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身经百战的火腿肠可能不会想到,它能在进入市场三十多年后,归来仍是顶流。小时候被路边摊的淀粉肠掏空零花钱的年轻人,成年后依然选择把工资贡献给火腿肠,在小红书、短视频平台怒刷吃淀粉肠的快乐,“多一点肉我都不爱吃”。只是成年人的生活哪有什么容易可言,就连火腿肠也充满了欺骗。小时候以为它是肉肠,大人们却说里面全是淀粉;长大了对淀粉肠里纯淀粉的说法深信不疑,最后却发现里面居然有肉。到底为什么,淀粉感强烈的火腿肠,就是比纯肉肠好吃?明明是肉制品的火腿肠,是怎么让大家吃出淀粉感的?————你爱吃的淀粉肠里其实都是肉“就好这一口”的淀粉肠死忠粉可能不会想到,所谓的“淀粉肠”里,其实都是肉。不管食客怎么看待火腿肠,火腿肠都以老大哥的姿态统治零食界超过三十多年,并且还可根据各自的业务能力分为特级老大哥、优级老大哥和普通级老大哥,以及只含有非常少量淀粉的特殊工种[1]。不论哪个级别的火腿肠,不管是两毛一根还是一块一根,根据2006年发布的现行国标,它们的淀粉含量最高均不能超过10%,优雅的特级火腿肠,淀粉含量更是不能超过6%[1]。大部分火腿肠,均遵守这个推荐性标准来给自己分级