老当益壮的秘密是啥？让虾青素来告诉你

我思故我在

法国哲学家笛卡尔有句名言：我思，故我在（I think，therefor I am），由此可见思考的重要性。思考就是人存在的证明，如果一个人丧失的思考能力，或者随着年龄的增长，思考能力明显下降，对人们的生活质量将会造成不小的影响。

遗憾的是，许多人的认知和思考能力仍然随着时间的推移而逐渐下降。在美国，85岁以上的人群中，有24%的男性和30%的女性有中度到重度的记忆障碍，而85岁以上的人口预计也将从2014年的600万增长到2060年（1975年以前出生的人）的2000万。

不过最近的研究表明，天然虾青素可以改善老年人的认知健康，能让人体保持思想的敏锐，并尽可能长时间地做自己想做的事情。

这就涉及虾青素对氧化应激的抑制作用，氧化应激对人体大脑有消极影响，人们越来越认识到活性氧类（ROS）和自由基在许多神经疾病中起着重要作用。这些不稳定的分子可以通过氧化来破坏细胞和组织，人体中的每一个细胞都可以通过正常的新陈代谢每天形成20万亿的活性氧，并且每天被这些活性分子攻击10000次。大脑特别容易受到氧化损伤的影响，因为有几个生理、解剖学和功能因素，如高氧可用性、较差的抗氧化防御、有限的再生能力和神经细胞类型的多样性。

在一个健康的人体中，抗氧化防御系统可以控制生成的ROS和自由基。然而，随着人们年龄的增长，这些防御能力会变得越来越弱，这使他们更容易受到氧化应激的影响。因此，补充膳食抗氧化剂是帮助身体防御和减轻ROS有害影响的重要手段。

虾青素是什么？

虾青素是一种天然的抗氧化剂，它对人体的认知健康的作用吸引了一大批健康爱好者。更重要的是，虾青素大量的健康益处都得到了广泛的科学研究的支持，包括50多项人类研究和1400篇同行评议论文。

一项比较研究表明，天然的虾青素的抗氧化能力比维生素C强6000倍，比维生素E强100倍，比胡萝卜素更强。另外，虾青素可以中和有害的活性氧，而不产生氧化剂，而这是其他抗氧化剂的常见副作用。

此外，老鼠试验发现虾青素可以穿过血视网膜屏障和血脑屏障，而不会引起副作用，这让它能够预防、延缓或者缓解自由基引起的中枢神经系统损伤。

越来越多的同行评议研究都将重心放在了虾青素补充剂的健康功效方面，包括其对大脑认知功能的影响。以下是对最近虾青素人类研究重要发现的总结。

那些年，我们追过的虾青素临床研究

Nakagawa等人进行的一项随机双盲安慰剂对照人体试验，评估了虾青素对磷脂过氧化氢（PLOOH）的作用。研究显示，老年认知症患者的红细胞中PLOOH会异常积累，而虾青素很可能会抑制这一过程。在这项为期12周的试验中，志愿者被随机分成三组，一组每天摄入6微克的虾青素，作为低剂量组；一组每天摄入12克，作为高剂量组；一组摄入安慰剂，作为对照组。研究结果显示，摄入虾青素的志愿者，红细胞的抗氧化能力得到了提升，PLOOH浓度则降低了。研究者因此得出结论：补充虾青素可以改善红细胞的抗氧化状态，降低PLOOH水平，而这可能有助于预防认知症（痴呆）。

在另一项随机双盲安慰剂对照人体试验中，Katagiri等人评估了虾青素对一些认知功能的影响。在这项为期12周的试验中，研究者征集了96名健康的中老年志愿者，这些人都患有不同水平的与年龄有关的健忘症。志愿者被随机分成三组，一组每天摄入6微克的虾青素，一组每天摄入12微克，一组摄入安慰剂。之后研究通过两种标准化记忆测试对志愿者的认知表现进行了评估。CogHealth测试是基于计算机的记忆和思考能力测试，而Groton迷宫学习测试（GMLT）则是通过一个迷宫学习范例来衡量人体的执行功能。与其他组的志愿者相比，每天摄入12微克虾青素的志愿者，CogHealth得分明显提高。每天摄入6微克和12微克虾青素的志愿者，比对照组更早出现GMLT得分提高的现象。这些结果表明，补充虾青素可以改善健康老年人群的认知能力。

Zanotta等人进行的一项探索性研究，评估了一种特殊的膳食补充剂对轻度认知损伤（MCI）的作用。本研究使用的补充剂由2微克的虾青素，假马齿苋提取物、磷脂酰丝氨酸和维生素E组成。研究总共持续了60天，研究对象为71.2± 9.9岁的健康男女性，都被诊断为MCI，这是基于一个小型心理状态检查（MMSE）的结果，在这个测试中，志愿者的平均分数为26.0±2.0，而志愿者的所有得分都在22到28之间（分数范围从0到30）。此外，志愿者还接受了阿尔茨海默症评估量表-认知（ADAS-cog）测试，并在试验完成后进行了“画钟测试”。结果显示，试验进行到第60天时，志愿者的总ASAS-cog得分从最初的13.7±5.8分提高到9.7±4.9，画钟测试得分则从8.5±2.3提高到9.1±1.9分。因此，研究人员得出结论，上述膳食补充剂有可能会修复轻度认知损伤症患者的认知功能。

未来趋势明朗

除了这些临床试验之外，还有其它研究也证实了虾青素的健康功效。例如Chang等人发现虾青素可以作为一种神经元保护剂；在早期的阿尔茨海默症治疗过程中，lobo等人则发现虾青素可以保护神经细胞免受淀粉样蛋白的不良影响。

综上所述，最近的科学研究都证明天然虾青素作为一种强有力的ROS清除剂，对老年人群的认知功能有着重要的作用。此外，作为健康领域的关键原料，消费者对虾青素的兴趣也在不断增加，而且随着老年人口的相对比例增加，这种兴趣也会进一步增长。这种趋势为制造商提供了扩展虾青素膳食补充剂产品的机会，让其帮更多的人活得更长久、更健康、更活跃。比如不久前天然产品制造商NOW食品公司推出的天然虾青素胶囊补充剂。该产品使用了BGG的子公司Algae Health Sciences,Inc提供的有机雨生红球藻来源虾青素。这款产品每罐含90粒胶囊，每粒胶囊含虾青素4毫克。产品使用的胶囊是Capsuge供应的V-caps，符合有机标准，并获得了纯素食认证、非转基因认证、清真认证和犹太认证。

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