运动营养市场接近110亿美元 各门类齐头发展
尽管运动补充剂的原始目标是给运动员提供高额的营养成分,但是关心自己健康的普通大众也对该产品越来越感兴趣。健康俱乐部和健身中心的数量的增加,也较大地帮助了该市场的增长。
整体市场根据产品的供应而分段,包括蛋白质补充剂和不含蛋白质的补充剂。蛋白质补充剂又可以进一步分为蛋白粉和即饮饮料补充剂。
美国NutraGenesis公司科学事务部门的主管布鲁斯表示,习惯上,那些对运动保健品感兴趣的主要是一些20到30岁之间的的健身运动员,而像参加铁人三项赛和专业运动员这些人寻求的,是可以增强他们的竞争优势的产品。
但是,布鲁斯也表示,尽管近几年该产品的消费者数量增加了,包括参加娱乐性体育运动的各个年龄段的男女老少,还有周末战士,但他们更加感兴趣的是通过锻炼来保持身材或者纯粹为了娱乐。随着越来越多的人意识到可以通过加强体育锻炼来保持身体健康,也令这些这些消费者意识到,可以从增加的能量、耐力和恢复时间中获益。
莱特表示,这些产品不仅仅是为优秀运动员或者健身达人准备的,现在很多的消费者都试图通过物理锻炼和营养品养生的方法,来改善自己的健康状态。他说,他们的目标是尽可能长久地避免经济和健康方面的、传统的医疗护理系统。运动保健品可以帮助所有年龄段的消费者,实现他们健康的生活方式目标。一些老年消费者和素食主义消费者已经转向了运动保健品,因为这类产品可以满足他们对饮食蛋白质的需求。
蛋白质的来源有很多,比如乳清,大豆,大麻,各类的蔬菜,甚至还有海藻,有太多的资源可以让消费者配方师实现自己正在努力追求的目标。
本文摘自《天然成分》杂志2015年11月刊。
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