“价格偏高，但大家都愿意去尝试。”大学毕业、进入国家部委的陈林带着女朋友，去肯德基“开了洋荤”，从此他的女友疯狂迷恋上了原味鸡和土豆泥，当时的套餐还包括面包、蔬菜沙拉和可乐，一共需要8元钱。

但是海宁人的口味偏好薄脆，陈金敏特地重新学习，改变水、油、面粉的比例，烘烤出缙云薄饼。她还做馄饨，做团餐配送等，生意红火。她还准备在2018年5月开办一家烧饼培训基地。

不当白领去创业，但为何选择开羊肉店？对此，张琴笑言，“这并不难理解”。即使是最微不足道的食材，在无尽的民间智慧面前，也是块未经雕琢的璞玉。它们在一双双巧手下，幻化成诱人的美食。

餐饮如何做好体验？为了回答好这个问题，整个行业都在不断进行探索，有人推崇热心周到的服务，有人将餐厅布置得鸟语花香，有人则开放明档让顾客近距离观察食物烹饪过程。

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一方面，阿里、京东等电商平台开始大规模向线下渗透，线下扩张常态化，线上线下的融合开始从资本性融合向业务性融合迈入。另一方面，实体商业的价值更加凸显，优质的线下零售品牌将迎来估值井喷，回归价值之源。

在跨界做餐饮的道路上，张斌也遇到了不少的弯，2000年，第一次尝试做餐饮的他，选择了经营酒店，由于缺乏经验，以失败告终。七年后，不死心的他进军营养快餐行业，然而由于想法超前、缺乏经验，再次惨淡收场。

让两名男子没想到的是，他们的一举一动已在警方的监控下。此时，抓捕时机成熟，武侯便衣民警立刻进行布控，很快将犯罪嫌疑人李明(化名)、李旦(化名)抓获，两人均五十余岁。

同时，要求送餐单位加强对送餐人员的培训和管理。这里也建议餐饮单位，对包装盒密封处理，所有动手脚的环节都是因食品盒开放式包装引起，通过适当密封处理，稍作细心观察，只要是开封过的餐盒会立马发现端倪。

11月9日，第九届重庆火锅美食文化节在北滨路金源时代广场开幕，本次活动集结了70家火锅品牌、300余家火锅食材商家，将持续4天4夜，各大火锅品牌争相展示品牌特色，为广大市民带来一场火锅美食文化盛宴。

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袁颖雯给记者的第一印象是干练利落，大方得体：高挑的身材，穿着一身红裙，配着一头短发，言谈间流露出的是一分不扰人的自信。但最让记者欣赏的，还是她这位“餐饮新生”对餐饮行业的执着和热爱。

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如今，谭平夫妇不仅还清了所有欠债，还买了一辆十多万元的代步小车。两人还希望在老家修一栋有特色的楼房。“我老公家里过去是村里最穷的，现在是村里屈指可数的富裕人家。”说起现在的好日子，朱珠很是自豪。

火锅二兄弟成超猪了？短短半年怎么下滑这么烂？原本都是自己家的宝贝现在怎么这么烂？我们球迷在外面什么时候都护着你们球员，你们XX就踢这X养球回报的？没事发条火锅店微博怎么就没看你发训练图？真的懒得说了

2016年，广东实现社会消费品零售总额34739亿元，同比增长10.2％。2016年，广东省餐饮收入仅在2、3月份小幅超越社会消费品零售额，其余月份增速均落后，尤其9月份更是落后2.5个百分点。

在传统餐饮行业备受房租、人工成本困扰的今天，“触网”是商家主动求变的选择。即便是一些老字号餐厅，也主动与外卖合作，开启了堂食消费以外的另一消费空间。对互联网“不感冒”的金钱豹，最终难逃倒掉的命运。

李来珍的就餐经历恰恰反映出自助餐市场近年来的另一个变化，即自助餐厅开始入驻购物中心。报告调查8座一二线城市的数据显示，比例为18.2%。这一变化又与自助餐快餐化、特色化的发展密切相关。

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公开资料显示，“缤果盒子”母公司缤果水果成立于2013年11月，是一家O2O模式的水果类垂直电商，其自建物流业务覆盖了5座城市，有22个线下网点，自称年销售额达数千万元。

“刚开始品尝一些新口味的面条，觉得是一件洋气的事情。”90后姑娘小刘告诉记者，她和同学吃着吃着就有了比较，发现同样的陕西面，也是各有特色，有的人家臊子面好吃，有的人家油泼面好吃。

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民国吃家的第一人要算袁世凯，因为他的人生和经历，特别是在吃上太有代表性了。他是清廷高官，喜好清宫菜；他还是民国大总统，钟爱家乡河南的美食；他娶了九房姨太太，其中多位都擅做菜，包括苏菜、天津菜。

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“台湾餐饮市场饱和，所以台湾的消费者会在各方面做很精细的比较。这种情况之下，我们会更加注重产品本身的口感、品质、差异化和性价比。”吴森胜说，“大家对台湾出品的整体印象比较好，这也是一个加分项。”

贺光启透露，呷哺呷哺会成立专门的公司来运营台式手摇茶，目前新的茶品牌也在注册当中。未来，台式手摇茶既在呷哺呷哺和湊湊的门店销售，也会独立开店。“与呷哺呷哺调料一样，只有独立发展，才能真正做大”。

李红辉也是半路出家的大厨，未经过正规的培训学习。2002年起，跟着岳父一招一式学艺。李红辉告诉记者，他对厨艺很有感觉，岳父的绝招，他基本一看就学会，因此很快就掌握了茶亭饭店的看店秘诀。

随着商场逐渐将目光放在年轻客群和家庭客群上，针对餐饮业态也在做出不断的调整。在招商过程中会选择更适合商场整体定位的餐饮品牌，在这个餐饮加速创新的时代，老牌速食餐饮品牌不再是商场的引流首选。

稻早料理店以及香格里拉大饭店自助餐厅等负责人介绍说，随着时代的发展和社会水平的提高，前来餐厅就餐的人更注重饭菜种类的丰富多彩，对每种饭菜都想品尝一点。

“2017年全国食品安全宣传周”于6月29日正式启动。与以往人们更多聚焦知名餐厅、超市等经营场所的食品安全不同，今年建筑工地的食品安全成为政府、协会、媒体等各方关注的焦点。

一句话总结是这样：进门后拿个竹筒，竹筒就是我们的桌号，把要吃的菜用竹签当点菜，竹筒即菜单。这么看起来，非常环保，连纸都省略了，还可以循环利用。实物菜品摆在眼前，看中哪个抽哪个

曾被誉为自助餐界“扛把子”的金钱豹没了威风，其在京城的最后一家店也宣布停业。相关专家表示，金钱豹的衰落是因为其经营没有跟上时代的步伐，没有迎合新一代消费者的需求。

当然，收编工作并非一蹴而就，而是一项严谨、细致、繁复的工作，强化监管责任、严把入门关至关重要。法规教育、食品安全和服务意识都亟待拾遗补缺、大步跟上，只有各项管理到位，才能真正彰显疏堵结合的良好功效。

在呷哺呷哺实现从“快餐”到“轻正餐”的转型过程中，“火锅＋茶饮”的商业模式引人瞩目。贺光启介绍，目前呷哺呷哺已经有36家门店引入了茶铺，未来，呷哺呷哺升级后的门店都将引入“火锅＋茶饮”的新模式。

一个人的饭局很多，意味着几个潜台词：他是有很多朋友的人；他是重要的人；他是受欢迎的人；他是事业有成的人。没人带你玩，是一种比失业、失恋和失明更令人恐惧的事，这意味着你成了社会的弃儿，圈子外边的人。

呷哺汤底+秘制调料，让店里开始有了人气。不过，贺光启在店里晃悠了一圈，马上发现有的顾客一边吃一边向外张望，“等位的人给就餐的人造成了压力。”此后呷哺的店，等位区远离就餐区，“让大家踏踏实实地吃饭。”

中式连锁餐饮品牌“和合谷”经过13年的发展，在今年3月宣布门店数达到了100家。继2016年9月百福控股（弘毅旗下专注餐饮行业的管理平台）获得和合谷60%股权后，弘毅于3月对和合谷再注资5000万。

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“RISO意在还原生活的本来味道，在意大利语中是‘米’的涵义。”日前，百联集团打造的RISO首店在张杨路开幕，这家被称为“新零售发现店”的O2O生鲜超市，从启动之初就有别于百联旗下的任何一家超市。

记者从发布会上了解到，此次发布的系列国家标准规定了交通、旅游、文化、娱乐、体育、教育、医疗卫生、邮政、电信、餐饮、住宿、商业、金融共13个服务领域的英文译写原则、方法和要求。

在邵飞看来，网络时代，一家餐厅通过噱头营销博得一时眼球并不很难，难点在于能够持续维系消费者对餐厅的忠诚度，而这靠的往往就是产品品质和性价比。“毕竟‘有趣’只是食物的附加价值，无法成为餐饮业的核心。”

年轻人的消费习惯与观念也在引领餐饮行业的潮流。例如，沙拉品类已经从“尝鲜品”变成人们的日常正餐选择之一。口碑数据显示，外卖平台上沙拉订单量的占比从2016年的1%跃升到现在的5%。

据了解，为了打造这家店，uncle吴和他的团队花费两年时间，几十次地前往东京、大阪等城市寻觅当下最有人气的店铺、食物，把日本最时尚的4个日料品牌搬到该店中。

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来一头烤全羊于16年8月拿到了杨浩涌（瓜子二手车直卖网CEO）几百万区间的个人天使轮投资，目前由于基地计划的孕育，欲筹备1500万数额左右的A轮融资。

2010年之前，中国和挪威本来关系密切，但后来两国关系生变，商贸往来也被冰封。此后，中国家庭的餐桌上，再难觅挪威三文鱼踪迹。据悉，挪威三文鱼2010年在中国市场的份额达92%，2016年却仅为5%。

但无论怎么变化，张锐秉持一条，那就是“真食”。转型的过程，他也遇到很多同行者。“似乎35-40岁注定是人生的分水岭，身边的许多朋友都是在这个时候选择改变，放弃原本安稳的工作，投入到创业者的队伍。”

传承经典”。行业协会、相关企业等企业代表，共同交流了老字号餐饮文化，探讨老字号餐饮固本传承、创新发展的现实路径，其中还有来自国外知名餐饮企业的代表，分享了从国际视角该如何发展餐饮品牌。

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RET睿意德曾对近两年异军突起并在全国范围内快速扩张的外婆家、绿茶、57度湘、水货、探鱼等5个快时尚餐饮品牌进行过研究，发现这些快时尚餐饮是凭借轻模式、高流转、高性价比等优势，成为餐饮市场黑马的。