁因新鲜、健康的产品属性，契合大众健康消费的品类概念，市场增速十分明显。稳居NFC果汁市场头部位置的农夫山泉，在近日重磅推出采摘-榨汁-灌装一体化系统生产系统果汁——17.5°100%NFC鲜榨橙汁，主打“新鲜、鲜榨”。伴随消费诉求多元化，NFC果汁的消费场景也不断拓宽，赋能品类增长。艾瑞咨询发布的《2023中国NFC果汁消费洞察》中显示，超六成消费者会在朋友、家庭聚会时饮用NFC果汁；同时，NFC果汁也充当着生活和工作的“调节剂”角色，下午茶、工作间隙、野营郊游也是高频消费场景。因此，今年市场上1L装100%NFC果汁明显增加，拓宽聚饮场景。在日趋激烈的NFC果汁行业竞争中，各玩家为实现品牌迅速发展，纷纷立足自身优势、资源，提供差异化服务、塑造产品卖点，吸引消费者。例如，汇多滋以中高端的产品定位，持续深耕NFC纯果汁领域，产品采用原果榨取，旗下拥有丰富的产品矩阵，不仅针对餐饮渠道、商超渠道、全渠道推出产品，还有针对礼盒渠道和烘焙及精品便利店的325ml玻璃瓶系列大力推广。2追求丰富口感果粒果汁再次火爆市场2023年，大果粒果汁市场进入发展红利期，涌现出许多品牌和产品。例如，娃哈哈首次推出大果粒果汁新品，分别有果粒葡萄、果粒荔枝两款产品；大窑和珍珍等汽水品牌也跨界入局推出大果粒果汁新品，主打“真果粒、真果汁”。作为大果粒果汁的代表品牌，葡口今年仍将果肉果汁作为主推产品，并且深挖餐饮场景需求，贴合年轻消费者喜好，推出310ml宴席版、320ml纤体罐、490ml礼盒装三大新品。大果粒果汁丰富的口感深受消费者喜爱，同时品牌也在不断创新，添加“NFC原果汁”，以满足消费者的健康消费需求。此外，汇源在今年3月份也推出果肉果汁新品“汇源果肉多”，并且获得上市45天销量25万箱的好成绩。据悉，汇源果肉多系列作为汇源重点推广的战略产品，20亿级是其销售目标。虽然目前果肉多离20亿级的目标还有不小的差距，期待未来在渠道、营销等方面共同努力下，果肉多能为汇源交上一份满意的答卷。3品类多元化升级小众果汁品类热度增加随着更多玩家入局加速市场竞争，消费者需求日益细分多样，果汁产品多元、差异化成为产品迭代优化的重点。其中，西梅汁、蔓越莓汁、沙棘汁等小众果汁品类热度增加，锚定不同消费人群。定位于知识型产地果饮的如果果汁推出蔓越莓果汁原浆100%果汁新品；汇源也于今年推出酵漾蔓越莓果蔬汁，果汁含量≥27%；功能性食品饮料品牌源究所推出“300颗蓝莓”与“125颗西梅”两款1L大瓶装果蔬汁新品剑指聚餐分享场景。过去，源究所就凭借200ml小包装的“26颗蓝莓”、“18颗西梅”、“50颗蔓越莓”等产品实现出圈，如今1L大包装新品使得产品矩阵更为丰富。越来越多小众水果成了果汁“新面孔”，既有像杨梅、荔枝等讲究产地的原料，也有蓝莓、西梅这类被认为有特别益处的产品，在不断改变果汁品类的格局，也使得果汁品类有更好的增长。小众果汁不仅刺激了消费者的购买欲望，也提高了消费者溢价支付的意愿，越来越多的果汁饮料品牌也正在通过小众味道为消费者带来耳目一新的体验。来源

近日，太古可口可乐官方宣布，经过双方长达1年半时间的洽谈，太古可口可乐和百威在安徽和湖北的经销合同已成功签署，合作于12月1号正式开始。未来，这两个省份的主要渠道百威公司系列产品经销权将归太古可口可乐所有。1

近日，娃哈哈低调发布了2024年新品，一众新品多达十余款，涉及乳味饮料、果汁、茶饮等品类。值得一提的是，这位饮品老将还涉足一个全新的饮料品类，下面我们就来先睹为快。1乳味饮料巩固乳饮地位，再推三款新品作为乳饮料行业的老大哥，娃哈哈坐拥AD钙奶、营养快线两大拳头产品。近日，娃哈哈官方宣布推出椰子牛乳饮品，该产品精选新西兰进口奶源，牛乳含量≥30%，此外，东南亚速冻椰肉浆添加量≥30g/L，椰子+牛奶，营养又美味，产品有1L装和420ml装两种规格。其次，娃哈哈同步推出一款高钙多维牛奶，该产品同样甄选新西兰进口奶源，高钙低脂，并富含维生素D、E和烟酰胺，三重营养，美味又健康。为了进一步巩固其在乳味饮料市场上的地位，娃哈哈还重新启动了乐酸乳品牌。据了解，此次推出的娃哈哈乐酸乳在视觉设计上焕然一新，采用了粉色和绿色的全新搭配，分别代表草莓和青苹果口味，更显年轻时尚。此外，该产品还含有维生素E、锌等有益元素，并且低糖、零脂肪，更符合现代人对健康饮食的追求。2粥系列从果腹提升到食补兼顾2024年，娃哈哈将继续发力即食粥品类。此次推出的即食粥新品包括胶原蛋白粥和牛奶燕麦粥。其中，胶原蛋白粥精选东北黑土地非转基因大豆，全豆细磨制浆，同时科学搭配山药、百合、银耳等地道食材，更为重要的是，该产品添加小分子胶原蛋白肽，美容又养颜。而另外一款“牛奶燕麦粥”特别添加牛奶、燕麦，口感奶香浓郁、柔滑细腻、绵糯Q弹。3汽水首次杀入汽水赛道这两年，国潮汽水品类正当红，以华洋为代表的高增品牌在该赛道狂奔。令人没想到的是，娃哈哈也跃跃欲试，2024年欲推出新品杀入汽水赛道。据了解，该新品名为“1987果汁老汽水”，1987杭州罐头厂IP定义新潮复古汽水，凤梨、樱花白桃、橙子、酸梅四大口味随心选。4茶饮料系列继续发力无糖茶和果汁茶2023年，无糖茶大爆发，以农夫山泉“东方树叶”为代表的无糖茶实现销量猛增。或许正是看好品类的发展机遇，2024年娃哈哈将继续发力无糖茶，推出茉莉花茶、青柑普洱茶、大红袍、正山小种四个口味新品，其中正山小种选用世界红茶发源地武夷山茶叶原料，传统烟熏工艺、自带桂圆甘甜果香。另外一款茶饮新品名为“桃源茶事葡萄大红袍”，该新品是一款果汁茶饮，既有浓郁的茶香，又兼具果汁的清甜。5果汁果汁大热，娃哈哈再度加码这两年，果汁市场回温，吸引了诸多企业加码推新。如：可口可乐美汁源推出桔香柠檬及桂香雪梨等新品；盐津铺子、惠发等企业跨界推出果汁饮料；元气森林推出果汁新品“每日山野”。如今，也迎来娃哈哈的再度加码。据悉，2024年娃哈哈将推出三款果汁新品：其一为100%苹果汁；其二为雪梨炖；其三为双柚汁复合果汁饮料。三款果汁新品涉及不同的细分口味，可谓是各有千秋。除了以上新品，娃哈哈还推出了晶睛叶黄素维生素A饮料、维生素风味水等新品。值得一提的是，为明年储蓄新品的不止娃哈哈，还有宗馥莉创立的KELLYONE品牌。据了解，前不久KELLYONE品牌推出电解质水新品，共有蜂蜜柠檬和仙人掌薄荷两种口味。

昨天，旺旺披露了截至2023年9月30日的中期业绩报告。报告期内，旺旺总收益较去年同期成长4.1%，达到112.748亿元；净利润17.32亿元，同比增长8.5%。旺旺的“营利双增”，宣告其整体全面回暖，甚至已接近2021财年上半年的营收高点113.83亿元。而作为旺旺旗下的超级大单品，旺仔牛奶无疑是更多人注意的焦点。1重启增长，旺仔牛奶解除警报去年此时，旺仔牛奶大幅下降13.9%，曾为旺旺拉响了警报。如今再来看2023财年上半年的表现，旺旺乳品及饮料大类收益同比成长7.1%，达到60.967亿人民币。其中，旺仔牛奶收益同比成长中至高个位数，主要受益于“罐装牛奶”同比成长约2成。旺旺称，“乳品类销售恢复增长，系针对罐装牛奶打造多元生动的终端陈列场景，及餐饮和自贩机等终端需求恢复。”同时，为配合消费者收集的需求，旺旺在2023财年再次推出“56个民族旺仔牛奶罐”、“旺仔牛奶职业罐”激发消费者心中情感共鸣，增强与消费者的互动话题。单从营收数据来看，旺仔牛奶已经解除了警报；不过根据食品板的调查来看，情况或许没有数字呈现得那样乐观。2火了20多年，挑战一直都在资料显示，旺仔牛奶于1997年在国内上市，2010年销售收入首次突破50亿元。2013年旺仔牛奶销售额达到峰顶，全年收入约112亿，此后便出现下滑，到2016年已经跌到85亿。此后，旺仔牛奶历经4年蛰伏成长才回到百亿单品之列。2021财年，旺仔牛奶以超115亿元营收再创历史新高。整体而言，旺仔牛奶至今已经火了20多年，不过挑战一直都在。如今，对于旺仔牛奶来说，最大的挑战不是“没有奶牛却卖牛奶”的质疑，而是渠道利润的日益稀薄。此前，不少经销商向食品板抱怨，“过去这些年，旺仔牛奶的毛利已经很低；现在卖旺仔牛奶，更是越来越赚不到啥钱。”有湖南某地级市经销商透露，“旺仔牛奶发给终端52元/提/12罐，卖5元基本不剩啥利润”。3部分区域涨价，即将迈入6元时代事实上，面对这个痛点，不少区域的经销商已经有所行动。早在今年初，湖南某经销商就在朋友圈宣称，“旺仔牛奶即将提价（245ml罐装），进入6元时代”。据该经销商透露，此次调价是因为个人运营成本压力，以及仓储费用、人工成本等大环境因素影响的阶段性渠道价格调整。也就是说，此次并非全国范围调整，而是一次区域经销商常规的渠道运营行为。虽然如此，但是根据食品板走访调查发现，除了河北等地245ml罐装售价5.5元，不少地区价格已在5.8~6元之间。与此同时，去年旺旺在中调价《告客户函》表示：“随着市场原料、运输成本，以及人工成本等上涨，为了旺旺产品的健康、可持续发展，更好地为合作伙伴提供长期服务，为消费者提供优质、安全的产品，我司决定于2022年11月1日起，针对附件所涉产品进行价格调整。”虽然此次调价主要涉及旺旺旗下大部分休闲食品，但谁又敢肯定下次不会是旺仔牛奶呢？4肩负更多使命，给旺仔牛奶适当松绑值得一提的是，在旺旺的财报中提及，受益于持续的产品创新和研发投入，集团近5年内推出新品占2023财年上半年集团收益近双位数。不过很多经销商表示，旺旺新品的增长很大程度上还得益于旺仔牛奶的“提携”。在代理产品时，很多新品都是企业强押给经销商的。“旺旺总是把新品与旺仔牛奶的代理权捆绑在一起，我们根本没得选。”有经销商感慨，现在市场上想推一款新品越来越难，旺旺的这种操作虽然很常见，但是经销商随之而来的怨言并不少。或许，旺仔牛奶这样一款百亿大单品若想再火20年，不仅需要充分考虑经销商的利润空间，未来也该是时候松松绑了。对此，经销商朋友们怎么看？欢迎在评论区留言，发布您的意见。来源

今年以来，果汁市场新品层出不穷，不仅有统一、今麦郎、可口可乐等一线饮料企业深化果汁市场布局；还有盐津铺子、惠发等企业跨界入局这一赛道。近日，元气森林也低调推出一款果汁新品。1售价4元，名为“每日山野”据了解，元气森林的果汁新品采用全新的品牌名称——“每日山野”，共有杨梅熟了和橘子红了两种口味。在产品卖点上，两款新品分别甄选福建漳州的东魁杨梅和四川的大红袍红橘。新品富含丰富的维生素c，其中，橘子红了果汁总含量≥30%，杨梅熟了果蔬汁总含量≥40%。目前，这款每日山野果汁在元气森林旗舰店零售价为4元，消费场景主打“佐餐解腻超清爽”、“亲友聚会欢畅饮”“露营旅行加元气”。2布局三年，再战果汁赛道这两年，元气森林在推新的道路上可谓一路狂奔，相继推出了多款新品：春茶、麦茶、微甜绿茶、發茶金桂普洱、大瓶装冰茶等茶饮新品，以及激昂汽水、乳茶等新品，而果汁品类却鲜有涉及。但事实上，早在2020年，元气森林就推出了第一款果汁产品“满分微气泡果汁”。除此之外，2022年10月，元气森林瞄准NFC果蔬汁推出新品“疯狂蔬出”。尽管产品没有预想中的成功，但元气森林并未放弃该市场。如今，元气森林再战果汁赛道，无疑是对该市场的看好。3果汁向好，诸多企业加码推新凯度消费者数据显示，2021年和2022年，国内果汁市场总量为118.1亿元和140.7亿元，同比增长9.4%和19.2%，而此前国内果汁行业处于滞涨期，2019年的增速仅为0.2%。与此同时，今年上半年，主力企业果汁品类销售均迎来双位数增长。其中，康师傅果汁品类收获了40.32亿元的好成绩，同比增长16.36%；统一果汁品类营收16.55亿元，较去年同期增长18.1%；农夫山泉营收达到16.86亿元，同比增长达到32.2%。企业2023上半年营收（亿元）同比增幅（%）康师傅40.3216.36%统一16.5518.1%中粮可口可乐19.3116.6%太古可口可乐/17%农夫山泉16.8632.2%向上向好的果汁市场吸引了诸多企业加码推新。如：可口可乐美汁源推出桔香柠檬及桂香雪梨等新品；盐津铺子、惠发等企业跨界推出果汁饮料；娃哈哈以高罐+礼盒产品，持续发力果汁大市场。如今，连同元气森林再次推新赢战市场，只是，这一次他会交出一份怎样的成绩单？！来源

人们常说，低调是巨鳄身上的迷彩。将这句话用来形容金沙河，可谓再贴切不过。作为中国的“挂面大王”，金沙河却一直低调到近乎隐匿。不过，日前河北省工商业联合会发布“2023河北省民营企业100强”，披露了诸多未上市企业的2022年营收业绩，金沙河以110.76亿元营收再次上榜，让这个隐形巨鳄再也隐藏不住了。1挂面大王，一年卖出50多亿52年前，11岁的魏海金推着独轮车走街串巷换挂面，从此与面结缘；1996年，35岁的魏海金拥有了自己的挂面厂。彼时的“金沙河”，叫金A面业，在一个在善下村，只有几十个人的小磨坊。而在他的辛苦经营下，面粉厂逐渐红火起来，金沙河初现雏形。或许在很多人眼中，“做挂面”是一件简单而又寻常的事；然而，金沙河却将简单的事情做得不简单。从最初的每天生产10吨，到55吨、100吨、600吨……截至2022年，金沙河日处理小麦20000吨，拥有80条挂面生产线，日产挂面超5000吨。从沙河一隅，到河北称霸，再迈向全国，魏海金将金沙河的成功归为“利他”，即“自私利他”的管理哲学。数据显示，如今金沙河挂面一年能够卖出50多亿元，领先第二名20多亿，并占据了全国十分之一的市场份额，是名副其实的“挂面大王”。2依托产业链优势，打造极致性价比有人说，金沙河就像一条鲶鱼，构成这条鲶鱼锋利牙齿的，是他的价格。曾经魏海金在接受采访时透露，一包挂面利润仅为几分钱。很显然，挂面是一个工业附加值很低的行业，而发展至今金沙河依然秉承创立初期的渠道战略。金沙河的价格优势，是产业链相融合给予它的底气。2012年，魏海金成立了“金沙河农作物种植专业合作社”，采用固定地租、股权联盟、合作社联盟模式，推广“五统一”管理模式：即统一品种、统一农资、统一储存、统一销售、统一管理，大大降低投入成本。2018年，魏海金又以合作社的经验注册“金沙河红薯种植专业合作社”，这2大合作社的成立帮助金沙河公司确保了源头小米、玉米、红薯的品质，也帮助金沙河公司解决供应链成本……3三产融合，尝试多元化跨界布局时至今日，金沙河集团已发展成为拥有12家子公司、6000多名员工的百亿巨鳄，早已不再是单一磨粉做挂面，还是精耕细作种麦子、做旅游，促进一二三产业融合发展，实现从粮食种植、运输仓储、加工销售的全产业链一体化经营。不仅如此，金沙河近年来不断尝试多元化产品布局。2019年，金沙河进军饮品赛道，并在随后推出金沙河纯净水，主要在下沉市场粮油门市、菜市场销售，产品不售卖，主要以随货搭赠为主；今年，金沙河又借助产业链优势“跨界”代餐市场，推出小麦胚芽粉/胚芽片产品，将面制品进一步深加工。“曾经有人问我，下辈子还做不做挂面、做不做老板？我说，下辈子如果还允许，我还会继续做挂面。”展望未来，魏海金也给金沙河定下了新目标：建幸福企业，创绿色财富，打造百年金沙河。来源

今年，可谓是迎来投资建厂热潮，仅在过去一个月，以华润怡宝、农夫山泉、东鹏饮料为代表的龙头企业先后大手笔投资布局。这背后不仅仅映射其不断高增的销售业绩，更是其市场战略性布局的重要体现。1过去一个月，三大巨头先后建厂10月16日，由华润怡宝100％持股的华润怡宝饮料（温州）有限公司在温州市市监局登记注册，这预示着华润怡宝将在文成建厂生产纯净水。据文成县招商部门相关人士透露，华润怡宝文成工厂的整体投资可能达5亿元左右。相隔数日后，河源市2023年第四季度重大项目集中动工暨农夫山泉广东第三生产基地动工仪式隆重举行。据了解，此次动工建设的农夫山泉三期项目占地面积约420亩，项目计划2024年8月完成主体工程并进场安装设备，并在当年12月试产，计划投入20条生产线，全面投产后预计年产值32亿元以上，年纳税4亿元以上。11月初，东鹏饮料集团举行华北区域总部暨天津生产基地项目签约仪式，这是东鹏饮料第10个生产基地。据东鹏饮料方面发布消息，该基地集总部办公、产品生产、销售、物流配送等功能于一体，总占地200亩，建设不低于6条生产线，预计新项目投产后年产值不低于8亿元。目前，东鹏饮料集团在广东、安徽、湖南、广西、重庆等地建有9个生产基地，7个基地已投产，2个即将投产，截至2022年，公司年产能达280万吨。不足一个月，三家百亿级食企接连大手笔布局，这背后释放出怎样的进击信号？2再拓产能，释放怎样的进击信号事实上，投资建厂一方面是为了满足企业日益增长的销售需求；另一方面，是其市场拓展的重要体现。从后者来看，三家龙头剑指的市场各不同。众所周知，华南市场是怡宝和百岁山的根据地，在农夫山泉进驻广东河源之前，华南市场更多是纯净水天下。而农夫山泉直攻华南，在一期、二期相继投产之后，第三次加码开发利用河源市的万绿湖水源，可见其要华南区域大展拳脚的野心与决心。随着第三期项目的落地，这意味着天然水也将在华南市场逐渐占据较高的市场份额。农夫山泉长驱直入友军“心脏”，华润怡宝则不断北上。今年以来，怡宝在江苏宜兴、黑龙江拜泉、湖南宁乡、浙江文成跑马圈地，大力拓展瓶装水产能。其中，总投资达10亿元的华润怡宝长沙工厂（二期）年产能将达100万吨，成为国内排名前列的饮料生产基地。对东鹏饮料而言，此番战略布局不言而喻，天津基地是东鹏饮料第10个生产基地，也是其在北方区域的第一个生产基地，这意味着其正加快全国化布局。事实上，过去几年，“北上”一直被东鹏特饮纳入战略重心。从数据来看，今年前三季度广东、全国其他区域、直营本部分别实现营收为29.4亿、47.3亿、9.7

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对食品企业而言，规模达至百亿不易，达至千亿更难。日前，国内外食品企业相继发布了2023年前三季度业绩，其中，雀巢、百事分别以5625.5亿元、4655.32亿元的营收居于千亿阵营前列。值得注意的是，前三季度，不乏中国食品企业营收突破千亿元，新希望、统一集团、伊利等均在“千亿俱乐部”中抢得席位。国际/国内企业2023前三季度业绩一览企业营收雀巢5625.5亿元百事公司4655.32亿元联合利华3535.9亿元可口可乐2554.57亿元达能1632.67亿元金龙鱼1885亿元万洲国际1426亿元新希望1067亿元统一集团979.2亿元伊利股份974.04亿元下面，食品板就其前三季度业绩数据，来重点分析其表现亮点，同时解读其接下来的新布局！01雀巢5625.5亿元脆脆鲨、徐福记、太太乐获高个位数增长国际巨头雀巢堪称食业巨无霸。10月19日，雀巢集团发布前九个月财报，总销售额为688亿瑞士法郎（约合人民币5625.5亿元），有机增长率达到了7.8%。其中大中华区的有机增长率为4.9%，主要得益于户外渠道销售的增长，电商渠道的强劲势头和定价贡献率，预计今年全年的有机增长率在7%～8%之间。从产品品类来看，雀巢糖果业务实现了双位数增长，其中奇巧销售增长强劲；得益于咖啡伴侣和价格实惠的营养强化乳品，奶品业务实现高个位数增长；预制食品和烹饪辅料实现中个位数增长，对美极的需求保持强劲；由于巴黎水的产能暂时受限，水业务实现了低个位数增长。受外汇产生的负面影响，大中华区销售额下降了5.7%，至36亿瑞郎（约合人民币294.4亿元）；但是有机增长率达到了4.9%。这主要得益于户外渠道的增长、电商渠道的强劲势头和定价贡献率，宠物食品和糖果业务在市场份额上有所增长。其中，脆脆鲨和徐福记产品推动了糖果业务实现了高个位数增长。太太乐户外餐饮渠道和创新产品的需求增加推动了调味品实现高个位数增长，此外雀巢的即饮咖啡实现了低个位数增长。02百事公司4655.32亿元大中华区食品和饮料业务双增长日前，百事公司公布截至2023年9月9日的2023年第三季度业绩，营收234.53亿美元（约合人民币1716.14亿元），同比增长6.75%，超出市场预期的233.8亿美元。归属公司的净利润30.92亿美元，同比增长14.4%。营收方面，欧洲地区增长13%，非洲/中亚和南亚地区增长17%，包括中国在内的亚太地区增长9%。从销量来看，方便食品销量同比下滑1.5%，饮料则持平。此前，百事一直采取涨价的方式来对抗通货膨胀，这也导致前几个季度销量上出现下滑。7月至9月期间，百事再次将价格上调11%，这是公司连续第七个季度以两位数的幅度上调价格。价格上涨影响了需求，导致有机销量下降2.5%。一二三季度合并数据显示，2023年前三季度百事公司营收636.2亿美元（约合4655.32亿人民币）。纵观中国市场，百事公司经营着百事可乐、桂格、乐事和百草味等众多知名品牌，根据百事中国公众号，百事公司大中华区食品和饮料业务实现双增长。03联合利华3535.90亿元冰饮业务同比下滑6.5%家大业大如联合利华，也难以抵挡成本上涨和局势动荡带来的冲击。今年第三季度联合利华营业额为152亿欧元(约1173.68亿元人民币)，同比下滑3.8%，但在提高定价的推动下，基本销售额增长了

近年来，在辣味零食高增的趋势下，魔芋爽由于口感Q弹、低脂、富含膳食纤维，销量增长迅速，成为辣味零食的新看点，吸引了诸多生产企业发力推广。日前，“辣条一哥”卫龙宣布推出魔芋细分品类“小魔女”魔芋素毛肚。相隔数日后，盐津铺子召开发布会，宣布推出全新子品牌“大魔王”魔芋素毛肚。“大魔王”PK“小魔女”，厮杀的火药味将这一品类推至出圈。1卫龙PK盐津铺子前者魔芋年销10亿，后者大增163%近两年，魔芋爽已经成为卫龙、盐津铺子业绩增长的“显眼包”，两家企业均将其视为又一大单品进行打造。食品板翻阅上市企业年报发现，卫龙、盐津铺子均点名表扬了魔芋爽产品。卫龙在财报中提到，近年来蔬菜制品（包括魔芋爽和风吃海带）快速增长，2022年营收16.9亿元，收入占比36.6%。其中，魔芋爽是旗下第二个年销售额超10亿元的大单品，带动蔬菜制品2018-2022年营收CAGR（复合年均增长率）达54.4%。今年上半年，卫龙旗下的蔬菜制品所得收入由上年度同期的8.17亿元增加14.1%至9.33亿元，在总收入中的占比也从36.2%提升至40.1%。卫龙魔芋制品高速增长，盐津铺子的势头同样迅猛。2022年，盐津铺子辣卤零食品类中，休闲魔芋制品营收2.57亿元，与2021年的1.17亿元相较，同比增长120.32%。今年上半年，盐津铺子休闲魔芋制品延续增长势能，销售额同比大增163%达2.23亿元。在总收入中的占比也从去年同期的7.01%增长至11.78%。或许正是魔芋制品的亮眼表现，使统一也敏锐的嗅到了商机。今年4月份，统一杀入赛道推出小浣熊魔芋爽。而佳龙食品更是推出了极具创意的鲜笋魔芋。一时之间，魔芋的赛道更热闹了。2热度再起前有元气森林押宝，现有数十家食企布局早在两年前，魔芋这个品类就已经崭露头角，彼时元气森林斥资500万元，成立了一家名为“王辣辣”的食品公司，生产素毛肚等辣味零食，不过该产品在市场并未掀起太大浪花。两年后，或许元气森林也没想到，魔芋制品掀起市场热潮：一方面，除了统一、卫龙和盐津铺子在发力之外，来自休闲零食的三只松鼠、良品铺子、百草味、盼盼等头部玩家，以及同样是做麻辣零食的伟龙、佳龙、馋嘴猴、贤哥等品牌也都在布局；另一方面，魔芋赛道还跑出一个上市公司。今年3月，资本市场迎来“魔芋第一股”，来自湖北的企业“一致魔芋”靠卖魔芋成功上市。据悉，企业旗下产品包括魔芋亲水胶体（魔芋粉）、魔芋食品、魔芋美妆用品。2019-2021年，“一致魔芋”的收入大约为3.66亿元、3.79亿元、5.01亿元，净利润在3500-6000万之间。市场部分主流魔芋爽产品统一小浣熊魔芋爽一致魔乐哥魔芋爽素毛肚贤哥魔芋素毛肚卫龙魔芋爽盐津铺子魔芋爽轻咔熊低脂魔芋丝伟龙魔芋爽比比赞魔芋爽素毛肚好巴食低脂魔芋爽劲仔HI魔芋金磨坊嗨魔芋好味屋魔芋爽口水娃魔芋爽辣条素毛肚神农魔芋爽薄荷健康低脂魔芋爽胡婆婆魔芋爽素毛肚穗之杰魔芋爽佳龙鲜笋魔芋烛山魔芋丝良品铺子魔芋爽小王子魔芋爽金大洲魔芋爽低卡博士魔芋爽如今，随着诸多企业加码布局，市场竞争愈发激烈，休闲魔芋产品也呈现多元化态势。除了魔芋爽、素毛肚、魔芋丝之外，企业创新魔芋形态推出以魔芋为原料的大辣片、素鱿鱼、素虾仁等。例如：今年7月，馋嘴猴一口气曝光6款新品，其中包括魔芋素鱿鱼。3高增的大赛道，魔芋零食规模达150亿事实上，诸多企业加码布局的背后，是极具增长潜力的赛道机会。据弗若斯特沙利文数据报告，从2017年到2022年，辣味休闲零食市场规模由1257亿元增长至1804亿元，复合年均增长率达8.3%，预计2023年将达2045亿元。而这其中，以健康属性为人所知的魔芋制品被行业普遍看好。盐津铺子品牌产品战略事业部总监李剑表示：“辣味魔芋零食规模已达到150亿元至200亿元的零食规模，算是大赛道。”相关研报也指出，2021年国内人均魔芋年消费量不足0.1kg，远低于日本（2.0kg）。同时，休闲魔芋制品的口味丰富度及渠道渗透率仍具较大提升空间。若成功复用调味面丰富口味研发经验、拓展口味数量、提升铺市率，魔芋爽有望贡献更多收入增量。作为魔芋零食的头部玩家，卫龙和盐津铺子此番争锋，让我们看到了魔芋市场更多的想象空间。那么，在这个快速成长的百亿赛道中，谁会率先杀入重围，欢迎留言发表您的看法。来源

在前不久落幕的杭州亚运会上，如果说哪款产品最出圈，相信很多人的选择会是：娃哈哈袋装水。独特的袋包设计，一改往日熟悉的瓶装样式；沿用娃哈哈纯净水经典的红白配色，并融合了亚运吉祥物形象。在杭州亚运会的惊艳亮相，让娃哈哈这款袋装纯净水迅速冲上微博热搜，不少网友表示“建议量产”“这非常方便收纳和携带”。据悉，娃哈哈袋装水成功出圈背后，幕后推手原来是宗馥莉；而除了亚运会之外，最近几年她还亲自操刀了娃哈哈的很多大项目。今天，让我们不妨盘点一下。1操盘杭州亚运营销根据娃哈哈官方表示，此次亚运赞助合作，是宗馥莉上任娃哈哈副董事长兼总经理以来亲自参与操刀的大项目之一。作为杭州亚运会官方非酒精饮料赞助商，娃哈哈担起了保障亚运全场景饮用水需求。整个亚运营销，娃哈哈以“健康亚运

今年，饮料市场激战不断，无糖茶成为当之无愧的热门赛道。数据显示，过去5年间，天猫淘宝平台的无糖茶饮料销售额完成了近10倍的增长。随着品类扩张，赛道竞争也日益加剧，品牌都在抢占自己的一席之地，食品板发现，作为无糖茶中的细分品类，乌龙茶成为许多品牌入局无糖茶赛道的首选，企业纷纷加码推新。那么，乌龙茶到底是不是一个值得做的大赛道呢？1食业大佬争相加码，2023年增长势头强劲据食品板统计，2023年60余款茶饮料新品中，无糖茶占据了半壁江山，共27款。值得注意的是，在这27款无糖茶新品中乌龙茶就高达15款，其中，东方树叶推出黑乌龙茶；东鹏饮料跨界入局无糖茶赛道推出鹏友饮茶乌龙上茶；伊利旗下品牌伊刻活泉创新推出现泡乌龙茶；元气森林推出燃茶醇香乌龙茶等，12个主流品牌都已布局乌龙茶赛道。1981年，三得利推出第一款乌龙茶，并定位于“来自中国的正宗乌龙茶”，希望打造一款醇正的乌龙茶，并于1997年在中国上市。随着无糖茶赛道进入快速增长期，三得利乌龙茶不断丰富产品口味，推出茉莉乌龙、橘皮乌龙、栀意乌龙等新品。作为国内无糖茶品类代表者，东方树叶今年也重磅推出黑乌龙茶新品，选用闽北武夷岩茶为原料，产品添加特级乌龙茶，并放大“岩骨·花香”的特点介绍。此次东方树叶布局黑乌龙，是其在500ml乌龙茶、335ml醇香乌龙茶和季节限定“口袋装”335ml桂花乌龙之后的又一次产品拓展。此外，国内茶饮新消费品牌让茶、有丛气、果子熟了以及元气森林旗下茶饮品牌燃茶都推出乌龙茶新品，打造高品质无糖茶饮。2三得利增长200%，乌龙茶品类全面起势为何众多企业都纷纷跟进布局乌龙茶赛道？这与其品类发展的成熟度密不可分。三得利作为乌龙茶品类中的代表品牌，已深耕中国市场26年，并取得非常不错的市场成绩，据了解，三得利乌龙茶很受年轻消费者欢迎，一度被买到“断货”。数据显示，2022年，三得利的总收入达2.6588万亿日元，其中饮料和食品业务占54%，高速增长的乌龙茶功不可没。三得利中国饮料销售负责人、副总经理奚国华透露，“乌龙茶现时占该公司近八成销售，在2023年上半年，原味和花式乌龙茶均有大幅成长，三得利乌龙茶获得约200%的增长，较好完成了销售目标。”细分赛道中头部品牌的突出业绩足以证明乌龙茶这一品类市场发展潜力之大。根据行业报告预测，至2025年，中国无糖茶饮市场规模将突破百亿元，无糖乌龙茶是其中主力赛道之一。市面上茶饮料品牌多为大而全，类似红茶、绿茶、乌龙茶、菊花茶、茉莉花茶等，但参考日本茶饮料成熟市场，未来一定会诞生专注单一品种的茶品牌，乌龙茶品类具有很大的发展潜力。3利用产地优势，强化产品品质乌龙茶产品中原料是核心，原料的优劣决定了产品口感的好坏，而中国是乌龙茶的发源地，这对国内乌龙茶品牌来说无疑是一个优势。据了解，乌龙茶是中国独具鲜明特色的茶叶品类，起源于北宋时期，发源地是福建省的凤凰山，作为半发酵茶，其调性介于生茶和熟茶之间，具有更高的普适性。以最核心的原料为例，三得利乌龙茶精选添加来自中国福建的特级“水仙”茶叶；东方树叶黑乌龙选用闽北武夷岩茶；东鹏饮料乌龙上茶选用闽北产区特级水仙茶叶；有丛气则选用广东产区凤凰单丛，使用100%自有茶叶，自建潮州凤凰山茶园，并聘请40多年凤凰单丛茶制茶师傅文锡六把控茶叶及制茶标准。与此同时，随着消费者对产品品质要求的提高，他们在产品的选择上更加理性，东方树叶黑乌龙茶配料表上的“3倍特级茶叶添加量”引起了消费者注意，网友纷纷称对比一些产品配料中的乌龙茶粉东方树叶太良心了。随着消费者健康意识的不断增强，“减糖”逐渐成为全球的消费共识，为无糖茶饮料崛起提供了条件，年轻群体也正逐渐成为无糖茶饮消费的主力军。无糖茶饮料匹配了新生代对于体重管理、颜值管理、健康管理的核心需求与诉求，无糖茶的火爆跟新生代的消费思维、消费行为的转变有很大关系。而乌龙茶作为无糖茶中细分品类代表兼具地域和市场优势，极具市场发展潜力，无疑是一个值得入局的大赛道。来源

“食品板每周摘取食品行业近期有内涵、有创意、有价值的新品信息和新闻资讯，与您探讨食品推新趋势、行业前沿动态！

一石激起千层浪。日前，怡宝官宣推出全新矿泉水品牌“本优”，并锁定2元价格带，对竞品进行降维打击。而在怡宝之前，恒大冰泉和康师傅等企业也已相继推出2元矿泉水。这意味着，矿泉水传统价格带，如今正在被怡宝、康师傅们击穿，下沉至瓶装水市场最为固化的2元价格带。而对于正处于观望中的企业和经销商来说，大家更专注的是2元矿泉水对于厂商和行业发展来说是不是机会？2元矿泉水的机会能有多大？结合于此，今天食品板就此展开分析，也欢迎大家在底部留言发表自己的观点！1怡宝、康师傅争先布局2元矿泉水9月初，怡宝官宣推出全新矿泉水品牌“本优”，555ml产品锁定2元价格带，350ml产品锁定1.5元价格带。而在怡宝之前，康师傅继推出熟水“喝开水”之后，也于今年3月份推出了2元矿泉水新品“喝矿泉”。随着康师傅、怡宝相继布局2元矿泉水，就意味着在瓶装水的头部企业中，两个已经对“2元矿泉水”这一市场机会持正面判断，并做出相应动作。此外，矿泉水头部品牌百岁山也在用小包装产品尝试布局2元价格带。实际上，不止头部品牌布局2元矿泉水，不少品牌在更早之前也有所布局。2022年，恒大冰泉宣布新装上市的偏硅酸型天然矿泉水“深矿泉”售价为2元/500ml。与此同时，以阿尔卑斯、泉阳泉、长寿泉为代表的传统矿泉水品牌早已将触手伸向２元价格带。22元矿泉水有没有市场机会？1.品类机会：矿泉水是增长最快的水品类此前，元气森林创始人唐彬森被媒体问及是不是“还有像气泡水一样大的品类”时，唐彬森十分肯定地回答称，矿泉水是其中之一。确实如此，随着健康消费需求的不断升级，矿泉水正在以“高增速”成为瓶装水行业增长的主导力量之一。据《2022矿泉水消费趋势年度报告》显示，在瓶装水行业中的矿泉水品类2022年以43%的增速领跑水行业，这一增速在2023年也得以延续。以矿泉水上市企业泉阳泉为例，2023年上半年其天然矿泉水板块营业收入达到增长16.25%，净利润增长20.87%，明显快于瓶装水行业规模增长速度。2.价格带机会：2元是瓶装水最畅销价格带“定价就是定天下，定价就是定生死。”用这句话来形容中国瓶装水市场再合适不过，中国瓶装水市场的未来走向，很大程度上取决于市场定价。而从各个价格带的销售规模来看，2元瓶装水确实是近年来最畅销的价格带。不仅包括年销182.63亿元的农夫山泉、年销售额早已超过百亿的怡宝、年销售额超过30亿元的凉白开、年销售额超过10亿的恒大冰泉，还有以康师傅为代表的2元水市场销售额，总体销售规模预计400亿元，占据瓶装水市场销售规模的近六成。3.品牌机会：矿泉水单寡头品牌格局待打破从品类品牌格局来说，纯净水品类已经形成两大代表品牌：百亿级的“怡宝”和超50亿级的“今麦郎”；天然水品类也已形成了近180亿级的“农夫山泉”；熟水虽然未形成百亿级品牌，但也孵化出30亿级的“凉白开”和10亿级的“喝开水”两个先锋骑手品牌，整体规模差距不太大，可在互相制约、促进下持续扩容熟水品类规模。而矿泉水品类中，只有一个成规模的寡头品牌“百岁山”，从公开披露数据来看，矿泉水第二品牌“昆仑山”的年销售额大概在10亿级别，与“百岁山”相差甚远。4.消费者机会：2元将吸纳更多矿泉水消费者而从瓶装水30年发展历程来看，90年代乐百氏和娃哈哈的成功，满足了人们“喝干净水”；21世纪初农夫山泉的崛起，满足人们喝“更好喝水”的需求，同时培育人们“喝健康水”的习惯。经过30年的发展，如今消费者已具备“喝健康水”的意识形态，并对于以矿泉水为代表的健康概念瓶装水有较高的价值认可。32元矿泉水能否杀到百亿规模？首先，需要明确的是，判断2元矿泉水是不是商机，就要看这个产品正向“叠加”的极端事件有多少？包括瓶装水、矿泉水原有的市场大小与潜力分析，2元矿泉水与其他产品的替代概率。通过这一机会判断逻辑，2元矿泉水有望杀到百亿。1.瓶装水销售规模710亿，矿泉水预计150亿瓶装水和矿泉水原有市场的大小与潜力，决定了2元矿泉水市场机会的天花板和潜力。在具体做市场大小和潜力判断的时候，可以分成两个维度。第一个维度是，现有的瓶装水市场销售规模有多大，其中矿泉水的销售规模又是多少。2022年，瓶装水行业销售规模约710亿元。而在瓶装水中的矿泉水，百岁山一家独大，年销售额近70亿，昆仑山以及农夫山泉旗下矿泉水业务的年销售额超过10亿元，而泉阳泉的销售规模近7亿，四家水企的矿泉水市场规模已接近100亿元。再加上近10亿规模的外资矿泉水，以及以统一爱夸为代表的其他国内矿泉水销售规模，预估2022年矿泉水的市场规模预估在150亿元以内。由此判断，目前2元矿泉水在矿泉水品类的市场天花板是150亿元。而另一个维度就是，2元矿泉水背后所代表的矿泉水品类普及度有多高。随着矿泉水品类普及度的日益提升，从纯净水和天然水在整个瓶装水市场中25%左右的占比来看，未来2元矿泉水的市场潜力有望突破200亿元。2.抢占2元水市场，收割3元矿泉水市场份额机会判断的第二步是要看2元矿泉水产品的替代性。并不是说所有的瓶装水都可以被2元矿泉水所替代，而是其在所对标的纯净水、天然水、熟水等细分市场，以及3元矿泉水市场，是否有取代或者部分替代的可能。一种情况是从已有的纯净水、天然水、熟水等2元水对标品类中，抢占存量市场。这一点，熟水已经做出了表率。在2元水价格带，从0走到50亿，熟水走了8年。而矿泉水凭借“高品质”认知，如果以2元杀入纯净水、天然水腹地的话，同样的价格提供更高品质的体验，显然胜算更大，时间过程有望更短。另一种是“蚕食”百亿级的3元矿泉水市场。值得关注的是，在此过程中，随着消费升级，2元矿泉水的消费市场也将迎来大量1元水消费者。在千亿瓶装水这个领域，确定的东西就是：它是不断变化、不断迭代的，所以我们不用太担心那些不确定性。消费是足够大的，只是说我们怎么在这中间找到确定性的视角和机会。而2元矿泉水能否在瓶装水市场引发“2元海啸”，我们拭目以待。那么，您认为2元矿泉水的市场机会有多大？欢迎留言发表观点。来源

有人的地方，就有江湖。在国内的快消江湖，人们习惯按照出身履历划分不同的派系：统一系、银鹭系、旺旺系、娃哈哈系……其中，“蒙牛系”被视为一股不可忽略的力量。在牛根生这个大家长的带领下，出身蒙牛的大佬们非常抱团、更善于创业。不少人离开蒙牛之后，同样继承了蒙牛人敢打敢拼的优良传统，孵化出多家明星乳品企业。今天，食品板为大家带来“蒙牛系”牛人盘点，看看这些曾经在蒙牛叱咤风云的大佬们，如今都去哪了，都在忙些什么。1原蒙牛集团创始人牛根生现任乐科生物高管2003年，央视“中国经济年度人物”给牛根生的颁奖词写道：“他是一头牛，却跑出了火箭的速度！”凭借胆魄和眼界，在不惑之年离开伊利的牛根生一手创立蒙牛，并创造了中国商业上的传奇。作为一个初创企业，蒙牛在1999年创业第一年营收只有4365万，而到了2007年成为中国乳业冠军的时候，营收就达到惊人的213.18亿，9年时间增长了480多倍。后来的故事，大家也都知道了。离开蒙牛之后，牛根生将事业重心放在慈善上，并发起成立了“老牛基金会”。不过，牛根生虽已不在江湖，但江湖总有他的传说。近日，有媒体爆出牛根生盯上了绵羊奶，出现在内蒙古乐科生物技术有限公司的高管名单中。值得注意的是，这家公司的法人“赛音”是牛根生的女婿，而牛根生妻子申淑香也是公司股东。该公司以奶绵羊养殖、奶绵羊育种、绵羊奶生产为主营业务，已经完成两轮融资，并计划IPO。2原蒙牛集团第二任董事长杨文俊现任额尔敦名誉董事长1999年，杨文俊追随牛根生一起创立蒙牛。2006年，杨文俊接棒牛根生出任蒙牛集团董事长，直至2012年离开。他也是最后一位离开蒙牛的元老，从而宣告“牛根生时代”的正式终结。离开蒙牛之后，杨文俊选择创业，担任内蒙古赛科星繁育生物技术股份有限公司董事长。2015年，赛科星在新三板上市；2019年，杨文俊将赛科星卖给了伊利参股的优然牧业，交易金额达到22.79亿。离开赛科星的杨文俊，2021年6月进入额尔敦担任董事长兼董秘一职；同年12月，杨文俊向额尔敦递交辞职不再担任公司职务；2022年3月，额尔敦聘请杨文俊为荣誉董事长，作为高级顾问为公司经营发展出谋划策。3原蒙牛集团总裁孙伊萍现任高林咨询创始人2012年4月，孙伊萍受时任中粮集团董事长的宁高宁钦点，接替杨文俊出任蒙牛公司总裁。2016年，随着宁高宁离任中粮集团，孙伊萍也很快辞任蒙牛总裁职务，蒙牛迎来“卢敏放时代”。离开蒙牛后，孙伊萍曾短暂入职药企江西济民可信集团，担任总裁一职，但最终她还是选择了离开。相比以往在蒙牛时的高调做派，孙伊萍低调地开始了她的创业，现如今她是高林咨询创始人，为大型企业提供咨询服务。“我上半场跑完的时候，下半场是不是还安排？我希望人生的下半场挑战自己的心力。”在2017（第九届）中国商界木兰年会上，孙伊萍如是说。4原蒙牛集团首席财务管理兼执行董事姚同山现任合吉泰乳业创始人在乳品行业，姚同山同样是一个传奇人物。2008

今年瓶装水市场好不热闹，先有怡宝布局矿泉水赛道，后有康师傅杀入天然水市场，此外，国货汽水品牌华洋更是跨界而来。据食品板不完全统计，截止到9月中旬，大概有十款瓶装水新品上市。今天，食品板结合2023年前九个月主流瓶装水品牌的市场表现和推新情况，一窥瓶装水品类新风向。1农夫半年100亿+，6家瓶装水企业绩飘红相对于去年，瓶装水市场整体回升明显。从头部品牌来看，农夫山泉稳坐瓶装水龙头的宝座，上半年营收104.42亿元，同比增长11.7%。另一位百亿量级的瓶装水品牌怡宝虽然没有披露上半年业绩，但根据其今年投资建厂的情况也从侧面看出其不断增长的势能：进入2023年，怡宝已在江苏宜兴、黑龙江拜泉、湖南宁乡等地投入超过20亿元，扩大纯净水和天然苏打水、矿泉水品类的产能。上市瓶装水品牌2023上半年业绩企业营收（亿元）同比农夫山泉104.4211.7%康师傅26.714.9%可口可乐（中国食品）7.868%可口可乐（太古）/18%泉阳泉6.352.26%西藏水资源14.4（水业务）0.4963%从腰部品牌来看，康师傅瓶装水业务强化整箱、不同规格经营，挖掘室内外用水场景消费需求，上半年营收26.7亿元，同比增长14.9%。可口可乐旗下水品类上半年也恢复了增长。中国食品财报显示，上半年水品类收入同比增长8%至7.86亿元，销量同比增长3%。中国食品表示，由于目前其水品类产品仍处于品类升级换代的阵痛期，期内市场销售额份额同比有所下降。未来，公司将持续推动水品类转型升级战略，重点推广主流水品牌“纯悦”产品，同时积极开拓高端水产品的战略，以期增强水品类盈利能力，拉动整体利润。此外，泉阳泉作为偏安一隅的矿泉水企代表，目前其核心区域为吉林省。数据显示，2023上半年营收6.35亿元，同比增长2.26%。财报中提到，其在深耕大本营市场的同时，还着力开发辽宁省、黑龙江省“两翼”市场，上半年“两翼”市场中不同区域的销量增长率达到44%至94%。（备注：泉阳泉旗下业务以矿泉水为主，此外还包括园林、霍尔茨木门家居业务板块）西藏水资源旗下品牌主要包括5100，市场渠道包括航空、酒店、影院、餐饮和娱乐场所等。随着经济复苏，客流量均全面回升，销量有显著增长，上半年水业务板块营收

9月14日，卫龙发布公告称，2023年8月，集团通过零食量贩渠道共销售37.18万箱产品，涵盖调味面制品、蔬菜制品及豆制品全品类产品，环比2023年7月增长38.1%。零食量贩渠道销售持续攀升，增长较快。公告称，面对中国休闲食品行业渠道端的多元化变迁以及部分线下渠道的流量下滑，卫龙积极拥抱新兴的零食量贩渠道带来的增长机遇，并持续加强全渠道的运营和拓展策略。最近几个月以来，集团与数十家零食量贩系统达成了合作，通过差异化的产品及定价策略，进一步拓展年轻消费客群，发展线下销售网络，并透过这一新渠道获得更多消费者反馈，从而进一步提升消费者的体验。这两年，量贩零食店已然成为零食企业增长新引擎。2023年上半年，盐津铺子营收达到18.9亿元，同比增幅超过56%；归母净利润约为2.46亿元，同比大幅增长超过90%。其中，零食连锁渠道销售占比约17%。甘源食品上半年实现营收8.26亿元，同比增长34.57%；归母净利润1.2亿元，同比增长190.92%。其在半年报中指出，国内传统商超渠道受到冲击较为明显，增长逐步乏力。而新兴渠道快速崛起，以零食很忙、零食有鸣、赵一鸣零食等为代表的零食量贩店高速发展，呈现稳步拓店趋势。盐津铺子、甘源食品吃到新渠道红利，与此同时，洽洽食品、良品铺子等也开始积极加码。2022年底，良品铺子推出零食量贩店品牌“零食顽家”，其门店分布聚焦在良品铺子自己的大本营湖北。紧接着在2023年2月，良品铺子大手笔投资了赛道黑马赵一鸣零食。可以说，量贩零食店的涌现，预示着零食渠道正发生新一轮变革。“1.0时代”是小商铺，炒货店，特点是品类少，市场集中度低；“2.0时代”以来伊份、良品铺子为代表的品牌店，逐渐开始连锁化；如今已经进入“3.0时代”，以“零食集合店、量贩店”为主。可以预见，下半年的“量贩零食”大战将愈发激烈，让我们拭目以待。

2元水市场，农夫山泉笑傲天下；天然饮用水，也一直都是农夫山泉的“标签”。不过，就在农夫山泉的战略腹地，如今出现了一位实力强悍的新对手：康师傅！1康师傅杀入天然水赛道就在近日，康师傅在官方旗舰店悄悄上线了一款名为“喝天然”的天然饮用水新品，并给出了三个关键词：活水、自然、健康。据悉，“喝天然”取自长白山的青龙泉、黄山的碧山泉、乐山的千佛泉等地的天然优质水源，沐浴着春露、夏雨、秋霜、冬雪的天然活水，倾听春芽、夏荷、秋枫、冬松的四季大自然乐章，富含钙、镁、钾、纳、偏硅酸等健康的天然矿物质。以此为呼应，“喝天然”在包装设计上上还特别定制了“四季瓶”，让消费者“体验四季之美”。在消费场景上，“喝天然”适用于户外郊游、居家饮用、商务出行等不同饮用场景，零售价定为2元。2日益庞大的“喝”矩阵“喝天然”的出现，让康师傅“喝”系列瓶装水矩阵日益壮大。众所周知，2020年康师傅正式推出战略新品“喝开水”，并在两年后销售额突破了10亿大关，且依然保持旺盛增长态势；今年上半年，康师傅又推出了矿泉水新品“喝矿泉”，让之前高高在上的矿泉水品类彻底“卷”了起来；如今，“喝天然”的上市，无疑释放出康师傅对天然饮用水赛道的“野心”。值得注意的是，康师傅三款“喝”系列分别瞄准了熟水、矿泉水、天然水赛道，可谓对2元水市场“广撒网”。如果再加上换标升级的康师傅“优悦”矿物质水，那么康师傅的2元水方阵无疑更为庞大。当然，“广撒网”之后究竟能不能补到康师傅心仪的“大鱼”，还有待市场验证。但是如果“喝”系列都能像喝开水那样先转赚一个“10亿小目标”，相信康师傅就会非常满意。3康师傅打响“水的反击战”作为曾经的1元水老大，如今康师傅杀入农夫山泉2元水的地盘，是顺应消费升级的需要，也是现实情况倒逼的结果。2004年，康师傅瓶装水进入市场，通过降低成本推出超低价格的1元水，也把矿物质水打造成瓶装水的第二大品类。尼尔森统计数据显示，巅峰时康师傅瓶装水的市场份额达到了25%，登顶瓶装水第一的市场宝座。不过，如今瓶装水市场早已不是1元水的天下，康师傅也相继被农夫山泉和怡宝超越。数据显示，目前在我国瓶装水的市场份额中，农夫山泉和华润怡宝两家占据着半壁江山，分别占据着26.4%和20.9%的市场，排第三的百岁山占9.6%，康师傅已经滑落至第四名。至于另外一个大佬娃哈哈，更是掉到了第六名。从去年开始，宗庆后一再强调要“打响水的反击战”。而从康师傅不断推新的动作来看，何尝又不是在对农夫山泉虎视眈眈呢？4告别“康统争霸”，“康农争霸”来了在过去很长一段时间，“康统争霸”是国内食品饮料行业的重头戏。如今，在范现国提出方便面市场从“康统争霸”转为“康今争霸”的同时，在饮品赛道“康统争霸”也逐渐在被“康农争霸”所代替。毕竟，从财报数据对比来看，康师傅和统一的差距已经太大，而农夫山泉和康师傅正在展开全面竞争。2022年，农夫山泉瓶装水收入182.63亿元，大幅领先于康师傅的48.97亿元；随着东方树叶的持续狂飙和茶π的坚挺，农夫山泉的茶饮料今年上半年收入52.86亿元，向“茶王”康师傅发起强有力的挑战；而在果汁品类，康师傅今年上半年卖出40.32亿，农夫山泉也有16.86亿的成绩。更让人印象深刻的是，农夫山泉上半年茶饮料同比增长59.8%、果汁饮料同比增长32.2%，在毛利润上更是遥遥领先。很显然，相比近年来“放慢节奏”的统一，农夫山泉对康师傅的冲击无疑更大。在未来几年，“康农争霸”或将成为主旋律。对此，您怎么看？欢迎在评论区留言发表您的意见。来源

近年来，我国积极推进“双碳战略”，力争2030年前实现碳达峰，2060年前实现碳中和。“十四五规划”明确指出，倡导绿色、环保、低碳的生活方式，加快降低碳排放步伐，推动绿色技术的创新升级及应用。就在昨天（9月6日），伊利携手国宝动物设计师推出的减碳环保包装“动物足迹瓶”首发上市，助力“绿色亚运”，引发消费者的广泛关注和热烈追捧。食品板注意到，在“动物足迹瓶”限量发售的同时，伊利还以“少点碳足迹，多点它足迹”为传播主题，打出了一套漂亮的营销组合拳。行业：低碳减排绿色发展，已成主旋律细心的人不难发现，对低碳减排、环境保护的考量，不仅已成为各行各业发展规划中至关重要的一部分，也深刻地影响着人们的日常消费观念。调研数据显示，有82%的消费者愿意在牛奶选择上为可持续包装支付更多的费用；全球有超过五分之三的消费者表示，当品牌在环保上有所行动、做出贡献时，他们对品牌的信任度会增加。事实证明，“低碳减排”的社会主旋律，倒逼相关企业不断进行绿色升级。作为乳业节能减碳的践行者和倡导者，伊利恪守低碳减排战略的长期主义，早在2007年就提出了“绿色领导力”，2009年又将其升级为“绿色产业链”战略。从去年开始，伊利相继发布了《伊利集团零碳未来计划》《伊利集团零碳未来计划路线图》等指导文件，引导全产业链环保减碳。如今“动物足迹瓶”的推出，再次让人眼前一亮。创新：携手“国宝设计师”，树立环保包装标杆那么，究竟何为“动物足迹瓶”？在伊利同步上线的新品概念视频里，食品板找到了线索和答案。原来，伊利携手大熊猫、丹顶鹤和东北虎这三大“国宝设计师”进行包装共创，通过将它们的形象印上牛奶包装，让“碳足迹”转化为消费者更熟悉的“动物足迹”，潜移默化地向消费者传递品牌的环保初心和低碳措施，也让人们再一次感受到伊利“敢为天下先”的魄力，填补了行业的又一项空白。据悉，每盒200ml的“动物足迹瓶”包装可减少碳足迹11.12gCO₂e。具体来看，这款焕新升级的环保新包装具备以下三大优势：一是“无铝箔”，在同等印刷条件下，“动物足迹瓶”所使用的康美绿芯包材不含铝箔层，能有效减少碳足迹；二是“减油墨”，产品包装精简用色，减少油墨的使用，同时也减少了生产中所产生的冲洗油墨用水量，节能减排；三是“无提手”，产品外箱均摒弃塑料把手，更大化地减少塑料使用。010203在食品板看来，“动物足迹瓶”是环保行业与国宝设计师的创意碰撞，是伊利环保包装的又一杰作。而伊利和康美绿芯的战略携手，更是为全行业树立起了减碳环保的新标杆。破圈：与消费者联动共振，释放更多势能作为杭州亚运会官方合作伙伴，伊利在上线“动物足迹瓶”的同时，还开启了一系列破圈营销，与更多消费者联动，助力“绿色亚运”。食品板发现，伊利品牌代言人李现和武磊相继现身，发布“环保同行

“食品板每周摘取食品行业近期有内涵、有创意、有价值的新品信息和新闻资讯，与您探讨食品推新趋势、行业前沿动态！

今年以来，出行需求释放推动消费端回暖，叠加部分原材料价格回落，食品饮料板块上市公司业绩大多呈复苏态势。从凯度消费者指数公布的数据来看，在过去六个月中，饮料品类加快上升步伐，对比去年同期增长5.2%，其中果汁、功能饮料、即饮茶等品类增长超18%。据食品板不完全统计，截至目前有16家饮品上市公司披露了2023年上半年业绩报告。那么，上半年饮品企业业绩表现如何？哪些产品又成为企业新的增长点？企业营收亿元同比净利亿元同比康师傅饮品266.069.50%8.7918.06%农夫山泉204.6223.28%57.7525.33%太古可乐中国大陆129.03/5.725%中粮可乐124.564.73%6.0124.74%统一饮品92.5812.3%//王老吉64.018.13%12.560.72%东鹏饮料54.627.24%11.0846.84%养元饮品30.029.18%9.1231.41%百润股份16.5159.2%4.3998.85%承德露露14.942.16%3.155.77%香飘飘11.7136.26%-0.44减亏0.85亿均瑶健康8.79109.94%0.48-4.97%李子园7.010.06%1.3530.56%泉阳泉6.352.26%0.36-46.78%欢乐家（饮料业务）4.856.34%//天地壹号3.395.83%-1.29减亏30.72%营收前三：康师傅饮品（266.06亿元）、农夫山泉（204.62亿元）、太古可乐（129.03亿元）营收增速前三：均瑶健康（109.94%）、百润股份（59.2%）、欢乐家（56.34%）净利前三：农夫山泉（57.75亿元）、王老吉（12.56亿元）、东鹏饮料（11.08亿）净利增速前三：百润股份（98.85%）、东鹏饮料（46.82%）、李子园（30.56%）1

随着8月份进入尾声，距离2023年第109届全国糖酒商品交易会开幕已经越来越近。作为“天下第一大会”，今年秋糖将在“中国对外开放的重要窗口”深圳举办，这也是深圳在糖酒会上的首秀，让无数快消品行业人士备感期待。为了让大家对深圳秋糖有一个全面详细的了解，食品板特意提前在深圳布展酒店进行实地走访，并整理出一份真实、客观、详实的参会攻略，以供大家参考。动动您的小手，赶紧收藏起来。布展时间酒店展：10月7日-11日会展中心：10月12日-14日

“28年做一个歌手，站在台上被人侮辱，被欺负，有人在乎这个感受吗？”最近这段时间，随着李玟生前控诉《中国好声音》的录音和视频持续发酵，社会各界问责“好声音”对逝者不尊重、赛制黑幕的舆论愈加激烈。事件发生后，“好声音”制作方星空华文遭遇股价腰斩，三天时间总市值蒸发近260亿港元。而作为节目的赞助商，康师傅、君乐宝们同样很受伤，甚至被某些网友扬言“联名抵制”。在这里，我们不禁想问一句：“好声音”犯下的错，凭啥要让赞助商们背锅？

今天下午，日本政府无视国际社会的强烈质疑和反对，单方面强行启动福岛核污染水排海。据日本东电公司发布的消息，今天的核污染水排放量预计为200至210吨，每天的排放情况将在次日公布。第一阶段排海将持续17天，合计排放约7800立方米核污染水。那么，日本此举将给进口食品带来哪些伤害，来自日本的东西还能放心吃吗？1

新工厂的开工、投产，对于生产企业来说至关重要，往往体现了企业的战略规划。通过投资建厂，企业不仅可以开辟新的产品市场，更能够进一步扩大销售规模，提升行业影响力。近日，食品板盘点了2023年1~8月饮料企业在全国各地的跑马圈地情况，发现了如下新看点。点击图片可查看大图0123家企业投资建厂加码瓶装水赛道今年1~8月份，据食品板不完全统计得知饮料行业跑马圈地事件超75起，瓶装水赛道延续往年热度，23家企业发力瓶装水，相关跑马圈地事件高达34起。其中，总投资达10亿元的华润怡宝长沙工厂（二期）项目将于9月底具备竣工验收条件，届时，华润怡宝旗下长沙工厂年产能将达100万吨，成为国内排名前列的饮料生产基地！此外，除农夫山泉、华润怡宝、娃哈哈等行业巨头持续扩产能、投资扩建生产基地外，屈臣氏、好彩头、北冰洋等企业纷纷入局瓶装水赛道并投资建厂。大量资本汇入，一方面反映出瓶装水赛道的超高热度，以及市场的活跃度，另一方面也可以看出各大企业对于瓶装水市场的持续看好。而水企之间的竞争也逐渐变为水源地之争，围绕水源地建立生产基地，以期进一步覆盖全国市场供应。今年7月份，农夫山泉第12个水源地在广西大明山落地投产，凭借区位条件将为广西及紧邻的贵州、云南、广东等地消费市场提供饮用天然水产品。为保证长期稳定的水资源供应能力，农夫山泉未停止水源地探寻，至今农夫山泉第12个水源地落地投产，使得农夫山泉大自然搬运工的品牌形象更加凝实。02汇源、大窑等饮料企业加速产能扩张除瓶装水赛道外，汽水、果汁、椰汁等赛道企业也较为活跃，大窑、亚洲汽水、北冰洋等汽水企业纷纷建厂扩产能，菲诺、苏萨、欢乐家等椰汁企业也加紧了投资建厂步伐。不满足于地方饮料的标签，大窑加快步伐从内蒙古向全国范围内布局。今年5月，一则大窑饮品在陕西宝鸡投资12.6亿元建厂的消息引发业内关注，主要包括大窑年产50万吨饮料智能工厂、育才食品包装瓶生产线、秦兴瑞业瓶盖托盘生产线等3个子项目。其中，投资3.4亿元建立的50万吨饮料智能工厂已正式开工，预计明年3月正式投产，将实现年产值6亿元。大窑目前在内蒙古呼和浩特、宁夏石嘴山、辽宁沈阳、吉林四平、安徽阜阳等地打造出了9个符合国家标准的生产基地，如今的宝鸡算是第10个。除金额创下之最以外，前9个项目大多是单个独立的生产基地而已，而宝鸡项目则指向产业集群。值得注意的是，今年国民品牌汇源与多地政府签署项目投资协议，其中位于新疆乌鲁木齐的汇源集团十二师产业园项目即将投产，主要建设水果加工基地、果汁灌装工厂等设施。汇源顺平果汁产业园项目投资金额32.5亿元，与山东乐陵签约智慧冷库、果汁产业链供应链“双链”融合项目投资金额高达51亿元。汇源通过自身发展促进乡村产业提档升级，成果显著，目前已在全国建立了140多个经营实体，并在全国10多个省市建设了20余个农业产业园区。03西南、华东区域饮料企业重点布局1~8月份，西南地区和华东地区凭借20起和16起项目落子，成为饮料企业布局重地，且超过10亿元的大型投资建厂项目，也多集中在两个地区。饮料行业向来有着得餐饮者得天下的“金规玉律”，而如今，西南地区的人均餐饮消费支出已牢牢位居全国之首，因此，近年来西南地区已经成为新的消费热土以及饮料企业的推新“试验田”，快消品增长率更是达到20%以上。华东地区则是人口稠密，经济发达，消费者更注重生活品质，消费水平更高，对瓶装水的需求更大。此外，农夫山泉、娃哈哈、康师傅等饮料巨头长期盘踞于此，消费者教育程度更高，也更有利于达成消费购买行为。从2023年1~8月份的投资建厂的事件中，你还看出哪些新动向，又有哪些企业的投资情况引起了你的关注，欢迎文末留言讨论~来源

今年以来，出行需求释放推动消费端回暖，叠加部分原材料价格回落，食品饮料板块上市公司业绩大多呈复苏态势。从过去一周饮品企业发布的财报来看，不仅娃哈哈透露出上半年业绩取得增长，更有统一饮品、东鹏饮料、太古可乐等企业业绩纷纷飘红。下面，食品板梳理出过去一周饮品企业发布的财报信息，看看他们开启了怎样的增长密码？01统一饮料：营收92亿，多品类助力增长8月9日，统一企业中国公布了2023上半年财报。报告期内，营收145.71亿元，较去年同期上升4.5%。其中，饮料业务收益92.58亿元，较去年同期上升12.3%，占集团总收益63.5%。具体来看，上半年茶饮料2023年营收41.57亿元，较去年同期增长13.9%。果汁继续围绕多规格、多场景培养大口味的经营策略，即饮场景加强渗透，餐饮场景深化经营，礼盒场景加速拓展，持续扩大果汁市场份额。数据显示，果汁营收16.55亿元，较去年同期增长18.1%；奶茶营收31.8亿元，较去年同期增长7.1%，其中第二季度收益呈双位数成长，持续稳居市场领导地位。2023年上半年，咖啡事业积极把握行业趋势，着力做大基本盘。值得注意的是，阔别多年，统一再次点名海之言，今年上半年，“海之言的销量增长达到80%以上”。02东鹏饮料：核心单品营收超50亿，其他饮料大增192.8%8月7日，东鹏饮料披露2023年半年报。报告显示，2023年上半年，东鹏饮料营收净利齐增，实现营业收入54.6亿元，同比增长27.24%；净利润11.08亿元，同比增长46.84%。从产品来看，东鹏特饮仍为上市公司核心产品，上半年销量为120.7万吨，实现销售收入51.35亿元，同比增长24.69%，但占整体营收比重由96.13%下降至94.13%。公司其他饮料以咖啡饮料、电解质饮料为第二发展曲线，目前主推产品包括“东鹏大咖”、“东鹏补水啦”。上半年，该板块收入3.2亿元，同比增长92.8%，其中二季度更是同比大增192.8%，超乎预期。03太古可口可乐：内地业务营收129亿元，水、能量饮料等增幅明显8月10日，太古可口可乐发布上半年业绩，报告期内，实现收益304.42亿港元（折算人民币281.86亿元），同比增长14%；应占溢利14.23亿港元（折算人民币13.17亿元），中国内地、中国香港和中国台湾的收益和销量均实现增长。其中，太古可口可乐中国内地业务的收益为港币139.36亿元（折算人民币129.03亿元），应占溢利为6.51亿港元（折算人民币6.02亿元）。撇除非经常性收益后，2023年上半年的应占溢利为6.16亿港元，同比增长5%。随着2023年年初放宽防疫措施，销量及业务已回复正常。汽水、饮用水及果汁类饮料的收益分别上升2%，18%及17%，

最近，娃哈哈再次成为人们关（xian）注（mu）的对象，原因就在于两个关键词：一是“增长”，二是“发钱”！1朋友圈爆出千万奖励事情的起源，是某娃哈哈员工晒出的朋友圈，称“连发两个通知，公司为了给大家发钱也是辛苦了”。在配图中，有两份娃哈哈向员工发布的通知，分别为《关于表彰部门为1-7月增长做贡献的科室人员的通知》及《关于对普通员工的奖励通知》。据悉，因为娃哈哈上半年业绩增长，宗庆后决定向集团全体员工发放额外奖励，总金额超千万。娃哈哈相关负责人表示，上述通知属实，目前所有奖金均已发放。“国家给了民营企业很多支持和信心，我们企业也希望把这份信心传递给员工。今年上半年相比去年同期有较好的增长，董事长和总经理一致认为企业取得的成绩和集团各员工的努力是分不开的，所以决定结合上半年工作表现给全体员工发额外奖励，也希望借此鼓励大家，从管理干部到普通员工人人有份。”26亿年终奖曾刷屏网络事实上，这不是娃哈哈第一次因给员工发钱而广受好评，此前娃哈哈发6亿年终奖的消息曾刷屏了整个网络。2021年，娃哈哈实现营收519.15亿，同比增长18.04%。这也是自2013年以来，娃哈哈收入取得的最大增量。在2022年初举办的“风云浙商”颁奖现场，宗庆后直言“2021年发展还可以，给员工准备了6亿多奖金，比上一年增加了13%”。根据官网信息，娃哈哈目前拥有员工近3万人，也就是说人均能拿到2万元左右的年终奖。不仅如此，宗庆后还屡次强调，企业在共富路上要给员工加工资、解决住房等问题。据悉，娃哈哈在寸土寸金的市中心为员工建造的人才公寓，将在今年迎来交付。3娃哈哈的创新“大年”值得注意的是，娃哈哈之所以在2023年上半年保持增长，除了经典老品的持续坚挺之外，新品的表现同样不俗。在业内人士看来，2023年是娃哈哈的创新“大年”：入局鲜罐咖啡、电解质饮料，押注益生菌、加码大健康板块的举动频频。在2023年新品发布会上，娃哈哈一口气发布了17款饮料及大健康新品，并透露2023年将聚焦保健品细分赛道品类。作为第19届杭州亚运会官方非酒精饮料赞助商，娃哈哈也为这场下半年召开的盛会准备好了新品。企查查信息显示，在今年5月份，杭州娃哈哈科技有限公司、杭州娃哈哈集团有限公司申请的“一株具有改善抑郁功效的乳酸乳球菌及其应用”获专利授权。娃哈哈官方透露，目前多款肠道健康、免疫健康、尿酸代谢、体重控制的益生菌产品已经研发上市。今年下半年，“创新”和“破冰”成为娃哈哈圈出的重点。那么，2023年娃哈哈会交出一份怎样的成绩单（发出多少的年终奖）呢？感兴趣的朋友不妨在评论区大胆预测一下。来源

近日，中沃体质能量推出了一系列运动营养饮品，分别为含气牛磺酸型、含气玛咖型，并打出了“5小时能量持续”的口号。这不仅丰富了中沃的产品矩阵，更让“运动营养饮品”这一品类概念，再度活跃在行业和消费者面前。1食业大佬争相加码2023年增长势头强劲据食品板统计，截至目前，中沃、元气森林、蒙牛、东鹏、宝矿力等食品/饮品产业的的大佬，均已切入运动营养饮品这一赛道。（注：表中单价均参考天猫售价，线下售价或有不同）早在2017年，安利便推出了一款XS运动营养饮料，之后，聚焦电解质水品类的宝矿力也发布了一款多肽营养液，但这两款运动营养饮品并未在中国市场掀起水花。直到2022年，运动营养饮品开始在国内展露头角。元气森林旗下的10亿大单品外星人电解质水，推出了含有3.5倍电解质的PRO系列，专为中高强度运动人群及持续30分钟长时间运动人群设计；同年，中沃首次切入这一赛道，以一系列牛磺酸强化运动营养饮品进行试水；此外，犀旺运动营养饮料面世，采用“沛氧2+2”配方，为规律运动人群提供针对性的营养补充解决方案。2023年，运动营养饮料赛道又迎来了蒙牛、东鹏、中沃等实力品牌的加码，品类热度大幅提升，行业关注度也日益攀升。2月底，蒙牛官宣进军专业运动营养赛道，旗下的运动营养专业品牌“迈胜”推出了“迈胜运动蛋白饮”,共有“高强度”和“中强度”两款产品，定位于运动、健身等场景下的细分消费人群，主打在运动后的30分钟补充蛋白质和营养。618期间，迈胜又推出了20g新规格产品，打出“新一代液体蛋白”的概念。继蒙牛后，东鹏饮料也首次切入这一赛道，于5月份上线一款东鹏特饮运动营养食品（耐力类），专为“好动人群”设计，含有牛磺酸、咖啡因、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6等6重功效成分，可以有效提升耐力。此外，中沃也继续加码运动营养赛道，除了近日推出的含气牛磺酸型、含气玛咖型两款运动营养饮品外，也推出了一款电解质水新品，特别添加了维生素、矿物质、肌酸、牛磺酸等成分，锁定运动营养饮品的定位。2国内品类规模近10亿美元耐力类产品更主流运动营养食品产业始于上世纪90年代末，彼时只是为了满足专业的竞技体育运动人群的营养需要。但随着全民健身运动的广泛开展，参与健身、跑步、骑行等运动的人越来越多，运动营养食品逐渐由“小众走向大众”，消费圈层得以大范围拓宽，催生出了更为庞大的消费市场。根据Reportlinker发布的《2023-2030运动营养市场规模、份额和趋势分析报告》，显示到

日前，可口可乐、百事、雀巢、亿滋等多家外资食品巨头相继公布了2023年上半年业绩，除了全球市场的表现外，它们对中国市场的情况也进行了重要说明。不仅如此，部分巨头还对2023年做出了新布局和新规划，让我们一起来看看具体情况。01亿滋1273亿人民币饼干和烘焙小吃为主要盈利板块数据显示，亿滋国际2023年前六个月净收入177亿美元（折合人民币1273亿元），同比增长17.5%；第二季度实现净收入85.07亿美元，同比增长17.0%。其中，二季度营业收入14.25亿美元，同比增长53.7%。管理层分析，这主要得益于定价提高、2022年收购美国有机营养能量棒制造商Clif

2022年底，电解质水逆市狂飙，2023年持续扩容。时至今日，国内主流饮料企业几乎均有布局电解质水赛道，农夫山泉、东鹏饮料、娃哈哈、王老吉、脉动、统一、健力宝、欢乐家等，纷纷开足马力，市场一线火热非常。那么，2023年上半年，有哪些新品上市？快速发展的电解质水品类，谁能加速出线？1市场火热延续，大企业纷纷布局在2022年底，电解质水爆火之时，业内人士纷纷看好这一赛道，加码推新，认为这将成为像当年凉茶、植物蛋白饮料一样的百亿大品类。在此背景下，2023年春节期间，欢乐家推出椰鲨电解质水，是添加椰汁的电解质水，深化布局椰汁+；今年1月份，功能饮料第一股东鹏饮料重磅推出补水啦电解质水，打造第二增长曲线；3月份，健力宝上市新一代健力宝等渗电解质水，并重点推广；5月份，脉动布局电解质+运动饮料，添加天然椰子水。此外，统一重启海之言，宝矿力水特入华20年首次涨价……这一赛道可谓是热闹非常。外星人电解质水东鹏补水啦电解质饮料统一海之言电解质饮料盼盼豹发力电解质水王老吉电解质水依能电解质补水饮品健力宝等渗电解质水屈臣氏有解纯电解质水康之味盐典电解质水百事佳得乐电解质运动饮料脉动电解质＋运动饮料燃力士电解质水宝矿力水特电解质水农夫山泉尖叫等渗运动饮料三得利“水漾力”电解质饮料太古可口可乐水动乐营养素饮料延中电解质盐汽水娃哈哈电解质饮品vollgas德事电解质饮料旺旺小小罐军电解质饮料闪光者电解质饮料PLUS电解质饮料轻运动电解质水中沃电解质水益正元电解质水元能运动成长儿童电解质水欢乐家椰鲨电解质运动饮料乐体控电解质饮料......目前市场主流电解质水产品除了一线企业大力推广以外，成长性企业也将电解质水当做今年的拳头产品加以布局。例如，三诺集团闪光者电解质补水液制定了“千场万店，百万推广”的策略。米奇电解质补水重点锁定大B端，并在连锁渠道专门推出9.9元的六连包，在夏季推出了“后备箱工程”等。2价格错位竞争，11省份贡献70%销量食品板发现，为避开成熟品牌的价格定位，今年电解质水品牌在价格带方面错位竞争。据悉，在主要的电解质水品牌中，外星人、运动盖宝矿力、盼盼豹发力零售价6元，佳得乐、脉动、普通宝矿力零售价格5元；为了错位竞争，今年上市的健力宝等渗电解质水、东鹏补水啦零售价格4.5元。其他成长性品牌的电解质水定价3-4元，聚焦下线市场进行布局。健力宝董事长叶红汉曾指出，健力宝认为好的产品并不见得一定要“高价”，企业需要在“价”和“量”之间取得平衡。高性价比带来更多的销量，更多的销量可以摊销生产成本，更多让利给消费者，形成正循环。在销量方面，相关数据显示，在全国市场中，广东、江苏、河南、四川、浙江、云南、陕西、安徽、河北、湖北、湖南这11省份为重点区域，贡献了电解质水中70%的销售额。3突出等渗概念，加速抢攻汗点渠道在尖叫等渗运动饮料在国内率先打出等渗概念后，更多的企业抓住等渗的细分赛道，如东鹏补水啦、健力宝等渗电解质饮料、脉动电解质+运动饮料。根据欧睿数据显示，2022年，全球电解质/运动饮料市场规模在239.7亿美元（约1660亿人民币），未来增速预计6.3%。其中，以突出补水的“低渗/等渗”饮料占比最高，约为87%。众所周知，只有消费场景日常化后，品类规模会裂变式增长。虽然，电解质水消费场景正在日常化，户外旅行、读书工作疲劳、身体状态不佳、游戏电竞等场景下的需求正在被激发，但运动场景和汗点渠道仍然是重中之重。例如，东鹏补水啦锁定核心运动人群，拓展学生、白领、蓝领人群，在汗点渠道积极开拓冰冻化陈列和割箱陈列，加强人员的推广，快速铺货，抢占终端，今年4月底网点开发27.4万个，日动销达到5万箱。脉动电解质+运动饮料锁定运动人群，正逐步在全国范围内的篮球场、羽毛球场、足球场等运动场所、学校、便利店等渠道全面铺货。此外，其他的汗点场景也在被加速开发，如统一海之言指出“奋斗哪能不流汗，流汗就喝海之言”，并在全国开展品牌宣贯会，喊出“决胜流汗，大干一场”的口号。4东鹏、统一等竞争有力，哪些品牌有机会出线？2022年，外星人电解质水全年销售额达到12.7亿元。欧睿信息咨询在2022年电解质水市场的研究中指出，按2022年电解质水全渠道销量（升）计算，外星人位列行业第一。今年，多位元气森林的经销商向食品板反馈，外星人电解质水销量仍保持持续增长。此外，根据魔镜市场情报提供的电解质水全网销售数据显示，2023年1月份-6月份，外星人电解质水销量在各大电解质水品牌中位列第一，市占份额达到47.5%；第二名的宝矿力水特市占份额约为14.3%。毫无疑问，外星人仍然是电解质水老大。但是，我们也应该看出电解质水赛道快速发展，不少企业将其作为拳头产品，致力于打造成为新的增长曲线。那么，哪些企业还将跻身头部，快速出圈？今年，统一重启海之言。曾经年销售接近20亿元的海之言从清淡果味饮料转型为电解质饮料，并联手华与华，重新讲述品牌故事，抢攻电解质饮料新赛道。今年上半年，海之言的销量增长达到80%以上。在业已形成的品牌知名度和忠实消费拥趸面前，依靠统一强大的渠道网络，海之言有机会成为电解质饮料的强势增长力量。此外，东鹏饮料多次表扬补水啦电解质水，在精确定位以及强执行力的带动下，东鹏补水啦高峰期达到日销5万件，并在4月底开拓网点数量近30万个。此外，补水啦制定了未来三年的战略目标，到2026年目标剑指30亿元，将自身打造为电解质饮料头部品牌。同时，饮料巨头农夫山泉尖叫同样不容小觑。数据显示，农夫山泉功能饮料实现营收36.95亿元，同比增长32.3%。在京东饮料热卖榜中，尖叫位居榜单第四。作为“战略级”产品——尖叫等渗饮料，专为运动科学补水而设计，发展势头同样迅猛。当然，市场上仍然有其他企业在大力推广电解质水，你看好什么品牌，欢迎留言讨论。来源

进入2023年，沉寂太久的海之言“活”了过来。根据统一内部的人士透露，今年公司对海之言非常重视，“投入力度是之前几年的数倍”；今年上半年，“海之言的销量增长达到80%以上”。如果没有太大意外的话，海之言肯定会“重返”年报红榜，成为今年统一饮料版块的一大亮点。1

前段时间，全球食品巨头通用磨坊发布中国区人事任命：7月10日起，苏强将担任通用磨坊中国区总裁兼董事总经理，同时加入国际部领导团队。细心的人不难发现，虽然苏强之前在多家名企担任领导职务，但他起步的地方，或者说“毕业学校”乃是百事可乐。事实上，不光是苏强，作为快消行业的“黄埔军校”，很多霸道总裁都是从百事可乐走出来的。今天，就让我们做一下盘点，看看谁才是你心中的YYDS。1

对于食品企业来说，2023年是消费提振年，更是走过艰难时期、重启增长的关键一年。早在今年年初，娃哈哈、元气森林、东鹏等食企大佬便提出了全年规划，甚至还立下了“军令状”。如今，2023年行至过半，这些企业的“小目标”实现得怎么样了？1东鹏饮料积极培育第二曲线，业绩增长超预期【年初目标】2023年，东鹏饮料继续锁定“全国全面发展，培育第二曲线”的战略发展目标，预计2023年营收增长不低于15%，利润增长不低于20%。【完成进度】东鹏饮料集团副总裁蒋薇薇介绍，2023年是东鹏大咖的品牌化元年，目前已得到显著发展。东鹏大咖在广东、广西试销的一年时间里，资源投入较少的情况下，带来了新增用户群，且有较好的自然动销。此外，上半年，东鹏饮料还推出“东鹏补水啦”，切入大热的电解质水赛道；发布东鹏特饮运动营养饮品（耐力类），加码运动营养新市场。而从营收角度来看，根据第一季度的财报数据，东鹏饮料的业绩表现同样超过预期，营收24.91亿元，同比增长24.14%；净利润4.97亿元，同比增长44.28%。对于完成年初设定的目标，东鹏势在必行。2元气森林半年业绩超额完成，重视线下市场【年初目标】在元气森林2023年会上，唐彬森将全年工作的主题定为了“保生存，谋发展”。此外，2023年，元气森林把经销商工作放在头等位置，将“史无前例的重视经销商”，

上半年，瓶装水市场好不热闹。农夫山泉、怡宝等巨头加速产能扩张；康师傅、娃哈哈、今麦郎等企业纷纷推新；北冰洋跨界入局......结合于此，食品板复盘了上半年瓶装水市场的新产品、新布局、新动作，以此与大家一同探寻瓶装水市场的新风向。品牌上半年新动作农夫山泉扩产能、强化水源地怡宝扩产能、加码大包装水康师傅推“喝矿泉”新品百岁山与国际体育赛事合作可口可乐加码大包装水娃哈哈焕新矿泉水品牌今麦郎推“今矿”新品正大集团推3元矿泉水新品北冰洋推含气天然矿泉水元气森林推纯净水新品雅客长白甘泉走进国际机场，渗透品牌影响力1

2023，汽水品类热度依旧！前有大窑全国多地生产基地项目开工；后有湖北前首富兰世立杀进汽水圈，售价9.9元三瓶，要把国产汽水的价格打下来。日前，北冰洋继去年上半年推出5元大瓶汽水“劳动1号”，今年再次推出430mlPET瓶装新品，以更高性价比抄底汽水品类。1

近日，#日本福岛核污染水#相关话题频上热搜。对此，食品板更关注本次事件对于食品产业带来的连锁影响。食品板注意到，刚刚中国海关总署已对日本“核食”挥重拳，对日本福岛等十地食品“暂停输入”1

近年来，现制咖啡、新式茶饮连锁店疯狂扩张，呈爆发态势，直接带动了B端餐饮饮品的爆量。以菲诺厚椰乳、otaly奥唛力燕麦奶为代表的产品，依托B端渠道狂飙突进，成长为独角兽企业。与此同时，围绕这一渠道，雀巢、伊利、蒙牛等一线企业也在加大布局。1茶饮及咖啡市场爆发，厚乳日渐流行近两年，中国咖啡行业及茶饮行业迸发出前所未有的活力，咖啡出品也被各品牌咖啡店玩出越来越多的花样。随着瑞幸咖啡迎来万店规模，多种口味的咖啡饮品接连出圈，“奶咖”逐渐成为出品创新的一大核心品类，也开始有越来越多人意识到比起美式咖啡，国人更喜欢有浓郁奶香的咖啡。与此同时，国内消费者对咖啡品质不断提高要求，各大咖啡品牌的关注点也不再局限于咖啡本身，开始对乳品等“咖啡伴侣”进行升级，“纯乳脂”更是成为诸多奶基底升级的关键词。自瑞幸“厚乳拿铁”开创厚乳时代以来，很多乳品企业相继布局厚乳饮品。厚乳产品在口感上的最大记忆点是浓厚、醇厚，能提高产品“厚”度的方式有很多：主要是以膜分离为核心工艺，来实现牛奶的天然变“厚”；还有是通过纯牛乳与稀奶油等原料进行调制的产品，以此来提升脂肪，达到醇厚口感。而这些“牛奶厚科技”，不仅是口感、蛋白含量的升级，也是在产品创意、门店应用上，给品牌发展赋予更多可能。正是因为看到了新机会，国际乳企雀巢、国内一线乳企伊利、蒙牛、新希望等纷纷布局这一赛道，且味全、塞尚、MikooLab等品牌也有布局厚乳饮品，这是市场趋势，也是消费者的需要。2雀巢、伊利后，蒙牛悄然布局厚牛乳2021年，雀巢推出特调牛乳系列产品，主打的就是咖啡、奶茶伴侣，产品上市后受到餐饮渠道的广泛青睐。而后，雀巢又推出了针对B端的1L厚牛乳乳饮品，以及针对C端的250ml的厚牛乳产品，方便连锁门店及消费者DIY各种饮品。2022年9月份，伊利旗下东方灵感采用专利酶解技术，重磅上市厚乳预混液，希望助力咖啡及茶饮商家创造更多商业价值。产品采用100%纯乳脂奶基地，支持冷藏也可常温储存，性价比高，又增加效率，新人上手也能输出大师级饮品。而伊利旗下品牌味可滋也推出芋泥牛乳，主打低糖厚乳。最近，食品板发现蒙牛也悄然布局了厚乳饮品。据悉，蒙牛针对B端乳品原料市场，推出一款厚牛乳乳饮品，这款产品是由蒙牛专业乳品事业部运营，产品规格是1L装，主打的就是餐饮专享。这款以牛奶为基底的调配乳制品，风味近似鲜奶，采用了低温膜过滤技术，使得生牛乳添加量更高，让口感爆发力更强。此外，产品不含植脂成分，每100毫升就含有5.5克蛋白质，口感醇厚；还可以常温运输储存（开封后需冷藏），即开即用，简化门店操作，与咖啡、茶饮搭配出不同层次的丰富口感，满足多样产品需求。3细分餐饮渠道，多款产品推动“场景+”蒙牛分析称，餐饮市场在乳饮品需求化的当下，想要满足用户细分场景下的乳饮需求，就离不开“场景+”乳饮品的适配，而细分场景包括日常简餐配餐、家庭聚会宴请、公司聚餐、节气饮食、户外餐饮等不同场景下的发展机遇。针对餐饮渠道，蒙牛专业乳品已经有多款产品销售，如针对早餐场景的早餐奶和纯牛奶、针对嗨辣场景的GO畅乳酸菌饮品等。其中，针对B端餐饮渠道，蒙牛尤其重点推广1L装的稀奶油和纯牛奶，而这一系列产品同样适配于户外餐饮、烘焙市场等渠道。如今，随着更多企业都来抢夺茶饮、咖啡等B端渠道，蒙牛厚牛乳乳饮品的上市，将与雀巢、伊利等企业抢夺市场，搅动着厚乳江湖。来源

由华糖云商和食业头条发起主办的“2023中国礼品馈赠品全渠道合作大会”（以下简称“中国馈赠大会”），将于2023年7月28日-29日在河南·郑州·弘润华夏大酒店隆重举行。为挖掘和表彰优秀的馈赠产品，本次大会期间将组织召开“2023中秋礼品馈赠品推荐榜”评选活动，致力于鼓励馈赠经典与新锐品牌的切磋，推动馈赠礼盒的包装创新、功能优化级科技革新，一起致敬馈赠经典品牌，挖掘馈赠潜力爆品。上期，我们发布了13款饮品类馈赠产品（《票选

“慢下来”的元气森林，在2023年产品推新上仍然拥有较高的频率。今天，元气森林又上线了一款植物茶新品！1直击“怕燥”痛点，推出菊花茶新品据悉，这是一款金银菊菊花茶植物饮料，打出了“怕燥

由由华糖云商和食业头条发起主办的“2023中国礼品馈赠品全渠道合作大会”（以下简称“中国馈赠大会”），将于2023年7月28日-29日在河南·郑州·弘润华夏大酒店隆重举行。为挖掘和表彰优秀的馈赠产品，大会组委会特别发起“2023中秋礼品馈赠品推荐榜”评选活动，致敬馈赠经典品牌，挖掘馈赠潜力爆品，推动馈赠礼盒的创新升级。目前，推选活动正在火热进行中。今天，我们对首批入围的13款优秀馈赠产品（饮品类）进行展示，以期提供给行业人更多参考。01牛顿农场玻瓶佐餐酸奶玻瓶佐餐酸奶入围企业：内蒙古牛顿乳业有限公司产品介绍：牛顿乳业定义中国新一代佐餐玻瓶酸奶，致力于研发更解腻的生酸奶，针对馈赠市场的礼盒装，整体简洁大气风格搭配蒂芙尼绿的主题色让人眼前一亮的基础上，更能体现品牌的科技感态度；产品卖点与Slogan选择烫绿色设计，牧场作为背景传达牛顿农场科学、严谨的理念。02你好椰HELLO

因为阿斯巴甜引发的舆论风波，还在持续发酵。近日，today便利店宣称，针对世卫组织可能宣布阿斯巴甜致癌的消息，对门店售卖的含有阿斯巴甜的商品进行自查，并将多款可口可乐和百事可乐产品在全国6省52城670家门店全线暂时性下架。today便利店还表示，“我们生意可以不做，但消费者的健康不能不要”。深处舆论漩涡之中，两乐最近这段时间估计“有点烦”。不过，有人欢喜有人愁，元气森林或许将成为本次事件的大赢家。1元气森林的光速反应细心的人不难发现，之前阿斯巴甜遭遇调查的消息一经曝出，元气森林第一时间就在微博发布消息：“元气森林全线产品不含阿斯巴甜。”此后，该公司进一步强调，元气森林配料表更干净，元气森林可乐0糖0脂0卡0阿斯巴甜且全线产品也不含阿斯巴甜。元气森林的光速反应，还远不止于此。就在随后这几天，无论是经销商的朋友圈，还是电梯里播放的分众广告片，“元气森林可乐0阿斯巴甜”的字眼分外醒目，并迅速掀起行业霸屏。一向最善于“抓热点”的元气森林，果然没有放过这样大好的营销机会。2没有阿斯巴甜的可乐今年四月份，元气森林为元气可乐举办了隆重的上市发布会。会上，除了“从来没有把可乐当成对手”“可乐不应该被少数品牌垄断”等唐式金句之后，让人印象深刻的当属元气可乐的健康升级。据悉，在保持元气森林“0糖0脂0卡”基准线上，元气可乐又替换掉了传统可乐产品中的磷酸、防腐剂，从“三个0”升级到了“五个0”，主打一个“健康可乐”概念。不仅如此，按照元气森林的官方说法，这款产品做到了无糖可乐比有糖的还好喝。“我们的消费者喜好度达到了和传统可乐一致，都到了90%。”当时，元气森林气泡水品牌负责人虞海宇还表示，“元气森林的目标是做‘一样好喝，但没糖’的可乐”。好喝与否，更多是消费者的主观感受，很难做一个明确的量化标准；此次风波的发生，无疑让元气可乐敏锐地抓住了一个新定位：没有阿斯巴甜的可乐！3复制农夫山泉的成功案例在定位专家张知愚看来，“农夫山泉2008年发起的战役，元气森林在2023年复制了一下。可见历史的经验是有效的，而且没有过时。”他认为，隐去品牌推广品类，是特别适合顾客认知习惯的策略。如果你上来就说自己的品牌多好，顾客通常是不信的。当年农夫山泉没有上来就推广品牌，而是告诉顾客天然水品类有多好；如今元气森林也没有说可口可乐怎么不好，而是说阿斯巴甜多么不好。这就是隐去品牌推广品类，当公众纷纷讨论含有阿斯巴甜的可乐不健康的时候，不含阿斯巴甜的元气可乐出现了，这绝非巧合。当然，指望一个阿斯巴甜去打倒两乐，显然是不科学也不现实的。不过，这起码让元气森林为自家可乐找到了一个突围的缺口，并建立一个更直观的消费认知：你是含有阿斯巴甜的可乐，我是不含阿斯巴甜的可能，这显然比元气森林之前宣称的“气更足”“击喉感”更能打动消费者。4元气森林还有更多利好此外，进入2023年元气森林的利好不断。在元气森林7周年庆活动上，唐彬森在演讲中提到，今年1月～5月，元气森林业绩超额完成，比预算目标多完成接近5%。而根据尼尔森数据显示，开年以来元气森林气泡水的市场份额、单店份额连续5个月增长。据了解，元气森林目前全国经销商实盘周转天数达到21天左右，实现全渠道去库存化。而今年元气森林推出七大渠道策略，进一步赋能经销商发展：一是聚焦客户盈利，持续投入千万补贴经销商；二是新增服务网点，重投入筑牢终端；三是加大付费陈列，保障优质网点签约，抢占门店陈列；四是补充额外冰陈（冰冻陈列），抢占万家社会冰陈；五是增加人员激励，提升团队效率；六是深耕校园渠道；七是拓展运动场景，激活运动渠道。那么，借势阿斯巴甜事件，元气可乐能否完成市场突围？2023年的元气森林，能否找回曾经的狂飙态势呢？欢迎在评论区留言，发表您的意见。来源

最近这段时间，元气森林在茶饮赛道可谓一路狂奔，相继推出了多款新品：春茶、麦茶、微甜绿茶、發茶金桂普洱、大瓶装冰茶……就在人们感叹这场“茶饮风暴”时，近日元气森林又悄然上线了一款汽水新品，并且加了姜汁。1姜汁汽水，命名“激昂”据悉，元气森林此次推新，将其定义为“姜汁汽水开山之作”，产品名激昂也巧妙玩了一把姜（jiang）的谐音梗。根据元气森林官方信息，新品以“气泡撞姜”的创意组合，带来“双重劲爽”。在产品卖点上，主打以下三点：用料好，采用真实姜汁，口感更自然；超特别，是一款柠檬味姜汁汽水，姜汁的“劲”、气泡的“冰”和柠檬的“酸”交融在一起；更清凉，配料采用薄荷香精，带来特调冰感因子。目前，这款激昂姜汁汽水在元气森林旗舰店零售价为4元，消费场景主打“佐餐增味解腻”、“外出清凉解暑”“运动冰爽解渴”“休闲奇特解闷”。2元气汽水矩阵，已初见规模事实上，这并不是元气森林第一次杀入汽水赛道。早在去年九月份，元气森林就在其天猫旗舰店上架了一款汽水新品——浪-冰爆柠檬味汽水，以三重“爆裂感”作为产品的核心卖点，即：酸爽柠檬、强碳酸感、凉感因子。在产品包装上，将一个大大的“浪”字打在瓶身上，拉满品牌辨识度。同样也是在这个月，元气森林还推出了碧山村果汁汽水，新品果汁含量≥99%，且在加工中不额外添加蔗糖，UHT瞬时杀菌保留果汁原味，绵密气泡的加入使口味更丰富，有荔枝汽水、蜂蜜柚子汽水两种口味。除此之外，元气森林的MAXXA冰感超碳酸系列，某种程度上也可以称其为汽水类产品。再加上如今的姜汁汽水，元气森林旗下的汽水矩阵已经初见规模。3加速餐饮渠道布局汽水产品不断推新的背后，源于元气森林对餐饮渠道的重视。目前，元气森林在全家、罗森、便利峰、盒马等连锁便利店内已经是销量靠前的品牌，在传统的烟酒流通店等渠道，元气森林的气泡水、电解质水等也都增长迅猛。加速餐饮渠道布局，成为2023年元气森林的战略重心。今年春糖，元气森林就已经开始针对餐饮渠道进行单独招商。除了推出汽水产品，元气森林还针对餐饮渠道推出专属产品——330ml易拉罐装气泡水，并明确打出“0糖又解腻，聚餐无压力”的品牌标语。前不久，元气森林与全国潮牌连锁火锅店——楠火锅达成合作，6月7日起包括元气森林气泡水铝罐装、外星人电解质水、燃茶、冰茶减糖版柠檬冰茶四大主力产品入驻楠火锅北京30家门店。种种迹象表明，餐饮已然成为元气森林拓展增量市场的重要渠道之一。那么，您对这款姜汁汽水怎么看，元气森林能否在餐饮渠道完成突围呢？欢迎留言发表您的意见。来源

2023年6月15日，星期四。资讯三分钟，速读食业大事1、五谷道场确认参展食品大会2、金旺公司成功设立“广东省博士工作站”3、娃哈哈天然矿泉焕新升级4、可可满分低糖厚椰乳新品上市5、伊利推出多款亚运定制新品6、贝欧宝与凯爱瑞达成BC30益生菌软糖独家战略合作1五谷道场确认参展食品大会2023年6月27日-28日，由中国食品工业协会支持，华糖云商和食业头条发起主办的“2023中国食品产业创新增长大会”将于湖南·长沙W酒店隆重举行。食品板从组委会处获悉，食品大会再增新布展企业——延津克明五谷道场食品有限公司。据悉，五谷道场成立于2004年10月，是克明面业股份有限公司旗下非油炸方便面品牌。五谷道场以五谷膳食和自然健康为本，倡导低脂为和膳食平衡，面饼采用先进非油炸工艺，并搭配丰富料包。主推产品有酸笋肥牛、热干面等。2金旺公司成功设立“广东省博士工作站”6月13日，东莞市金旺食品有限公司举行了“广东省博士工作站”揭牌仪式。副镇长潘月光代表镇委、镇政府对金旺公司成功设立“广东省博士工作站”表示祝贺，并勉励企业要充分发挥博士工作站“筑巢引凤”的强磁场和人才“蓄水池”作用，持续加大在人才建设和研发项目的投入力度，为促进经济社会高质量发展添砖加瓦。金旺食品自2006年4月在石排镇创建以来，秉承“美味、营养、健康”的研发理念，是一家集研发、设计、生产、销售于一体的专业化休闲食品省专精特新企业。公司现有研发人员13人，其中博士6人，占研发人员总人数46.15%，已成功研发3个高纯级营养食品开发项目。获批设立“广东省博士工作站”后，将有效促进盘活研发资源，充分发挥专家优势，提高科技成果转化效率，提升企业的核心竞争力。3娃哈哈天然矿泉焕新升级娃哈哈创始人宗庆后在2023年全国经销商大会上提及，2023要“恢复水市场”的地位，尤其是主攻3元水市场。近日，娃哈哈推出焕新升级天然矿泉产品，与娃哈哈晶钻水亚运尊享版一致都采用红色包装，不过该产品新装一进步凸显了“长白山五龙泉”这一水源地。官方介绍称，其水源自长白山五龙泉，取常年8℃自涌泉水，层层玄武岩过滤，雪山矿泉，纯正甘甜。新品包装呈简易流线型结构，时尚感十足。4可可满分低糖厚椰乳新品上市可可满分推出低糖厚椰乳新品，据悉，新品选用低糖配方，0香精、0乳糖、0反式脂肪，来自鲜椰的自然鲜甜。并且优选东南亚椰皇鲜榨，UHT无菌冷灌技术升级，含5.2g的优质脂肪，口感更醇厚的纯植物基自然饮品。5伊利推出多款亚运定制新品昨日，伊利集团联合杭州亚组委举行发布会，正式宣布伊利成为杭州亚运会官方乳制品独家供应商。伊利还同步推出了包括金典、甄稀、欣活、舒化等亚运定制新品。6贝欧宝与凯爱瑞达成BC30益生菌软糖独家战略合作贝欧宝（广东）健康科技有限公司所属母公司金多多食品集团与凯爱瑞正式签署BC30益生菌软糖独家战略合作协议。双方就“BC30益生菌”在软糖品类达成深度合作。据称，BC30菌种能在高温和强酸环境下仍保持稳定良好的活性。双方将在原料、技术、配方等层面合作共享，携手研发和生产更多营养功能软糖品类。整理