春天来了，我只想静静喝杯樱花马天尼
Flow sweetly, hang heavy
You suddenly complete me
You suddenly complete me
春天终归应该是樱粉色的，送你一首甜蜜的歌
这是我的 第71篇 推送，好久不见
热感冒近两周，整日头昏脑涨，下班回家路上突然馋了，想吃肉。饿鬼一样扑进长寿路上那家快打烊的东泰祥，店里空空荡荡，小发廊似的霓虹灯老早提前关掉，只剩三个服务员，面面相觑，百无聊赖，耗时间。
在等红烧大排和葱油拌面的时间里，突然就想起了曼哈顿旧公寓楼下，Hester街上那家美华炸猪排。也是这样的下班时分，饿意劈头盖脸袭来，到家前轻车熟路右手转弯，炸猪排饭加一个卤蛋，5块2毛5，不用找。
仔细算算钞票，上海真贵。猪排还是特地用刀背拍成薄薄一片的。
咳成肺痨来一粒正好
***
在纽约的时候，吃饱了饭，会一个人出去皮。时间是初夏，挎小小一个包，快步穿过小意大利和Nolita，沿着Broome街往Lower East Side走。在我最喜欢的Elderidge Street往左拐，望一望门窗紧闭的Attaboy（偶尔会在门口遇见某个喜欢穿竖领条纹polo衫、一口新英格兰口音的可爱金发调酒师，打个招呼），然后大步流星地穿过车流不息的Delancy Street，快到Houston Street的地方，站着一个身材高挑、全无Bouncer体态的黑人门侍。
我还记得，他是天蝎座。
在Bar Goto（245 Elderidge Street），有这样一杯 樱花马天尼（Sakura Martini），澄澈无瑕，杯底幽幽浮着一朵盛放的樱花。浅浅抿一口，清冽之中，掺着一丝隐约动人的咸，却比平素的橄榄版本有更复杂的香气，这香气的源头，有樱花的盐，更有清酒的甜。
老板Kenta来自日本，曾在我也很爱去的 Pegu Club 做当家调酒师，店里的每一杯酒，都自带淡淡乡愁。
装饰用盐渍樱花
清酒 2.5盎司
金酒 1盎司
樱桃力娇酒（maraschino）4分之1茶匙
当然，你可能也想试试他家的味增鸡翅或者海鲜蛋包面。还有酒单上除了带可尔必思的所有酒：我在这里喝到一杯最难忘怀的Bloody Mary，取名 Umami Mary , 用Vodka浸出鲜香菇的味道，再和番茄汁搅在一起，那股销魂的鲜香劲儿，真对得起“Umami”的好味道。
如果你不喜欢菇的味道，我劝你还是算了。
那个叫Matthew的主调酒师，乍一看像是夏威夷土著，或有一半日本血统，实际则是德国和墨西哥混血；他会告诉你，他最喜欢那杯喝起来像清酒一样甜的 烧酒鸡尾酒 ，心情好的时候，他也很乐意像Attaboy的小哥一样，按照你奇怪的要求做几个off menu。
恩，有一次他还做了奇怪的酒，装在瓶子里让我带去给Attaboy的“妹子”们。
***
樱花季，进了一批樱花应季小零食倒卖，里面当然少不了去年一见钟情的 资生堂樱花芝士蛋糕 ，结果没想到卖得最好的，竟然是一开始谁都没看好的 盐渍樱花茶 。
樱茶是美物
说是樱茶，其实就是Kenta用来做樱花马天尼的盐渍樱花。有趣的是，前几天我竟然又喝到一杯有盐渍樱花的酒，而且，这一次竟然还是跟我的guilty pleasure草莓君在一起。
单是 🌸 算什么，加上 🍓，少女 💗 是真的直接爆炸了。
你看我连人话都不会说了。
这杯酒的始作俑者，是我很爱去的酒吧El Ocho的首席调酒师tk。白色情人节，抱病和纽约旧友/酒友出街，本来只是打算喝一杯 红粉女郎（Pink Lady）怀念过去，结果（因为没怎么咳嗽）就嘚瑟地打算要第二杯，然后发现店里有草莓。
tk也是日本人，在某次闲聊中，还发现他和Kenta是旧相识（总之日本调酒师的世界是很小的）。忽而想起这一点，就问他有没有用盐渍樱花做过酒。恰巧隔壁桌一个日本客人，这天晚上就正好带了这么一小罐盐渍樱花送给他……
世界上就是有这么巧的事（画外：爱喝酒的人都有好运气）。
我说，我不要草莓了我要樱花。tk说，you can have both。
还是放调酒师吧
于是，便得到这一杯号称在日本非常流行的 草莓樱花马天尼（Strawberry Sakura Martini），用掉了一大半珍贵的盐渍樱花，5颗草莓，除了gin，还用到一点white bourbon，咸咸甜甜，还保留了一部分草莓果肉增添质感，一入口便忍不住惊呼“好喝死了”。
如果有清酒，大约味道会更美。
这次是撞运气了。但听说Ocho以后的确会出盐渍樱花酒，只是不知真假（他说过会出芹菜酒，但到现在还没见到影子……）。但至少，春天的新酒单是写好了，只不过印刷厂又一次掉了链子（Quote from tk: 上次我足足等了六个月！），所以酒单还没印出来。但是，这绝对不妨碍你跑过去问一问这一季有什么新酒~
春天么，就是可以粉嫩地出去喝酒呀。
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关于觅食
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