诚信 | “油条哥”:自己不吃的绝不卖别人 那些卖“铝包子”的人怎么看?
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近日,有媒体报道称,陕西咸阳一包子铺老板汤某为了包子蓬松卖相好,竟在面粉中加入含铝泡打粉,蒸出“铝包子”出售,而铝元素过量摄入后,会对人体的骨骼和神经系统产生极大损害。相比卖“铝包子”的汤某,河北保定的“油条哥”刘洪安却表示,“自己不吃的,绝对不卖给别人”。
四年前,摆地摊的“油条哥”刘洪安靠着“炸油条不用二遍油”的承诺,引来天天排队的顾客,要想买到油条,基本靠“抢”,如今,他已经有三个早餐店和一家面包厂。
凭借“一勺好油” 刘洪安收获众多荣誉
每天早上八点,在刘洪安店铺门口,买早餐的市民都会排起长队,有的人甚至开车到刘洪安的店铺吃早餐。“在马路边上(吃早餐),我三块钱就吃饱了,” 保定市民陈先生告诉央视记者,“在刘洪安这里花五块钱也不行,(这里)贵点最起码安全、不做假,大家吃着放心。”
2012年2月起,卖油条的刘洪安贴出“安全用油、杜绝复炸”的承诺,每天坚持用新油炸油条,不用一滴复炸油,也因此被人们称为“油条哥”,当时看到报道的人们蜂拥而来,为的就是吃上一口安全早餐。凭借着这些,刘洪安一度成了网络红人,而在现实里,他的荣誉也不断增多:保定好人、河北省人大代表,全国道德模范。
加盟者纷至沓来 曾梦想一夜暴富
然而刘洪安很快发现,名声给他带来的远不止生意的红火,还有很多人从天南海北带着钱来找他,想要加盟他的“油条哥”早餐店。除了加盟,还有更大的投资商、老板找到刘洪安,给出更诱惑的条件。
面对纷至沓来的诱惑,刘洪安确实动了心。刘洪安说,“那时就梦想着做成连锁店、公司,想着一夜暴富。”
随后,刘洪安陆续开设第二家和第三家分店,经营项目也越来越多。然而刘洪安很快发现,现实就给浮躁的他上了一课。“(那种情况)不是我想要的,员工感到累,顾客也不满意,”刘洪安告诉记者,“(我)自己没那么大的能力,贪大以后把控不了,有很多疏漏和问题。”
刘洪安:与其贪大 不如脚踏实地
几番经营下来,疲惫不堪的刘洪安认识到,与其贪大不如把现有店铺踏实做好,于是他又回到了店里,辛苦干活的同时,用安全实在的食材理念影响更多的员工。刘洪安告诉记者,“最基本的准则是你自己能吃的东西才能去卖,比如东西掉了,你自己都不吃,还拿出去卖,那是绝对不行的。”
良心做事,善待顾客总是有效果,在刘洪安回到店里后不久,一度淡化的口碑又有了起色。去年,刘洪安在早餐店稳定经营的基础上,贷款三百万建了一个食品厂,因为诚实守信,现在一天能卖到6万多块汉堡坯。
刘洪安:只有把看似吃亏的事做到底 才能有更好收获
刘洪安说,这几年的经历让他明白,只有把看似吃亏的事情做到底,才能有更好的收获。“原来我自己干,现在我想让团队跟我一样,本本分分去干事,把事情真正做到顾客心里去,让顾客真正满意,这样才能更好的积累口碑。”
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本期监制/杨继红 主编/陈洁
编辑/黄元
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