退休大姐想嫩点！再嫩点！！结果……这件事你可能也在做

火锅作为一种“氛围感”极强的美食

是不少吃货们的最爱

有人恨不得顿顿火锅、餐餐火锅

退休在家的项大姐

就是这么一位火锅深度爱好者

万万没想到

这道人气爆棚的美食

却在项大姐身上埋下了一枚“定时炸弹”……

爱吃火锅的大姐 突然看不清了

项大姐今年58岁了，性格外向，朋友众多。平时最大的爱好就是和一帮姐妹们一起吃饭，聊天。在一众美食中，“氛围感”很强的火锅是她的最爱，大伙儿热热闹闹围在一起，涮个锅，聊个天，感觉太好了。用项大姐的话来说，火锅基本上每个星期都要吃，火锅食材里，各种肉肉是重头戏，鲜嫩的肥牛卷，鲜美的猪肉片，脆爽的黄喉……统统安排上。然而，一个月前，项大姐却潇洒不起来了。“不知道怎么回事，突然觉得左眼看东西越来越模糊了。”一开始，项大姐以为自己的眼睛老花加深了，去眼镜店配了眼镜。但半个月过去了她的眼睛越来越不对劲，总感觉有黑影，有什么东西在飘，眼前越来越模糊。视力下降得这么快，配镜也于事无补了。这下项大姐开始怀疑自己是不是得了什么严重的眼疾，怕自己要失明了，急忙到附近医院眼科检查。经过检查后她被诊断患上了葡萄膜炎。要知道引起葡萄膜炎的原因有100多种。要对症治疗，必须要找到病因。然而，项大姐的眼疾似乎特别蹊跷，换了好几家医院，专家会诊了好几次，医生都找不到她的原因。

眼看着自己的视力一天比一天差，项大姐更急了。项大姐最后来到了杭州市第一人民医院。

“掘地三尺” 找到了角落里的那个它

来到市一医院眼科的时候，项大姐左眼的视力只有0.1了。接诊市一医院眼科主治医师李坚博士在详细了解了项大姐的情况后，给她做了检查，也没有发现有什么异样。究竟是什么原因引起的呢？碰到这样蹊跷的病例，市一医院葡萄膜炎团队在经过会诊后，决定采用秘密武器——广角眼底照相机。和一般个眼底照相机比，光角相机能更大范围地拍到眼底全部情况。这下，一个藏在黄斑区边上的白色病灶出现在了李医生的视野里。经过眼内液检查证实，她的弓形虫抗体呈阳性，结合眼部的病变特点，考虑患者为弓形虫感染。导致项大姐视力骤降的真正元凶是弓形虫。这是一种寄生虫，而猫和其他猫科动物是弓形虫的终宿主，它在肠上皮细胞内进行有性增殖，形成卵囊。

躲在角落的弓形虫

经过相应的眼科治疗，项大姐视力得到了部分恢复，但是由于病情拖得太久，想要恢复之前的视力几乎不太可能了。

染上寄生虫 可能和这个吃火锅习惯有关

项大姐奇怪了，自己没有养猫，也没有碰过猫，怎么就会感染上弓形虫呢？在后面进一步了解过程中，李医生得知，原来项大姐是深度火锅爱好者，而且深谙火锅的“网红吃法”：毛肚涮10秒，七上八下；肥牛涮1分钟……她也最爱这种10秒入口的鲜嫩吃法。而让她患上寄生虫的原因可能就在于此。李医生介绍，弓形虫在家畜中流行很普遍。血清阳性率以猫为最高，余依次为猪、犬、羊、牛、马等。弓形虫主要会侵犯眼、脑、心、肝、淋巴结等。尤其是在眼科，眼弓形虫病并不少见。李坚博士李医生特别提醒，涮火锅时，如果一味追求鲜嫩口感，肉片入锅涮一下就入口，很容易感染弓形虫。很多人吃火锅时，往往只把肉片稍稍一烫，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片中的弓形虫。如果食用加热不足的肉类，就会导致相关感染状况出现。所以不少感染弓形虫的人往往是发生在食用火锅后。李医生建议，吃火锅最健康安全的吃法是将食物充分煮熟，食物在火锅汤料温度达到100℃时涮煮并保持一定的时间。目测鸡肉、鱼肉变成白色，猪牛、羊肉变成浅褐色，虾蟹变成橙红色，才可以放心食用。

此外，生吃一些牡蛎、蛤等贝类也要小心。这是因为弓形虫传染性卵囊在海水中可存活数月，如果吃了被感染的贝类，就有感染的风险。

本文由杭州市第一人民医院发布，版权归医院所有

未经允许，严禁转载

如需转载，请留言申请，转载请注明出处

精彩推荐


肚脐眼发臭是什么病？使劲抠会漏气？36岁产妇患上《豪斯医生》都误诊的罕见病，市一医院的医生竟一把揪出它
“准百岁”老人战胜“人生最后一次骨折”！不用怕，你也可以！