查看原文
其他

自称最会"保身价"!上海知名主持人意外了:竟然这么卷!

爱干饭的 新闻坊
2024-11-06

干饭的尽头是社区食堂

社区食堂

永远在next level的路上!

目前,上海的社区长者食堂数量

已经达到370家

根据规划,到2025年

社区食堂的数量将会达到400家

更实惠、更安全、更方便

快来解锁你身边的“宝藏食堂”吧~

👇👇👇

7月25日起,上海广播电视台融媒体中心聚焦备受关注的“吃饭问题”,推出《坊间食堂》系列融媒直播,连续8周、每周四12点到13点直播打卡一家社区食堂,在Knews看看新闻APP“坊间食堂”直播专区《新闻坊》微信视频号直播间,大家可以跟随直播镜头“眼见为实”,看看这些“网红”社区食堂如何“卷出圈”!



▲ 《新闻坊》视频号

  长按可直接前往


明天《坊间食堂》第七站

和小坊一起

跟着阿拉“保身价”的主持人阿丁

虹口区

看看如何养生“干饭”!


和之前6家各有绝招的

网红社区食堂不同

位于水电路120号的

花园社区长者食堂绝对是

上海社区食堂中的“老资格”

↓↓↓

成立于2007年

2008年被上海市民政局

正式授牌成为

上海首家社区老年人助餐服务点


这家食堂火出圈

原因还不少

比如提供从食材到烧制方式

全方位的“养生餐”

👇👇👇


智能化设备赋能健康饮食


智能化数字设备是最近这次

食堂升级改造的一大亮点

食堂入口处配备人流量统计器

能实时知晓就餐人数


带有显示屏的智能化备餐台

除展示菜品的价格外

菜品的蛋白质、脂肪、碳水化合物等

营养成分配比参数一览无余


对食物营养成分十分关注的

主持人阿丁

看了赞叹不已:

现在连社区食堂都这么卷了!


此外

每个餐盘下装有智能结算芯片

在收银台的感应区识别后

便可快速结算



储备500多种菜式
还有24节气时令"限定"菜品


菜品质量口味,一直是花园社区长者食堂"俘获"众多食客味蕾的重要原因。从食材到调味品,运营商均是专车专人采购于大型超市和知名品牌,确保菜品口感新鲜。采购过程有记录,全程可溯源,安全性有所保障,居民们吃得安心、吃得放心。


食堂目前已经储备了500多种菜式,能够做到每日菜谱不重样,目前提供15个早餐菜品、20多个午餐和晚餐菜品。


同时,食堂还将根据24节气推出时令"限定"菜品,通过不间断地"翻新花样",满足多元化、全年龄段顾客的需求。


此外,居民们对菜品的要求是健康、清淡,因此大厨在烧制菜品时调味以少盐少糖为主


为践行光盘行动,食堂创新推出"小份菜"服务,顾客可根据自身需求购买大份或小份菜,杜绝餐饮浪费,营造勤俭节约的文明风尚。



厨师厨艺大PK
烧出健康美味的膳食


花园社区长者食堂

不仅配备了营养配餐人员

还经常开展营养健康主题活动

↓↓↓

厨师健康美味菜品厨艺比赛

健康膳食知识培训

膳食知识问答

……


此外,食堂管理人员和工作人员每年累计接受20学时以上的合理膳食知识培训。食堂厨师要掌握"三减"营养知识,制作低盐少油减糖菜肴技能及"三减"措施。


每天,厨师长都会严格按照营养膳食菜单备料制作,烹饪方式上90%以煮、蒸、烩、熘、清炒等烹调方式为主,带给消费者最健康美味的膳食。



社区居民食堂来宠


花园社区长者食堂诞生之初

就把服务好社区居民

作为工作的出发点和落脚点

在开业前期

充分调研周边居民需求

↓↓↓

  • 居民重视就餐环境,经营方多次投入资金装修改善食堂,自2007年开业以来,前后经过了4次装修升级;

  • 居民重视餐食口味,就高薪聘请中国注册烹饪大师担任主厨;

  • 居民重视用餐价格,食堂就降低利润严格控制菜价。


自2007年开始运营以来,17年里食堂先后进行过四次装修改造,在去年最新的一次改造中,再次投入逾150万元进行升级,食堂从二楼搬到了一楼,更加方便老人和残疾人就餐。


凭借优质食材亲民价格

食堂受到越来越多居民的喜爱

逐渐成为虹口区及其周边的

"网红社区食堂"


健康又美味的餐食

坊友们都爱了吗?

反正小坊已经被馋到流口水了


其实在虹口区

广受好评的社区食堂还有很多

小坊帮大家都列出来了

有没有你去过的?

有什么推荐的菜色?

欢迎大家评论区分享!


最后不得不提的是!

在《坊间食堂》直播过程中

除了介绍和分享美食

还设置了有奖互动环节

每场直播穿插三轮抽奖


如何抽奖


观众可以进入

看看新闻APP“坊间食堂”直播专区

选择右下角“福袋”

留言“花园食堂”

即可参与抽奖


其实,如果你来到

社区食堂现场

除了美食

还有喜马拉雅带来的精神食粮

↓↓↓

现场可以扫码参与活动

获取3天免费试听

喜马拉雅“无用学SVIP”权益


明天的食堂现场

还能品尝到

被列入国家地理标志保护产

并入选第五批

广东省非物质文化遗产名录的

金九五仁月饼


一日三餐

承载着生活里的幸福感和满足感

《坊间食堂》系列直播7月25日起

每周四走进一家网红社区食堂

此前精彩点击↓


小坊等着和大家一起

去那些网红社区食堂打卡!


END

编辑:小门耳

推荐阅读

继续滑动看下一个
新闻坊
向上滑动看下一个

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存