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酸香开胃又滋补——糟菜羊肚汤|“泰”好吃啦VOL.84

大美永泰 大美永泰
2024-08-28



在永泰

一提起吃羊大家首先想到的就是

赫赫有名的富泉羊

今天我们就来到了富泉乡

带大家去打卡一道酸香开胃又滋补的

——糟菜羊肚汤



糟菜风味独特,其味甘酸香醇

有去腥腻、增食欲、开胃清津之功效

羊肚又称羊胃,谐音“养胃”

具有健脾胃、补虚弱、增强免疫力的作用

糟菜羊肚汤对脾胃虚寒的人很友好

自然也是最佳的补胃菜品

老少皆宜、鲜香开胃、美味解腻




首先洗净羊肚

焯水后冲凉沥干,切成块,备用

热锅倒入适量茶油

待油温七八分热时

加入辣椒、生姜、蒜头炒香



将羊肚块放入锅中,加入料酒

炒至羊肚变色

加入一升水,加入八角香

大火煮沸后转小火煮约半小时

直到羊肚变得柔软入味



最后加入糟菜

调入味精和盐巴

调匀即可上桌


这碗开胃又养胃的糟菜羊肚汤

您心动了吗?

快来富泉乡品尝一下吧~


往期回顾



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记者:毕林

编辑:郑安琪

校对:陈爽 罗晶

审核:郑林军

监制:朱德灿

投稿邮箱:ytxw110@163.com


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