蜜雪冰城 | 加价？& 熊猫不走 | 倒闭！

蜜雪冰城

近日，有网友爆料

上海地区的蜜雪冰城饮品涨价1元

3月18日

记者向蜜雪冰城总部核实

客服工作人员表示，涨价属实

但目前只在上海部分区域试行

上海一网友发现蜜雪冰城饮品涨价1元

3月16日，有上海网友发现蜜雪冰城饮品涨价1元，并配了一张蜜雪冰城产品的价格单。网友说：“5块钱的柠檬水，4块钱的冰淇淋......基本上所有的商品都涨价了。”对此，不少网友都在关心自己所在城市的蜜雪冰城是否涨价。

图/网络截图

图/网络截图

3月18日，记者从上海静安区一蜜雪冰城门店获悉，3月16日起，店内所有产品上涨1元。店内展示的价格表中，4元一杯的冰鲜柠檬水标价已经涨至5元，其他产品也都提价1元。

记者发现，上海涨价的门店分布在徐汇、长宁、静安和虹口等区域。记者还随机致电武汉、重庆、北京、郑州多家蜜雪冰城门店，门店店员都表示，店内产品没有涨价。其中，武汉门店一位工作人员表示，目前没有接到饮品涨价的通知。“如果武汉地区涨价，所有门店都会统一涨价的。”重庆和北京门店的工作人员也说：“我们都是全国统一价，没有接到涨价通知。”

“目前上海浦西（有门店）涨了，浦东还没涨。”上海一蜜雪冰城经销商告诉澎湃新闻记者，此次涨价是公司统一要求的。在他看来，此次涨价深层次的原因是“门店压力太大了”。该经销商透露，其在上海地区经营的门店，每月光月租就2万多元，加上人工，支出并不少。

不过，涨价一事并非一家门店所能决定，上述经销商猜测，涨价应是多个加盟商反映的结果。

对于蜜雪冰城上海地区涨价一事，蜜雪冰城回应记者称，近期公司对个别区域的产品价格进行了统一调整，其他区域价格维持不变。公司将持续为消费者提供高质平价的产品和服务。

对于未来是否会将涨价范围扩大至全国，以及涨价原因等问题，蜜雪冰城未给出回应。

其实，2023年9月，蜜雪冰城也曾进行过一轮涨价，不过仅限部分产品。

当时，在喜茶、奈雪的茶等茶饮品牌纷纷选择降价的节点，蜜雪冰城对蜜桃四季春等产品进行了涨价，涨幅1元。当时，蜜雪冰城官方给到的解释是，调整为常规的产品更新，主要是因为个别产品的优化升级。部分蜜雪冰城经销商也证实，涨价主要是因为原料上涨和升级，例如蜜桃四季春原料从罐头制品换成了冷链产品，成本上升，导致了涨价。

与上一次涨价相比，蜜雪冰城此次涨价背后显然有着截然不同的逻辑。如果说之前一次涨价是为了覆盖产品升级后增加的成本，属于成本上涨带来的正常涨价。那么此次，如果经销商所言属实，这一波涨价背后更多是考量了经销商利益。在日益内卷的茶饮行业，在国内拥有3万多家门店的蜜雪冰城也不得不去考虑经销商利益。

作为国内门店数量最多的茶饮品牌，蜜雪冰城目前在国内有超3万家门店。其核心产品价格通常在2元至8元之间，主打性价比，店内产品以果饮、茶饮及冰淇淋为主。

今年1月2日，蜜雪冰城向港交所递交了招股书，正式冲击港股“奶茶第二股”。

招股书显示，2021年至2023年前九个月，蜜雪冰城营收增速明显。数据显示，2021年至2023年前九个月期间，蜜雪冰城的营收分别为103.51亿元、135.76亿元和153.93亿元，同比增速分别达到了121.18%、31.2%和46.0%。应对的净利润分别为19.12亿元、20.13亿元和24.53亿元，同比增长202.53%、5.3%及51.1%；毛利率分别为31.3%、28.3%和29.7%；净利润率分别为18.5%、14.8%和15.9%。

价格优势是蜜雪冰城迅速占领茶饮市场的关键之一。依靠极致的性价比，蜜雪冰城从下沉市场突围，迅速占领全国市场。数据显示，截至2023年9月30日，蜜雪冰城的门店网络已遍布中国31个省、自治区、直辖市，约300个地级市、1700个县城和3100个乡镇，覆盖所有线级城市。其中，三线及以下城市的占比始终保持在55%以上。

性价比优势，对蜜雪冰城加盟商，尤其是开店成本更高的一二线城市加盟商而言，却可能是一种压力。对比同一时期递表的沪上阿姨、古茗等品牌可以发现，蜜雪冰城在毛利率上并没有明显的优势。2023年前九个月，沪上阿姨、古茗和蜜雪冰城的毛利率分别为31.2%、31.0%和29.7%。2021年和2022年，沪上阿姨的毛利率分别为21.8%、26.7%；古茗同期毛利率为30.0%和28.1%；蜜雪冰城则为31.3%和28.3%。

而从价格区间来看，此前蜜雪冰城产品价格在4-10元之间，沪上阿姨价格区间为7-22元，古茗产品的价格区间为10-18元。在毛利率相同的情况下，单杯产品价格越低，意味着毛利越低。也就是说，在成本相同的前提下，相比沪上阿姨、古茗等价格更高的茶饮品牌，蜜雪冰城的经销商必须卖出更多的产品，才能回本。

此次，蜜雪冰城上海部分地区门店所有产品提价一元的决定，在其他成本不变的情况下，意味着经销商的毛利也将随之上涨，其回本压力也就更低。

“我觉得这是蜜雪冰城非常精准、科学、合理的一种调整。”在中国食品行业分析师朱丹蓬看来，上海地区拥有全中国最贵的商业租金，这时候进行区域型的调价，与整个地区的消费水平非常匹配。同时，涨价也十分符合上海地区经销商的核心需求和诉求。“因为上海地区成本本身就很高，所以提价一块钱，对加盟商门店整个利润的补充还是非常关键的。”朱丹蓬表示。    来源：综合澎湃新闻、湖北经视、南方网等

熊猫不走

过生日时，一个熊猫人偶把蛋糕送进家门，并留下唱歌跳舞助兴的场面可能再也不会有了。

3月16日下午，互联网烘焙品牌“熊猫不走蛋糕”官方微博突然发布消息称，熊猫不走蛋糕创始人失联，近千员工三四个月工资未发，社保公积金断交，钉钉公司群突然被解散。熊猫不走蛋糕创始人杨振华在工作群中向员工道歉称，由于管理决策疫情等内外部原因，其还是没能把公司救回来。其表示，无力偿还债务，会接受法院公安等处理。

报道回顾

3月17日和18日，南都记者走访熊猫不走蛋糕公司广东惠州总部，办公室的门均已上锁，无人办公。18日，惠州总部上百名员工去往当地人社部门反映工资拖欠三四个月，惠州总部的房租和管理费也拖欠了数个月。熊猫不走蛋糕创始人杨振华主动联系南都记者回应，他没有失联，也没有卷款跑路，他会一直协助相关部门处理此事，也在积极想办法把公司救活。

根据员工晒出的截图，在公司倒闭前，熊猫不走蛋糕创始人杨振华在工作群中向员工道歉。

公司总部也拖欠房租和上百名员工工资

联合创始人四年前就已退出

3月17日下午，记者走访了位于惠州市帝景国际商务中心的熊猫不走公司总部，这里的办公室均上了锁，有的门上还上了两把锁。18日中午，记者再次来到公司总部，门口有几名公司员工与物业公司商量，想进公司拿出劳动合同、工卡等物品，因为他们去惠城区人社部门反映公司拖欠工资的情况，人社部门让他们带上能证明他们工作关系的物品。

“我们公司总部有100多人，今天都去了人社部门反映工资被拖欠三四个月的事情。”员工小林（化名）说，因为办公室被锁上了，他们报警想在警方的见证下，把锁撬开拿出个人物品。两名警察过来后，并不支持他们的做法。后来与公司其他同事商议后，人社部门将统一来公司调取工作合同等物品。

帝景国际商务中心的物业工作人员介绍，熊猫不走公司也拖欠了房租和物业管理费三四个月，这在之前没出现过的，即使是疫情期间也是每个月正常付了房租。

黑马创业学院2018年的一篇文章介绍熊猫不走的创始人杨振华是“鬼才”创业者，从2010年起，先后创立了白雪公主美甲、叮当便利店以及熊猫不走蛋糕。

2000年，为了帮助改善家境，初中没毕业的杨振华辍学辗转深圳、惠州，卖过电话卡、鞋、车、电子产品、家具贴膜等。2010年，杨振华在家乡惠州开了一家餐厅，以新鲜卫生的食材、贴心的服务和送货上门的模式，吸引了大量人气，这大大激发了他改造服务业的斗志。2011年，杨振华卖掉餐厅，在惠州开了第一家白雪公主美甲店。免费饮品、丝袜、创可贴……各种持续创新的细致服务，让白雪公主第一个月就实现盈利，风靡惠州。2014年12月，他趁热打铁，结合自己做餐饮时送货上门的服务，建立了O2O模式的叮当便利店，线上下单支付、线下配送到家，这种创新模式，让叮当便利店一年多就在惠州开到一百多家店。2017年，杨振华携叮当便利店原班人马，打造了熊猫不走蛋糕。

因为文化上的差异，曾经作为联合创始人的罗先生四年前就离开了熊猫不走公司，当时公司刚刚完成B轮融资，斗志昂扬。但公司要求管理团队手臂上都文上《哪吒之魔童降世》“我命由我不由天”，狂热的气氛让罗先生当时感到不安，他没有文，并最终退出公司，但股份一直没有退还给他，今年春节前他还就此事找过杨振华，但也无果。

熊猫不走惠州总部办公室大门紧锁。

公司创始人最新回应

没有失联没有跑路

3月18日晚，熊猫不走蛋糕创始人杨振华主动联系南都记者回应，他没有失联，也没有卷款跑路，他会一直协助相关部门处理此事，也在积极想办法把公司救活。“因为有太多人打电话了，还有很多人谩骂，所以我就把手机设置在通话中状态。”杨振华告诉南都记者，无论如何他都会想办法解决拖欠工资的，现在也有不少朋友帮忙看能否盘活公司，因为公司已经走上了良性发展的道路，在全国24个城市里，有一大半门店都已经实现了盈利。

就像杨振华在工作群里对员工说的那样，公司出现这样的原因是决策失误和外部环境变化。“那时候我们确实获得投资机构青睐，包括银行贷款给我们都很便利。2021年后我们感觉疫情应该过去了，就大举扩张，没想到2022年形势直转而下，融资没那么容易，我们的成本又很高。2023年开始我们进行调整，到年底的时候已经调整过来了，公司每个月基本能盈亏平衡了。”杨振华说，出现现在这种情况，是有人故意散布不实信息，造成恐慌。

杨振华说，目前公司员工有700多人，并不是网上所说的数千人，今年1月份的时候发了一半工资，包括春节假期在内，到现在只拖欠了1月和2月的工资。包括员工工资和债务，现在总共差不多有六七千万欠款，主要是现金流紧张。他一直在积极面对，没有跑路没有失联，并没有放弃，这两天也有一些朋友帮忙联系，看能否再找到投资，把公司救活。南方都市报

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编辑：一通百通  审校：主持人