买了98件，扔了87件，剩下11件，都是心头宝。
「没事干研究院究竟是干什么的？」
「研究好吃的，各种买买买！」
在买来的厨具堆了小半个仓库，花了无数冤枉钱之后。
来说说我们今年剁过的那些，好！厨！具！
「没事干研究院」的 34 篇文章
我们是艾格吃饱了指导下的一个小小编辑部
专门研究新手才会发愁的问题
剁手 | 年度厨具
以下这些，是过去一年买过的，觉得真心好用的厨房用品。
大多美貌和功能性兼备，多种场合反复能用，再贵也不觉得是冤枉钱！
有了它们的厨房，很安心呢。
「溏心蛋煮蛋器」
零失败煮一颗完美的溏心蛋
在最初研究白煮蛋的时候，研究员收获了第一个厨房神器。
小小的一枚，长得很可爱。
唔，只要和鸡蛋一起丢进水里煮，认准刻度线，根据变色程度不同，就能得到不同熟度的鸡蛋。
研究员这款是法国的，淘宝还有卖日本的~
有了它，新手也能一次成功煮出恰到好处的糖心蛋，好用，零失败。
早餐煮鸡蛋的时候，总会习惯把它一起丢进去。
它就好像是我的厨房护身符。因为，是第一个自己研究，自己发现的好用厨具呀。
「Le Creuset珐琅铸铁锅」
全能选手，中看中用
2016年年头上，战战兢兢地从艾格老师手里接过这口贵锅子。
好重，好美，也好贵。
真的好用吗？那么重一口锅，当时一肚子问号。
用了一年，猛烈点头，好用，真的好用的。
这大概是没事干文章里出镜率最高的一口锅子了。
导热性好，受热均匀，艾格老师用它煲过清甜的砂锅粥。稠滑且治愈。
密封性好，我们用它酿酒酿，觉得自己是拥有魔法的化学家。
保温性好，煮一锅关东煮吃到最后还是热乎乎的，漂亮的渐变薄荷绿，直接上桌，看着心情也好。
还能直接进烤箱，跟着Julia Child的方子做一锅正宗的勃艮第红酒炖牛肉！
好喜欢每次打开锅子香气四溢的一瞬间，觉得花的钱全都值得。
这口锅在办公室被同事们抢着用，研究员咬咬牙自己又买了一口同款，放在家里，看着就很开心。觉得贵？还可以传代给我女儿呀（诶，前提是你要先有男朋友啊）。
「长谷川菜板」
寿司之神菜板同款军用抗菌材料
切菜板在厨房里很不起眼，但真的很重要。以前不会下厨的时候，经历过很多次切菜板发霉的惨案，想起来就汗毛倒竖。
当时问艾格老师什么菜板好，她甩甩手，「自己买了研究呀」。
竹子容易霉，塑料太轻。别的呢？有的太硬，有的容易留划痕。
经过一番大规模海选，最终入手了三块菜板，朝日、长谷川和艾美，最后留在厨房里一直用的，是一块大且厚实的长谷川。
来自霓虹国的黑科技，面板材料含有银离子，抗菌，不容易发霉。
跟朝日相比，长谷川多了夹层木芯，更重一些，切菜的时候也更稳，下面不需要垫毛巾，摩擦力也足够。
长谷川菜板的材质和寿司之神的朝日菜板一样，都是军用抗菌合成材料~
嗯，而且比起另外两款，长谷川不吸味，菜板上不会弥散诡异的菜味。
即使切过大蒜，残留气味也不会很重，简直想给长谷川颁个奖！
「切菜神器」
假装有刀工
总希望自己很厉害。
在还不能很厉害的时候，也要假装很厉害。
我们写过怎么靠各种切菜神器让自己看上去有刀功。其中，这个朴实无华的刨子，最好用。
配了两种刀片，替换很方便，可以切均匀的片。
比如土豆切片之后抹一点油，进烤箱，200度上下火烤20分钟，出来就是薯片。
能刨丝，你花十分钟切出来的细丝，我一分钟就能刨出来！
「为什么不循序渐进慢慢练刀工？」
因为艾格老师第一次看到研究员切的姜……条时，发出了杠铃般的笑声。刀工嘛，还是一个人躲起来暗搓搓练吧...
「早餐分隔煎锅」
真的十分钟搞定早餐
我们写宵夜的时候推荐过这口锅子。
那篇阅读量十万加的深夜食堂，不如家里冰箱，研究员到现在也不敢在半夜打开看。
但其实，它更适合拿来做早餐。
分三格的好处是，可以三种食材同时做。
中间的长格刚好做个厚蛋烧，另外两格，煎个蔬菜，热个肉肠，都很方便。
购物车里的厚蛋烧锅可以删除了，耶，省下来的钱还能再买点好吃哒~
用它能够一次性搞定早餐所需要的食材，可以将时间更多地花在和被窝的温存上了~还煎过牛肉饼，不粘，好用。
最重要的是，三种食物一起做，可以少洗两次锅子呢！两次！
最讨厌就是洗锅子...
「FaSoLa厨房无毒硅胶制冰格」
脱模的快感
推荐这个制冰格，是因为，喜欢脱模那一刹那的快感（恶趣味）。
拍完这个动图，也就反复看了几十遍吧。
柔韧性好，怎么挤压拉扯都不容易变形，冰得再硬再久的冰块，轻轻一按，就会「噗」一下扑到杯子里，轻松脱模，而且很~舒~压~
硅胶材质还安全、易清洗，还有防溢漏的设计，不怕弄脏冰箱（才不会说其实是因为萌萌的马卡龙色戳中了我...）
反正，夏天的时候几乎天天用。
因为，每天都在喝冰饮料呢。
「石见烧研磨碗」
研磨，让每一道料理都有滋有味
最早在一家炸猪排店看到，回来就买了同款。
这个研磨碗为生活添了不少乐趣。
比如吃日式拌饭时磨点芝麻，轻轻一捣好了，油花和芝麻香气一起窜出来。
或者在夜里磨一碗杏仁，煮一杯杏仁奶茶，喝得肚子暖暖的再去睡觉。
好的研磨碗应该是研磨充分和...不会滑走，选的时候可以看碗内刻槽的纹理和底部是否有防滑的设计。比如研究员喜欢的这一只，底部就会有一圈防滑橡胶~
「Ziploc密保诺保鲜袋」
生活离不开这1块钱的保鲜袋了
下厨以后才发现有各种各样的食材需要储存，剩菜、姜蒜、红豆、冰糖等。开始研究储物问题，用下来最好用的还是ziploc，密封性好不怕漏，几乎什么东西都能装，满分。
当然戳中研究员的还有这个击中内心罪恶之源的易拉袋口，多么智能贴心的封口啊~
离开厨房的Ziploc也有许多用处，出门旅行的时候，能分类整理护肤品、棉签、牙刷、鞋子等东西，干净整齐，再多备几个，方便途中装脏衣服或者当防水袋。
或者辣妈出门的时候可以用把尿布、奶瓶分类装好，放进妈咪包里，随取随用。
最小号的适合装点小零食、水果等，火车上、飞机上都可以拿出来吃，方便卫生。
记得当时稿子发出来，有读者给我们留言：
「做地理作业的时候还用Ziploc去海滩装过沙子海水，也没有漏呢！」
「美国同学还用来装原子模型。」
厉害是你们厉害。
「舒洁一次性厨房抹布」&「擦擦克林」
艾格老师也在用，同款
不爱洗碗的研究员，一般在厨房受用一次性抹布，用完就扔，毫无后患（就是怕麻烦）。
艾格老师还把它当滤布，平时滤个汤渣卤料什么的，嗯，过滤得蛮干净的。
顺手再安利一个叫擦擦克林的洗杯子神器， 能够轻松擦掉玻璃杯上日积月累的各种水垢、茶渍、牛奶渍...对比一下你就再也不敢说自己随手洗的杯子是干净的了...
说个八卦：话说擦擦克林的材料本来是用来做隔音材料的。巴斯夫的工作人员某天在办公室打翻了咖啡，情急之下随手拿了隔音材料清理，意外发现擦得很干净，于是就去生产了。（为什么这种没用的知识记得特别牢，捂脸。）
「派对一次性餐具」
精致的懒人派对
再说一遍研究员很讨厌洗碗，（而且也没有男朋友可以代劳）。
之前凭一己之力筹办做饭趴，事后洗碗洗到怀疑人生。
立即下单寻找好看的一次性餐具！
立即找到了。
相信除了研究员以外，一定还有很多不想洗碗星人。这套貌美的派对一次性餐具推荐给同样喜爱热闹却又懒惰的你~
「BLUSH PINK & GOLD PAPER PLATES」高端大气的烫金边和大理石纹路，一点都不掉档次~
从此开趴再也不用洗碗了，欢呼！
然而还是很想，有一个能洗碗的男朋友，毕竟研究员现在会做，那么好吃的意面了。
以上这些，大到一口又重又厚实的锅，小到一个能握在掌心里的煮蛋提示器。都是过去一年，研究员在和食物打交道时候的美好发现。
厨房就像是一个充满香气的实验室，虽然经常有意外，但真的每一天，都有新的进步和新的发现。
相信所有对美好生活的努力尝试都会有回报。
也相信所有剁过的手，都会在食物冒着热气的那一刻长回来。
祝我们未来一年，继续买得愉快。
题外
没事干研究院的日常除了买买买和收快递，还有各种斗智斗勇抢东西，抢勺子、抢杯子，总之，抢一切颜值高的东西...2017年，继续抢我们的试验品吧。
过完年研究员会有新厨房，要告别常用的松下电磁炉。其实挺喜欢它的，温控准，火候自由切换迅速，「大火够猛，中火稳定，小火低得下去」。
还有一个好看的双层沥水篮也蛮推荐的，底部的垫高设计能防滑，装点新鲜蔬果就能点缀房间~
你在2016年淘到了什么好玩好用的厨房用品，也可以分享给我们哦~
另外我们还有大量买瞎的厨具，憋了一年要集中吐槽，不日会推出「厨具黑榜」，欢迎收看。
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这是「艾格吃饱了」的新手版块。
十万个好奇因子+认真态度，除开好好生活，我们别无所求。