【专栏】应对塑料泛滥，一家经营生态食材的小店能做点什么呢？
“坦白来说，购买杂货中看似正常的商业行为，对于消费者和环境其实都是不健康的。”
——美国奥斯汀零废弃商家In.gredients共同创办人 Christian Lane
超市零售业产生了大量塑料包装，必须对此承担责任。
——英国大型冷冻食品连锁超市Iceland总经理理查德·沃克
最近被一条新闻吓傻了——《全球调查：名牌瓶装水究竟含多少塑料微粒？》，这是来自英国BBC2018年的报道，由非盈利新闻机构Orb Media牵头，被检测的国家总共有9个，包括中国，被检测的瓶装水，共为11个国际品牌或国家品牌，包括娃哈哈。
检测结果是每升瓶装水中平均含有10颗塑料微粒，每颗都比头发丝粗。负责检测和分析的美国纽约州立大学Fredonia分校化学教授谢丽·梅森向BBC表示，“我们在一瓶又一瓶，一个又一个品牌中发现了（塑料）。”
他说：“这不是要指出某个特定的品牌，这是要显示，塑料无处不在，塑料已经是渗透进我们这个社会的物质，渗入了水，渗透到这些我们消费的非常基本的产品中。”
Orb Media之前牵头检测过自来水、海盐，这次是瓶装水。
图片来自pixabay
报道中没有提及检测瓶装水的种类，一般情况下，瓶装水分为纯净水、矿物质水、天然水和天然矿泉水四种，其中天然水以地表水或地下水（包括井水、山泉水、山涧水、深层水库水）为原水，天然矿泉水则是从地下深处自然涌出的或钻井采集的，属于深层地下水。
塑料制品的便利，可塑性，以及廉价让我们对它的使用毫不在意——过度使用，用完即扔，却没想到如同它遍布世界的身影，在看不见的地方，它也无处无时不在——在土壤、水、海盐、海鲜、啤酒、蜂蜜里……虽然目前还没有相关的研究论证它的危害，但检测者抱以担忧。
每个人都是塑料的使用者，所以每个人都可以从个人，乃至工作层面（不管是个体户、企业还是学校、医院、政府），审慎地对待塑料制品的使用。
作为一家经营生态食材的小店，我们能做点什么呢？
不提供塑料袋
我们的店铺里有一个二手袋放置点，里面都是从消费者那里“讨来”的各种袋子，塑料的、无纺布的、纸质的、网兜的、麻的，消费者都从这里取袋子用，我们最常对消费者说的一句话就是：“我们这里只有二手袋，麻烦您从二手袋框里找一个袋子。”
二手袋框
一位细心的消费者把塑料袋叠成一个个长方块，特别方便取用
铁杆的消费者自己带环保袋或者推车；熟识的消费者一来直接往二手袋框里扎；不熟的消费者还不太习惯，但也会慢慢踱步到框子前仔细找起来；陌生的消费者一副“居然不提供袋子，那你帮我找呗”的样子，找就找嘛，都是为地球做贡献。
“哎呀，我们的二手袋用完啦，不好意思，您可以买一个袋子吗？3毛一个，可以降解的。”客气有涵养的买一个；不客气的，“你们怎么一个袋子都舍不得啊”；脾气大的翻一个白眼，背对着我们大步大步地走出去了，感觉头上还冒着烟呢。
下次还会来吗？
用天然器物盛装食材
盛放食材的容器皆采用竹篮、竹筐或者簸箕
稻草扎的“裸装”蔬菜
散装的米酒，消费者需要自带容器
散装野生葡萄酒
我们会留意适合盛放食材的竹编物，价格实惠又结实的就收入店中。有一位小哥，每年有一两次会“驮着”竹编物经过我们店门口，骑一辆自行车，竹物就高高挂在自行车后，跟他聊天才知道，这些竹编物都是他手工做的，他从其他城市的乡镇来，靠一辆自行车在各个街道、小区兜售，也不租房，累了困了就找一处合适的地方休息，卖完了才回老家。
小哥在休息，竹编物种类不少，塑料时代，会这门手艺的人也越来越少了吧
木质装修风格
木质的货品陈列架，木质的仓库架，能用天然材料的地方我们都尽量采用。
商品陈列架
竹帘背后是木质的货架
图书架，书籍可借阅或购买
墙面招牌和宣传语
当然，店铺里的干货食材目前绝大部分还是采用塑料袋包装，但会一切从简，另外我们还免费提供可以降解的保鲜袋，给消费者装即食食品，以我们目前的经营状况还无法做到全部健康包装或者零包装，但那是一个慢慢靠近的方向，因为我们深知：如果我们提供健康的食物，却没有做到维护环境的健康，那健康的食物是不存在的。
可以堆肥降解的保鲜袋
开放式厨房，我们是几个不喜欢点外卖的年轻人
南宁都市农墟简介：
一家经营生态食材的小店，主张食有源，一头连接农户，一头连接消费者，相比认证，我们更愿意相信“人”，通过组织消费者实地考察，与农户深入交流，确认其产品能否进入平台销售。除日常经营外，每月定期组织城市赶墟日，让农户与消费者面对面，每月举办1-2次传统食材制作活动，向老手艺学习致敬，另外还会不定时邀请践行生态农业的农人或者专家做分享，普及生态农业、环境保护等知识。
（文中除标注来源的图片，其余图片均来自作者）
关于作者：
阿黎，农村女孩，却没怎么下过地，30岁开始追求天然食材，之后竟一发不可收拾卖起了菜，成为南宁都市农墟工作人员，还热爱上了“上山下乡”。
一边卖菜，一边满足自己口腹之欲，两全其美，何乐不为？
空闲时间与文字玩耍，记录有趣的事，有趣的人。
生活刚刚好。
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