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拉丝力MAX!悉尼15款网红cheese料理,俘获所有芝士星人!意、法、美、墨、韩5国风味,原来全世界都对芝士爱的深沉...

2017-10-01 夏沫 悉尼星尚


俗话说的好,芝士就是力量!

自从来到奶源发达的澳洲,

小编对芝士的爱就一发不可收拾!


在国际化的大悉尼,各国的料理对芝士

有着形态不同但同样美味的诠释,

今天就带大家在悉尼吃遍

5国风味、最amazing的15道芝士料理

每一道都能让芝士星人两眼放光!

准备好, 一起say cheese~



第一站

Raclette, Loluk Bistro

(photo credit: lolukbistro)


悉尼新晋的法国小鲜肉Loluk Bistro,走着轻松的欧洲街头风,让平日高昂的法料变得平易近人~

(photo credit: _annadeng, fcbacommunity)


他们家最有名的就是每周二、三晚上的Raclette Night - 直接粗暴地把一大块芝士切开烤化,再用热刀削到面包和菜上!柔软棉糯的芝士,热腾腾的奶香,简直是芝士星人的终极幻想(photo credit: raclettesplus, concreteplayground)


芝士之外,平日菜品也是小编的法国朋友大赞的!像南京人一样,法国人对鸭肉有着蜜汁眷恋,所以来这里一定要试试外酥里嫩的煎鸭胸,据说是最正统的巴黎做法!

(photo credit: lolukbistro)

餐厅详情

地址:2/411 Bourke Street, Surry Hills, NSW 2010

电话:02 7900 6251

营业时间:

Tue - Fr: 6:00 PM - 10:00 PM    

Sat: 9:00 AM - 4:00 PM, 6:00 PM - 10:00 PM    

Sun: 9:00 AM - 4:00 PM    

人均:$30 - $40


Cheese Souffle, Bistro Guillaume

(photo credit: jodythefoodmonster)


Bistro Guillaume有着复古的温馨感,踏进门瞬间从悉尼穿越到了巴黎街头:

(photo credit: olly_james, bistroguillaume)


这是小编头一次吃到咸味的Souffle, 经过两次烘烤,里面的芝士依旧软滑,像是咸香浓郁的豆腐花,外面一圈有酥酥的焦香,两种口感交错倍儿带感!

(photo credit:joyceyip)


甜口的souffle也不能忘~巧克力的浓厚被souffle轻柔的质地完美中和,可可的香气入口棉花糖一样凉凉地散开,仿佛在嘴里含住了巧克力味的云彩

(photo credit:petit4s)

餐厅详情

地址:259 George Street, CBD, Sydney New South Wales 2000

电话:02 8622 9555

营业时间:

Mon - Fr: 7:30 AM - 10:30 AM, 11:45 AM - 8:00 PM

Sat: 5:00PM - 8:00PM

人均:$30 - $40


Cheese Fondue, CJ's French Restaurant


CJ's在悉尼有些年头了,特别质朴,从来不大肆宣传也能引来一波波的食客,就是靠他们招牌的Cheese Fondue:

(photo credit: teathyme)


想象一下把中式火锅中的汤底全换成融化的芝士,用香脆的法棍、鲜嫩的蔬菜放下去涮啊涮...每一口都让芝士脑残粉们颤抖~

(photo credit: teathyme)


甜点再来一份巧克力火锅,让温热顺滑的巧克力覆裹舌尖,心都要化了~

(photo credit: teathyme)

餐厅详情

地址:Shop 4, 99 Military Road, Neutral Bay New South Wales 2089

电话:02  9908 1161

营业时间:

Tue - Thu: 6:30 PM - 9:00 PM    

Fri - Sat: 6:30 PM - 10:30 PM    

人均:$20 - $40


第二站



Cheese Wheel Pasta, Buffalo Dining Club

(photo credit: buffalodiningclub)


自从把Cheese Wheel Pasta引进了悉尼以后,这家店火到飞起,但凡是Ins上做美食的博主都来打过卡

(photo credit: buffalodiningclub, miss_wok)


把热乎乎的意面直接放在原生的芝士轮上炒,每一根面都厚实地裹上了香喷喷的芝士,唆一口都是醇厚的奶香!

(photo credit: buffalodiningclub, tomhoward2689)


不爱吃奶味太重的,来一份招牌的番茄酱gnocchi也是ok的,纯手工自制的土豆淀粉的意面小团子在齿间多了分弹力,酸甜清爽~

(photo credit: philosophyy)

餐厅详情

地址:116 Surrey Street, Darlinghurst New South Wales 2010

电话:02 9332 4052

营业时间:

Wed - Sat: 12:00 PM - 11:00 PM

人均:$20 - $40


Burrata, Paesanella

(photo credit: concreteplayground)


这是一家特别专业的芝士和熏肉专卖店,但很多人都不知道,他们家还有特地道的意大利料理:

(photo credit: paesanellacheese)


最经典的意式Burrata沙拉,是把马苏里拉芝士的本味体现到了极致,整个一块切开抹到菜上,让柔和的芝士拌着爽口的蔬菜在味蕾上缠绵~

(photo credit: victor_hohohola, paesanellacheese)


仗着手头上的货多,做出的千层面比别家都放了更多的芝士,面中间的夹馅都有种慕斯的软滑口感~

(photo credit: paesanellacheese)

餐厅详情

地址:150-152 Marrickville Road, Marrickville NSW 2204

电话:02 9519 6181

营业时间:

Mon - Fri: 8:00 AM - 5:30 PM    

Sat: 8:00 AM - 5:00 PM    

Sun: 7:00 AM - 4:00 PM

人均:$20 - $40


Deep Dish Pizza, Johnny Fontane's

(photo credit: concreteplayground)


这家意大利黑帮主题的酒吧本是一心要做好酒的生意,没成想厨房里出来的简单却惊艳的料理让它一下走红:

(photo credit: sydney.socialite, concreteplayground)


他们的网红菜就是Deep Dish Pizza, 盘子有普通pizza两倍那么厚,用一般厚度的饼底撑起两倍多的芝士和顶料,咬下去嘴里满满的芝士,不要太满足!

(photo credit: thejugernauts, ahsb16)


他们的炒蘑菇也是招牌,把蘑菇的边角都炒得焦焦的,里面还能爆出鲜香的汁,喷上脆脆的面包片刚刚好~

(photo credit: foodbycy, johnnyfontanesbar)

餐厅详情

地址:77 Stanley Street, Darlinghurst, NSW 2010

电话:450 701 485

营业时间:

Tue - Fri: 5:00 PM - 12:00 AM    

Sat: 12:00 PM - 12:00 AM    

人均:$30 - $40


第三站


Raclette Cheese Burger, Bare Grill on Bourke

(photo credit: baregrill)


只要吃汉堡都会加点芝士,但这家可走上了极端

(photo credit: baregrillonbourke)


用法式Raclette的方法在汉堡上刮上厚厚一层流动的芝士,让汉堡在芝士里淹没,再加上流心的蛋黄,浓郁得一口就上天~

(photo credit: the.hills.have.fries, willxia1)


走上极端的还有他们家的milkshake,各种配料堆成恨天高,绝对是最值得的放纵~

(photo credit: baregrillonbourke)

餐厅详情

地址:Shop 15 / 425 Bourke Street, Surry Hills NSW 2010 

电话:02 8964 4214

营业时间:

Tue - Wed: 5PM - midnight

Thu - Sat: 12 Noon - midnight

Sun: 12 Noon - 10PM

人均:$20 - $40


Mac n' Cheese, The Stinking Bishops

(photo credit: chocolatesuze)


这家专门做芝士鉴赏,听起来略高端,但也有接地气的芝士料理,

(photo credit: finder.com.au, miss_sbrit)


有韧劲的通心粉裹上了十足的芝士,焗烤过后发出的那种油润的酥香,满口的柔滑奶味,咬下去还有通心粉的Q弹,根本无法抗拒!

(photo credit: joannefoodology)


下次小编也想在这里学学芝士的科学搭配吃法,走上芝士鉴赏家之路~

(photo credit: thestinkingbishops)

餐厅详情

地址:63-71 Enmore Road, Enmore, NSW 2042

电话:02 9007 7754

营业时间:

Tue - Thu: 5:00 PM - 9:00 PM

人均:$20 - $40


Cheesy Loaded Fries, Hartsyard

(photo credit: hartsyard)


这家美式餐厅在Newtown小有名气,把粗犷的美国菜做出了点档次和创意:

(photo credit: broadsheet, hartsyard)


在本来就香到爆表的薯条上淋上稠密的芝士,在小编心中狠狠地打败了番茄酱,成为了薯条的最佳官配!

(photo credit: grabyourfork, hartsyard)


他们家还经常推出不同口味的soft serve冰淇淋,让普通的甜筒一下华丽了起来,如果再用芝士薯条蘸蘸,好吃的不要不要的!

(photo credit: shirley.gondo, hartsyard)

餐厅详情

地址:33 Enmore Road, Enmore, NSW 2042

电话:02 8068 1473

营业时间:

Wed - Fri: 5:30 PM - 1:00 AM    

Sat - Sun: 5:30 PM - 2:00 AM    

人均:$30 - $40


第四站


Cheesy Grilled Corn, Mejico


(photo credit: asianfoodninja)


Mejico可以说是悉尼最有资历的墨西哥餐厅之一,只要说到CBD墨西哥菜小编心里第一个就会想到这家:

(photo credit: concreteplayground, mejico)


不起眼的烤玉米加上了融入了香料的芝士后,分分钟上瘾!玉米粒的甜味和芝士的奶味有种玉米浓汤的香气,但更加浓厚~

(photo credit: phillixiaaaaa)


虽然小编觉得光吃玉米已经够美味的了,但还是要来点肉肉才能饱~这时就一定要点他们家的Tacos, 肉感十足,特别扎实!

(photo credit: mejico, phillixiaaaaa)

餐厅详情

地址:105 Pitt Street, Sydney NSW 2000

电话:02 9230 0119

营业时间:

Mon - Sat: 12:00 PM - 12:00 AM    

人均:$30 - $40


Cheese Empanadas, Playa Takeria

(photo credit: wonggreg)


Playa的风格小编最心水,把嘻哈文化结合到墨西哥风情里,这种随意的freestyle才是王道:

(photo credit: playatakeria)


白嫩嫩的芝士从金黄的炸饺子里噗地一下爆出来,像年糕一样软软糯糯,和酥松的外皮一口吞下去,爽到飞起!

(photo credit: playatakeria, jeanniejune)


还有拉丝力超强的Nachos, 提起来一片就带上丝丝缕缕,满足所有芝士控

(photo credit: spooningaust, jono.grawr)

餐厅详情

地址:132 Darlinghurst Road, Darlinghurst, NSW 2010

电话:02 8957 9816

营业时间:

Mon - Thu: 6:00 PM - 10:00 PM    

Fri: 6:00 PM - 11:00 PM    

Sat: 12:00 PM - 11:00 PM    

Sun: 12:00 PM - 10:00 PM    

人均:$30 - $40


Queso Fundido, Calaveras Mexican Cantina

(photo credit: princessproky)


有点暗黑系的Calaveras在吧台里藏着不少墨西哥进口的精酿龙舌兰,为了配上烈酒,他家的料理口味也都比较刺激,

(photo credit: ale_venturi, gissi__)


这道有些冷门的墨西哥菜Queso Fundido, 就是把一小锅马苏里拉芝士配上酱料,直接用玉米饼卷着吃,软黏温润的芝士有了猛烈的辛香,一点都不会腻口!

(photo credit: getfatwithnat)


轻度一点的芝士控可以试试他们的Quesadilla, 饼和馅料的比例更多,保留了芝士的存在感,同样香浓~

(photo credit: calaverasmexican)

餐厅详情

地址:Level 1, 324A King Street, NSW 2042

电话:451 541 712

营业时间:

Tue - Wed: 6:00 PM - 11:00 PM

Thu: 5:00 PM - 11:00 PM

Fri - Sat: 5:00 PM - 12:00 AM

Sun:  5:30 PM - 10:00 PM

人均:$20 - $40


第五站


Snow Cheese Fried Chicken, Seoul Project

(photo credit: ramenraff)


这家韩料店小编觉得特别酷,藏在小巷子里,菜单上既有传统的泡菜汤,也有东西结合的创意菜

(photo credit: ramenraff, riik1.x)


用芝士粉取代了软质芝士,保持了炸鸡的脆皮,添加了轻盈的奶香,完美减少了炸物的厚重感!

(photo credit: foodforsoul)


特色的五花肉pizza就十分扎实了,薄薄的酥皮饼底上拖着足量的芝士和烤得冒油的小五花,一片同时满足肉食动物和芝士星人~

(photo credit: instafoodiesydney)

餐厅详情

地址:7 Wilmot Street, Sydney NSW 2000

电话:02 8964 9206

营业时间:

Mon - Thu: 11:00 AM - 3:00 PM, 5:00 PM - 1:00 AM

Fri - Sat: 11:00 AM - 1:00 AM

Sun: 11:00 AM - 12:00 AM    

人均:$20 - $40


Cheesy Spicy Chicken, Sydney Madang

(photo credit: lilichiching)


Madang是家老字号韩国料理,很多悉尼吃货(包括小编)爱上韩料就是从这开始的:

(photo credit: thefoodpornographer, mauricelyli)


铁板芝士烤鸡块每桌必点,辣度堪比火鸡面,但因为有了芝士被收敛到了可以接受的范围里,让人边吸溜嘴还要忍不住一块块往嘴里送:

(photo credit: danielfooddiary)


铁板烤鸡边上在烤点小牛肉,一群人聚会选在这里吃最热闹了~(photo credit: thefoodpornographer)

餐厅详情

地址:371A Pitt Street, CBD, Sydney NSW 2000

电话:02 9264 7010

营业时间:

Mon - Sun: 11:30 AM - 2:00 AM    

人均:$20 - $40


Angry Bread Bowl, Bite Chew Drink

(photo credit: p_ruby)


这家店是小编见过最现代的一家韩餐了,出品的料理个个天马行空

(photo credit: ramenraff, evoneeee)


最出名的就是这个面包碗!里面的芝士混合了奶油酱后更醇厚,用炸鸡蘸完再啃啃被芝士浸透的面包,幸福得没sei了~

(photo credit: joann_foodology)


齐名的Angry Pasta,比意大利餐厅还舍得下料,能吃到芝士这么浓郁的pasta,估计也只有在这里了~

(photo credit: eatdrinkplaysyd)

餐厅详情

地址:Shop 9.08, Regent Place, 501 George Street, CBD, Sydney NSW 2000

电话:02 8957 8227

营业时间:

Mon - Sun: 11:00 AM - 12:00 AM    

人均:$20 - $40


绵绵软软、浓浓香香,

不管是配面包还是配炸鸡,

芝士的魅力都会让

搭配在一起的食材登上新高度!

如果你也一样对芝士有着执着的爱,

就把这篇这篇分享给大家,

一起去吃遍悉尼最好吃的这些芝士料理吧!


以上排名不分先后

编辑:Jessi, Summer



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