为什么情人节还要吃饺子？！

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厨房君祝各位厨友们情人节快乐！今年的情人节可是有些特殊，在年三十儿的前一天，赶上了吃饺子的好时候。我们不妨来浪漫一把，做个玫瑰花饺子送给最爱的人～

情人节玫瑰花饺子

by 下厨房

Photo by 下厨房

准备时间：10min
制作时间：30min
难度：★★
份量：2人份
适用场合：早餐  午餐  晚餐  便当菜 朋友聚会 宴客菜

🥒 ·· 用 料 ··🥕

饺子皮 32张   油 15ml   热水 200ml

馅料

肉末 100g   葱末   姜末   盐

料酒 15ml   糖 3g   油 10ml

蚝油 15g   生抽 15ml   香油 5ml

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 碗里放肉馅，加入葱姜末、盐、糖、蚝油、生抽、香油和食用油搅拌均匀。

2 | 案板上如图叠放4片饺子皮，在中间抹上适量肉馅。

3 | 将抹好馅料的饺子皮如图沿中线对折。

4 | 如图从一侧将其卷起，在末端抹上适量水将其粘连在一起，玫瑰花饺子就制作完成了。

5 | 锅中放油，开中小火。油热将玫瑰花饺子均匀的摆放在锅里。

6 | 将玫瑰花饺子底部煎制金黄后加入100ml热水，盖上锅盖。

7 | 待水份基本蒸干后，加入剩余的100ml热水，盖上锅盖。待水份基本蒸干后打开锅盖，等到水份完全蒸发即可出锅。

🔍 ··小 贴 士··💡

1 | 由于饺子皮的大小不同，制作出的玫瑰花饺子大小也有一定差异。如果玫瑰花饺子个头较大，可以重复步骤7或适量增加热水的用量，直到玫瑰花饺子完全成熟后再出锅。

2 | 菜谱中的饺子皮为市售的普通饺子皮和蔬菜汁饺子皮，可以依据可人喜好进行购买或添加蔬菜汁进行制作。

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