救命知识！食用盐可以灭火？这些方法快来学

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厨房用火安全

一直都是老生常谈的问题

如果做饭时油锅起火

该如何应对呢

杭州消防介绍了

多种容易操作的好方法

消防员：锅盖，先锅盖。锅盖有两种方式，一种是缓缓的，像这种大火是没有用的，所以我们通常第一时间，窒息法。

直接上锅盖

快速有效

在这个过程中

也要注意保护手部

以免造成烧伤  烫伤

消防员：第二种方法，少量的食用盐，我们先试一下。

记者：这个什么原理？

消防员：这种也是类似窒息法，相当于我们用不燃物覆盖在上面，隔绝氧气，也是一种窒息的方法。沙土砂石也是类似的方法。为什么用食用盐呢？平时我们在生活中，厨房里面的场景，手边用得最多的也就是食用盐了，最趁手。

第三次实验

消防员将灭火毯盖在油锅上

同样达到了隔绝氧气来灭火的效果

当然灭火毯并不是每家每户都有的

‍

最后

消防员使用了水基型灭火器

消防员：用水基型灭火器，对火源根部进行灭火。

展示完四种正确的灭火方式后

消防员也示范了几种错误的方式

来看看如果操作不当

会导致什么样的情况

消防员：锅里面着火能不能用水，我们可以试验一下。看，其实水不能灭火，因为水的密度会比油要大。水下去之后会沉在油的底部，还有一个，如果锅温度特别高，水一倒进去，会让油溅射出来，反而更危险。

消防员：我们现在用干粉灭火器，我们看到，随着干粉喷出，有气体往外喷。气体喷出有可能把火势，越卷越高。

杭州市消防救援支队新闻宣传处  林骏：从家庭角度来说，我们最趁手的肯定是锅盖，也是最简单最便捷的。随手一盖，隔绝里面的氧气，第二种用食用盐。

2月23号上午9点多

杭州市上城区天阳亲子广场

一家餐馆的厨房起火

消防部门赶赴现场

10点将火扑灭

现场没有人员伤亡

商场经营受到了影响

经调查

厨房操作人员李某操作不慎

引发油锅起火

火焰蹿入油烟道后引燃油污

酿成火灾

根据杭州消防提供的照片和视频

现场这口油锅烧得发黑发黄

仍有黑色烧焦物

灶台墙体被烟气熏黑

上方油烟机灯烧毁

周边的金属挡板都已变色变形

消防部门介绍

这类火灾主要是由于烹饪烧制过程中

油锅火焰上蹿

点燃油烟机上积攒的油垢

造成火势扩大

最终引发火灾

因这起火情

造成了一定金额的损失

且影响较大

已按照《消防法》有关规定

对厨房操作人员李某

作出行政拘留十天的处罚

在事故调查中还发现

商场作为业主单位

存在消防设施未保持完好有效

火灾发生后未有效履行报警职责

消控室值班人员无证上岗等情况

消防部门已另案作出行政处罚

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编辑：乔辰辰、王宇光（实习）

审核：张继洪、陈琳燕