墨茉点心局获今日资本投资，番茄家族第四次追加，累计融资数亿元！
番茄家族中的国风新中式点心品牌——墨茉点心局获今日资本投资，番茄资本继续追加投资。目前，墨茉点心局已累计融资数亿元。
墨茉点心局起于长沙，定位国风新中式点心，用中点西做的方式为消费者提供现烤麻薯、泡芙、芝士脆、吐司、桃酥、蛋挞等点心。这些产品以现烤现卖为主，但前端烘焙操作简单，标准化程度极高，创下过单店月销售额数百万的惊人记录。
2020年的8月，窄门集团旗下零拾孵化作为墨茉点心局种子轮投资人，积极配合创始人Vicky启动这一项目。同年11月，番茄资本联合源来资本完成了对墨茉点心局的天使轮投资。在后面的短短几个月内，又有包括今日资本在内的多家资本机构开始关注墨茉点心局，并投出橄榄枝。
此外，番茄资本生态已连续四轮追加投资墨茉点心局。
在投资人眼中，墨茉点心局这一新式点心品牌在产品口味、消费场景以及门店设计上均围绕年轻消费者展开，连锁化率又稳居餐饮行业前列，其商业模式与茶饮、咖啡品牌有异曲同工之处。
目前，墨茉点心局已在长沙开出14家门店，均布局在长沙人流量较大的CBD商圈一带，其装修采用大量红蓝调霓虹灯，极具国潮特色。除了在装修风格上吸人眼球，墨茉点心局的各种产品也是广大消费者的心头好。
产品的迭代和创新决定了品牌的生命力。墨茉点心局的产品从品质出发到消费端的需求挖掘，进行资源整合和引领认知，从产品颜值、包装方式、消费模式、空间体验、品牌话题以及跨界活动多方推动。正如番茄资本创始人卿永所言：墨茉搞定的是喜欢喝奶茶需要搭配咀嚼感（零食）的年轻人。可以说，墨茉点心局赋予了中式点心新的消费场景和食用场景。自创立以来，墨茉点心局坚持每月上新，产品的迭代节奏与新茶饮类似，更偏年轻化和消费品逻辑，而非传统糕点及餐饮逻辑。
墨茉点心局的产品除了从颜值和口味中取胜以外，在营养健康方面也做到了极致，坚持用新鲜优质的好原料和新鲜现烤的方式为消费者带去味蕾的享受。此外，墨茉点心局贯彻爆品战略，一个极致的单品——现烤麻薯，成为年轻人不惜排队半小时以上也要品尝的产品，为整个品牌带来了爆炸级的口碑效应。
值得一提的是，墨茉的“潮”与创始人Vicky分不开。Vicky曾任职于湖南广电导演和零售品牌木九十湖南、湖北总代，时尚帽子品牌FUO和新锐茶饮品牌ARTEA创始人，她对年轻人的消费需求有特别强的洞察能力。
Vicky本人在品牌形象的塑造上也有一套自己的审美体系。从墨茉点心局第一家门店的设计风格就能看出，狮子头logo、霓虹灯装饰、墙上硕大的长沙二字以及“现烤麻薯，就吃墨茉”的主题对联处处彰显出长沙本地零售业态推崇的国潮风范。
同时，在餐饮这条路上，Vicky是一名连续创业者，她总能带领团队去完美的适应时代变化、适应趋势、适应整个竞争环境，对于不断变化着的餐饮行业，Vicky始终保持着强大的自信和极高的认知水平。此外，对于资本和各类资源，Vicky也保持着积极合作开放的态度。也正因为看重创始人的品质，番茄资本生态将会持续陪伴着墨茉走下去。番茄资本也将在墨茉各个发展阶段提供必要的、持续的资金支持。
文章部分内容来源于：新商业情报NBT
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