饱餐过后如果能有份不怎么占胃的小甜品，就更满足啦。店里的纯素酸奶是用椰浆发酵而成的，撒上坚果、果干、奥利奥碎～美中不足的是底下的果酱不是自己做的，对我来说比较甜，怕甜可以提前叫店家不要放果酱。

第一件事是从10多年五星级酒店厨师的位置清清爽爽地退出了，促成这个选择的，除了选择不再做荤食，还有她的洁癖，因为任谁每次酒店后厨准备三文鱼生鱼片，都不会像她这般仔细擦鱼身的脏水，能擦黑两屉纸巾。

在此之后，把发酵好的面团整成一个略微拉长的枕头形状。用少量葵花籽油轻轻涂抹在表面。切纵向切片约1厘米，然后再由每个切片切分成约一厘米厚的面包棒。