如果连续一年365天，每天坚持吃2次外卖，身体会出现哪些可怕的变化？杭州市拱墅区的一个15岁小姑娘佳佳“以身试法”，但是没来得及得出答案。因为，还没有到第365天，她就住进了医院，差点命丧黄泉。“我最喜欢汉堡和麻辣烫”从去年11月份开始，由于父母在外工作，顾不上佳佳的饮食起居，于是开启了每日2顿外卖的“快乐生活”，汉堡、炸鸡、披萨、烧烤、奶茶、麻辣香锅……一切能够刺激大脑分泌愉悦物质的“美食”应有尽有，供不应求。“我从来不吃早饭，外卖中我最喜欢汉堡和麻辣烫。”病床上的佳佳摸着鼓鼓的肚子说，自入院后，她已经连续禁食好几天了，此刻正颇为抑郁。“和我平时吃的比起来，这里的饭菜看着就很寡淡，一点胃口都没有。”
想想这令人神往的一幕：躺在沙发上伸展四肢，玩把手游，然后再点个外卖，大快朵颐，可谓人生幸事啊！没人干涉，佳佳也是乐得自在。虽然在大家眼中，佳佳像个气球一点点“吹”了起来，大大咧咧的她似乎并不在意，继续纵情享受极致美味，却不知“疾病”已经悄悄地找上了她。猪油冻一般的血浆，简直了！这一天，佳佳抹嘴吃完第N顿外卖后，突然感觉腹部剧痛，捂着肚子哇哇大叫。家属赶紧送她来到杭州市第一人民医院急诊科。接诊医生询问病史后，立即对佳佳进行抽血检查和影像学检查。等拿到报告单的时候，赫然在目的甘油三酯数值让医生目瞪口呆：52mmol/L! 接近正常人的30倍之多！结合腹部CT平扫和既往饮食习惯，诊断为高脂血症型胰腺炎合并糖尿病酮症。医生不禁长叹一口气：意料之外，情理之中。呜呼哀哉！据统计，高脂血症胰腺炎的死亡率甚至接近30%，何况还合并糖尿病酮症，这可是要人命的！急诊科即刻将佳佳转入消化内科病房进行治疗。消化内科主任医师李舒丹介绍，高脂血症性胰腺炎治疗的关键是迅速降低血脂，当甘油三酯超过20mmol/L时候，较普遍采用的方式是血浆置换。因此，经过肾内科、血液科会诊，决定对佳佳进行血浆置换治疗。
“天啊，这么年轻的姑娘，血液怎么会是这个颜色？”随着血浆置换的进行，现场的医务人员跌破了眼镜：密密厚厚的脂肪如猪油一般漂浮着，这分明是传说中的“牛奶血”啊！
（猪油冻一般的血浆）
小贴士：
“牛奶血”在医学上称为乳糜血，血浆颜色呈乳白色或浑浊状。人们吃的脂肪经过在小肠消化、吸收后，变成细小的乳糜微粒进入血液，乳糜微粒多到一定程度时，血清就由清澈透明的淡黄色液体变成乳白色的黏稠液体，这时，医学上就叫它乳糜血。
其实，“牛奶血”在临床上并非罕见，罕见的是，这一罐罐“牛奶血”的“主人”是眼前这个才15岁的小姑娘！都是“吃”惹出来的祸为什么佳佳的血里会有那么多油？李舒丹说，佳佳长期连续吃外卖这种高油、高盐、高热量的食物，体重超标，很可能在此之前就已经患上了糖尿病。再加上佳佳不爱运动，代谢就会变慢，油脂、糖分等分解不了就会囤积在脂肪组织和血液里，引起高脂血症，胰腺微循环障碍，最终导致急性胰腺炎的发生。经过1500左右毫升血浆的置换，佳佳的血脂已经趋于正常；后续几天，李舒丹针对糖尿病酮症进一步对症治疗，胰岛素静脉维持，密切观测血糖、尿酮等相关指标，佳佳的病情已趋于稳定。但是，她以后很可能要和糖尿病“共度一生”了。李舒丹特别提醒，饮食结构要合理，有节制、营养均衡地摄入一日数餐。尤其是觉得自己身体健康的年轻人，不要因为满足一时口欲天天点外卖，每天适当锻炼，如果发现自己已经是“三高”人群，那就要特别做好饮食和体重管理了。
专家简介
李舒丹
消化内科主任医师，2000年硕士毕业后一直从事消化内科临床工作，对消化内科理论及临床实践均有一定造诣，擅长消化疾病内镜诊治，尤其对小肠疾病的诊断及治疗有一定研究，擅长胶囊内镜，小肠镜等操作。
文/图：王文婷
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