这道下饭神菜，肉食爱好者的福音！

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对于我们吃货来讲，韩剧中让人流口水的不是男主女主的美貌，而是出现频率超高的韩式烤肉！清甜的生菜包裹着刚刚烤好的五花肉，嗷呜一大口下去，整个人生都圆满了！

香煎韩式五花肉

by 下厨房

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准备时间：10 min
制作时间：15 min
制作难度：★
参考份量：2-3人份
适用场合：午餐 晚餐 便当菜 宴客菜

🥒 ·· 用 料 ··🥕

五花肉 200g   料酒 30ml   蚝油 15ml

韩式辣椒酱 15ml   熟芝麻 5g   生菜叶

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 五花肉洗干净擦干表面水份，切薄片放入碗中备用。

2 | 将五花肉放入碗中，依次放入料酒、蚝油、韩式辣椒酱。

3 | 用筷子搅拌，让每片肉都能均匀蘸上酱料，盖上保鲜膜，盐渍15分钟。

4 | 开火热锅，用小刷子在锅中均匀的刷一层食用油，倒入腌好的五花肉片，用小火慢慢煎，期间注意用筷子翻面。

5 | 煎到五花肉冒油，呈现焦黄的颜色后出锅。

6 | 表面均匀撒上熟芝麻，用生菜包着五花肉一起食用。

🔍 ··小 贴 士··💡

1 | 五花肉最好要去掉皮，不然煎完后，肉皮部分会很韧，影响口感。

2 | 新鲜的五花肉放进冰箱冷冻一小时变硬一些取出再切，会更容易操作。

3 | 韩式辣酱和蚝油都有咸味，腌肉不需要再额外放盐。

4 | 五花肉后期煎制过程中会出油，所以热锅时不用放太多油，用小刷子沾少许油在锅上薄薄刷一层即可。

5 | 五花肉煎到两面呈金黄色就可以食用了，喜欢有嚼劲的，可以煎久一点把肉煎干一些。

6 | 煎好的五花肉要趁热用生菜包着吃，不容易腻，根据个人口味还可以包入自己喜欢的蔬菜，例如胡萝卜条、黄瓜条、泡菜、蒜片等。

🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛

微辣的，超级下饭！

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好好吃呦！

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