汤圆吃不完？8种花样让你吃不够！

正月十五闹元宵，祝各位厨友们元宵节快乐！平常咱们汤圆都是煮着吃，总会有那么些腻味了，今天厨房君就为你带来汤圆的8种花样吃法，原来汤圆还能这么吃！

· · ·  Recipes · · ·

01 | 红豆沙汤圆

02 | 黄豆粉滚汤圆

03 | 炸汤圆

04 | 烤汤圆三明治

05 | 汤圆串串

06 | 拔丝汤圆

07 | 醪糟汤圆

08 | 牛奶燕麦汤圆

红豆沙汤圆

by 臻妈美食厨房

Photo by 这货就是M3

🥒 ·· 用 料 ··🥕

汤圆   红豆   橙子皮   冰糖

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 红豆提前浸泡，清洗干净后，放入砂锅中，加入足量的清水（1：5）

2 | 大火烧开后，转小火慢慢煲至8成熟（约需30分钟左右），放入冰糖及橙丝，继续熬煮5分钟（不时搅动一下，以防粘锅），放入汤圆煮熟即可。

黄豆粉滚汤圆

by 二彭小同学

Photo by 二彭小同学

🥒 ·· 用 料 ··🥕

汤圆   黄豆粉

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 煮一锅汤圆，挖一勺黄豆粉。

2 | 汤圆煮好后捞出来控水放在黄豆粉里滚一滚，开吃！假装是驴打滚。

炸汤圆

by foggyjungle

Photo by foggyjungle

🥒 ·· 用 料 ··🥕

汤圆/元宵   食用油

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 热锅、烧开油，然后再让油回温到70°～80°为最佳的油炸温度。

2 | 将汤圆裹上面包糠，也可不裹。放入汤圆。注意，在油炸的时候手拿一根牙签在每个汤圆上面扎小孔，以便高热的气体能从密闭的汤圆里面放出来。不然汤圆会炸哦，炸哦，炸裂哦！

3 | 炸的过程中，一直是中小火、以免炸糊。翻过来的汤圆，新的一面也要用牙签扎孔放气。

4 | 炸至金黄，盛出开吃。

烤汤圆三明治

by crazy_go

Photo by crazy_go

🥒 ·· 用 料 ··🥕

汤圆   吐司片 2片   花生酱/芝麻酱 30g

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 预热烤箱，180度。我选的汤圆儿都个头小小的，是黑芝麻味道的，如果是大汤圆，就量少一些。烤盘上刷油，放上汤圆，滚几圈，让其都占满油。

2 | 放入预热好的烤箱，烘烤8分钟后放入吐司一起再烘烤5分钟-8分钟。可以看个人口味调节时间，喜欢脆的吐司就多烤一会儿，如果是大汤圆，不加吐司烘烤那段时间要加长3-5分钟。

3 | 在两个吐司上涂抹上花生酱（也可以选自己喜欢的其他酱，我选择花生酱有双重口感），放上烤好的汤圆，夹在一起，开吃咯～

汤圆串串

by Mis晓

Photo by Mis晓

🥒 ·· 用 料 ··🥕

汤圆 6个   竹签 3根   草莓 1颗

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 将汤圆煮熟。

2 | 出锅用竹签串起来，串起来让内陷流出来，切一个草莓点缀摆盘！流出来的内馅儿感觉更有食欲呢！

拔丝汤圆

by 随心煮意

Photo by 洋葱圈饱饱

🥒 ·· 用 料 ··🥕

速冻汤圆 1袋   白糖 200g

植物油 500ml

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 锅中倒入足量的油，油5成热后分批放入汤圆，并用筷子拨开防止粘连，用小火慢炸至汤圆微金色后捞出。

2 | 锅中留少许底油，放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆，放入炸好的汤圆迅速翻炒，直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘，并趁热食用。

🔍 ··小 贴 士··💡

1 | 汤圆上桌时可上一碗凉开水，蘸着吃才不黏牙也更香脆口。

2 | 可依照此法制作拔丝土豆、苹果、香蕉等拔丝菜肴。

3 | 也可以用清水来熬糖浆,用中火熬成金黄色的黏稠糖浆就可以放材料了,我觉得比用油的更好掌握。

醪糟汤圆

by 酒狐手工米酒

Photo by Stayreal

🥒 ·· 用 料 ··🥕

醪糟   汤圆

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 取适量清水锅中煮沸，放入汤圆。

2 | 勺入适量醪糟，加入少许枸杞。如喜食甜味，可再加入少许白糖。

3 | 待汤圆全部浮起，即开食了。如有金桂，亦可加入少许，增加桂花香。

牛奶燕麦汤圆

by 懒萌大琪琪

Photo by 敖羽星

🥒 ·· 用 料 ··🥕

牛奶 1盒   汤圆   燕麦

蔓越莓/葡萄干

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 汤圆先清水煮熟，盛到一边备用。

2 | 煮牛奶燕麦，我用的是即食燕麦，几分钟就好啦。

3 | 牛奶燕麦装碗里，铺上汤圆，扔几颗蔓越莓和葡萄干，撒一层燕麦，就做好啦。可以淋点蜂蜜，味道更好。

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