懂行的人，会赶在上午10点半或下午4点去吃这家店...
这家店自带浓浓潮汕口音，
一半以上的服务员都从当地“运来”，
有自己的养牛基地和腐皮厂，
每天现杀两头牛，
分别上午10:30和下午4点到店，
懂行的人都会踩点来，
还能吃到牛肉火锅的“另一半”...
店里有一个透明开放式的大橱窗，一字排开的切肉师傅，你可以看到每一盘牛肉的现切现做。
可以偷师各种切肉的刀功，每个部位搭配不同的切法和力度，精切薄厚。
他家建立了自己的养牛基地，每餐供应一头牛，牛肉基本都在每天的10:30 和16:00到店，懂行的人都是踩着点来
来得巧还可以欣赏当街打牛肉的“棍棒功夫”
最经典的清汤锅，上桌开锅可以先配芹菜粒喝一碗热汤
他家独门的双料牛腩锅自带牛腩筋肉，一锅两吃分量足，也是一个划算
沙茶酱、黄豆酱、辣酱一律配齐，汕头带来的沙茶酱就是那个味儿！调拌得恰到好处，沾上牛肉绝配。
切好摆盘的肉，润润的，看一眼心情都好~
一次下半盘的量刚好，“三吊水”的标准涮法最地道
匙肉接着肋骨、连着脖子，所以筋肉结实，挂上浓浓沙茶酱，一个香里拌着尽情咀嚼的过瘾
满桌最好看的就是它！就是我们常说的“猪颈肉”的位置，肥瘦均匀分布，自然而成一种美感
同样的套路涮好，肉片还能透光！这颜值也是没治了
肥嫩嫩的雪花脂香味最浓，嚼着嚼着就能吃出汁水来。
胸口油越煮越脆，喜欢有嚼劲的口感可以稍微多煮一下，看似肥腻，实则弹嫩，还带着牛身上最天然的油香。
牛舌入口爽脆，跟沙茶酱同样是绝配，肉汁在嘴里飞溅，一个大写的鲜嫩
牛心管烫完软软脆脆的
潮汕小哥当街手打好的牛肉糜，手一捏、勺一挖，就是一颗颗圆滚滚的大丸子！手速一个利落又潇洒
生丸要煮够五分钟才行，肉肉非常细密，“弹牙”两字就是对它最合适的全部描述。
像这样涮在一起
阳光下的腐皮，莫名就很美腻~现炸出锅，直接咬来吃都没问题！
他家在汕头有自己的腐皮厂，出品的确让人难忘，时候到了带着汤水吃下肚，特别入味
丸子都从汕头当地而来，虾丸的肉灰常饱满
主食@潮汕
尖米丸在潮汕当地很常吃，由米浆做成，小小的一条一条软萌可爱，放在漏勺里煮着吃更方便，一两分钟就差不多能吃
粿条跟尖米丸一样，专程从当地寄来，是真正深入每个潮汕人灵魂的食物
煮好可以直接吃，也可以稍微拌点沙茶酱一起吃
真爱粉更是可以直接点一份湿炒粿条！
带上牛肉带上青菜，湿润润一筷头，够我舔屏一整天了。。
小吃@潮汕
丝瓜做成的饼，灰常少女系的一道小吃
看似普通的“炸土豆”，其实里面除了土豆还有猪肉、虾米、香菇等等超多配料，口感丰富，不过要小心料别蘸太多
粿肉卷里面有好多马蹄，适合女孩子，配的金桔油也很走心
店里自制的鲜榨果汁都值得尝试，水蜜桃和芒果都不错
或者一杯会跳舞的柠檬冰也很适合夏天~可乐还是雪碧都很好~
他家整体自带浓浓的潮汕口音，甚至一半以上的服务员都是老板直接从汕头拉来的，有够夸张！
800平大空间可以甩开膀子吃！每一处都是精致的小风景~
包间里还有中山纪念亭和百货大楼等等，这些汕头人都很有记忆的建筑的壁画
每个服务员身上还都戴着一个LED小胸牌，每个牌上写着一种不同的菜名，比如“牛心小姐”和“茼蒿菜小哥”，戏多多的
最近这股欧洲杯热老板也没有躲过，还专门定制了造价几万块的足球，到店现场充值628元就能拿到一只！
6月28日-7月8日全场6.8折！
6月28日开始将在大众点评上
送出300份价值508元的霸王餐！
福利多到爆炸，老板说了，别叫我疯子，我只是想实打实的做点事
店面信息
店名：高兴一锅汕头牛肉火锅
地址：丰台区太平桥路44-1号（山水酒店旁）
电话：010-57122777
人均：110元
营业时间：10:30-02:00
正式开业时间：6月28日
现在是试营业，想吃提起打电话咨询清楚哦！
*附·店家自制宣传片一枚
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Hi
作者是我
潮汕火锅一姐也是我。
膜拜还是约饭，
都欢迎你来加我：
daatou010
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