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市区蛋糕店,六家红榜三家黑榜!有你常去的吗?
↑更多精彩请点击上方蓝字关注我们为规范面包糕点类食品经营行为,有效防范食品安全风险,近日,莲都区市场监管局对辖区内面包糕点店开展专项检查,并进行了“红黑榜”评定活动。本次评定,共选出6家红榜单位、3家黄榜单位和3家黑榜单位,快跟小编一起来看看吧!红榜一、缙云县一个贝果食品有限公司丽水莲都分公司地址:花园路16号万地广场【1】F-X-【025、026】号商铺优点:1、裱花间干净整洁,与外界相通的传递窗及时关闭,紫外线灯能正常使用;2、冰箱内食品原料均加盖保存并张贴标签;3、水吧工用具摆放整齐,成品存放三防到位;4、烘焙间内工具摆放整齐,货架上食品原料摆放整齐,加盖并加贴标签;5、店堂明亮整洁,反浪费宣传到位。二、丽水市莲都区诚挚烘焙坊地址:岩泉街道宇雷路197号优点:1、从业人员着装规范;2、后厨整洁;3、食品原料分类加盖存放;4、店堂明亮整洁,反浪费公益广告上墙。三、浙江元祖食品有限公司丽水万地广场店地址:岩泉街道万地广场宇雷北路175号优点:1、裱花间内干净整洁,配备温湿度计,纸盒包装材料均加包装袋;2、二次更衣间配备专用工作服,工作服干净整洁;3、工用具摆放整齐,库房内所有原料和包材均存放于保洁箱内;4、食品添加剂设置专用容器,并专人管理;5、店堂明亮整洁,反浪费公益宣传到位。四、丽水市莲都区董威蛋糕店地址:紫金街道囿山路701、703、705号优点:1、冰箱内食材存储较规范,有分类和覆盖保鲜膜;2、烘焙间较为整洁,员工着装规范;3、店堂卫生整洁,反浪费公益宣传上墙;4、裱花间整洁,员工穿戴规范。五、八十五度(浙江)餐饮管理有限公司丽水解放街分公司地址:万象街道解放街198号一层1号优点:1、加工区域卫生整洁,工器具摆放整齐;2、饮品吧台整洁,工器具摆放规范;3、食品存储规范,开封食品有使用标签;4、冰箱内食品原辅料存储规范;5、店堂整洁,有反浪费公益广告。六、丽水市莲都区敬宁面包店地址:联城街道福云街159号优点:1、裱花间台面整洁;2、冰箱内原辅料存储规范;3、工器具清洗池卫生整洁;4、物品收纳整齐,贴有标签;5、产品明码标价,反浪费公益广告上墙。黄榜一、丽水市莲都区木习习餐厅地址:白云街道城北新村3幢5号优点:1、后厨整体环境较好,无污渍异味;2、操作台面干净整洁;3、反浪费公益宣传上墙。缺点:1、冰箱内食品原材料混放,堆放较杂乱。二、杭州两岸味莱餐饮管理有限公司丽水第二分公司地址:丽水市中心医院体检中心北侧广场负一层3号、4号店铺优点:1、加工间工器具摆放有序较整洁;2、从业人员均着工作服帽、口罩、手套;3、待上架成品能有效防护;4、店堂整洁,有反浪费公益广告。缺点:1、食品原辅料、食品包材、工具分类存放不到位,部分运输包装未拆包入库;2、个别从业人员佩戴首饰;3、加工间开封食品原料未有效封口,废弃包材未及时清理。三、丽水市莲都区香芽烘焙店地址:岩泉街道花园路16号万地广场2FX051C号商铺优点:1、食品规范存储,按照储存要求存放于冷藏柜内;2、店堂明亮整洁,反浪费公益广告上墙。缺点:1、裱花间内存放食品原料及电饭锅等工用具,部分原料存放地上,传递窗未及时关闭;2、烘焙间鸡蛋直接存放在地上,未离地存放;3、冰箱内食品原料存放杂乱,未覆盖保鲜膜。黑榜一、丽水市香香源糕点店地址:碧湖镇行基菜场对面缺点:1、部分食材隔墙离地存放不到位;2、店内环境不整洁;3、加工台物品杂乱。二、丽水市莲都区张燕微甜品店地址:紫金街道花园路543号缺点:1、操作间物品摆放凌乱;2、裱花间内摆放无关物品,如躺椅;3、冰箱内食品生熟混放,部分食品未加盖或覆保鲜膜;4、店堂展示柜摆放凌乱。三、丽水市莲都区睡的蛋糕店地址:白云街道清远街7、9、11号3间店面缺点:1、后厨整体较杂乱,地面油污较多。2、操作台面较杂乱;3、冰箱内食品原材料未分类,堆放杂乱,冰柜结霜厚;4、无反浪费公益宣传。RECOMMEND推荐阅读注意!暴雨、大暴雨马上到!还有7~9级雷暴大风大快人心!丽水一宝马车主被抓!丽水市人大常委会最新任免名单来源:莲都市场监管编辑:谢佳俊二审:王项飞三审:吴祥柱新闻热线:2151666点亮和持续关注↓↓