深圳家长引爆预制菜进校话题，暴露监管这些问题
近日，“预制菜进校园”问题引发全国多地家长投诉，深圳亦有学校陷入舆论旋涡。
9月19日上午，深圳市一学校家委会突击检查校外配餐公司（深圳金谷园公司）。家长质疑该公司大量使用冷冻肉、速冻食品、预包装腌制品，卫生状况堪忧。仅仅数小时，相关视频和图片在深圳家长群疯狂传播。
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一时间焦虑情绪蔓延，奥一视频相关报道更是在短短几小时点击量破百万。从民间自媒体关注，到官方媒体聚焦，“预制菜进校园”昨日登上热搜，家长焦虑情绪的背后，展现出对校园食品安全的担忧。
预制菜进校园暴露了行业监管的滞后
预制菜近年来发展迅猛，其菜式丰富价格实惠，即热即食，适应上班族快节奏的生活。但相关的行业标准仍待完善，监管力度相对欠缺。
据江苏省消费者保护委员会日前发布的一项调查报告显示，53.2%的消费者反对餐饮企业使用预制菜，主要原因是认为预制菜在安全、质量等方面堪忧。
日常生活中，人们依然喜欢新鲜肉菜、水果，能最大限度保留营养。
图源：央视网
让一个新兴行业进入校园，是否合理？
学校不同于社会用餐环境，学生没有选择的余地。作为成人，在选择预制菜时是自主选择的结果，今天想吃什么就选什么。校外配餐，都是按菜单统一配送，学生难以自主选择菜品，尤其是低年级的学生更难有效评价食物好坏。
家长的焦虑，不只源于预制菜，也包括对现制菜食品安全的担忧
家长们担忧的包括配餐公司卫生状况、原材料质量、存储状况等。例如肉类是否变质发臭，蔬菜是否优质新鲜，速冻油炸食品是否过多，牛奶是否过期，水果有无清洗等。归根结底，无论是预制菜还是现制菜。只有加强监管查处，才能消除家长忧虑。只有把好了“安全健康”关，才能更理智看待预制菜是否适合进校园的问题。
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图源：IC photo
幼吾幼以及人之幼。不可否认，深圳为保障校园食品安全，深圳强化落实校长负责制、陪餐制，探索市场监管所所长任辖区学校食品安全副校长，通过家委会反馈食品安全问题等，进行了诸多有益尝试。但是，强化校园的食品安全监管，让监管走在新闻前面，落到实处，才是化解家长焦虑，破解校园食品安全问题的关键所在。
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