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钦州人的早餐江湖，光吃粉都能一个月不重样，更让人欲罢不能的是……
钦州的小伙伴
你今天的早餐，吃的什么？
《早餐中国》美食纪录片从第一季火到了第二季
它记录了全国各地的地方早餐
虽然每集只有短短5分钟
但火爆程度堪称一绝
每一帧都看得人直吞口水
有网友评论说
“中国人真厉害，做早饭都能做几百集”
而小编觉得
如果要拍个《早餐钦州》的话
估计也能拍上好多集
钦州人十分热衷于吃粉
猪脚粉、叉烧粉、老友粉、牛腩粉、螺狮粉......
一碗粉，变着花样来吃
很多人吃了几十年都还好这一口
叉烧干捞簸箕粉
老友粉
冬天，没有为一碗汤粉起个大早，不足以谈早饭
早晨的一碗粉，比懒觉要重要得多
吃完粉，穿戴整齐去上班
是大多数钦州人的常态
叉烧粉
桂林米粉
在一碗粉中
汤是灵魂，粉是主角，而配菜则是口味的评价
猪脚粉
配菜
很多店的汤都是秘制的
大骨、猪肉、整鸡等食材，辅以其他的配料
熬出来鲜美无比的汤
汤里再加上粉和配菜，堪称完美
螺狮粉
而有一些“不一样的粉”
也经常出现在钦州人的早餐菜单里面
卷粉
卷粉皮薄晶莹剔透
还有豆角、豆芽、木耳、肉末等馅料任你挑
吃起来软润爽滑
再浇上黄皮酱、辣椒酱、番茄汁
别提有多美味了
刮粉
和卷粉不同
刮粉是把米浆和配菜放进蒸屉里一起蒸熟的
热腾腾的十分适合冬天吃
就这样
一口汤，一口粉
开启钦州人忙碌又充实的一天
一碗热气腾腾的豆浆，就是一个温暖的早晨
无论是搭配包子还是油条都十分美味
把甜豆浆倒到碗里
拿上一根炸得脆脆的油条浸到里头
一口吃下去
满嘴香甜
而包子的种类就相对多了
馅料超多的大包，早餐一个就够
鲜嫩多汁的小笼包，一口一个越吃越香
底皮黄金酥脆的生煎包，一口爆汁
小笼包
生煎包
当然也少不了那份现点现包现蒸的汤包
一个个饱满得沉甸甸的样子
让人忍不住要拿起筷子戳戳戳
汤包和紫菜蛋花汤
除了以上这些
还有水糕、萝卜糕、云吞、伊面、拉面、粥等
都是大家非常喜欢吃的早餐
水糕
云吞
粥
早茶
清晨
当中国绝大多数城市的人都还在睡梦中
或者赖在被窝里舍不得起身时
钦州的街道
早已在冒着香味的早餐中醒来
忙碌的早晨
几乎每一家早餐铺前都是满满的人
邻里之间聊聊家长里短
或和早餐铺的老板寒暄几句
很多时候
对于钦州的早点我们已经习以为常
但是当我们离开钦州后才发现
自己是如此想念钦州的早点
最后，有个小互动
快来分享一下你心中NO.1的早餐吧
本文由白话猫编辑发布
来源：钦州市文化广电体育和旅游局、钦州美食侦探
早餐中国、苏州旅游、钦州土豆哥
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