逛超市，有一个年轻妈妈带着她孩子走在我前面。那小孩看上去顶多有四岁吧，但是话倒说的蛮利索的。进超市之后，这孩子妈妈的一句话引起了我的注意，她对孩子说：“你准备好的清单呢？按照纸条上面的开始选吧!”我当时就想，这么个小的孩子会选什么啊？但是当我看到那小孩蹦蹦跳跳地拿着纸条跑到牛奶柜台那里的时候，我就知道我错了！这孩子一边看标签，一边跟她妈妈讲，然后她妈妈看都没看就拿了一箱牛奶。接着小孩又去挑水彩笔，一个个看来看去，那脖子仰的，我看的都疼，最后挑了款24色的让她妈妈帮他拿下了。后来，她又看着那个“清单”买了酱油、盐等等生活用品，还给自己挑了个小熊样子的水壶。整个过程，大概有不到半个小时，我一直在远处盯着母女俩，她妈妈基本没有帮助孩子什么，只是当孩子遇到标签上不认识的字时，会询问妈妈。但是，貌似超市里面的字，没有几个是这个小孩不认识的。最后结算钱的时候，我还在她们后面，那个小孩想买一个叫“劲嚼”的糖，我也不知道具体是什么东西，她妈妈当时说的一番话，我听后震惊了!她说：“第一，我们今天并没有准备要买这个糖，买这个就超出我们的预算了，这样是不对的。另外，你认识这两个字么?如果认识，妈妈就奖励给你啊。”那小孩很无奈的说不认识，结果她妈妈就跟他念了一遍，然后说：“你记住了，下次来超市，如果你认识这两个字，我就奖励给你!”

茶以悦己，茶以贵人。很多外地人可能只是模糊的知道，宁强也产茶。因为政府把目光都给了西乡、紫阳、平利这些地方。其实宁强是一个非常优质的茶叶产区。表现在两点，一是海拔普遍高。宁强平均海拔800多米，不像西乡、南郑、勉县等茶叶产区，海拔有高也有低，新茶上市有早有晚。所以宁强的茶叶芽头普遍都很饱满，这也是“宁强雀舌”出名的原因。我们在讲陕茶故事时，都会普及到，雀舌的芽头一般比仙毫的芽头要肥壮，另外从茶叶品鉴角度说，芽头肥壮也总是好的。茶商都会嫌弃空心芽，没人会觉得芽头肥壮是毛病。二是宁强是陕西最南边的一个县，和四川接壤，嘉陵江流域是春茶上市最早的地方。每年宁强的名茶——金牛早都是采制在这个区域，今年也不例外。长期以来，我们把金牛早打造成了陕茶中非仙毫品类的标杆产品。因为汉中仙毫是目前继龙井之后最接近标准化的产品，以汉中仙毫作为参照物，可以为其他茶产品提供发展的方向。很多陕西人也未必知道千山茶业。这也是茶业界一个值得诟病的地方，公共品牌大行其道，大多企业品牌成了隐形人。很多人只认“汉中仙毫”这四个字，却未必会注意到是哪家茶企生产的。即使如前文说“汉中仙毫”是一个标准化程度比较高的茶，但还会被深深打上企业的烙印，每个产区每个公司的产品都会有些细微的个性。千山茶业公司是一个深扎宁强本土的公司，企业是陕西茶业龙头企业，“青木川”商标是全国知名商标。凡是去过宁强的人，都会去一个叫做“玉皇顶”的茶园，没有一个例外。青山绿水，这个茶园是宁强发展的新地标，也是陕西最好的茶园，没有之一。不光我这么认为，这是陕西茶业界的集体共识，就单这一点，也得向“王老师”点赞！这个茶园就是千山茶叶公司的茶园，维护颇费人力财力，据说一年的管理费得几百万。近些年，王有泉又往深处扎了扎，他在青木川打造一个茶叶主题的庄园，“瞿家大院”。瞿家大院本是魏辅堂五姨太的老宅子，王有泉花了不少心思，收罗了不少老家具，把院子修复如古，古色古香，成为博物馆式的民居。又配上现代化的软装，使其内核成为一个高级酒店。仅我知道，这已经在2016年就已经在进行的事情了。但他又别出心裁，清空了原来荒芜破败的村落荒地，开垦成连片的茶园。如今茶树都已经长大，可以采茶了，而这整齐的绿色焕发出一种时尚整饬的新貌，深山藏娇，在葱葱绿意中掩映着的那套灰色建筑，霎那间，就有了一些国际范儿。云南有个柏联普洱庄园，陕西有个青木川瞿家大院。我觉得这是一个最恰当的解读。我把这句话发到朋友圈，很多人都点赞。我盘点了一下，点赞的都是业界的高人，有行业领导，有茶学教授，因为他们知道柏联普洱庄园这个中国茶业界的坐标，也知道千山茶业这个深藏不露的公司，当然更重要的是，他们也认可这个逻辑。云南柏联普洱庄园和陕西青木川瞿家大院，两者都有他独特而极端的文化符号，远远不是一般茶园配套的民宿酒店所能比拟的。青木川瞿家大院的文化特质，在陕南是唯一的，在全国都是独有的。精心，慢熟，少量，虽然相隔千里，但这个理念却是他们的共通之处。今年茶贵人主推的“宁强千山手工雪芽明前茶”，也是这个理念下的一个产品，毫无疑问，可以作为陕茶的一款标杆产品。青木川当地的群体种，加上优秀的采工，精心的做工，匠心的技艺，成就了这一批好茶。在这个行业浸淫日久，就越能体会到好茶是靠天吃饭，其中变数太多，可遇而不可求。天时地利人和的状态太少，所以用这杯茶，锁住明前春光，这绝不是一杯泛泛的毛尖可以比拟的。千山茶业的茶叶产量并不多，在市面上不好看到。但品质都是很棒，尤其芽叶的细嫩程度，这要比同级的其他地方的茶小很多。宁强是个有新鲜度的地方，千山茶业是个有新鲜度的公司，目前在公众的视野中，它们的估值都偏低。从西安坐高铁去宁强，80分钟左右，可能这个时间就是从西安城的南郊到北郊。所以它们的未来一定会很璀璨！历史上很多知名的茶产区之所以出名，一方面是当时当地茶叶产能大，一方面得益于交通区位优势。其实更本质的可能是，哪儿交通便捷，市场会引导茶农就近种茶加工茶。不同时期有对交通运力有不同的选择，水运成就了武夷山下梅村、紫阳焕古镇这些依河的渡口，水运转陆运成就了泾阳，火车通达成就了两湖茶，如今高铁还会对茶产区的区位优势做出时代的选择，交通运力其实是茶叶市场上看不见的那只手。就陕南而言，因为高铁的通达，如果善于做茶旅的话，宁强、南郑、城固的区位优势都能快速成长，而西乡、紫阳等传统茶叶产区的地位可能会受到动摇。所以从谋势就势这个角度而言，作为千山茶叶公司的掌舵人，王有泉是赢家。讲好陕茶故事，讲好陕西故事，2020陕南春茶福利之宁强手工雪芽点击左下“阅读原文”提取~这些文章，你也可能感兴趣，直接点击即可进入阅读：为什么喝陕茶？茶眼看陕西：生态是陕茶的核心竞争力茶眼看陕西：小众茶叶品牌的开发思路茶眼看陕西：研究“陕茶”的三个命题千山雪芽肖云儒：树立陕茶文化自信要注重“三个转化”茶眼看陕西：华夏茶史五阶段独秦地全回复：为什么今年金牛早上市这么晚？我眼中的“远山眉”汉中仙毫，一款专门为“美”而来的茶后NCP时代茶叶消费趋势新冠疫情下，亟待正一正喝茶的“三观”乡党：四个有意思的陕茶话题↓↓↓

茶以悦己，茶以贵人。多么好听的一个名字，千山雪芽！这名是张狂，它树起了无数高峰，令人去攀登；它留下许多神秘的踪迹，令人去找寻。这名充满是诗意的。“昔我往矣，杨柳依依。今我来思，雨雪霏霏”，不由得令人想入非非。这名又是深邃的，冷峻蓦然，令人为此着迷，夜不能寐。雪芽是十分珍贵而又稀罕的东西，可谓千金难求。经验告诉我，倒春寒里的雪，她不像隆冬那么执着而又真诚地一股脑地下，给大地织一床厚厚的、暖暖的，确保入冬万物有一个平稳祥和的洁白世界。而倒春的雪，少了许威严与狰狞。那是逗人俏皮的，温柔清爽的。即便猛然抽打，也是老天故意而为的突然袭击。当然对那些爱兜风卖俏的“家伙”，也包含着绝地封杀的“阴谋”，是一场临阵大考。它需要给这个春天使者一个警醒，让她们出世就能做好经受千锤百炼的准备，避免过于娇嫩柔弱的身子，不暗世事，经不住摔打，象那些凌空招展的花枝，过早地凋零萎蔫于俗世的街头。也算隆冬老人送出的最后一份礼物吧。我猜想着这“千山雪芽”就诞生于这雪影斑驳的“刀光剑影”之下，清秀且任性，风情也固执，见一面即入木三分。命运注定了你我有一段不解之缘。你也许来自于一个俊俏的山峰；也许来自于一堆烁岩烂石，幸好遇到村姑或是老妪的呵护之手，才免去了你长途跋涉、风餐露宿的疲劳艰辛。看着眼前的你，一定是在“铁砂掌”那里吃了不少的苦，受了许多的委曲和冤枉气。你被他烈火熏陶，高抛低揉地不断拿捏，说是他功夫好会掌握分寸，可谁知道呢？你这小身板骨，离开了故乡的山野和家里的兄弟姐妹，独自来到这个这里，本就孤单可怜，怎么能经受得住他为你“量身定制”的一次次生死淬炼呢？你晕了，休克了，睡了！脱胎换骨后的你，已看不到那活泼可爱的俏皮劲了；看不到你光鲜嫩绿的小脸了；你初生牛犊不怕虎打探世界的好奇心还在吗？眼前娇小卷缩的你似乎面目全非了。你冥冥之中告别了“东家”又来到了我这里。前行的路竟然是这样地变化莫测。真可谓“前不见古人，后不见来者。念天地之悠悠，独怆然而涕下”啊。我就是凡夫俗子中普普通通一员。我们这些人生命只有一段旅程两个节点。而你却有着数段旅程数个节点。今天我要与“铁砂掌”唱一曲对台戏，他折腾你，把你送入冥冥之中。我专门为你准备了一口硕大红云般的瓷杯，把你投入其中，逗逗你，摇摇你，喊喊你，用高冲低旋的开水来唤醒你，帮你回忆起故乡的瀑布溪流和那朗朗的童声；我想帮你卸掉铁艺般的盔甲，让你自由灿烂地奔放在原野上。我想看看你曾经傲然旷野的目光里，珍藏着什么样的柔美？铁性雪影的骨子里隐藏着什么样的秘密？你果然不负我真情善待的一片好意！退去面纱的你露出了稚嫩可爱的面容，玲珑剔透，活脱脱一个美人胚子。绽放撒欢，深入浅出，就像雪影里的云雀，起伏于翠峰绿崖间，令人目眩；进而似下凡的仙女，在我的银河里楚楚动人，目不暇接。你令我开心极了，邀请夫人一同欣赏观看，此刻你静如处子，壁立威严，纹丝不动，就是待征的勇士。到此我真要感谢“铁砂掌”高超的老工匠技艺，硬是把你塑造成了另一个前世今生的你！你的上空，我的周围，都弥漫着你散发的芬芳和喜悦。我急不可待地要更加深入地品尝你的真味。轻啜滚烫的滋味是精美的，惬意的，打着转转徐徐咽下的感觉是值得回味的；慢饮吸溜地琢磨是要找寻你们家的清香和神秘；虎口豪放的灌入是释放自身的洒脱与久违的过瘾啊。奚斌锋，一个与你一样好听的名字，因你结缘了我，真是一段幸福美妙的过程。谷雨还未到，追随你脚步的声音似乎已在门外响起。2020.4.12.（文/王国龙，图/茶贵人，转载请注明出处。）讲好陕茶故事，讲好陕西故事，2020陕南春茶福利之宁强手工雪芽点击左下“阅读原文”提取~这些文章，你也可能感兴趣，直接点击即可进入阅读：为什么喝陕茶？茶眼看陕西：生态是陕茶的核心竞争力茶眼看陕西：小众茶叶品牌的开发思路茶眼看陕西：研究“陕茶”的三个命题肖云儒：树立陕茶文化自信要注重“三个转化”茶眼看陕西：华夏茶史五阶段独秦地全回复：为什么今年金牛早上市这么晚？我眼中的“远山眉”汉中仙毫，一款专门为“美”而来的茶后NCP时代茶叶消费趋势新冠疫情下，亟待正一正喝茶的“三观”傲娇！这是份法文陕茶文案，请收好！提气！这份硬核的陕茶公益广告，快来领走！乡党：四个有意思的陕茶话题点赞！陕西茶界的最高荣誉要颁发给这些人↓↓↓

陕西如何坚定文化自信，如何增强文化自觉？我曾提出要实现“三个转化”，这同样适用于陕西茶产业的发展。资源自信要转化为文化自信

茶以悦己，茶以贵人。内容梗概：李三原先生是研究陕茶的大家，著有《陕茶史话》，他所创立的“秦茶始祖论”是树立陕茶文化自信的重要理论支撑。他对陕茶历史的很多总结已成为陕茶推广的金句。解读“中国的陕茶”这个命题绕不开李先生的研究成果。陕西在中国茶文化中的作用不可忽视。五千年前，一个叫神农的部落首领在秦岭大巴山这一带发现了“茶”这种树叶，开启了人类利用茶的历史。茶能解毒，是这一时期的人类对茶的认知。四千年前，古巴国把茶叶作为贡品之一进献给周王朝，开始了中国历史上延绵不息的贡茶制度。这个时候已经有了人工种植的茶园。周王室设立了专门负责收集茶草的官职——“掌荼”，茶主要被用来作祭祀用。三千年前，秦王统一六国，把茶叶的使用推广到了全国。古巴国先被楚灭，后楚被秦灭，茶叶不再是巴蜀之地的专利。学者顾炎武说，“自秦灭楚，始有茗饮之事。”两千年前，汉朝的皇帝已经把茶叶单独储存，收放在粮食库里，作为生活的必需品。汉景帝阳陵挖掘出的茶叶嫩芽实物，距今2150年多，是世界上最早被发现的茶叶。汉武帝时期陕西城固人张骞出使西域，“凿空”了丝茶之路，茶叶成为融通西域各民族的重要物品和丝绸之路上的重要商品。一千二百年前，盛唐的陆羽创作了《茶经》，首次确立了茶的“显学”地位，皇室官员、文人雅士、后室宫廷都开始为茶而着迷。陆羽《茶经》也被后世茶人奉为圭皋。陕西宝鸡的法门寺出土了世界瑰宝唐僖宗皇家金银茶器，弥补了陆羽《茶经》关于煎茶记载的不足。一千年前的宋朝，斗茶的游戏风靡全社会，走上街头，深入民间，文人雅士热衷于“点茶”、“分茶”。陕西蓝田四吕家族墓地“孔雀化茶”的考古发现正是这一历史阶段的记载。同时宋室朝廷为了巩固边防，开启了“以茶易马”的国策。六百多年前，明清时期“茶马贸易”走上了最为繁盛的阶段，陕西泾阳作为茶叶转运地，检运的工人多达上万人，这一繁荣胜景一直持续到了清末民初。也是在这一时期，泾阳茶工们发现并总结形成了一套独有的“发花”工艺，创立了“泾阳茯茶”这个品牌。2013年，“我的家乡位于丝绸之路的起点”，开启了陕茶发展的历史新纪元。讲好陕茶故事，讲好陕西故事，2020陕南春茶福利点击左下“阅读原文”~这些文章，你也可能感兴趣，直接点击即可进入阅读：为什么喝陕茶？茶眼看陕西：生态是陕茶的核心竞争力茶眼看陕西：小众茶叶品牌的开发思路茶眼看陕西：研究“陕茶”的三个命题李三原：秦茶的始祖文化回复：为什么今年金牛早上市这么晚？我眼中的“远山眉”汉中仙毫，一款专门为“美”而来的茶后NCP时代茶叶消费趋势新冠疫情下，亟待正一正喝茶的“三观”傲娇！这是份法文陕茶文案，请收好！提气！这份硬核的陕茶公益广告，快来领走！乡党：四个有意思的陕茶话题点赞！陕西茶界的最高荣誉要颁发给这些人↓↓↓

茶以悦己，茶以贵人。茶眼看陕西：陕茶优势很多，哪条是重点？_腾讯视频

茶以悦己，茶以贵人。课程梗概：同学们好，“茶眼看陕西”云课堂开讲了。我觉得这是一个很适合我个人的好形式，既不用出境又能分享观点，也不用守着时间做直播，同时应用课程的形式还为大家节省了时间，关键内容用ppt演示，直接沟通干货，随用随取，不好吗？还是那句话，这个时代知识很多也不难获取，但是见识并不太多。所以我们集中时间深入的切磋一下，可能会给很多茶企启迪，尤其在今年的形势下，茶企及经营者必须做出改变。今天我们来分析陕茶的一个爆款“金牛早”。在茶贵人的影响力范围内，这是一款人所共知口碑很好的茶。产地陕西省汉中市宁强县。得名于连通陕西和四川的金牛古道，被誉为“金牛道上第一春”。2020春茶福利茶贵人为喜爱陕茶的朋友们准备了这款茶，宁强手工雪芽，链接在文末。今天说这茶，还不是为了推广和品鉴这款，虽然是在春茶季，明前春茶的姿色都已经刷屏。今天的课程主要看看它的开发思路，我试着从商业案例的角度做一些刨析，可能会令你有所思考有所启示。他山之石可以攻玉，也能给很多从事小众商业品牌的人以启示，这和你是不是做茶的关联不大。我们以茶结缘，除了喝它，又共同分享茶的另一层意义上的好处，这是我们做“陕茶产业联盟”的一个基本思路。金牛早成功原因一，个性化。在汉中绿茶里，汉中仙毫是公共品牌。在陕茶格局里，汉中仙毫也都是主流，比其他茶都要稍占舆论优势。汉中仙毫是陕茶中最接近标准化的一个公共品牌，在全国都能走进前列，所以必须为汉中仙毫点赞！在汉中仙毫大一统的局面下，站在营销和产品开发的立场，我们总结了一句话叫“汉中仙毫越统一，金牛早就越个性”。事实证明，在营销中这句话很好用。因为个性化永远是送礼的刚需。但是必须要明白一个前提，没有汉中仙毫的统一，就没有金牛早的市场。这是一种竞争性的市场共生。因为“弯”更突出了“直”的可贵，因为“直”更突出了“弯”的个性。直条和卷曲的外形差别并不是问题的本质，举了例子，安康茶商洛茶都有卷曲的形状，陕南手工毛尖都是卷曲的，为什么形不成像金牛早这种格局。为什么？因为竞争对手没找好！陕西心意陕西名片，这种口号汉中茶打的比较多，在安康茶的品牌宣传中就看到的比较少。就我很直观的印象，慕陕西绿茶之名而来的顾客都可以直供汉中仙毫，基本上差不离都能解决。反而指名购买安康茶的顾客都是和安康有若干联系的，比如当年参加“三线”建设。所以这堂课我们还留了一个课后思考题，南水北调工程安康市贡献了70的水源，一江春水流京津，正是政策的红利，为什么安康茶没有能成为陕茶名片？请各位思考一下，我们可以深入讨论。金牛早火爆的原因二，香气好。金牛早茶是经揉捻后烘干，没有后续的复杂工艺，所以香气保存完整。这是我的总结，大家可以讨论。比起外形的个性差别，更要命的是，它还很好喝，可以比过很多陕茶。所以课件中我们分析了金牛早和汉中仙毫制作工艺的区分，帮助大家理解其中的差异。2018年金牛早获得香港国际茶展绿茶类二等奖。这是陕茶出征香港茶博会一次意外的惊喜。大家看课件中的图，第一名是碧螺春，第二名是金牛早，第三名是婺源绿茶。它们有个共通的特征，都是卷曲型的。注意，龙井不在其列。不要把它理解为一个偶然事件，实质上有着必然的道理。这个奖单是不是可以说明，卷曲型的绿茶比直条形扁平型绿茶香气保存更完好，或者是不是说明南方人喜欢清香型的绿茶，而北方人喜欢豆香型的龙井？都是很有趣的话题。总之视觉识别的个性化加上本身杰出的表现，造就了这一款好茶。这是任何产品要成功开发的关键，首先品质得要硬，其次才是漂亮的包装。不好喝，任何故事都是虚的。就像很多生物的共生关系一样，茶叶市场也能挖掘到很好的共生关系，这对双方都是共赢的局面。所以我们开了一门课，陕西茶叶市场系内提传播公益课，专讲陕西茶叶品牌的“定位”操作，在公共品牌和企业品牌之间，挖掘共生，创造共生，引导和扶持企业品牌的成长。课程视频比这段文字有意思很多，喜欢这个课请点个赞，觉得有道理就请分享吧。它不光外形个性，更要命的是还很好喝，如果您想品尝案例中的这款茶，下面是茶贵人微店的二维码，可以直接下单，正在福利期间。讲好陕茶故事，讲好陕西故事，2020陕南春茶福利长按或扫描上图二维码查看商品详情，或点击左下“阅读原文”~这些文章，你也可能感兴趣，直接点击即可进入阅读：为什么喝陕茶？茶眼看陕西：研究“陕茶”的三个命题回复：为什么今年金牛早上市这么晚？我眼中的“远山眉”汉中仙毫，一款专门为“美”而来的茶后NCP时代茶叶消费趋势2020追春茶，这些知识是前提！新冠疫情下，亟待正一正喝茶的“三观”傲娇！这是份法文陕茶文案，请收好！提气！这份硬核的陕茶公益广告，快来领走！陕茶优势很多，哪条是重点？|

茶以悦己，茶以贵人。视频：茶眼看陕西，研究“陕茶”的三个命题_腾讯视频

茶以悦己，茶以贵人。回复：为什么今年金牛早上市这么晚？_腾讯视频

茶文化脱口秀乡党：四个有意思的陕茶话题↓↓↓

茶以悦己，茶以贵人。（以下是文字梗概和部分图片，具体看视频。）大家好，今天分享的案例是“汉中仙毫”。汉中仙毫，专门为“美”而来，这是一个全新的解释，也是我对汉中仙毫态度的一种转变。以前我觉得汉中仙毫“中看不中用”，觉得好看胜过好喝。后来经过深入研究，我感觉，汉中仙毫为了美，做出了很多努力，做出了很多牺牲，工艺上做出了很多调整和很多创新。这里面有很多人的心血和汗水。所以在2020春茶季，我要为汉中仙毫正名，好看又好喝，颜值又好，品质也硬气。首先介绍一下汉中仙毫这个品牌。汉中仙毫是汉中市的绿茶公共品牌，也是目前陕西茶主要名片。2017年，汉中仙毫出击“中国十大名茶”，虽然功亏一篑，但网络人气网络投票是第一名，显示了汉中仙毫的品牌实力。汉中仙毫特点十六字，“形美”是其品牌精髓。什么茶都美，但在这些众美当中，我发现了汉中仙毫独有的美。如何你了解不到这个层次，说明你还不是真的了解汉中仙毫。在中国茶里面，没有第二个这样爱“美"的茶。我们来具体分析一下，看汉中仙毫为了美都付出了什么努力。首先芽头。我拿西湖龙井做例子。西湖龙井最高的原料级别是一芽一叶。但在汉中仙毫体系里，有很多单芽头的茶。其次，汉中不经过揉捻。大家都知道，绿茶的基本工艺是杀青揉捻干燥。不经揉捻怎么出味？怎么出香？再次，必须理条。从某种程度而言，“理条”也是一种轻微程度的“揉捻”，也能达到破坏茶叶细胞壁的目的，又不损坏茶形。最后，精选。可以这么说，不经过精选的汉中仙毫不能叫汉中仙毫。问题来了。汉中仙毫制作时，低温杀青保证色翠，不揉捻又加理条保证形美，在“颜值”上做足了功夫，那么它作为茶，“喝”的品质是如何保证的？或者本质一点，如何避免青草香，如何做出茶的清香或者栗香呢？关键是对“火”运用。手工汉中仙毫不像很多茶，一锅炒成。看师傅身后的三个炉子，可见汉中仙毫工艺的精到。中国人对绿茶的审美有着独特的趣味。看了这么多汉中仙毫的图，汉中仙毫的美是一种秩序之美，而不是山野之美。这是它的美与众不同的地方。2019年，汉中仙毫打出了千年一叶的口号，我很不以为然。我个人认为，倒不如从审美去宣讲，从秩序美去对接汉文化，可能还更契合市场的需求。这两天，茶贵人在做一个汉中仙毫的重磅福利包，是做的”远山眉“，幅度前所未有。你可以算算帐，大厂出品、经过精选、头采茶芽的汉中仙毫，一斤不到800元，你说划算不划算？我们只有一个目的，陕茶好，喝是硬道理，希望你先能喝到一杯好的汉中仙毫，我们再交流。讲好陕茶故事，讲好陕西故事，2020陕南春茶福利长按或扫描上图二维码查看商品详情，或点击左下“阅读原文”~这些文章，你也可能感兴趣，直接点击即可进入阅读：为什么喝陕茶？后NCP时代茶叶消费趋势2020追春茶，这些知识是前提！新冠疫情下，亟待正一正喝茶的“三观”汉中全军写了一篇《汉中赋》，太有才了！傲娇！这是份法文陕茶文案，请收好！古代茶事图谱告诉你喝茶什么最重要喝口茶而已，为啥就折腾了几千年？提气！这份硬核的陕茶公益广告，快来领走！陕茶优势很多，哪条是重点？|

茶以悦己，茶以贵人。同学们好，“茶眼看陕西”云课堂开讲了。我觉得这是一个很适合我的好形式，既不用出境又能分享观点，同时还为大家节省了时间，直接沟通干货，不好吗？还是那句话，这个时代知识很多也不难获取，但是见识不太多。所以我们集中时间针锋相对的切磋一下。今天我们来分析陕茶的一个爆款“金牛早”。在茶贵人的影响力范围内，这是一款人所共知口碑很好的茶。产地陕西省汉中市宁强县。得名于连通陕西和四川的金牛古道，被誉为“金牛道上第一春”。今天说这茶，还不是为了推广和品鉴这款茶虽然是春茶季，而是看看它的开发思路，从商业案例的角度做一些刨析，可能会令你有所思考有所启示。他山之石可以攻玉，这和你是不是做茶的关联不大。金牛早成功原因一，个性化。在汉中绿茶里，汉中仙毫是公共品牌。在陕茶格局里，汉中仙毫都是主流，比其他要稍占舆论优势。陕西心意陕西名片，这种口号汉中茶打的也多。就我很直观的印象，慕陕西绿茶之名而来的顾客都可以供汉中仙毫。反而指名购买安康茶的顾客都是和安康有若干联系的，比如当年参加“三线”建设。所以留一个课后思考题，南水北调工程安康市贡献了70的水源，一江春水流京津，为什么安康茶没有能成为陕茶名片？请各位思考一下，我们可以深入讨论。金牛早火爆的原因二，香气好。金牛早茶是经揉捻后直接烘干，没有后续的复杂工艺，所以香气保存完整。2018年金牛早获得香港国际茶展绿茶类二等奖。这是陕茶出征香港茶博会一次意外的惊喜，我只能说到这儿。大家看课件中的图，第一名是碧螺春，第二名是金牛早，第三名是婺源绿茶。它们有个共通的特征，都是卷曲型的。注意，龙井不在其列。这是不是可以说明，卷曲型的绿茶比直条形扁平型绿茶香气保存更完好，或者是不是说明南方人喜欢清香型的绿茶，而北方人喜欢豆香型的龙井？都是有趣的话题。总之视觉识别的个性化加上本身杰出的表现，造就了这一款好茶。课程视频比这段文字有意思很多，喜欢这个课请点个赞，觉得有道理就请分享吧。如果您想品尝这款茶，下面是茶贵人微店的二维码，可以下单。讲好陕茶故事，讲好陕西故事，2020陕南春茶福利长按或扫描上图二维码查看商品详情，或点击左下“阅读原文”~这些文章，你也可能感兴趣，直接点击即可进入阅读：为什么喝陕茶？后NCP时代茶叶消费趋势2020追春茶，这些知识是前提！新冠疫情下，亟待正一正喝茶的“三观”汉中全军写了一篇《汉中赋》，太有才了！傲娇！这是份法文陕茶文案，请收好！奇人！刘冬林。提气！这份硬核的陕茶公益广告，快来领走！奇人！刘冬林。陕茶优势很多，哪条是重点？|

茶以悦己，茶以贵人。【编者按】茶都是茶，不同的只是你的心境，心境决定饮茶的状态，当然如果你到了“心能转境，即同如来”的境界，也就没什么差别了。推荐欣赏几幅古人高士的喝茶图，自然随性而真实，对比古代人喝茶，现代人“装神弄鬼”的泡茶、喝茶实在是弱爆了。宫乐图

茶以悦己，茶以贵人。1、风来了，陕茶能不能飞上天？卖茶是需要故事的，而且是需要高级的故事。中国茶酒里，两个故事最好，一个是乾隆下江南龙井的故事，一个是巴拿马万国博览会茅台酒的故事，这两个故事都很高级，现在已经讲了两百年，而且还能继续讲下去。这次新冠疫情期间，中国茶也试图讲出一个新故事，但是剑走偏锋，讲到“药效”上去了。谁讲的最凶，福鼎白茶和云南普洱茶，这都是目前存量非常大非常大的茶，所以比较着急。话题回到陕茶，陕西不缺历史文化，也不缺好故事，但是讲出的故事就没那么高级。我举个简单的例子，拿午子仙毫来说，西乡人热衷于讲午子姑娘的传说，我就问他们为啥不讲杨贵妃的故事，唐代的子午古道既能运荔枝也能运山南茶区的茶，而且现在在西安还有长恨歌和马嵬驿接应，为啥不能做个杨贵妃IP的茶？讲故事的能力可见一斑。我的家乡位于丝绸之路的起点，这句话开启了陕茶发展的历史新纪元，所以陕茶发展需要会讲故事的人。8、从某种程度说，“陕茶”两个字是“虚”的要认识陕茶并不容易，虽然我也自诩作为一名陕茶的推手，但想一句话给顾客说明陕茶是个啥茶，还真不是一件简单的事情。首先，陕茶是绿还是黑，这个问题就让人难怅。不像龙井，浙江龙井和西湖龙井，相互帮衬共同成长，浙江龙井给西湖龙井筛选人气，找出有钱的消费者，西湖龙井给浙江龙井招揽顾客，你要只图“龙井”的名，也能买到便宜的好茶。回到陕茶的话题，就陕西的绿茶而言，也不好统一起来一个形象。最直观的，汉中仙毫是直的，商洛泉茗是弯的，紫阳茶中翠峰是弯的，银针是直的。如果推倒重来，要重塑一个陕茶的符号，仙毫不可能再做成弯的毛尖杨，翠峰也不可能再做成直的，事实上也不行。所以陕西的这三个绿茶公共品牌是竞争关系，锁定的是同一个价位区间，同一个人群。所以，从某个角度而言，“陕茶”两个字是虚的。3、历史不能当饭吃，但可以“就”饭吃陕茶的三个优势，一是生态环境好，二是茶叶内质好，三是历史文化悠久。原来的表述，是把“历史文化悠久”作为第一条的，我把它排到第三条了，也得到了社会各界的认可。原因是，历史文化不能当饭吃，这是我的原话，在很多地方都讲过。但历史文化虽然不能当饭吃，却可以“就”饭吃。在茶这上面，陕西历史文化这盘菜做的不好。举个简单例子，陕西历史博物馆，它不是陕西“省”历史博物馆，这么牛的博物馆做的文创竟然没有一个是和茶相关的，你就可想而知咱做菜的能力。4、弹嫌陕茶的包装会越来越会普遍，还好不会是茶价在营销上，有个理论，它认为顾客对某种商品的拒绝，大部分理由都是假的，比如买东西时说“太贵”两字。作为一名销售人员，你接着问“和谁比”，他一定歇菜。嫌贵是人买东西的一种本能反应，其实并没有真实含义。对于顾客买陕茶来讲，情况有相同也有所不同。一般顾客买陕茶，不会弹嫌你的茶太贵了，或者茶价太高了。如果有弹嫌请参照第一条，一定能“怼”回去。因为就陕茶的价格而言，绿茶比不过西湖龙井，红茶比不过金骏眉，黑茶比不过山头普洱，性价比是非常非常高的。对于陕茶最普遍的批评，就是弹嫌你这包装不行，不洋气，不大方，送不了人。这一方面我也有同感，的确不行，有差距。陕西茶企的包装都是定制，一半以上都不是本土制作，通版的茶叶包装都是南方人做的。所以在陕茶的整体发展中，应该给重视包装留有一席之地。（作者手记：不可否认和应该重视的是，陕茶消费群体中近年来新增的这一部分，有很多是因为关注和感受到陕西的迅猛发展和巨大变化，而选择“茶叶”作为一种代用体验的喝茶小白人群。其中包括因为“一江春水流京津”而拓展的京津华北的新人群，也包括之前在陕西学习工作、或插队或三线的老人群。茶叶的购买动机比较复杂，只是“为茶而茶”就来买陕茶，这条路基本行不通。所以我做了个“陕普说陕茶”的新尝试，选了四个段子，乡音悦耳，希望陕西内外的乡党们都能来关注陕茶，来消费陕茶，也号召陕茶从业者能多开发一些“复合式”的陕茶推广文化，不要一味的“就茶而茶”。如此下去，必然走到“药效”的牛角尖，这都由不得你！近来茶界直播课太多了，喜忧参半，虽然形式跟随时代了，但是内容却未必都能跟上消费者的脚步。新瓶装旧酒，比比皆是。“陕普说陕茶"的系列内容会在抖音“我说我茶”、头条“茶眼看陕西”首发，欢迎交流探讨！）陕南高山茶园富硒明前绿茶开始预售了，长按或扫描上图二维码查看商品详情讲好陕茶故事讲好陕西故事_腾讯视频

茶以悦己，茶以贵人。2020的春茶旗号要开始热闹了，关于春茶的门道你知道多少？那头春、明前、雨前......都是什么意思？为何追春茶？春茶究竟是个什么概念，为什么都要追它？四季均可采茶，但按滋味等级划分，春茶最好。春茶，是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。茶芽经过一冬的休眠和养分积累，有机物质充足，加之春季温度适中，雨量充分，使得春季茶芽肥硕，内含物质丰富，它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。尤其是头春茶，蕴含了整个春天的精华部分。不论是绿茶、红茶还是普洱都在追求头春，而又没有哪种茶类，会比绿茶更爱春天的鲜爽。四月中旬紫阳茶农刚采摘回来的茶鲜叶追春茶的正确时间说到追春茶，爱茶的人那是一个大写的“疯”。早在唐朝年间就有制作“明前茶”为贡品、侍奉宫廷的记载，现在同样是“高价”的代表，被作为高端礼品茶的现象也是屡见不鲜。茶园刚露的芽头，不着急，再长长！头采茶指的是茶园在开春以后，对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘。因为数量极少，用来筛选的范围就很小，所以头采茶被用来试制成的头一波春茶，因为含水量大，品质并不一定是头春里最好的，大可不必盲目地追求头采茶。头春茶第一波春天采摘的茶叶，只要是开年的第一次采摘，就都是头春茶。对于中国的名优茶来说，头春茶都代表的是最高品质。但即使是头春茶，不同种类的茶叶采摘时间也不一样。绿茶头春茶时间一般可以从2月延至4月，比如四川宜宾在2月中旬开始采摘，温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始采摘，福鼎白茶一般三月初采摘，陕南茶区往往在3月下旬开园采茶。而在同一茶区的高海拔茶园，头春茶的采摘时间更晚。陕南茶区的高海拔茶园，采茶要到三月底四月初了，紧巴巴的赶上明前。明前茶在清明节前采制成的茶叶。茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温普遍较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，故坊间也有“明前茶，贵如金”之说。简单点说，明前茶本身质量不错，偏偏量少，上市时间又早，所以对消费者有着不小的吸引力。雨前茶在谷雨前采制成的茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。“明前”、“雨前”的概念，对江浙皖这一带的茶区最有意义。而云南、山东，都不会有明前、雨前的概念。陕西的绿茶茶园，有些高海拔地区清明时才全面发芽。而云南茶区到了清明节气，那已经是绿叶满枝了。从产区这个角度来说，消费者还是可以很容易辨别真伪的。所以说，别看见标榜的是明前茶就不管不顾地扑上去抢，得先看看它出生地在哪里。去年茶友的一张回图，春光烂漫，比我照的好。采摘标准很多做春茶的茶品牌会经常强调自己的春茶选料。比如竹叶青，就曾十分强调自己的某些产品是“每500克需要3.5万颗芽头”的标准制作春茶。而产自贵州的都匀毛尖，同样是名优绿茶，却是要求用一芽一叶来制作，方可成品质之味。陕南茶区的明前茶基本以采用一芽一叶初展和一芽一叶全展居多，少量采用单芽头，还有一些深山茶园会采用一芽二叶制作头春茶，也是绝佳品质。到底哪种原料才是最好、最值钱呢？先看看春茶的采摘标准都有哪些。这是陕南一款用单芽头制成的明前春茶。全芽有的地方也称作单芽，其实就是茶树刚刚抽出的芽头。单芽头的茶确实贵，但基本已经被业界摒弃。一是没长成滋味淡；二是生产浪费。一芽一叶初展指茶树新梢的第一片叶子刚展开。适用这种采摘标准的最具典型性的茶品，就是西湖龙井。而西湖龙井最高标准的品质，一芽一叶初展的采摘标准，才最有可能成为“香清鲜爽，滋味鲜爽甘醇”的特级西湖龙井茶。一芽一叶指的是在芽头长出来之后，刚冒出第一片嫩叶的时候。比如一芽一叶制成的恩施玉露，独具白毫显露、纤细挺直、香鲜味爽的品质特色。一芽二叶初展茶树新梢的第二片叶子刚展开。比如安徽省的老竹大方，就必须是以此种采摘标准方能成其滋味。一芽二叶茶树刚长出第二片嫩叶的时候。在这个采摘标准里最典型的就是六安瓜片，制作瓜片的鲜叶必须长到“开面”才采摘，只有等到茶树生长到这个程度，才能做出独属于六安瓜片的最好味道。每一类经典名优绿茶，都有相对应的最高等级的采摘标准。不同的绿茶品种有着不同的原料等级要求。不能笼统地认为春茶是越嫩越好。这是一杯值得享用的明前春茶。春茶不是越早越好在市场上还有一种偏向，认为春茶“以早为喝”、“春茶越早越好”。尤其是在近几年茶叶消费走高的市场趋势下，甚至逐渐变成一个被热炒的认知概念，然而这个概念却并非正确。首先，每年的名优茶的采摘时间也不一样。以绿茶为例，2月底，广西、重庆永川、浙江乌牛早就已开始采摘当年第一批春茶，到了3月上旬，四川蒙顶山的蒙顶黄芽和贵州的都匀毛尖也已开始了采摘。3月中旬，陕南的紫阳富硒茶、汉中仙毫、浙江的龙井、安吉白茶也悉数开始了采摘。而到了4月初，就是苏州的碧螺春，安徽的黄山毛峰、江西的狗牯脑、湖南的古丈毛尖、湖北的恩施玉露等名优绿茶的采摘日子。等到了4月中旬，则是纬度较高的山东崂山绿茶和秦岭深山茶园开始了采摘。市场上有些心术不正之人，就利用这时间差以混淆视听。比如，云贵川的茶叶成熟上市的时间普遍要比江浙区域要早，有些茶商会以云贵川的鲜叶代替江浙区的茶叶进行制作，上演着“李逵”没上市、“李鬼”就唱起了主角的戏码。其次，不同品种的茶树生长发育和春茶开采期时间的先后大有不同。按照茶树品种，有特早生种、早生种、中生种、晚生种之分，但主要都是针对江浙茶区而言。其实，所谓“早生”有可能并没有口感上的突出，只是发芽的时间段不一样。特早生种越冬芽生长发育和春茶开采特早的品种。在江、浙茶区将一芽三叶展需有效积温低于60℃的品种称为特早生种。许多绿茶产区都有特早生品种，比如前文提到的乌牛早品种。但是严格按照国标（GB/T18650-2008地理标志产品龙井茶）来说，乌牛早不是制作龙井茶的茶树品种，所以采用乌牛早品种制成的茶叶并不能被等同于龙井，只能是扁形绿茶。而每逢少量新茶上市之时，就是假茶纷至沓来之日，用乌牛早冒充“西湖龙井”的事件早就屡禁不止。早生种越冬芽生长发育和春茶开采早的品种。在江、浙茶区把一芽三叶展需有效积温60—90℃的品种称为早生种，如制作碧螺春的碧螺春群体种茶树品种，就是早生种；适制龙井的中茶108号、龙井长叶等品种也是早生种。中生种越冬芽生长发育和春茶开采期介于早生种和晚生种之间的品种。江、浙茶区把一芽三叶展需要有效积温为90～120℃的品种称为中生种，如浙江的龙井群体种就属于中生种茶树品种。另外，适合制作恩施玉露的恩施大叶茶，适制黄山毛峰的黄山种，适制太平猴魁的柿大茶也皆是中生种。晚生种越冬芽生长发育和春茶开采期均迟的品种。江、浙茶区把一芽三叶展需要有效积温大于120℃的品种称晚生种，如在江浙区也有引种的政和大白茶和福建水仙等。这是在宁强茶农家里随手泡的一杯茶，特别实在的春意。其实就好比同年龄的小朋友，因为身体素质不一样，会出现有人发育得早，有人发育得晚一样。陕南茶区的不同茶树品种发芽时间也不相同，引进品种会比本地群体种早发芽一周左右。不同产茶区域的春茶，因为各地的生长环境不一样，所以上市时间是不一致的，并不是越早的就代表品质越好。各位以后在追春茶的时候，可一定得擦亮眼睛！宁强雀舌干茶和叶底的对照，点击左下“阅读原文”有更多实拍图。最后再给爱喝茶的朋友支个招，如果想要整个春季都喝春茶，可按照主要名优绿茶产区相继采摘的顺序，先尝尝云贵川产区的春茶，再品江浙的春茶，再然后是陕南春茶和信阳毛尖，然后是安徽黄山毛峰和碧螺春，最后喝太平猴魁和山东的崂山绿茶。陕南高山茶园富硒明前绿茶开始预售了，长按或扫描上图二维码查看商品详情讲好陕茶故事讲好陕西故事_腾讯视频

茶以悦己，茶以贵人。明前茶最大的特点是什么？就是与时间有关。所以你喝的与其说是茶叶，不如说是一段春天的时光消费。（一）真正的明前茶是什么？明前茶是指清明以前采摘的绿茶，这其实只是一种概述。实际上，我国茶区分布很广，各地茶叶上市的时间都不一样。最早的是海南省，在1月份中下旬新茶就已经上市了，然后，由南往北陆续开始采制新茶。而四川由于独特的盆地气候，成都、雅安、陕南茶区每年的春分前后也可以采制新茶。浙江、江苏、江西、安徽地区、河南要比海南、福建、广西、广东、云南等地茶区偏北，气温回升慢，早春绿茶一般要到清明前后开始采摘，而这些地区正是我国主要绿茶产区，家喻户晓的传统名茶西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰就产于这些地区。因此，现在习惯说的“明前茶”已经是泛指这些地区的早春绿茶。今年陕南茶产区基本都能在3月下旬开始采制新茶。（二）明前茶缘何被追捧？俗话说“早一天是宝，晚一天是草”，明前茶采摘时机的把握十分重要。明前茶之所以能长期受追捧，主要原因如下：首先，经过一个漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上春季气温低，茶树生长速度缓慢，因此，发芽数量多，芽密，芽壮，嫩度好，叶张厚。其次，这一时期的茶叶其内含物丰富，水浸出物含量高，叶绿素含量也高，尤其是叶绿素A含量较高，因此制成的绿茶色泽绿润，冲泡后如朵朵兰花或片片竹叶，视觉观赏效果好。再者，明前茶的氨基酸含量相对于雨后茶更高，一些具有清香或熟栗香的挥发性成分含量也较高，而具有苦涩味的茶多酚含量相对较低，这使得茶叶入口香高而味醇，其营养也较高。最后，明前茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，往往是一年中绿茶品质最佳的。明前茶好，归结起来就是一句话：“芽壮，嫩度好，叶张厚，无虫害，营养高。”（三）如何鉴别明前茶？眼下，明前茶正是很多人作为礼物互相馈赠的时节，一般茶友如何准确地判断手中的茶叶是否地道呢？优质明前茶一般可通过以下两方面辨别：一是干看外形。即在冲泡茶叶前，先看干茶的外形、色泽，并品闻干茶香气。明前茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。二是湿评内质。就是将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底等方式来判断茶叶内质。明前茶冲泡后茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，茶底柔软厚实，正常芽叶多。（四）如何冲泡品赏明前茶？明前茶“身娇体嫩”，要想品出个中真味，冲泡也是一种学问。首先，冲泡明前茶要特别注意水温。愈是嫩绿的茶叶，冲泡的水温要低，泡出的茶汤才能既清新宜人，又保留营养。明前茶都比较细嫩，故冲泡时，不能用沸水。陕南明前茶冲泡温度一般控制在90℃左右。温度过高会“烫伤”茶，破坏茶叶的叶脉和毫，营养物质也因此流失。那么怎样控制水温呢？我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是沸水开盖晾上3分钟再去冲泡，这样就可轻易控制了水温。还有一点要谨记的，就是要高冲，低倒。因为“高冲”时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶汤后，若不打算立即继续冲泡，就该把茶盅的盖子打开，以免闷黄变质。其次，在茶叶份量方面，茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。每次冲泡的浸泡时间，要随冲泡次数而逐步增加。适量的茶叶放好以后，先倒一点点开水，摇晃一下杯子将茶叶温润泡；然后再沿着杯子的边缘冲水，冲水时最好能使茶叶上下翻滚，大约10秒钟就可饮用，茶汤凉至适口后，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，等茶汤尚余1／3时，继续加开水，直至无味。通常第二泡茶汤正浓，饮后舌根回甘，余味无穷，综合品感最佳。第三，冲泡明前茶最好选用玻璃杯。绿茶的渗透力较强，如用紫砂壶冲泡，茶香很容易被紫砂吸走，而瓷杯的质地又太硬，只有玻璃比较中性，适合用于冲泡绿茶。第四，对于办公室一族来说，冲泡用具相对茶室而言一般简单，且未必是整段时间喝茶。所以建议做到茶水分离，这样茶水浓度也控制了，也能随时喝上热茶，还能闻闻茶叶湿香，实在是提升饮茶体验的一种好办法。现在漂亮耐用的带滤网的玻璃杯或者玻璃壶很多，可以随心选择自己中意的款式。明前茶娇贵，一定要采用正确的存储方式才能保鲜。通常家庭存茶只要密封并存放于冰箱的常温层，就可保持它的色绿、水份及完整的索条，冲泡时才能保证产生明前茶鲜美的韵味。一般茶友我们都建议购买单泡装，携带方便，易于保存。鸟飞天路长，人恨春光短。社会上对明前茶的推崇，有其实用价值，也有其抽象概念，有其饮用价值，也有其审美意义。因为明前茶的数量少且珍贵，能够喝上往往是有身份、有品位的象征，毕竟，这是一杯奢侈的时光消费！（文字综合网络整理，样茶均为陕西名优绿茶，茶图均为茶贵人实拍。转载请注明出处。）抖音号“我说我茶”（ID：907734688）近期开播了科学饮茶健康饮茶的系列“小见识”，注意不是知识。这个时代知识很多，并不难获取，真正缺的是见识，欢迎关注！讲好陕西故事_腾讯视频

茶以悦己，茶以贵人。疫情期间，茶有两次出镜，一次是大年三十福鼎白茶关于具有抑制新冠病毒药效的宣传，一次是近日浙江疾控中心关于茶叶能抑制新冠病毒的研究成果发布。不知大家怎么看，身为业界中人，我个人是觉得这些事还是有些尴尬。疫情当前，人命关天，目前全球的医疗资源都全力以赴，和病毒做斗争，这里是医生和医药的主战场，是医疗保障体系的总动员，茶来凑什么“药效”的热闹，有点越位抢戏的嫌疑。我留意了朋友圈和很多茶群，虽然分享各种成果报道的人很多，但要说评论，对于茶要抢“药效”上戏的操作，客观冷静的人还是占大多数，排斥的也不在少数。

茶以悦己，茶以贵人。题图：面对这次疫情，中国茶营销被什么“罩”住了？2020年春节前爆发的新冠肺炎疫情，用海啸一般的退潮，将几乎所有行业搁浅在海滩上。这个月，我真真切切见证了中国茶营销的“裸泳”——传统的营销套路黔驴技穷，新的营销思路未见端倪。中国茶几乎是无所作为，只剩下坐“疫情”两岸，看青春的流逝……疫情袭来，茶营销为何打了一个大败仗？疫情袭来，各地一级防控，钟院士谆谆教诲，“隔离”成了当下“常态”；“公众健康”“居家消费”成为异常状态下的热词。很多人都以为茶消费迎来了机会。事实上，如果营销得当、举措合理，茶叶应该给隔离中的百姓带去更多消费和慰籍，茶行业也会因此而受益。然而现实呢？现实是讲药理、讲功效、讲保健的茶营销刚一露头，被社会大众一通臭骂，还连累知名教授赶紧辟谣、解释。然而越描越黑、越抹越丑……可以这样讲，这一个月中国茶行业打了一个败仗，一个大败仗。本来老百姓正常喝茶的情形和趋势，也可能被牵连破坏！因此疫情爆发一个月，除了开头的“开门黑”，剩下的就是整个茶界在消费领域的集体沉默。和原来高企的期望相比，茶行业茶营销被市场结结实实打了一记闷棍！捂着脑袋揉揉大包，我们是不是该反思一下：茶行业营销为什么打了一个大败仗？！中国茶界集体罹患“分裂症”我认为，最根本的在于中国茶界集体罹患“分裂症”。“分裂症”就是中国茶界一直存在的底层心理认知上的“感统失调”问题。长期以来，我们无法把茶真实的功效、现实的价值、世俗的消费、科学的营销，与茶叶茶业曾有的历史辉煌、文化衍射，以及我们心中对它的幻想幻象清晰地区别开来，或者和谐地结合起来。因此在对茶的认知上形成了一种“认知分裂-感统失调”的状态。这种分裂的最大体现就是茶营销中的“失衡”。日常我们可以看到，中国茶人多多少少都会表现出这种失衡状态：比如历史上的辉煌，和今天的平凡之间难以平衡；比如曾经的茶是药这种功效，和今天寻常百姓的饮品这种身份难以和谐；比如文化上从茶经到大观茶论的星汉灿烂、彪炳历史，和今天世俗生活的“鸡毛蒜皮”不能共处；比如曾经独步东亚的煎茶、斗茶、茶道，和今天的娱乐化消费无法融合；乃至中国茶小农社会田园牧歌的气质，在后工业时代这种乱拳与解构的气氛下，怎样滋养、怎样自洽、怎样自处都没有处理好。种种观念纠结下，想获得和谐平衡、科学明智的产业心理和底层认知，的确是有难度。因此，我们看到当今中国茶营销的四大问题也就不奇怪了。哪四大问题？——无法准确定位自己——无法清晰把握自己——无法科学表述自己——无法人性营销自己。“四大问题”困扰已久在本质定位上，饮品与药品的矛盾，导致中国茶游离在这两者之间，无法确定，也无法调和。茶的科研深度与市场营销的关系处理不好，一遇到重大市场机遇，一出现“市场诱惑”，这个问题就会反复出来干扰我们，干死我们。在自我把握上，世俗特质与超凡脱俗，给我们带来自我认知的矛盾。茶的文化属性和商品属性处理不好，这个问题不解决，我们怎么能不徘徊、不彷徨？在营销表述上，准确与夸张的分寸，总也拿捏不好。本质上是现代科学营销与江湖术士的分野与纠缠。这种纠缠下，中国茶营销就像一个永远写不好作文的孩子，说着汉语，但总时不时冒出二百五的话；中国茶营销又像一个嘴边没有把门的愣头青，热血一沸腾就想把自己说成护佑国家的“国师”，其实我们就是一个“小力本儿”。在营销世界中，我们茶界心中永远只有自己，永远只想着自己，无法忘我，无法无我，因此也无法超我。我认为，营销最重要、或者最高的境界是“造境”而不是“造我”！我们可以想象一下：一个是真实消费场景、温馨生活美景中的茶，一个是茶在其中喧宾夺主、夸夸其谈的沙龙，哪一个场景更人性化？哪一个场景更吸引人来？茶对营销的认识不科学那么，造成“分裂症”四大问题的原因是什么？根本的原因是我们茶界对营销的认识不科学：把对茶的最基本的生物、化学、物理性质的认识，当成市场营销的常规武器和基本武库。用农业思维来指导、甚至代替营销，而不是遵循营销科学本身的规律和体系。到今天，社会主义市场经济已经确立几十年了，我们还用建国初期农业领域的“六种颜色”，来对接、解决千变万化、万紫千红、千姿百态的市场与需求；虽然有茶学界泰斗提出“六茶共舞”的倡议，但仍然属于抬牛蹄子，而非牵牛鼻子。因为茶叶农业与茶叶营销，是完全不同的两个学科、两种功夫。但长期以来，我们一条腿短一条腿长，短腿没有发育好，只能习惯于用长腿的农业科研代替短腿的商业营销，错误地用农业思维解决营销问题。疫情一来，就请出农业领域科学家，难道我们真地要把茶当成药、把茶界当成医药界？这不是误人误己、害人害己吗？如果只看到别人的营销体系中也有专家学者站台，那是没有科学营销观的片面之见。茶营销导演应该是营销专家，农业科研专家是重要的演员。但这次我们又习惯性地把主要演员推出来当导演，这戏演砸的责任，还真不能归到专家身上。该打屁股的不是专家，而是中国茶营销的制片人、总导演。科学营销观下的“茶叶观”正是这个基础病灶，造成了我们长期的定位不清晰、把握不准确、表述不科学、营销不人性。那么，在科学的营销理念下，我们该怎样看待茶？首先，茶是植物饮品而不是药，这个认识需要很明确、很坚定。从茶的植物学属性和发展历史来说，它曾经是药，但早已不作药。现在已经是21世纪了，中药西药已经有非常成熟和体系化的产业，茶就不要幻想着回到千年前那个时代，再做回药的身份了。即使直到现在，有些地方还在用茶“治疗”小病小灾，那也不足以改变茶叶整体的根本的属性。第二，应该“有茶无类”。茶饮江湖是一个自然的存在，但不要狭隘、强硬给茶类划分，茶界需要开阔视野、开阔胸襟。为什么茶只能茶科属植物呢？花草、果蔬、饮料难道不是茶吗？这种思维局限产生的根本原因在于，我们没有从消费者对植物饮品的需求出发，而是从我是一个茶科属的茶的人，我是茶科属茶人的后代，我是一个有茶山的企业家这个身份出发的。第三，还应该把茶从名词变成一个动词。我们要开拓茶的边界，开拓茶的疆域，开拓茶的服务半径。茶，就是用植物改造水，并让人喜爱饮用的一个过程。这个茶植物应该包罗更多，只要是合乎健康，被人喜欢，经过验证的，都可以作为茶来饮用。这个认识的价值不在于茶企业一定去扩大自己的生产经营品种，关键是有助于建立“消费者导向”的先进理念：先有存在后有本质，存在决定本质。第四，还有一个很重要的反思——茶应该永远在人的腰部以下。中国茶界永远不要希望、不要依赖、不要眷恋消费者的仰望。你看，稻穗越成熟越低垂，小麦越丰满越活泼，可以跳出来，落在泥土中，和大地浑然一体。稻谷从不喊话——我很重要！但人们离得开馒头面包吗？吃了馒头面包，肯定能提供营养，也有利于提升免疫力，但疫情中，有大米品牌、面粉厂这样营销自己吗？没有！如果有，估计茶界也觉得很好笑。但我们在神吹茶能提高免疫力时，为什么不觉得可笑呢？因为我们被落后思维蒙蔽了。面对这样正确的废话、无用的营销，猪会说，我的肉也可以提高免疫力！但是，当今的中国茶界被茶的财富神话的猪油蒙住了心，把茶神化了，像茶树王一样渴望着人的崇拜。在某些地方这是一种自然历史形成的农业资源优势，但在整个茶行业，这种把茶本身神化的现象日渐泛化、泛滥。我们不厌其烦地把茶神化，把茶繁琐化，把茶神秘化，把茶黑箱化，甚至把茶霸权化，这与社会发展、消费需求相违背，与市场现代化相违背，与茶产业工业化、标准化、品牌化相违背，但我们在社会进化道路上倒行逆施，并且越走越远！“方便群众”应该是最高追求我们要反思的有千条万条，最核心一条就4个字——“方便群众”。呼吸空气的时候不用做准备，掬饮甘泉的时候不用做准备，因为它们就在那里，人们甘心俯首。中国茶经过上千年的发展，经历了全世界消费者的验证，现在茶行业最需要从方便入手，给茶营销一个革命性的变化。朱元璋之后600年，中国茶品饮方式没有任何巨大的变化、革命性的进步，我们应该羞愧！尤其是现代工业技术、人工智能给行业提供了诸多支撑的情况下，我们仍然抱残守缺，仍然画地为牢，即使朱元璋也会不满意我们这些无知、愚钝的后人。600年前，朱元璋改革的核心就是方便群众。今天这个核心，还包含着更多的内容，包括卫生清洁化，包括标准化，包括工业量产化，包括消费品化。这每一条，如果做不到，方便群众就不能彻底实现。如果没有这些新的变革，茶营销也只能是外甥打灯笼——照旧！茶山有大树，但茶园的茶树都被人驯化到人腰高低，方便人采摘。同样，面对茶消费者，我们也不要让茶高过人的心！我们应该有个明确而坚定的认识——茶永远没有人重要！英国人为什么能把自己没有半亩种植没有一两生产的茶，做成了世界上最大的品牌、最赚钱的产业？我见过两张二战的照片。一张是城市居民把茶水送到正在作战的战士身边，二是当时英国政府专门拨款给英国坦克加装了煮茶的机器，让战士们在作战坦克里也能喝到茶。这就是方便群众、方便消费！方便到了零距离，贴近到了不计生死。这样，消费者只能说：兄弟，你这好朋友，我交定了！反观中国茶界，消费者进门，我们基本的姿态是这样的：您是我的上帝，但请先给茶神磕个头，再给茶树王敬个酒，第三要给茶山烧个香，最后呢，还要给自己净个手；想要喝到一口热茶，你要先看到我的历史、我的特殊、我的神圣……这样的营销，就是把人折腾个一溜够。最后，借鲁迅先生一个表述：只要不能方便群众，“无论是古是今，是人是鬼，是《三坟》《五典》、百宋千元、天球河图、金人玉佛、祖传丸散、秘制膏丹，全都踏倒他！”中国茶进步需要从营销革命、方便品饮开始！（图文来自今日头条“茶业观察”，感谢原作者辛勤劳动！如有侵权，请联系小编删除。）抖音号“我说我茶”（ID：907734688）近期开播了科学饮茶健康饮茶的系列“小见识”，注意不是知识。这个时代知识很多，并不难获取，真正缺的是见识，欢迎关注！讲好陕西故事_腾讯视频

茶以悦己，茶以贵人。最近这段时间，类似“猜想中国茶的2020”这样的文章我看了不下5篇！基本上都在重复同一个思路，可谓茶圈的“复读机”！我没有打算跟谁对着干或隔空口水战的意思，只是来表达一下自己的看法。首先，“中国茶”这三个字就是最牛气的“品牌”，因为我们的散茶走到国外都被老外重新包装设计，甚至被“定义”了。所以说中国茶需要大量品牌突围、甚至振兴茶业这一观点，个人觉得有些可笑。国内并不缺少品牌，每个茶企都有自己的品牌（同一个茶企甚至还有好几个品牌）。但不管哪个品牌，无法跟立顿相提并论的关键不在于“品牌”本身，言外之意请自行琢磨，行内人应该心知肚明。其次，国内举办的各类茶博会，我觉得已经到了“最危险的时候”，真是“雷声大雨点小”。因为多数时候都是几个老熟人在茶博会上自嗨，靠这样的思路振兴中国茶，反正我同样觉得好笑（大概带有“国际性”这个定语的茶博会还稍微好点，毕竟好歹会来几个外商参与一下）。更好笑的是，很多茶企都是等着政府给了补贴才去参展，政府不给钱好像就跟自己没关系似的（国家财政补贴给很多所谓的“农企”惯了毛病，反正也没见中国农业强大起来，倒是打着振兴农业旗号的公司没少靠补贴圈地）。不管拿到拿不到补贴，能去参展的都是好样的，有些甚至直接把拿到的补贴装进自己的口袋，看到茶叶无利可图，转而做起了别的生意。这样的“茶人”还想跟立顿叫板，脚指头都能想来结果如何。我的建议是，真正的茶人拿出点“侠客”风行天下的勇气，早点做出点预算，适当参加一些国外“茶博会”，到国际社会去刷新一下自己的存在感，而不要再在国内熟人茶圈嘚瑟了——结果不言自明，已经形成了“恶性循环”。《亮剑》里的李云龙都说“狭路相逢勇者胜”，我们的茶界缺少“勇者”，而不缺会赚钱的商人。再者，茶商要立自己的威信；真正的茶人应该建立起自己的诚信。诚信才是中国茶最具品牌效应的营销名片！诚信建立起来后，从茶园到茶杯，不妨把价格调整一下，因为普通消费者面对那么多的品牌茶，真的过着“粗茶淡饭”的生活，压根儿就喝不到好茶，也喝不起好茶！虽然说茶在中外历史上都是贵族士大夫才能“玩”的饮品，但是9102年都过了，我们应该拿出“新”眼光看待中国茶。茶企要吸引年轻人融入团队，更要吸引年轻人成为消费者——这才是茶圈最闹心的现实问题。“师带徒”或怎样的那种思路，显然早已过时了。更何况，很多“师”未必真把平生所学交给“徒”。还有一点也很重要，中国茶界应该建立研究消费者的“研究院”，而不要把过多资金投入到圈地、拼资本和建博物馆（有一个真正的茶叶博物馆就够啦！），甚至搞些对普通消费者来说并没有多大意义的“研究”。很多人认为中国的年轻消费群体不喝茶，新茶饮也可能只是刮一阵风，看到这些说法，我同样报之以呵呵哒！“没有调查就没有发言权”；没有研究年轻消费者的消费心理和习惯，就说年轻人不爱喝茶而只爱喝饮料云云，那你想想，立顿的产品都卖给了谁？做茶的不能只想着自己赚钱，吸引来了年轻人加入团队，还要考虑年轻人的生存现状，解决他们的后顾之忧，这样才能“后继有人”。很多靠茶赚了钱的“茶人”，只想给自己搂钱，不想让跟着TA们的兄弟姐妹发财，这样的“茶人”，你想让年轻人靠“买情怀”而喝茶，你自己想想都能笑掉大牙。同样，我们的某些研究“砖家”，真的不如一块上好的砖茶！我曾在一次专门的茶业会议上听过一位某大学教授的报告，所谓的“一带一路”研究的内容，基本上在网上都能搜到，这样的“研究成果”对茶界有何益哉？我们郑重其事地跑去参加会议，煞有介事地拿出笔记本和手机又是记录又是拍照，结果收获到的东西度娘一下就能知道......难道我们的智商税还交的不够多么？还有一点：部分人认为中国茶企“干不过”立顿最直接的原因是中国茶企不够现代化和工业化。这个说法这两年特别流行，看上去像是新的“研究成果”，其实早在孙中山先生的《建国方略》里就分析过，中国茶要走西方工业化的路子。这在那个年代自然是非常先进的思路，但是现在反过来看，兴许有点“过时”。我这绝非挑战先辈的权威，只是就事论事。有关这一点要一分为二地说。第一，工业化是不是真的“文明”？中国是一个传统的农业大国，在拥抱工业文明以后，“万丈高楼平地起”，但是好地皮基本上都盖成楼了，工业文明没有完全兴起的时候，人口红利还能发挥作用，大家进了城还能进厂工作，最起码不会让一家人挨饿。可是当下的工业化，它的含义又不一样了。生产线上可以用机器人操作，那么大活人就“多余”了。在一座不大喜欢用活人而喜欢用机器人的城市，只想让活人消费而没有工作可做，这样的“危险性”到底有多高，难道还要我这样的小屁虫分析出来吗？诚然，当年英国的殖民地产茶国早已上线了工业生产，可是你仔细看看，顺便再仔细想想，为什么印度、斯里兰卡、肯尼亚这些国家的茶叶产量的确逐年增加，但是经济发展始终赶不上中国？难道中国的茶叶库存还不够“吓人”？所以用“任何事情都有两面”这个理论依据来思考中国茶现状，它同样能讲得通全盘工业化并不能保证振兴中国茶的问题。第二，对一个传统行业来说，拥抱全盘工业化文明到底意味着什么？车间包装或力气活可以“工业化”，茶园管理也可以“互联网化”，但是你连炒茶制茶都要“工业化”，那么中国茶的魅力到底在哪里体现？难道只有价格么？过去很多年里，茶圈一直在打价格战，结果是什么？最基本的制茶工艺全盘工业化，最直接的损失就是我们的“匠人精神”就会随之消失。这给喜欢捣鼓茶文化的中国茶界来说，实在是一件“憾事”！不重视自己的价值，不反思自己的得失，不总结自己的问题，反倒要一股脑儿全盘工业化最为传统的工艺之一，这首先就是一种极其不负责任的思路。试想，当时“国父”提出这一理论，那是在整个茶业都陷入低谷的情况下。今天呢？我们的茶企并不缺钱，也不缺少唯利是图者的“投资”。“该工业的地方工业，该传统的地方传统”，这或许才是我们真正的出路。综上，这类文章的“推测”，不能说没有道理，但我认为还是鹦鹉学舌人云亦云，对2020年以后的茶业发展并没多大实际意义。如果说中国茶要再迎来一次洗牌，那我认为最关键的是在众多品牌进入国际市场之后。国际市场倒逼中国企业实现符合他们标准的生产模式，这看似严酷，其实也有好处。如果我们从茶园到茶杯都满足了所谓的“国际标准”，而老外仍然不满意我们的产品，那我们不做他们的生意也没关系。但是，要我说，全球化是谁都挡不住的世界性趋势。而这，恰恰就是西式工业化的结果。那么，我们能否坚守一部分传统（也就是真正的“匠人精神”），这才是中国茶最为尴尬的地方。至于没有品牌、生产工艺不达标，以及年轻人不喝茶等等说法，不但对振兴中国茶毫无意义，而且还能起到“反作用”。振兴中国茶的核心问题在于，既要转变自身思路和固化认知，还要扭转或再次刷新国际消费者对中国茶固化的理解和认知。中国茶业现在最缺的就是找到一个重新走向世界市场的突破口。很显然，“一带一路”就是个不错的倡议，但是真正拥抱这一倡议的茶企又有多少？喝中国茶的人不少，可你看无论内外说中国好话的有几个！那么，我们的中国茶到底怎么了？这跟一直以来某些所谓“茶人”的不够“精行俭德”有很大关系。我们能留给后人的到底是一片“神奇的树叶”还是“生气的树叶”，你只看死不要脸的炒作就能想得来一二；炒完股来炒房，炒完房来炒茶，只有最不要脸的贪婪虫才做得出这种事情！所以，振兴中国茶，绝不能靠不断重复各种“猜想”，而要真正具备壮士断腕的勇气和侠客风行天下的豪气，还要有真茶人诚实守信的底气——漂漂亮亮走出去，风风光光收回来——国际化是必然，而工业化很可能只是个“偶然”。（文/王父斤。图文来自北京茶叶网，感谢原作者辛勤劳动！如有侵权，请联系小编删除。）抖音号“我说我茶”（ID：907734688）近期开播了科学饮茶健康饮茶的系列“小见识”，注意不是知识。这个时代知识很多，并不难获取，真正缺的是见识，欢迎关注！讲好陕茶故事讲好陕西故事_腾讯视频

主要有8种，它们是：维生素、咖啡碱、茶多酚（又称茶单宁）、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、矿物质和芳香物质。02茶叶中成分的功效又是什么呢？茶叶中矿物质的作用？

茶以悦己，茶以贵人。“诸药为各病之药，茶为万病之药”一直以来，茶都具有医疗保健功效。现在，茶的保健功效引起人们的重视，关于茶疗保健功效的研究也越来越多。茶，到底能预防、对抗什么疾病呢？防癌四千多篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明，茶多酚主要成分EGCG几乎是所有癌症的克星，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。中国疾病预防控制中心的科研人员研究发现，各类茶叶对癌细胞合成的平均阻断率为65%，都有抗癌作用。常喝绿茶，癌症病发率降低60%以上日本国立癌症中心、美国凯斯西储大学、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“绿茶与前列腺癌疾病研究”数据表明，常喝绿茶的男性比不常喝的病发率降低了60%以上。每天喝茶2杯，患卵巢癌的概率降低46%瑞典卡罗林斯卡医学院研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析，与不喝茶或很少喝茶的女性比。每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%，每天喝茶1杯到2杯的女性患卵巢癌的概率降低了24%，每天喝茶2杯以上的女性患卵巢癌的概率降低了46%左右；喝茶越多，患卵巢癌的概率越低。常喝红茶，患帕金森氏症概率降低71%新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝红茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。每天喝10小杯茶，患心血管疾病概率降低42%日本的流行病学研究表明，与每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性发生心血管病的危险指数降低42%，女性降低18%。国医学界曾经研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。白内障患者中无饮茶习惯的占71.4%在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。糖尿病患者持续喝茶82%症状明显减轻日本富山医科药科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。EGCG能有效阻止艾滋病病毒英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。茶多酚使10000个剧毒大肠杆菌全部死亡日本昭和大学的医学研究小组，在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。高效杀毒，保护肠胃！红茶可以杀除感冒病毒红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌，而我们平时喝的红茶，其浓度一般在2

茶以悦己，茶以贵人。昨日，中国茶叶学会发布了《茶叶加工企业新冠状病毒肺炎防控指南》，急茶企及茶农之所急，有担当！点击以下蓝色字体直接进入阅读：科学防疫

茶以悦己，茶以贵人。一、喝茶好处，热饮为首关于喝茶的好处，很多人说了很多，但大多数都是一叶障目。看见了一片树叶而失去了整个森林，视角并不恰当。120ml的水泡4g的茶，还要冲六道，而茶叶中的干物质又是以mg计，所以一杯茶汤中的有用成分都是以万分来计。茶不是药，科学家已有明证。所以喝茶你到底在喝什么？其实就是两个字，热饮。喝茶最大的好处就是养成了热饮的习惯，提高了身体免疫力。十七世纪茶叶传到英国，给英国产业工人带去了热饮的习惯，这个贡献和蒸汽机一样，大大提高了生产力。所以热饮是喝茶的根本。那些不以热饮为目的的产品和技术开发，都将不会成为主流。二、薄饮淡茶，健康科学调查一下常喝茶到底会怎样，答案还是很颠覆的，有很多人说喝茶很好，也有不少人说喝茶会致病。茶就是茶，有差别的是喝茶的人。你要留心的话，其实能注意到身边有很多人其实都“为茶所困”，成了茶的奴隶。对于某种茶，或者某种喝茶的方式过于偏执。过量饮茶，过浓饮茶，过烫饮茶，深夜饮茶，以茶代水，还有人嗜好尝新，不管是多新的生普还是来历不明的老茶，都敢试都敢喝。胆真大！这其实都是为茶所困的表现。所以，对茶，得有个恰当的距离，我叫“薄饮淡茶”。薄饮，就是要和茶保持一段距离，是科学饮茶健康饮茶的表现。三、喝茶关键，茶水分离要提高喝茶的体验，“茶水分离”这四个字是真正的解决方案。很多关于喝茶的不良体验都是因为解决不了这个问题而导致的。一泡茶叶闷一天，这种喝茶方式肯定有问题。先不说美感，就说这冷热怎么能均衡，浓淡怎么能均衡，香气怎么能均衡，浸出物怎么能均衡？都克服不了。所以中国人要真正享受茶，就要做到茶水分离，或者实现单杯模式。中国茶叶发展史上，盖碗，茶壶，飘逸杯，快客杯都是为了解决这个问题的大发明。从一片树叶到一杯茶汤，这是关键的一环。四、喝茶要香，先烫茶具影响茶叶香气的物质有上百种，分别代表了不同的温度区间。茶工在做茶过程中已经有了深入应用，对火的运用和掌控是做出好茶的一个前提条件，不同的茶有不同的方法。泡茶过程中水温也是激发茶香的重要条件，为了喝茶喝的香，喝茶前烫一下茶具也是非常有必要的，不信你试一下。五、看茶泡茶，科学饮茶很多人问，我泡的茶咋这么不好喝呢？其实这个问题并不玄虚，一说你就明白了。影响茶汤质量的因素，一个函数三个变量。主要有三个指标：第一是投茶量，第二个是水温，第三个是驻杯时间，也就是浸泡时间。当然还有其他问题，比如茶叶细嫩程度，茶具薄厚，茶叶紧压程度，等，看茶泡茶，可做机动调整。六、饮茶得闲，养生根本中国人一端起茶杯，都会有得闲的感觉，这和喝咖啡的感觉不一样。不谈佛，不论道，得闲是茶带给普通人最大的好处。毕竟参禅论道只是少数人的事情。对于普通人，很多人的心灵都是在一杯茶中得到生息。杜甫诗云，“检书烧烛短，煎茗引杯长”，说的就是这个意思。七、饮茶好处，硬币两面茶没有分别心，没有绝对的柴米油盐酱醋茶，也没有绝对的琴棋书画诗酒茶，两者就是硬币的两面，不存在纯粹阳春白雪的茶，也不存在完全下里巴人的茶，身体保健和精神养生在一杯茶中水乳交融，融洽存在，不可分割。八、科学饮茶，才是养生茶是好东西，但喝茶的效果有好有坏，因人而异。科学饮茶才是养生，健康饮茶才能健康，不科学的饮茶就是破坏养生，不健康的喝茶习惯就是在损坏健康。科学饮茶健康喝茶总结为八个字“薄饮淡茶，茶水分离”。这八个字就是喝茶的金科玉律，要记牢。九、要想喝好，投茶减少大家应该都知道，茶文化教科书给我们规定了一个标准投茶量，但在实践过程中其实这个量有点大。喝茶不能以浓重为美，以苦为享受，这是一个基本的理念倡导。考虑到一个人完整喝下六道茶会有点撑，考虑到现代人肠胃都有点娇弱，考虑到大多数的饮茶场景都在三人以下。所以居家饮茶，除乌龙茶以外，其他茶的投茶量都建议减半，另外还要注意快出汤。这样茶汤的香气和甜度会更加纯粹，体验能更好点。十、茶水涨肚，茶香无限毋庸讳言，茶是好东西，但喝的太多就会频繁上厕所。如果长期不加节制的过量喝茶，洗刷刷，洗刷刷，也会造成肾脏及泌尿系统的负担。所以健康喝茶的前提先要记住，四个字，薄饮淡茶。相对茶汤的有限而言，茶的香气却是无限的，怎么闻都舒服，怎么闻也不会过量。所以喝茶过程中不要只顾闷头啜饮，怜香惜玉一下，用茶做个通透的香薰，那才是一种享受。（文/奚斌锋。茶贵人出品人。文字原创，图片来源网络。转载请注明出处。）这个时代知识很多也并不难获取，只是见识并不多，抖音号“我说我茶”（ID：907734688）近期开播了科学饮茶健康饮茶的系列“小见识”，欢迎关注和分享！讲好陕茶故事讲好陕西故事_腾讯视频

茶以悦己，茶以贵人。大健康是围绕着人的衣食住行和生老病死，关注各类影响健康的危险因素和误区，提倡自我健康管理，是在对生命全过程全面呵护的理念指导下提出来的。伴随着健康中国的战略不断推进，资本市场对大健康产业中的茶叶产业关注逐渐升温，大量资金流入相关领域。大健康时代下，我国茶叶产业拥有划时代的机遇。前言全国性的启动重大突发公共卫生事件一级应急响应抗击新型冠状病毒肺炎疫情，对2020年春季茶叶生产和营销肯定是有冲击。但冠状病毒肺炎疫情之后，国人对于健康保健会更加重视，茶叶消费会越来越多，茶叶经济发展会越来越好。国盛茶兴茶叶产业将会诞生世界级的品牌。危机=危险+机遇，危机也在倒逼茶叶产业的业态创新和效率提高，竞争强度也会显著加大。01

茶以悦己，茶以贵人。肯定有茶友喜欢喝茶，喝完有的茶友大汗淋漓，浑身发热，有的茶友不停打嗝，有的茶友可能感觉不到身体有什么反应。茶气，作为一种喝茶的个人主观体验，由于每个人身体状况不同，敏感度不同，所表现出的状况也大不相同。关于茶气有很多种说法：（1）气是茶叶自身毛料的香气，所以很多人品茶之前要拿鼻子闻一闻毛料或者饼的味道。（2）茶气是茶叶出汤后在盖碗上的气味，是在头两道洗茶以后留在茶杯中的香气，很多人也在品茶的时候会通过这个鉴别品质。（3）茶气是茶叶喝下去以后带给身体本身的一种气。有一种说法是茶当中的丰富内质可以疏通经络，排毒养颜。当茶喝进肚子以后会喝血液一起流走身体的奇经八脉，打通身体的各个穴位。每个穴位受到茶的作用以后都会发热。人就会流汗，发热，犯困等等！有幸喝过一次真正04年的老班章，老班章的话真的就像很多茶友说的一样茶气非常的霸道。到嘴里面的滋味其实和其他普洱茶比起来老班章并不能称作极品，但是它给人传递了一种天人合一的感觉，一种超脱自然飘飘然的美妙境界！两杯下肚之后，浑身发热，感觉整个后背腾腾生烟！实为汗液从后背到颈椎蒸发。经过这次老班章的体验之后，我对于茶气的说法更偏向第三点，即在饮用之后身体产生的反应这种说法！有人喝完茶以后觉得浑身发汗，然后面红耳赤。有人喝完以后觉得，一股热流，从肺到心，最后到脾胃，都在发热。有人喝完以后觉得浑身酸软，脑袋发空。有人喝完以后开始打嗝，上下排气，还有人喝完以后，觉得忽冷，忽热，浑身不自在。这些都是普洱茶的茶气，这种茶气是一种无形的感觉。不过目前科学无法证实这种感觉，只有研究说普洱茶中多酚类物质的刺激，会引起肌肉和神经系统的强烈收敛。这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能，当这些热能超过人体正常体温时，它就会释放到人体的皮肤表面，形成发热，多余的水分通过皮肤排出体外，形成出汗。茶气在茶当中，对于评判一款茶是具有重要的评判作用。有些茶喝完以后，苦涩不堪，凝聚在舌苔面上化不开，这种茶也是属于茶气带来的一种不好的身体感受。而往往遇到苦涩，不化的我们往往会说这个普洱茶的品质不算好。或者是因为农药残留，或者是因为树龄太小，导致了苦涩不化，闷而不破。有的普洱茶在喝完之后，感觉胸口发闷，阻塞。不可忽视的感觉。往往这种茶带来的不好的感受，会让我们觉得是茶叶对身体起到了一个不太好的作用。如果喝茶感觉到不舒服，我建议立马停止饮用。古树茶或者树龄比较大的普洱茶，喝完以后，会让你觉得，胃是暖的或者是觉得胸腔特别的舒畅。让人感觉到身体得到了一种自然循环的状态，也或者让你感觉到毛孔正在张开，正在流汗发热。这种感觉，像是在修仙的感觉，正如我所说的，这就是一种，让人感觉到飘飘然的感觉。但是正是因为茶气给人的一种强弱的感觉，让人评判这个茶的好坏，一个是嘴巴里面，一个是茶气体内散发的感觉。有些是内敛的，有些是霸道的，有些是让人感觉到在身体周围守护着你的感觉。（图文来自网络，感谢原作者辛勤劳动！如有侵权，请联系小编删除。抖音号“我说我茶”（ID：907734688）近期开播了科学饮茶健康饮茶的系列“小见识”，注意不是知识。这个时代知识很多，也不难获取，真正缺的是见识，欢迎关注！）讲好陕茶故事讲好陕西故事_腾讯视频

茶以悦己，茶以贵人。世人都知“是药三分毒”，很多人就是据此总是拒绝吃药，有病就自己扛着，以为自己能扛好了，就可以不受药毒的伤害。殊不知，有病自己扛着受到的伤害更大······其实，在生活中，如果我们学会喝茶，胜过吃药。茶能减低心脑血管发病和死亡风险日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%，女性下降了31%，其中脑梗塞下降最明显，男性下降42%，女性下降达62%。据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示，每天喝茶2~3杯，可降低中风的发病风险。茶有降低胆固醇和血压的作用香港大学研究人员发现，喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为10.55%，常喝茶的人为6.95%，茶的确有一定的降压作用。茶有助于减小患糖尿病的风险有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现，一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的风险减少了33%。也有资料介绍，用冷开水泡绿茶喝，防治糖尿病的效果更好。茶有助于防治早老性痴呆茶对大脑细胞有保护作用，能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。茶能提高免疫力如果最近爆发流感，那你就多喝点茶吧，哈佛大学研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。茶能提高杀菌力2008年5月有一则报道，埃及有学者用“绿茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现，绿茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高3倍以上，并且，还有降低各种病菌耐药性的作用。茶对肥胖者有减肥瘦身效果研究者发现，喝茶10年以上者与不喝茶者相比，男性体脂比例约减少20%，女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事!不仅如此，茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂，多喝茶人靓丽。（图文来自网络，感谢原作者辛勤劳动！如有侵权，请联系小编删除。抖音号“我说我茶”（ID：907734688）近期开播了科学饮茶健康饮茶的系列“小见识”，注意不是知识。这个时代知识很多，也不难获取，真正缺的是见识，欢迎关注！）讲好陕茶故事讲好陕西故事_腾讯视频

茶以悦己，茶以贵人。当喝茶成为生活中的不可或缺可曾想过这杯茶喝下后都发生了什么呢？如果把它当做一段旅程那么这就是旅行的路线故事从这里开始从茶杯出发乘坐名为食道的“轻轨”到达胃部和小肠在“小肠粘膜”摆渡进入小肠毛细血管随后穿过“肝门静脉”而“酶”是这里的安检员拆解后分配不同的旅程路线发挥保健和药理作用几大主力军各显神通

茶以悦己，茶以贵人。新冠肺炎病毒疫情肆虐是个事实。政府超前重视，应对及时，至今疫情已经得到有效控制，社会秩序恢复指日可待。作为2020年中国乃至全球的大事件，它必然会影响到社会及经济的方方面面。对茶产业而言，也会有不同维度的刺激，这些刺激会让一些朦胧的趋势浮出水面，从而显得更加明朗，也会让传统小农经济的茶叶生产得到保护和维持。本文试着对后NCP时期茶叶消费的趋势做一些简要分析，个人看法，欢迎一起探讨。

茶以悦己，茶以贵人。与其恐慌，与其悲伤，不如学习。如此清晰又好用的茶知识你不赶紧收藏起来吗？（图文来自网络，感谢原作者辛勤劳动！如有侵权，请联系小编删除。）讲好陕茶故事讲好陕西故事_腾讯视频

茶以悦己，茶以贵人。1160个国家地区，30亿人爱喝茶目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，这意味着每经过四个国家就有三个国家喜欢饮茶，每认识5个人里面有2个人喝茶。2中国年产茶198万吨，人均喝茶566g2014年，中国总产茶量198万吨，是全球第一产茶大国，占全球产量39.4%。然并卵，Quartz网站统计中国人均茶叶消费是566g，被第一名的土耳其（3157g）超5倍打脸，全球排到第19位。3广东人均喝茶1000g，珠三角高达2000g华南农业大学的茶学系主任、博士生导师黄亚辉介绍广东是中国最大的茶叶消费市场，人均消费量1000克。其中珠三角地区年人均消费量高达2000克，居全国之首，超过英国人均消费量，在全球排行榜上能排到第3位，珠三角霸气侧漏。

茶能轻身，更能清心。邀朋友一起来喝杯茶，滋润身心吧。（图文来自网络，感谢原作者辛勤劳动！如有侵权，请联系小编删除。）讲好陕茶故事讲好陕西故事_腾讯视频

茶以悦己，茶以贵人。很多人泡茶前，都要对茶杯烫洗一下，如果说烫杯子可以理解，表示卫生嘛，为什么连其他的茶具也都要烫洗呢？这个过程一般叫做“温杯洁具”，或者叫做“温杯烫盏”都可以，是很多人泡茶前都会做的一个习惯动作。但是明明已经清洁完的茶具，依然会先用滚烫的开水冲淋一遍，为什么多此一举的做“温杯烫盏”的动作呢？表示礼貌喝茶，自然也要求品茶的环境、使用的器具干净卫生，在茶具端上茶桌之前，自然也需要提前将茶具清洗干净。在茶艺上来讲，这个动作，主要是出于茶的礼仪。在客人面前再次用沸水冲淋清洁茶具，可以让客人饮茶时更加舒心、放心，是一种细心、贴心的表现。

茶以悦己，茶以贵人。2019年12月，武汉发现新型病毒性肺炎病例，2020年1月12日被世界卫生组织命名为2019新型冠状病毒（2019-nCoV）。冠状病毒是一个大型病毒家族，可引起感冒、中东呼吸综合征（MERS）和严重急性呼吸综合征（SARS）等较严重疾病。人感染了冠状病毒后常见体征有呼吸道症状、发热、咳嗽、气促和呼吸困难等。在较严重病例中，感染可导致肺炎、严重急性呼吸综合征、肾衰竭，甚至死亡。欣喜的是我国在非常短的时间内成功分离到了新型冠状病毒毒，开展了新型冠状病毒疫苗的研制、抗病毒药物的筛选及快速检测试剂的研发。各级政府出台了“如何保护自己远离新型冠状病毒的肺炎传染”的具体方法：（1）勤洗手。（2）保持良好的呼吸道卫生习惯。（3）增强体质和免疫力。（4）保持环境清洁和通风。（5）尽量减少到人群密集场所活动，避免接触呼吸道感染患者。（6）如出现呼吸道感染症状如咳嗽、流涕、发热等，应居家隔离休息，持续发热不退或症状加重时及早就医。（7）出门带口罩等措施。流感与我们的生活密切相关，影响重大，喝茶与流感又有怎样的联系？至今已有研究表明，喝茶可以预防流感，无论是季节性流感还是世界大流行的流感。茶与健康由浙江大学茶学系屠幼英教授主编，世界图书出版社出版的《茶与健康》教材尽管出版已经有10余年，印刷12次，但是在当前冠状病毒盛行之时，将本书中的“茶抗病毒作用”相关章节与大家分享，可为大家预防病毒的传染提供一定的参考。茶抗病毒作用一、茶抗流感病毒的作用1流感概述

高血压是一种人类常见病，是以动脉血压持续增高为主的临床症候群。目前已经证明茶叶中的儿茶素类化合物（特别是ECG和EGCG）和茶黄素，对血管紧张素I转化酶活性有明显的抑制作用。

二、个人防护知识（一）洗手篇1、如何保护自己远离新型冠状病毒的肺炎传染？（1）勤洗手。使用肥皂或洗手液并用流动水洗手，用一次性纸巾或干净毛巾

茶以悦己，茶以贵人。茶道。汲水、取柴、燒水、點茶，供佛，施人，亦自飲；立花又焚香，此過程中，學習行禮、寒暄之法。-拂曉可茶事、晨可茶事、正午可茶事、晚間可茶事、臨時可茶事，月下可茶事，花下可茶事，賞雪亦可茶事。-追求和敬清寂，珍惜一期一會，體悟獨坐觀念，茶與禪的融匯貫通，亦是修煉身心之道了。-茶器準備。茶事因為是極鄭重的事，故事前要做極細緻的準備。-水屋水屋是茶室一側專辟的小間，用以存放茶器、潔具之類。購置的茶具實現在此放置妥當。-初座迎客。茶事開始前，主人必先在茶室的格子門外跪迎賓客。一般來說，第一位進入茶室的客人是正客，最為尊貴。茶事分初座、後座兩段，中間要到茶庭休息一陣，謂之中立。-進入茶室之前，要在茶室門外用長柄水瓢淨手、漱口，洗去凡塵，且將一方潔淨的手絹放入懷中。茶室的門，一般極為低矮，地位再不凡的人，也要低頭。-進入茶室後，主人與客人寒暄、問候。-食物的排定、準備。正式的茶事長達三四小時，需要準備一些茶食，在初座、中立期間供客人享用。事實上，有些大型的茶室完全就變成大型的宴會了。-炭手前炭手前即茶事中往風爐裡添炭的技法，為茶道過程中的重要表演環節。一次茶事，要添三次炭，謂之“三炭”，即初炭、後炭、立炭。-會席圖。此蓋初座時，在初炭之後，主人端上茶食，即所謂懷石料理，請客人享用的情形。-中立休息。初座之後，客人到茶室外之茶庭休息，等待進入“後座”階段，那才是茶事最隆重的階段。-插花。插花也是茶室和茶事中不可或缺的部分。-後座開始，客人重新就座。此圖為通知客人就座的情形。-此圖為處理用完之物，包括洗手、洗器後的水。-濃茶。後座之最隆重儀式是為客人點濃茶，此過程中，點茶、奉茶、飲茶各步驟，都極講究。-濃茶之後，添炭，再點薄茶。茶室的面積在四疊半以上的，稱為“廣間”；四疊半以下的，稱為“小間”。-薄茶之後，茶事完畢。即要與客人道別。恭送客人回家。-茶道代表一种艺术生活，集中了茶艺、书画、花道、香道、禅的艺术形式，是属于美学、心学层面的生活之道。-一期一会。茶道有“一期一会”的说法。指的是“此会今生不再有，要珍惜分分秒秒，事事物物，竭尽全力对对方最好”。它是增加人们之间感情的一种极好的交流方式。-茶室茶室一般名为“××庵”，显得很典雅。空间不大，结构紧凑。茶室以“四叠半”(约合9㎡)大的茶室居多，小于四叠半的称“小间”，大于四叠半的称“广间”。茶室内会挂一幅古朴的书画，再配上插花装饰。-茶道基本程序日本茶道品茶分“轮饮”和“单饮”。轮饮是客人轮流品尝一碗茶，单饮是宾客每人单独一碗茶。1）茶室外备有装着清水的脸盆，客人入室前先要洗手漱口，以示清净。2）进入茶室后，宾主相互鞠躬，主人称谢光临，客人感谢盛情邀请。3）献茶前先上点心（菓子），以解茶的苦涩味。有的还要吃丰盛的“怀石料理”和喝酒。4）然后，主人开始忙于生火煮水冲茶，

茶以悦己，茶以贵人。茶文化博大精深，单是茶叶名字就讲究多多，好多茶只从字面上看，就很容易把人带跑偏。如果只是理解有误还无伤大雅，若是因为“望文生义”而选错茶或者造成误会就不好了。多了解一些常识，对我们喝茶也是帮助多多哦！对于刚“入坑”的爱茶朋友们来说，有哪些容易混淆、迷惑或者搞错的茶叶呢？

茶以悦己，茶以贵人。有人说，历史是任人打扮的小姑娘。在我看来，中国历史有时像一个爱酒的才子，恃才放旷，有时也不太懂珍惜，一喝断片就把之前有的老东西、好东西给忘了。回忆放空的时候，只好回头东去往日本找，日本小兄弟想了想，从口袋里掏出不少好东西。茶道，就是那些被掏出来的好东西里的其中一件。中国的点茶法，也就是日本主流茶道的源头，于宋代发展到顶峰，又在宋灭亡后迅速衰落而后失传，却在日本被精心复制保存，甚至发展延长了内涵外延，成为具有哲学和宗教思想意味的仪规。其实，我们的宋朝老祖宗在几百年前，就已经将“拉花”和茶“卡布奇诺”玩得溜到飞起。如果有一台时光机，可以回到昨天的昨天的昨天......我只想找到那个不修边幅的醉汉，从他尚未断片的回忆里，一窥宋代茶道的辉煌历史。茶是各种各样，千姿百态的。纵观中国历史，饮茶的方式发生过很多次变化，不同时期、不同阶层、不同族群有各自不同的品饮方式，绝不仅仅只有现在的“泡茶”一种。

茶以悦己，茶以贵人。闲云潭影日悠悠，物换星移几度秋。转眼2019年也过去了，温故而知新，回顾是必然的事情。诚如标题而言，本文总结了2019年度陕西茶叶市场的几件大事，每一件事情都有它特别的意义，可以说影响深远。以往茶贵人把”陕西茶叶市场“简称为“陕茶”二字，引起了一些局限的理解，认为茶贵人只是做陕茶的。其实我们所定义的陕茶，具有广阔的空间，包括陕西自产的茶和在陕流通的茶，包括茶馆茶店茶庄等流通机构，包括茶空间茶艺术等链条延伸。严格意义上讲，它的确是个“市场”概念。所以在2019年底温故知新这个重要时刻，我们郑重提出“陕西茶叶市场”这个准确概念。可以这样说，陕西茶界的每一条新闻动态，每一点风吹草动，都是我们目光所向。及时当勉励，岁月不待人。以下言归正题，2019年陕西茶叶市场大事记。暖视频，一起祝福陕西茶！_腾讯视频

茶以悦己，茶以贵人。茶的迷人之处有很多种，千变万化的香气就是其中一种。不同茶类、不同产地、不同工艺所制出的茶表现出不一样的香气，好茶的香气大多清雅、自然、令人感到愉悦。我们知道，茶叶的香气并不是如饮料那般添加香精得来，那么，你是否好奇过，茶的香气从哪里来？溯源茶香的本质要知道茶香从哪里来，得先简单了解一下“茶香”的本质是什么。在《茶叶生物化学》一书中，这样定义茶香：所谓茶香实际是不同芳香物质以不同浓度组合，并对嗅觉神经综合作用所形成的茶叶特有的香型。拆开来其实很好形容，茶香就是茶叶里的一类化学物质——芳香物质的混合物。迄今为止已鉴定的香气物质大约有700种，鲜叶中的香气物质近100种，制成后的茶类香气物质就会增加，比如绿茶有200多种，红茶有400多种，乌龙茶就更多了。成品茶中的香气成分，一部分来自鲜叶，一部分来自加工，即分别来自生物合成（也就是自身合成的芳香物质）与茶叶加工过程中的热物理化学作用、生物化学作用（如茶叶杀青、发酵等工艺都会催生茶香），受到内因和外因两大因素的影响，变化复杂。这也就是为什么哪怕我们喝到的是同一款茶，茶香也可能不完全一致的原因。“似是而非”的茶香描述在茶的世界里，茶香没有具体的描述，所有的定义都只是“似是而非”，即茶香与所描述的香味相似，但两者不能划上绝对的等号。例如说到绿茶，人们通常会想到“熟板栗香”、“炒豆香”；说到红茶，则会想到“甜果香”、“花蜜香”；生普常有“花香”和“冰糖香”，而熟普则常有“糯米香”、“红枣香”、“陈香”等。这些香气，都只是与定义的香气相似，而非完全相同。专业的茶叶审评员除了要有挑剔的味蕾之外，还要有强大的香味记忆能力，只有这样，在审评茶的时候，遇到新的香气，才能把它与生活中常见的香气联系起来，从而描述出来。茶香如何闻1.干茶香干茶叶可以直接闻香，也可以呵一口热气让茶叶湿热之后再闻。2.温壶香温杯洁具之后，将茶叶置入温热的茶壶，轻轻摇晃一下，再闻一闻。3.壶盖香香气是往上飘的，所以香气会凝在壶盖上，很多人习惯直接揭盖闻香，可以辅助判断茶叶品质。4.茶汤香最佳的方法是使用闻香杯（高而窄的杯子），闻完香之后再倒入品茗杯（矮而宽的杯子）中品尝。除了用鼻子闻，喝茶时口腔中飘散的部分水汽传到鼻腔，也能够感受茶香。5.杯底香/挂杯香通常喝完茶之后，茶香会像一层膜一样附着在杯壁上，这便是杯底香，又称挂杯香。茶的挂杯香一般是熟果香、蜜香、焦糖香等带甜味的香。挂杯香越明显，茶叶品质越好。但需注意的是挂杯香与茶杯有关，瓷质的杯子比陶制的挂杯香要明显，且胎质越薄越致密，杯型越深越收口，香气挂壁越明显。6.叶底香茶叶泡完之后，将茶渣倒出嗅闻，虽然香气已经比较淡了，也可以仔细分辨茶香的类型和浓淡，作为辅助判断茶叶品质的一个依据。茶香是自然与人为共同作用的产物，也是独有的自然的恩赐。茶友们不妨在品茶的时候，细细的去感受、辨别一下茶香，或许你会从中发现无穷的乐趣。（图文来源：北京茶叶网。如有侵权，请联系小编删除。）视频：都说陕茶香高，怎么泡最好？点击左下“阅读原文”查阅~【推荐阅读】带你学会喝15种日本茶据说现在谈茶叶，不谈微生物都OUT了……十年回眸：中国茶叶营销之十大怪现象点赞！这个汉中小伙带了10斤仙毫徒步珠穆朗玛峰屠幼英：黑茶未来发展之路的思考论中国茶叶之复兴想读懂冈仓天心《茶之书》，王旭烽这篇序是正确入口！陕西省茶文化研究会第三届会员代表大会暨2020迎新年会在西安举办奇人！刘冬林。刘仲华：黑茶的深加工技术与产品创新虞富莲：没有千年古茶树！普洱古树茶品质比青壮年茶树差！喜欢喝普洱茶的人，现在都怎么样了

茶以悦己，茶以贵人。虽然常说的茶叶“发酵”，是指茶树叶子内多酚类化合物的氧化，并不是通常食品加工如酿酒和酸奶制作过程中的微生物参与，但随着普洱熟茶和安化黑茶等茶类的推广和消费增长，据说现在谈茶叶，都流行谈微生物了……

茶以悦己，茶以贵人。按：2007年底和2008年初，承张永立主编之约，笔者陆续写过几个关于茶的小豆腐块。时至今日，中国茶叶产量增加了很多，产业总体也有了不小进步，但营销的怪现象似乎非但没有减少，而且还有愈演愈烈之势。虽然形式上可能有了差异，有些怪现象可能已不足为奇，不过有些新的怪现象则可能甚至是以超乎通常的想象在上演。一杯清茶，如果染上虚无浮躁奢侈攀比之风，平和不再，真味顿失，不禁嗟吁。于是将此前的几个小块贴在一起，权作十年回眸时的存照。十年后的今日，如果再以此为题，又会是哪十大怪现象呢？邓增永正文正如故语“盛世茶兴”所言，中国茶业近年来呈现较快发展势头，中国茶叶营销也呈现红红火火的局面。和许许多多具有“中国特色”的事物一样，中国茶叶营销也呈现出十足的“中国特色”。而有些方面，仅仅“中国特色”

茶以悦己，茶以贵人。这里有多少茶字？请慢慢欣赏！（图文资料来自茶业管理评论，谢谢原作者辛勤劳动！如有侵权，请联系小编删除。）讲好陕茶故事讲好陕西故事_腾讯视频

茶以悦己，茶以贵人。給读者的话：想起以前曾经到一位日本老太太家体验过抹茶的制作，从品尝点心到学习礼仪，日本人在品茶时散发出的独特氛围至今让我难以忘怀。希望大家读了这篇介绍以后能涨涨姿势，对日本茶开始抱有兴趣，有机会去体验一下真正的日本茶。题序/YW译者:Seki／美工:阿欢／编辑:毛豆豆／综合:sai、Katsu、木の葉全方位透视日本茶的方方面面日本茶图鉴日本茶品种众多，下面就由高级品茶师宫原昌子简单易懂地为您介绍茶的历史、保存方法以及泡好一壶茶的要点。懂得越多，茶也越香。主编

（节选）当我去了，还有没说完的话，好像客人去后杯里留下的茶：说的时候，同喝的机会，都已错过，主客黯然，可不必再去惋惜它。如果有点感伤，你把脸掉向窗外，落日将尽时，西天上，总还留有晚霞。

茶以悦己，茶以贵人。王岳飞，浙江大学教授，博士生导师，浙江大学茶叶研究所所长。学者身份之外，王岳飞还是茶科普的网红。最近5年，参与其线下讲座分享的受众超过35万人，线上讲座分享的受众超过2600万人次。因多年来坚守浙江大学本科教育第一线，王岳飞教授荣获2015年度“浙江大学永平奖教金”最高奖“永平杰出教学贡献奖”，并获得100万元的奖教金。获奖以后，王岳飞老师把奖金投入三件事，一是为浙大师生免费培训茶艺，希望能够提升学生的传统文化素养，二是出版一本如何当好大学班主任的教科书，三是帮助学生编写班级史册。21日，第二届中国茶产业T20峰会暨中国茶产业创新模式高峰论坛在福建农林大学安溪茶学院（福建省安溪县）举行。王岳飞教授出席本场活动，分享主题：加强茶科普，推进全民饮茶。今天的文章，就分享王岳飞教授在中国茶产业T20峰会报告。王岳飞教授分享报告内容框架：中国茶，冠世界（主要受众：政府）——中国茶产业发展现状（茶产业）茶性廉，和天下（主要受众：妇联）——茶之起源.茶之影响（茶文化）茶品质，成分珍（主要受众：学生）——茶之健康成分（茶科技）喝茶健，寿众生（主要受众：老人）——茶之保健作用及机理（茶健康）茶体质，科学饮（主要受众：泛人群）——科学健康饮茶（茶生活）科技新，六茶舞（主要受众：企业）——茶科技创新产品研究开发（茶产品）01

茶以悦己，茶以贵人。12月21日，陕西省茶文化研究会第三届全体会员代表（换届）大会暨2020迎新年会在西安曲江惠宾苑酒店盛大举行。原陕西省省委书记、陕西省茶文化研究会第一任会长安启元先生，汉中市原人大主任、汉中市茶业协会会长郑宗林先生，中国佛教协会副会长、陕西省佛教协会会长增勤方丈，陕西省政协常委、陕西省伊斯兰教会会长马希平先生，西北农林科技大学泾阳茯茶研发中心主任肖斌教授，陕西省十一届政协提案委员会主任杨志刚先生，陕西省园艺站副站长孙越赟先生，西安市人大财经委主任委员李英才先生，原新华社陕西分社社长边江先生等贵宾应邀出席，陕西省茶文化研究会会长、副会长、常务理事、会员以及社会各界代表200余人参加了本次会议。大会选举产生了会长马恒光，常务副会长肖斌、方超、李晓学、陈泽伟、张为国，副会长胡光岩、熊双平、俞启明、韩俊艳、梁庆军、翁江春、董海舟、郭新（增补）、刘保柱（增补）等陕西省茶文化研究会第三届领导班子。常务副会长陈泽伟兼任秘书长，常务副会长肖斌兼任党支部书记，常务副会长张为国兼任监事长。作为本次大会的特别环节，首次陕西茶文化“终身贡献奖”颁奖典礼隆重举行。荣获本次殊荣的有：全国劳模、享受国务院特殊津贴专家、商南茶的缔造者张淑珍；全国著名茶文化教育专家、六如茶文化研究院院长林治；紫阳国饮天然富硒茶的倡导者、享受国务院特殊津贴专家、陕西茶树品种资源研究专家程良斌；秦巴雾豪研发者，享受国务院特殊津贴专家、开启了陕西名茶研发纪元的专家蔡如桂；陕茶文化的奠基者、著名茶文化专家、作家丁文；以茶得乐以茶养寿的践行者、西安耄耋茶人李俊杰。（排名不分先后）陕西省茶文化研究会会长马恒光说：“光阴荏苒，白驹过隙，