做雪糕的开始卖水饺？这波操作你怎么看？
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近年来异军突起的高端冰淇淋品牌“钟薛高”，其创始人林盛最近成立了名为“理象国”的水饺品牌，据悉，理象国品牌天猫官方旗舰店至今已获粉丝关注近25万人。
从雪糕到水饺，从甜品冷饮到速冻面点，从社交佳品到居家美食，步子跨越如此大的理象国，能成功的再次打造钟薛高的爆款神话吗？
“照葫芦画瓢”，用雪糕的路线做水饺，
理象国能成为下一个钟薛高吗？
在产品推广方面，钟薛高堪称是业界楷模，先与天猫、小红书、盒马等各巨头平台全面展开战略合作，后又邀请佟丽娅成为品牌代言人，甚至在小红书上搜索钟薛高，快消产品类排第一。这还不够，还曾邀请厄瓜多尔驻中国总领事管的领事试吃，成为史上最特殊的代言人。
在产品过硬的基础上，经过一系列的手段技巧，以及对当下市场消费情况的熟知，钟薛高所铺就的网红之路似乎并无太大曲折。
而今，打开小红书app，搜索“理象国”，我们发现，满屏的花样吹嘘像极了前期的钟薛高，从好物开箱到视频vlog一应俱全，无论是文案还是配图或者视频制作都只能用“精良”来形容，有网友调侃它们这一操作说：不愧是和钟薛高同一个娘胎里出来的亲兄弟！
客观来讲，雪糕这一冷饮本身就自带网红属性，在生活质量的提高与消费升级的当下，雪糕的商品属性已经发生变化，不仅仅是消暑良品，而是从一种私人化消费转向公众化消费的享受型食品、社交型食品，就像奶茶一样，在一定人群范围内是属于“半高端”食品行列的。
而水饺，这一“柴米油盐”类的食品在家中掌勺的父母眼中可以说是属于精打细算的物品，理象国完全复制做雪糕的路线去做水饺，试图通过刷屏年轻人的社交平台这一方式在消费者的冷柜中占据一席之地，在模仿钟薛高的爆款神话下，理象国似乎是将自己囿于网红的围城中乐此不疲，但这一方式到底能否复制成功，现在下结论也为时尚早。
市场巨头已被占领，
横空杀入能否成功分一杯羹？
今年，速冻食品这一赛道确实诱人。
上半年疫情带动速冻食品市场迅速增长，速冻饺子、汤圆、馒头等产品在线上线下都出现脱销，业内人士认为，疫情进一步培养了消费习惯，也给高附加值的速冻食品进入市场带来更多机遇，但是，在后疫情时期，作为日常刚需的速冻米面，其市场的竞争力也不可小觑。
以行业龙头三全为例，2020年上半年，公司营收达37.3亿元，同比增长22.60%，归属净利润4.52亿元，同比增长409.61%。
分析现在的速冻行业市场我们发现，收购龙凤之后的三全占据着较大的市场份额，思念的策略推广也是动作频出，并且从市场份额来看，三全、思念与湾仔码头三大品牌的市场占有率合计就已经达到七成左右。
想要成功从三全、思念这些巨头嘴里抢下一块肉，就必须有所突破。在消费者眼中，流水线的饺子终归是比不过现包的饺子，但是，根据天猫理象国旗舰店的客服称，他们的饺子都是手工制作，这在线上速冻饺子类中比较少见，但很意外的是产品页中并没有很是强调这一卖点优势。
此外，除了手工与机器的区别之外，饺子这一食物本身可发挥的空间有限，而理象国也未能在馅料上也就是产品本身上探寻出更多的价值点与过硬的选择理由，在这样的基础上，面对眼前早已在行业内打响知名度的这些巨头品牌，想要以何种姿态，实现后来者居上，是摆在理象国面前亟需考虑与解决的问题。
一粒水饺将近四块钱，
你会为它买单吗？
延续了此前钟薛高的中高端市场，理象国选择的是少有人问津但难攻克的高端速冻水饺。
据了解，目前，理象国天猫旗舰店销量最好的一款产品是4种口味的混搭，4袋打包出售，每袋16粒，价格在182-251元之间。
也就是说，折算下来，每一粒水饺最贵要3.9元，最便宜的，均分下来也要2.8元/粒，比隔壁高端代表的船歌鱼水饺价格还要高。
高端饮食业态隐匿着阶级属性，而居家的高端速冻水饺往往会因为口味的大同小异而被经济性的替代掉，这里就不得不提一下湾仔码头的故事了，去年，湾仔码头与饿了么合作上线了饺子馆，在北京多个地方开设湾仔码头饺子店，但结果却是时隔半年便黯然收场，有用户称：先不说饺子口感没有特别出色的地方吧，这价格未免也太贵了，吃不起！
说到底，吃速冻水饺的诉求无非就是方便、安全，作为快餐食品和家庭备用主食，水饺这一食物并不具备高端的立足点和必要性，虽说现在我们的生活质量在日渐提升，但日渐成熟的消费观念或许也让消费者很难为此而付出高昂的价格。
如今，新零售业态渐次迭起，产品红利期变短，网红品牌成功站上的风口或许在瞬间之内就能轻而易举的被其他新品所取代，身处在渠道为王的时代，网红玩家们一心致力于拓展产品线，其实就是想借助更多产品涉猎更广的人群，抢占更大的市场份额，进而强化自身护城河，这一操作手段其实也无可厚非。
但是，多元产品矩阵的市场策略本无可非议，可是倘若大单品的影响力尚且还不足，或者是爆款与新品之间的任督二脉尚未打通，就盲目的想复制爆款的成功到其他行业中，那就极有可能沦为市场的炮灰，甚至是为主线的发展蒙上一层阴影。
所以，理象国现在要面临的重点与当务之急，并不是费尽心思的市场推广与刻意迎合的高颜值设计，而是加强品控与研发，修炼内功提升产品力，及时并准确的去感知具体行业的具体状况以及消费者对速冻食品的需求在不断变化，在网红品牌的脆弱性与短命性的双重夹击下，理象国是否能够再造钟薛高的“理想国”，我们也将拭目以待。
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