星巴克西安十五年 | 更多的温暖与更多的故事

谈起城市，我们眼前出现的，是车水马龙，是高楼大厦，是步履匆匆的行人，是万家灯火。目之所及皆是工业化的浪潮与硕果，而它们又成为城市的一部分，增添新时代的味觉元素，塑造出独属于城市的生活方式。

高标准，快节奏，人情珍贵而温暖，就如一杯星巴克咖啡，既成为独在异乡为异客时一抹与故乡别无二致的熟悉味道，又成为一个个体与所在地域产生情感共鸣的纽带。

2006年，星巴克在高新世纪金花购物中心开出西安第一家门店，自此，既是丝绸之路起点上的城市开始了与大洋彼岸的亲切握手，也是很多西安人星巴克情节的起源。

有人在一杯一杯咖啡中升学、工作，甚至成家立业，有人在星巴克的门店里，用一日复一日的付出陪伴着星巴克与这座城市不断握手、融合，直至成为咖啡与城市之间的桥。

2006年西安首店

2016年，正值星巴克进驻西安十周年的时候，在天津念了大学，选择定居西安的云南人白马靖峰决定穿上绿围裙，从一名咖啡消费者变成一位职业咖啡师。对于他来说，辗转于陌生城市，不断适应新的环境和风土，已经成为日常，并早已形成一套专属于他的解决方式：寻找自己最熟悉的事物。在天津读书时，白马靖峰习惯在学校附近的星巴克自习，再加上自己的家乡就是咖啡产区之一，他咖啡有一种天然的亲近感。

陌生城市里熟悉的连锁品牌能够带给他足够的安全感，呆在星巴克店里，他似乎从没离开过他熟悉的大学时代，于是在来到西安之后，他决定沿用这个百试不爽的绝招。

彼时，正值星巴克在西安开出的第二家臻选店——星巴克高新中大店开业，白马靖峰也最常出现在这里。对于他来说，他之于咖啡的执着在不断的被转化为对咖啡技艺的精进。“咖啡的最后十英尺在你的手中”，直到白马系上黑围裙，在每次工作之前他依然能看到这句话，实际上，他也正在完美履行着这个使命。

2019年，白马成为星巴克中西区咖啡公使。而在2020年的星巴克中国咖啡师大赛西区决赛中，他成为了拿铁艺术和手工浓缩的技术评委与咖啡公使杯的感官评委。转眼五年间，正是在一杯又一杯的咖啡里，白马找到了自己在这座城市中的位置以及自身与它的联系，假如没有他，这座城市的咖啡氛围可能就会有那么一点点遗憾。

白马代表着一类典型的星巴克伙伴，即对咖啡有着专才的特长与天赋，他们也凭借着这门手艺，让星巴克成为更好的咖啡品牌，并实现着自身的价值，他们如同星巴克伙伴的精神领袖，用自己的咖啡热情、领导力，去引导和感染身边的伙伴。而还有一类伙伴，正是“星巴克气氛组”自始至终的创造者，他们陪伴星巴克品牌的成长，并产生强烈的归属感 。

现任星巴克南大街中大国际店经理的西安人Connie是一位陪伴星巴克走过十二年的伙伴，当谈及这十二年服务经验中最令她产生归属感的事情发生在2020年4月。彼时，Connie的妈妈突然确诊重症，自确诊至手术，再到情况稳定出院，耗时近一个月的时间。由于星巴克为正式伙伴提供的父母关爱计划、亲情假和为伙伴父母购买的重疾险，Connie在面对这个突如其来的大考时显然从容的多。一个月的带薪亲情假期、大额的重疾赔付，使Connie和家人深深感受到了星巴克带给他们的安全感和归属感。

一年以后的2021年4月，西安星巴克最高规格门店——南大街中大国际店面向所有星巴克伙伴海选店经理，Connie成功当选。谈及当选的原因，除了她身上被所有的伙伴都看见的迫切想回馈公司的愿望和行动，更多的还有她如同小太阳一般的热情和感染力，她能够在更广阔的空间里向更多人展示咖啡的魅力，以技艺和号召力营造出“咖啡氛围感”。在至今的七个多月里，这家门店也在Connie和伙伴们的齐心协力下运营的越来越好，伙伴们自发的分享咖啡技艺与知识，与顾客深度互动，形成了稳定且气氛极好的熟客群、开辟了属于它的线上空间，这正与星巴克所希望打造的线上咖啡社交第四空间不谋而合。

在至今的七个多月里，这家门店也在Connie和伙伴们的齐心协力下运营的越来越好，形成了稳定且气氛极好的熟客群、开辟了属于它的线上空间，这正与星巴克所希望打造的线上咖啡社交第四空间不谋而合。

而抛开星巴克品牌的商业价值，回归咖啡专业本身，Connie们也在持续努力。来自南大街中大国际店的Jarven在星巴克内部的2021拿铁艺术尖峰冠军赛上目前已斩获中西区的冠军，接下来他将继续向全国冠军发起冲击。正是这样伙伴间的技术内卷，才能为我们呈现出一杯更好的咖啡作品。

与同样为臻选店的威斯汀店和钟楼店相比，白马最常出现在西安高新中大国际店与Connie所在的南大街中大国际店里，更多的是将“来星巴克”当作一种生活习惯的人。白马说他有一位印象很深的熟客，每天都点一样的咖啡一份糕点，坐在吧台旁边和他们聊聊天，每天都会来。“他可能不知道我叫什么名字，我也不知道他叫什么，但是他来了的时候我就知道要做什么饮品，我们好像就已经走到对方的生活里去了”。

奈奈是陪伴西安星巴克走过15年的一名铁粉。对她来说，15年前的第一杯星巴克，是一件非常洋气的事情。当时在上大学的时候她在北京喝星巴克，在西安旅行时恰逢西安有第一家星巴克，并幸运的喝到西安第一杯。后来，随着从学生变身职场人，咖啡变成了必需品。时间辗转到2014年，奈奈工作调动到西安，当她坐在钟楼星巴克喝到那一年的第一杯的时候，再次满眼看到星巴克绿色，这片绿色，这一杯咖啡，带给她在西安这个城市的安全感与努力生活的动力。

而被称为“本周哥”的陈谦则是星巴克另一类深度体验用户，他之所以被称为“本周哥”是因为当时每天都会去星巴克喝一杯本周咖啡，和伙伴聊聊天。

这十几年间，西安门店的增长速度令人惊叹。

2016年的11月，在西安刚刚有了40家星巴克，如今，西安的星巴克门店数早已超过了100家。

越来越多的人在此密切这自身与城市的联系，在每一个或是欢呼雀跃或是垂头丧气的时刻，总有一个地方可以去分享、去消化、去和自己握手言和。在公司与家庭之外，星巴克的灯光与恰到好处的关怀化作一杯随身携带的温暖，无论寒冬与烈日，永远春风拂面。

在过去的十五年里，星巴克亦向这个城市传递出“大大的温暖”。

坚持了十五年的社区服务送出了数不清的关怀和温暖，机场、北客站、各大交通枢纽，到街头，敬老院，孤儿院，再到疫情期间为防疫一线人员送上暖心的咖啡，甚至于对流浪动物的关爱。

对于星巴克来说，任何一种关爱都值得被注意到，那温暖的一抹绿变得闪亮耀眼，用行动去表达的爱成为了承诺，亦是星巴克将“西安”这个城市名称印在马克杯上的底气。

穿越千年的朝阳带来东方的问候，斑斓的星辉陪城市相拥入梦。十五年，无数个浓郁芬芳又情真意切的日子积攒在一起，演变成一份忠诚的爱怀抱住这座古城，至臻至纯，浪漫深情。以真心换真心，余音绕梁。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

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