白藜芦醇最新的人类研究能否拓宽未来应用之路
不久前发表在《应用心理学，营养学和代谢学》杂志上的一项随机双盲安慰剂对照临床试验中，研究者评估了白藜芦醇补充剂加上适当的锻炼对人体骨骼肌线粒体容量的作用，同时发现胡椒碱可以改善一系列营养成分的生物利用度。
在这项试验中，研究者总共招募了16名健康的年轻成年志愿者，实验组志愿者连续服用了4周的白藜芦醇和胡椒碱，二者的剂量分别为1000毫克和20毫克。结果显示，与对照组相比，实验组志愿者在进行锻炼之后，肌肉的氧化能力在短时间内恢复了正常。研究者因此认为，白藜芦醇对耐力训练中的低强度刺激的影响是近年来最引人注目的发现之一。该项研究结果对普通民众来说意义重大，尤其是那些无法进行高强度运动的人群。
白藜芦醇的魔力
事实上，有关白藜芦醇的故事可以追溯到上世纪80年代，即所谓的“法国悖论”：虽然法国人的饮食中脂肪含量很高，但整个法国的心血管疾病发病率却并不高。有研究者将其归功于浪漫的法国人爱和红酒，而红酒中含有白藜芦醇，它可以预防心血管疾病。这也为那些酒鬼们一次次开启红酒提供了“科学”的理由。
然而，在科学界中，白藜芦醇仍然保留着它的魔力，科学家积极地探究了70多种植物中天然存在的白藜芦醇，包括松树皮、花生、可可、蓝莓和树莓，当然关于葡萄酒的研究也没有中断。
的确，任何像白藜芦醇一样广泛使用的成分都有可能随着时间的推移而在营养市场上出现起起伏伏的情况。但白藜芦醇在抗衰老、女性健康、心血管、皮肤、骨骼，尤其是认知健康方面的益处已经得到了证实。有关白藜芦醇的科学研究还在继续取得积极的研究成果，而健康行业正在重新认识它的这些好处。
但也有不少人错误的认为，只要喝红酒就可以了，没必要摄入白藜芦醇补充剂，这些人多半是酒鬼。而且，持这种想法的人还必须有超常的酒量，因为喝掉41杯红酒，才能得到区区20毫克的白藜芦醇。
白藜芦醇的新研究
萨宾莎董事长Shaheen Majeed则表示，科学本身对白藜芦醇补充剂的处境也要负一部分的责任。以前的研究结果大多基于细胞培养或动物实验，只有很少的人类临床研究证明了长期摄入白藜芦醇的作用。不过好消息是，最近的研究“试图用精心设计的人类研究来填补这些空白”，也许白藜芦醇已经准备好反弹了。
据悉帝斯曼在2017年12月13日进行了一次快速的PubMed搜索显示，有关白藜芦醇的临床试验和出版物总数已经超过了120个，而且这一数据每年都在增加。
Majeed补充说，白藜芦醇的临床试验越来越多地针对各种具有挑战性的适应症，包括呼吸道感染、肥胖、骨关节炎、肝炎、2型糖尿病、癌症和心血管疾病等。但对于许多白藜芦醇的研究者来说，它的真正潜力在于它与人体健康的关系，有人称之为“最相关的活动领域”。因为随着人口老龄化，人们对安全饮食干预的需求前所未有的高涨，以保持最佳的认知功能。
不过Majeed也承认，白藜芦醇的抗衰老效果“还不十分明确”。有人认为认知健康是一种“流动性”形态，白藜芦醇可以有效改善老年人的许多关键神经功能，主要通过通过它对线粒体的影响来实现。人的认知功能会随着年龄的增长而流逝，而白藜芦醇已经被证明“能够穿透细胞，帮助线粒体恢复活力，实现健康老龄化”。
还有一些研究表明，在某些种类的酵母、蛔虫、果蝇和人类细胞中，白藜芦醇似乎激活了长寿蛋白（sirtuins）的基因，这是一种几乎所有物种中都存在的古老蛋白质。控制环境的基因可能会给有机体带来生存优势，尤其是在压力大的时候。激活sirtuins蛋白被认为会引起对抗疾病和延长生命的反应。不过，仍需要大量的研究来更好地理解它的作用机制。
这是一个令人兴奋的发现，它揭示了这种延长生命的分子的一部分作用机制，人们相信它能调节与长寿有关的基因，这将为理解人类衰老过程提供新的可能性。
白藜芦醇与认知健康
调查数据显示，全球65岁以上老人中，女性患上认知症的概率为14%，男性则高达32%，而到80岁时，63%的女性都患上了认知症。更糟糕的是，这一趋势可能会随着人口年龄的增长而加剧。科学家们正在积极探索如何扭转这一趋势。事实上，最近发表的一项研究报告称，更年期女性服用白藜芦醇补充剂后，语言和记忆力以及整体的认知能力都远胜服用安慰剂的更年期女性。
例如在一项随机安慰剂对照试验中，研究人员招募了有80名更年期女性志愿者，她们的年龄在45到85之间。这些志愿者被随机分成两组，一组服用75毫克的反式白藜芦醇，一组服用安慰剂。每天两次，试验持续14周。之后研究评估了受试者的认知能力、脑血流速度、中脑动脉指数（动脉硬化的一个指标）、认知测试和血碳酸过多症（二氧化碳潴留）的脑血管反应能力（CVR）。此外，研究者通过情绪问卷调查评估了志愿者的情绪。
研究结果显示，相对于安慰剂，白藜芦醇能使CVR增加17%，同时还能显著改善语言、记忆任务和整体认知能力。遗憾的是，尽管白藜芦醇也改善了志愿者的情绪，但这些变化并不显著。
除了证明白藜芦醇可以增强更年期妇女的脑血管功能和认知功能，研究结果还表明，一些观察到的对脑血流量的影响可能在临床中具有重要意义，尤其是对老年人群而言。
白藜芦醇与关节健康
这批研究者还评估了白藜芦醇对更年其女性关节健康的作用，尤其是与年龄相关的骨关节炎，如由血管功能障碍和雌激素分泌减少所引起的关节问题。
在这次试验中，80名健康的更年期妇女被分成两组，一组每天服用75毫克的白藜芦醇，一组服用安慰剂，试验为期14天。试验前后研究人员测量了志愿者包括疼痛、更年期症状、睡眠质量、抑郁症状、情绪以及生活质量等方面的健康指数。此外，研究者还测试了大脑血管扩张对高碳酸血症的反应，这是是脑血管功能的生物标记。
研究人员发现，与安慰剂相比，白藜芦醇补充剂显著减少了疼痛，改善了受试者整体的健康状况，这两者都是生活质量改善的表现，也与脑血管功能的改善相关。研究人员表示，虽然还需要进行更多的研究，但已有的研究结果表明，白藜芦醇可减少与年龄有关的骨关节炎的慢性疼痛，并可能提高绝经后妇女的幸福感。
据研究者透露，他们正在进行一项更大的后续研究，在这项试验中，他们计划评估白藜芦醇对脑血管功能、认知表现和骨骼健康的影响，试验涉及160名更年期的女性，试验结果将在2019年中段公布。
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