“素中之荤”——香煎赤松茸｜“泰”好吃啦VOL.80

春季正是吃菌类食物的季节其中赤松茸因其有丰富的营养价值和独特的口感深受人们喜爱今天就带领大家去品尝一道用赤松茸制作的美食——香煎赤松茸赤松茸是一种珍贵的天然食用菌又称姬松茸、粗腿菇、球盖菇其色泽艳丽、肉质细嫩
盖滑柄脆、清香可口含有人体所需的多种营养物质
鲜味独特、营养丰富制作香煎赤松茸首先是将新鲜的赤松茸用刮刀削去菇脚的菌土放入清水中洗去表面尘土清洗干净后将其切成均匀的薄片备用就可以起灶烹饪了





锅中倒入山茶油待油温升至五成熟放入赤松茸用小火慢煎至两面金黄盛出备用 锅中倒入底油放入蒜片炒香后再倒入赤松茸小火慢煎2-3分钟鸡精、味精、料酒搅拌成汁倒入爆香收汁，装盘撒上葱花即可
你学会了吗也欢迎大家来到永泰品尝这份美食哦~

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记者：毕林

编辑：程晓洁

校对：林丽霞 罗晶

审核：郑林军

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