潮州令人震惊
先用路边随手拍的一个打油诗当定场诗。
是的，我去了潮州，在这座城市溜达了三天，你如果问我感受如何，我可以用卖牛肉丸的牛家匠这个牌子来回答你：very 澎湃
对华北平原人民来说，潮汕地区是个神秘的结界，根本就分不清谁是谁，地理差的干脆以为是归属胡建。一个跑马拉松都要喝功夫茶的地方，以好吃著称的地方，大家都爱金子，听起来都很带感，所以，去那座城市呢？
也是当场普及了一下地理人文知识，比如街上的招牌都打潮州菜，但专业人士都说汕头更好吃，而现在飞去都落在揭阳机场，而揭阳、潮州、汕头呈三角形分布，最后决定，还是去潮州吧！
第一是因为想找一座小城安静如鸡的溜达溜达，吃点东西，不想旅途奔波。第二是因为这座城市够老，还保留了很多原生的风貌。你想想潮州现在连个大商场都没有，星巴克也是上个月才开了第一家店。第三是因为我本人是个酒店爱好者，发现这里上个月新开了一家华丽抓马的设计酒店，就立刻决定好的那就潮州吧。
讲真我就是打算来吃吃小吃，然后酒店里躺一躺，当成一次放松之旅的，毕竟之前查了查攻略，发现大家讲的都大同小异，无非那么几家店，无非一座老城、一条牌坊街。后来才发现其实小城不需要攻略，因为足够小，每天都是忠孝东路走九遍，好吃好玩的地方因此特别显眼，到了之后随便问下每个人都会告诉你。我出门前也特意问了几位美食大家，有什么好餐厅推荐，他们给出我的答案也基本相似，最好笑（惨）的是好友说——“给你推荐餐厅没意义啊~你们北京人来了随便给点啥都觉得好吃啊！”然后我在微博上问本地人：你们文艺青年都去哪儿玩啊？他们特别酷的回答：并没有地方可以去！（然而我还是坚持去了时间轴书店，在一群牛肉丸火锅包围的园区中）
但潮州这座城市依然令我震惊，因为超出了预期，这次旅行有很多额外惊喜，更主要的是，生活在这儿也太舒服了吧！
韩江缓缓流过，修葺过的旧城墙和城楼环绕着一座古城，“在潮之洲，潮水往复”。广济桥白天靠船连接在一起，晚上则于两岸对峙。每个去过的人都跟我说，要去看灯光秀呀。我默默的想，我才不要去游客去的地方。然而古城就那么小，走着走着就到了江边，每天晚上轰轰烈烈的灯光表演就这么撞进眼帘。
然后作为一个游客，就觉得——还挺美的。笔架山在晚上看起来很像西湖边的宝石山，有江流过的城市总是多了一分缥缈的美，而灯光变幻中的广济桥，仿佛讲完了时光变迁。（想划去，太导游了）不过我很容易满足，可能是因为南方的天空清透，在异乡看五颜六色总是容易开心的。
让我们直接进入潮州菜环节——一开始我是谨慎的，并没有开始吃小吃，因为要把quota 留给正餐。
香得乐来自专业人士的推荐，一进去就看到墙上挂着大厨和蔡澜的合影。我听八卦有讲，蔡澜有时不好拒绝合影，于是就用微笑表达好吃，不笑表达一般。但这照片我也确实看不出笑不笑。但我们北京人，不就是吃啥都还行嘛！
专门点了一些平时没吃过或者根本没想到过的菜式，餐厅经理刚开始慵懒的表示：我们这里可是有最低消费的。问了一下：每人八十……就开始放心大胆的吃了起来，最后我们两个人大概吃了八百？可见点菜之多，震惊了整个餐厅，每隔一会儿路过的服务员和大妈就会偷看一眼，这俩人到底是有多饿？
到了潮州才知道自己多没见识，但不仅仅是我，照片发出来的时候也是有很多人在问：等等，干烧海参上面是沙拉酱下面是梨片？什么，蟹下面是泡面？还有，鲍鱼是柠檬味儿的？哈哈，但味觉结合奇异，居然还不错吃，连我们来自北方的狼也能吃得惯。
经过改良创新的菜式带有一丝南洋的味道，也留存了本地的精髓，感觉也是很无国界了。
另一家郑厨私房菜是本地酒店员工推荐我们去的，这两间餐厅都有一种老底子的感觉，毕竟有本地名厨坐镇。穿过旧街，来到非常家居的小楼里，继续探索未知的口味。
看菜单就知道，有很多菜我根本就不知道是啥，懵懂中在大妈的推荐下点完了。这里的菜有一种九零年代金玉满堂风格的既视感。有些确实不厌其烦的给了灵感，比如芋泥搭配了螺片，还有神奇的玉米——是鱿鱼假扮的里面还有墨鱼的馅儿，真硬核。开开心心就吃完了，老板还送了下饭的橄榄菜。
号称本地最高级的韩上楼则坐拥了无敌江景，是非常商业的潮州菜了，更适合商务宴请，在常规款式之外我努力的点了一些本地特色的菜式，然而也是非常惊喜。虽然菜品不像私房菜那么异峰突起，但水准确实非常不错，无论是狮头鹅还是鱼鳔或者醉蟹，吃得大家都非常开心。为了能多点俩菜我特意把去汕头玩的朋友们先给拐到潮州了我容易吗？
还有潮州御酒店的真-无国界料理，有更华丽的setting 和国际化的食材，却在每一道菜种加入了潮州元素，比如牛排的酱料取自潮州沙茶酱汁，鳕鱼搭配的是本地酱菜，居然也毫不违和，并且能激发灵感。我真的是买了本地调料准备回家做菜试验的呀！
说起潮州御酒店，简直是旅行中不可复制的震惊。这家以戏曲博物馆为主题的酒店，营造了一个非常华丽梦幻的场景。当工作人员穿过牌坊街拉着我们的行李来到核心街区的时候，当时我还没想到他们最后能全酒店陪我们出来玩……
我从来没见过这么过于实诚的酒店——因为是新开酒店，而我作为神奇的侦察机，因为成为了网络平台上第一个下单的客人。你也知道的，第一个客人是值得纪念的，于是我们遭遇到了额外的隆重对待。
每天清晨有房间早餐摆好，你见过一起床就吃鲍鱼粿条的嘛？而晚上提供不同功效的泡浴服务。酒店里还有一个戏台，准备了各种地方戏的道具，你完全可以换上衣服拍一组cosplay，简直想跟这儿把婚纱照都拍了……
最厉害的是酒店提供潮州古城各种旅游体验活动，由本地员工带着去探访有趣的地方。我刚开始以为这是第一单客人享受的额外福利，后来被告知：并不是！我们会带每一个客人出去玩儿，并且全部免费。听到这里的时候我就真的惊了。
御酒店的家里有矿（just 热爱酒店行业只想上个班）的员工，带着我们去了清晨的本地菜市场，一条街走过去，吃肠粉，吃粿条，吃春卷。也带我们去了深夜的海鲜大排档，吃鱼饭，喝粥并喝酒。
还带我们去看了本地著名非遗传承人（员工自家的）的潮绣精品店，我曾经痴迷过的昂贵且无价的抽纱作品这里居然集齐全套，还有精致的潮绣，差点买了个九龙壁回来。
当然少不了东阳木雕啦，喷金的蟹笼子简直是标志性作品，我一看见各种金光闪闪的东西就好开心。
酒店还有一个体验项目非常有意思，就是会带你去学潮州本地独有的二十四节气鼓。本地最有名的鼓团，平时都是公务员、快递员、小老板，一到年节就组团表演，央视节目也上了很多轮，我光是看视频就觉得精气神儿真的好，自己动手尝试才发现这真的得是正能量特别振奋的人才能敲出来的鼓点儿。看视频体会一下：
后来跟酒店聊得过于好了，总经理是个漂亮小姐姐，不光请我们吃了饭，差点把房费都退给我……可真是震惊了，这种体验也是难得，最后我们依依惜别，相约贵州青岩镇的另一家（贵州也真的好玩啊想去——
闲暇的时候，我们就在街头随便溜达，吃小吃。关于潮州小吃的种类，请看大图。
基本上攻略里提到的有名小吃都一一试过了。有的还行，有的不太能接受。你能认出这都谁是谁吗？
本地有著名特产老药桔、老黄香，冲水喝非常甘冽，适合北方空气不好、嗓子不舒服的情况下当做日常冲饮。有趣的插曲是，因为满街都是土特产店，我一时陷入了选择焦虑，不知道应该买哪家，干脆就站在街上打开了手机淘宝，想看看记录里上次买的是哪个牌子，结果一回头，“施发盛”就在我的身后，立刻高高兴兴的买起来，买完还坐在店门口喝起了功夫茶，老板给我看他去北京旅游的照片，关系融洽到，在街上溜达到第三天的时候，他忍不住问：你们怎么还不走？并且开始主动送土特产了……
说起潮州的大大小小的店，老板们真的都太淡定了，无论我们去的珠绣厂的门店，还是朋友介绍的茶叶店，或者随便进的一家什么店，都是聊几句老板们就给倒上了茶，买不买的先坐下聊会儿。可能该地富庶，大家又特别有经营头脑，就算赚你的钱，也客客气气的很让你很愉快，你说人家不发财行吗？
茶馆也很公道，有传统的，也有文艺的，都并不贵，走累了就随便坐下喝点，真的这地方太适合人类生活了。
街上还有可爱的猫猫狗狗们，这里的猫介于宠物和生产资料中间，每个店喵都是有KPI的，需要抓老鼠，又怕它们跑丢，于是脖子上都有绳子。一开始我是不适应的，但有朋友给我发了其中一个喵两年前的照片，看它现在更胖了，我也就放心了。真是出街一趟可以撸到手软啊！
哦。还有，在街上加了一圈微信，卖牛肉丸的、卖卤鹅的、卖茶叶的，都支持顺丰，一时间，觉得拥有了一个宝藏啊！
还有，你猜猜潮州的网红店长啥样，惊了，长这样哈哈哈哈哈。
短短两三天的震惊之旅，在潮州这样的地方，真的会让人反思自己的生活的，这才是舒适圈好吗？！其实吧，在很多游记中，大家会提到“此生必去的地方”，这句话后面还有一层意思就是“去一次就够了”，而很多提起来很平常的地方，却有独特的魅力想让你一去再去，为了那山水，那里的人。
还有为了多点菜，我下次打算多攒点儿人把潮州和汕头一起再撸一遍。
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