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一个蛋糕卖1999还得排队6小时,爆红上海滩的Lady M到底凭啥?

2017-09-08 每经新闻 餐饮老板内参

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第 1398期


 

几天前,纽约奢华蛋糕品牌Lady M登陆上海开店,排队购买的长龙将店铺围得水泄不通,最终出于安全考虑被迫暂停营业


一个蛋糕1999元,排队6小时买,这块蛋糕凭什么?

  郑直  


“网红”店排队挤爆已经不是什么新鲜事。可在最近,小编仍然被一则新闻震惊到目瞪口呆。


9月3日,纽约奢华蛋糕品牌Lady M首次登陆内地开店。这家售价不菲的蛋糕店在上海国金中心受到狂热追捧,排队购买的长龙将店铺围得水泄不通。


感受下排队场面 (图片来源:Lady M官方微信)


由于聚集人员过多,在开业不到72小时后,Lady M上海店就出于安全考虑被迫关门,暂停营业。


据现场网友反映,排队人群中很多是黄牛。他们拿到限量供应的蛋糕后,翻倍加价出售,引发在场顾客的强烈不满。


▲ Lady M纽约店面 (图片来源:Lady M官方微信)


不过小编注意到,目前国外已存在多款App,使人能方便地找人跑腿代购,或者自告奋勇排队赚钱。


01

排队挤爆,蛋糕店被迫停业 

 

据了解,Lady M品牌于2008年诞生于纽约,总店位于曼哈顿麦迪逊大道附近,创始人是一位日美混血。


 ▲ Lady M日式抹茶蛋糕 (图片来源:Lady M官方微信)


Lady M官方微信账号发布的价目表显示,该店大多数招牌蛋糕的售价为1999元(6寸)和2699元(9寸),价格相当昂贵。而在上海店中,单片蛋糕的销售价格分为68元、75元两档。



小编注意到,Lady M在中国内地开店的计划其实早已有之。


中国商标网查询平台显示,M女士甜品有限公司(LADYM CONFECTIONS)早在2012年就开始申请商标注册的准备工作。该公司目前共有22个商标已经申请成功或者正在受理,其中包括了中文“蕾迪梦”等版本的商标。



2017年9月3日,“姗姗来迟”的Lady M在上海国金中心负二楼的店铺正式营业,没想到排队购买的火爆程度远远超过了店方预计。


虽然店方用隔离围栏规划出了排队路线,但长队依然迫使得店方做出限购措施:堂食顾客限购 3片而且不能外带。不过即使有了这些限购措施,店方预计的等待时间也一度超过6小时。


▲ 图片来源:新浪微博


据东方网报道,9月5日下午,Lady M店门口聚集人员过多,安全措施不到位。国金中心物业出于安全考虑,与浦东警方取得联系后,暂时要求蛋糕店停止营业疏散人群。下午两点左右,该店向正在排队的顾客宣布关门停业。



随后,Lady M官方微博发布声明,确认了此事。


这份声明指出,为了不让顾客体验打折,该店蛋糕供应量和出货速度都十分有限,并希望为堂食顾客营造舒适的环境。5日下午,美方主厨团队鉴于人员拥挤的状况,主动提早结束营业。


Lady M总店大堂 (图片来源:Lady M官方微信)


9月6日,在增加了两块等待区域并配备了发号装置后,Lady M恢复了营业。



02

黄牛宰客引起公愤 


据北京青年报报道,现场排队的人群中很多人是黄牛。


Lady M“经典千层蛋糕”在上海店的售卖价格为68元每片,但是黄牛加价后蛋糕每片需花费160元左右。还有黄牛甚至买下整块蛋糕,自己分切以后在现场加价几十块钱出售。


https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=n05463f9ddc&width=500&height=375&auto=0

▲ 排队现场有人呵斥黄牛 (视频来源:腾讯视频)


据公众号“上海圈子”报道,现场群众、店员和黄牛之间发生了冲突,甚至需要民警出动维持秩序。黄牛抢到限量供应的蛋糕后,将原价68、75元的蛋糕现场叫价130-160元,引发了真心排队的群众强烈愤怒。


有店员估计,现场有80%都是黄牛。一般人印象中,蛋糕店的主顾应该以年轻女生为主,但当天排队人群中居然绝大多数是中年男子。这种反常的现象引起了注意。


 图片来源:上海圈子


小编注意到,在一些电商平台上,代购Lady M蛋糕的黄牛甚至喊出了90元的价格,比蛋糕本身还贵。



也有人在朋友圈里交流代购Lady M蛋糕的“致富经”。



Lady M官方也对黄牛们重拳出击。

 

在一份官方声明中,Lady M表示:

 

“对于网上流传的所谓Lady M代购的账号,我们已向各大平台发去了律师函,要求第一时间处理,维护品牌美誉度。”



本文转自每日经济新闻(ID:nbdnews) 



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统筹丨张琳娟

编辑|师丽丹  视觉|陈晓月



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