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酸香开胃又滋补——糟菜羊肚汤|“泰”好吃啦VOL.84
在永泰
一提起吃羊大家首先想到的就是
赫赫有名的富泉羊
今天我们就来到了富泉乡
带大家去打卡一道酸香开胃又滋补的
——糟菜羊肚汤
糟菜风味独特,其味甘酸香醇
有去腥腻、增食欲、开胃清津之功效
羊肚又称羊胃,谐音“养胃”
具有健脾胃、补虚弱、增强免疫力的作用
糟菜羊肚汤对脾胃虚寒的人很友好
自然也是最佳的补胃菜品
老少皆宜、鲜香开胃、美味解腻
首先洗净羊肚
焯水后冲凉沥干,切成块,备用
热锅倒入适量茶油
待油温七八分热时
加入辣椒、生姜、蒜头炒香
将羊肚块放入锅中,加入料酒
炒至羊肚变色
加入一升水,加入八角香
大火煮沸后转小火煮约半小时
直到羊肚变得柔软入味
最后加入糟菜
调入味精和盐巴
调匀即可上桌
这碗开胃又养胃的糟菜羊肚汤
您心动了吗?
快来富泉乡品尝一下吧~
往期回顾
祛湿暖胃,下饭一绝——永泰版姜母鸭|“泰”好吃啦VOL.82
记者:毕林
编辑:郑安琪
校对:陈爽 罗晶
审核:郑林军
监制:朱德灿
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