罗马不是一天建成的？不，还有骨骼健康

近几年的市场趋势显示，那些能延缓人体衰老，让人的思想保持活力的产品倍受消费者的青睐。但是，消费者往往容易忽略的是骨骼健康。骨骼是组成脊椎动物内骨骼的坚硬器官，起着支撑身体的作用，同时也是人体运动系统的一部分，而且还能制造红血球和白血球，储藏矿物质。别看骨骼是人体最坚硬的器官，但同时也是最忙碌的器官之一，人的一举一动都离不开骨骼。因此，随着时光的流逝，骨骼很容易出现健康问题。

年龄是影响骨骼健康市场的主要因素，因为随着年龄的增长，人体的骨骼变得脆弱，而且容易骨折。调查数据显示，80%以上的更年期女性都经历过骨质疏松症。更糟糕的是，全球一半的女性和四分之一的男性在50岁以后至少出现过一次因骨质疏松引起的骨折。据了解，全球每年因骨质疏松导致的骨折人数达到了150万，主要包括臀部骨折、脊椎骨折和手腕骨折。此外，因为全球老龄化的到来，受到骨质流失影响的人群达到了4000万人。在这样的趋势之下，力图维护骨骼健康的人群也越来越多。

由于全球60岁以上人群数量的增长速度是所有年龄段人群中增长最快的，因此为保证老年人群的生活自理能力，促进骨骼健康至关重要。据估到了2050年，全球男性臀部骨折人数将增加240%，女性则将增加310%。国际骨质疏松基金会已经将低骨质和骨质疏松症划为严重影响人体健康的症状，估计到了2020年，50岁以上人群罹患这两种症状的比例将达到6100万人。

如果被问及如何维护骨骼健康，相信很多人都会说：补钙。补钙确实有益骨骼健康，但所谓罗马不是一天建成的，想要长期维持骨骼健康，也不是吃两粒钙片就能办到的事。这时候就需要其它的营养成分来帮忙。消费者对骨骼健康补充剂的追求也不再仅限于钙片，而是多样化的，包括即功能饮料、胶囊、片剂、香包和软糖补充剂等。总而言之，消费者对骨骼健康补充剂的终极要求是效果明显、口感上佳以及使用方便，最好是随时随地都可服用。

骨骼健康配方

钙元素一直被认为是维护骨骼健康必不可少的成分，但是近期的一项研究结果显示，过度补钙会增加心血管疾病风险，这对钙补充剂的销量产生了一些不良影响。因为人体无法自主产生钙，所以需要补钙，但钙补多了容易堵塞血管，这就没办法了吗？解决办法就是补钙的同时补充维生素K2的摄入，因为维生素K2会生成骨蛋白质，再与钙共同生成骨质，增加骨密度，防止骨折。

其它有益骨骼健康的钙盐和矿物质还包括柠檬酸盐、磷酸盐、乳酸盐和碳酸盐，以及镁、维生素D、姜黄素、锰、锶和Omega-3脂肪酸等。

胶原蛋白

很多人都是通过皮肤健康补充剂或者护肤品了解到胶原蛋白的，但事实上，胶原蛋白是人体中一种非常重要的蛋白质，主要存在于结缔组织中。它具有很强的伸张能力，是韧带和肌腱的主要成分，而骨骼就主要是通过韧带和肌腱连接在一起的。

此外，骨骼中有机物的70%—80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架，因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。胶原蛋白能使钙质和骨细胞结合，不致于钙质的流失而导致的骨骼疏松。如果只单纯补钙的话不易改善骨质疏松的现象，因为钙无法在骨中保全，多吃钙也会流失，主要因为胶原蛋白量已经减少。所以要保住骨质，还应该补充胶原蛋白。

钙&维生素D

2014年发表在《实验生物学》杂志上的一项研究发现，一种叫做KoACT的专利产品可减少更年期女性的骨质流失。

试验中，研究者总共征集了39名更年期女性志愿者，这些志愿者被随机分成两组，一组每天服用5克KoACT，其中含有500毫克的钙和200IU的维生素D，一组服用500毫克碳酸钙形态的钙和200IU的维生素D，作为对照组。试验开始时研究者测量并记录了两组志愿者的总骨密度（BMD）、脊椎骨密度和臀部骨密度，在试验进行到第6个月和第12个月的时候，通过X线双能骨密度仪测量志愿者的骨密度情况。此外，研究者还采取了志愿者的血液样本，以评估血清中的骨转换生物指标。

研究结果显示，和对照组相比，KoACT可以减少人体总BMD的流失。研究者透露，在试验进行到第6周的时候，KoACT可以降低酸性磷酸酶（TRAP5B）活性，提升骨特异性碱性磷酸酶（BAP）/TRAP5B比率，试验进行到第12周的时候效果最佳。然而对照组没有发生显著变化。

生物活性胶原蛋白多肽

促进骨骼健康的另一个办法是刺激胶原蛋白的生成。GELITA公司推出的Fortibone，是一种从牛科动物和猪器官中提取的一种原生胶原蛋白。同时，该公司还提供一种生物活性胶原蛋白多肽类产品，由多种不同的多肽类组成，具有广泛的生物活性。据称该产品可以极大地刺激人体细胞，进而生成胶原蛋白。

据了解，该产品的主要作用机制是刺激成骨细胞（产生胶原蛋白），并且降低破骨细胞（分解胶原蛋白）活性，最终增加骨基质的形成，这也是钙元素矿化的基础。此外，该产品还可以增加骨骼的稳定度和弹性，降低骨质流失和脆性骨折风险。

该公司还透露，目前尚未发表的一项研究表明，生物活性胶原蛋白肽可以有效改善骨骼的强度和灵活性，同时预防骨质疏松症。在这项随机双盲安慰剂对照试验中，研究者总共征集了180名出现骨质流失的女性。在超过12个月的试验过程中，试验组志愿者每天服用5毫克该活性胶原蛋白肽，结果显示，和对照组相比，实验组志愿者胫骨和脊椎的骨密度明显增加。

据了解，该产品不含脂肪、糖/碳水化合物、胆固醇、嘌呤、过敏原和添加剂。可以广泛应用到食品、饮料和膳食补充剂中。

其他矿物质

“骨矿化”也是一个与骨骼健康息息相关的概念。所谓骨矿化，是指无机矿物质沉积于骨的有机基质中，使钙和磷等形成磷灰石，并与有机质螯合形成骨质的生化过程。骨基质和骨矿物质是骨矿化的两种基本物质。骨有机基质减少，即使矿物质充足，也会出现骨量减少或骨质疏松。无机矿物盐磷灰石为核心，沉积的比例必须适当，比例失调可引起骨软化症（有机质>矿物质）或骨硬化症（矿物质>有机质）。由此可见补充矿物质对骨骼健康的重要性，事实上，正常人的骨骼中矿物质的含量接近50%-70%。

Aquamin就是一种集合深海矿物质的补充剂，其中含有钙、镁等72种矿物质。据称这些矿物质全部提取自生长在冰岛沿海的石枝藻属海藻，生长在此处的石枝藻充分吸收了海洋中的矿物质，具有独特的生物活性，而且口感柔和，可以被人体有效吸收利用。据称有研究表明Aquamin有助于骨骼的形成，同时可缓解炎症，减少骨骼的不适症状，增加关节的灵活性。例如，2015年发表在《机械特性和生物材料》杂志上的一项研究表示，Aquamin可以增加骨生成（产生新骨），增强以胶原蛋白为基础的移植骨的生物特性。另外，2014年发表在《营养》上的一项研究显示，Aquamin有助于更年期女性的骨骼健康。

维生素K2

2013年发表在《国际骨质疏松症》杂志上的一项研究中，研究者总共征集了244名健康的女性志愿者。研究结果显示，每天服用180毫克的维生素K2 MK-7补充剂MenaQ7，可以减少志愿者的骨质流失。研究者透露，MenaQ7可以显著增加骨钙蛋白的活性，骨钙蛋白是重要的骨骼和维生素K2的生物指标。此外，和对照组相比，服用维生素K2补充剂的志愿者的血清羧化不全，骨钙素水平下降了51%。

在后续的3年中，研究者发现实验组志愿者的骨矿物质含量和骨密度都明显增加，骨强度也明显增加，这就表明，长期服用维生素K2对骨骼健康很有帮助。不过需要注意的是，该研究中使用的MK-7（维生素K2具有多种形态）是MenaQ7形态的。MenaQ7是一种专利天然MK-7产品，不含大豆成分（提取自鹰嘴豆）。

此外，NattoPharma公司推出了添加了MenaQ7的酸奶产品，以吸引更多的消费者，尤其是女性消化者。2015年的《营养科学杂志》和2016年的《欧洲临床营养学杂志》中，分别有一项研究证明MenaQ7可以有效应用到酸奶和饮料中，适用于儿童。

穿心莲提取物

HP Ingredients推出的有益骨骼健康的产品为ParActin，这是一种专利穿心莲（Andrographis paniculata）提取物，可以增加成骨细胞的形成。发表在2015年《国际分子科学杂志》上的一项研究中，研究以骨架模仿绝经后骨关节炎老鼠为试验对象，予之饲喂ParActin。结果显示，和对照组相比，实验组老鼠的骨量、骨小梁厚度和数量显著增加；对照组老鼠的骨小梁数量则减少了。

据研究者透露，从穿心莲中发现的穿心莲内脂是一种NF-kB抑制剂，而后者可以阻碍破骨细胞的形成，进而影响骨骼健康。

另外，2009年发表在《欧洲药理学杂志》上的一项研究发现，穿心莲内脂还具有提升T细胞（NFAT）活性的作用，该细胞可以调控破骨细胞基因的表达。在另一项没有公开发表的研究中，研究者则发现穿心莲内脂可以通过环氧合酶-2来诱发成骨细胞矿化，增加骨骼中的钙沉淀，并可预防骨关节炎。

总的来说，越来越多的成年人正在或者即将面临骨骼健康问题，通过有效的膳食补充剂（或者食物和饮料）来促进骨骼健康是很有必要的，而且维持骨骼健康也是缓解过度老龄化的有效手段之一。

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